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知識小補充：1.大家可以看到0:15原料一整塊都是冷凍取出後切碎，因為高速細切的時候會升溫造成蛋白質變性，破壞乳化狀態讓成品咀嚼感較差2.在0:58也可以看到真空細切機在倒入魚漿之前裡面已經有冰塊水作用同第一點3.真空細切機1:45顧名思義就是在切碎的過程會抽真空作用是為了避免在打成漿的時候會有氣泡跑入一方面防止肉品氧化，另一方面避免魚漿中出現氣泡，不然顧客可能會吃到少鼻子少嘴巴的熊貓
(ㆁωㆁ)😯
魚板系？
魚板系。
我老實說 字好多 好可怕 就沒看完了, 但有給你一個秒讚。
Gura
3:25 臉盆的另一功能，黏魚漿。
12:54在拍魚板的時候，有一種感覺像在說:乖!排好
有聲音
@@Sebastian-571 又是你
@@jay1429 又是你
蛤 乖乖站好
@@Sebastian-571 呵呵
真佩服流水線的員工，幾秒鐘一直做同一個動作不斷反覆，光看影片看了就躁鬱了，生產線這職業太偉大了
仔細看他們的臉，發現是外籍勞工
@@沛沛-m1z 但外籍勞工也是很幸苦啊雖然便宜（沒有啦）我應該會下地獄🤣
@@lee9234 做流水線說累也不累說輕鬆倒也沒有，如果有個爛主管那才是悲哀
@@BsonnosB-807 沒錯 一直要盧你加班的主管真的很討厭
@@lee9234 不會，我是建教的常被罵習慣了情緒化主管
感謝有這些基層人員，才能讓我們吃到這麼美味珍貴的魚板
用基層人員說的他們好像很低級
你是不是詞的意思沒搞清楚，基層只是第一線的加工人員
我覺得基層人員跟第一線加工人士，後者聽起來比較順耳（給人一種很厲害的感覺🤣）
@@qqq7570 我知道定義 但是有更好的說法
基層人員說的好像自己是上司一樣高高在上
小時後我都叫他花花
乾我現在還是叫花花
來一客海鮮口味都有小小一塊魚板我都叫他YoYo面
我也叫他花花
@@小二-h9k 我就是為了花花，去吃的
我也是叫花花🤣
原來魚板裡真的有魚
靠邀
靠北我也以為沒有欸
+1 我也以為魚版沒有魚肉.....
這大概是我看過最不恐怖的製作過程了👍😂
恐怖的是 熱狗～
@@Ethannieh_0403 還有香蕉哥哥的節目
@@Ethannieh_0403 嘿啊，但我還是會吃🙈😂
@@wowwow2052 哈哈 我也是😂
西班牙手工糖也還好
我看到的怎麼是foodpanda🤣
@@人仌 起碼比你幽默
@@人仌 可憐
@@人仌 哪來的屁孩……(´⊙ω⊙`)
@@人仌 笑死
@@人仌 哈哈腦羞？
這脫模的手速都可以疊杯了
www
奇怪了...我好像只看過花ㄉ
新造型
我也只有看過花的沒看過這個
也有hello kitty 跟兔子的
花花owo
什麼魚板，那叫花花
那叫菜花
我也叫花花:P
我小時候我都這樣說「花花，我的」
我也叫它花花
看來花花是大家的共同語言
可是他看起來真的有點像橡皮擦屑屑不要的集中一起
小時候一直好奇這是用什麼做出來的
我們會把跳不好的小朋友做掉
@@in91_tw 靠北哈哈
@@in91_tw 🤣🤣🤣🤣🤣
@@in91_tw 呃...請問為什麽我還在這裡餒（・∀・）
@@ken5701 抱歉抱歉，忘記載走你了，等等有人敲門記得開喔
一坨一坨軟呼呼的小熊貓也太可愛了吧(￣∇￣)
但是火鍋料裡只給一片😂😂
泡麵也是
看到這麼長一條⋯⋯只有我會想拿起來咬嗎😂😂雖然魚板不怎好吃也不怎難吃😂
好的魚板是很好吃的，超市就有下面還有一塊木頭，他這個是便宜的
你不孤單
臺灣大多市面上吃到的都是很便宜的，幾乎只用粉漿加調味料做出來，既劣質又無味，絕大多數都是被挑掉的下場XDD日式超商有在賣稍微貴一點點的魚板(有些商品名會印魚糕)，那個才是真正用魚漿或蝦漿花枝漿製成，超級好吃！
我比較喜歡一片一片的😂一條太多了
要吃真的魚板就別去平民火鍋店，去漁港附近的魚市場就有人在做手工的，還有花枝丸、虱目魚丸、烏魚子(我他媽好像在工商😂)
3:30 盛出來的方式好帥
我都叫它花花
我也是欸www
+1
卡Q因！
@@l110107310726 洗內！
接招吧！半徑20公尺的綠寶石水花！
員工的熟練動作 就像是一部機器 厲害了👍
一整條的魚板也太療癒
原來是 夫panda 業配😆😆
真的！顏色一模一樣🤣🤣🤣
也有像kello hitty圖案那種的
笑死XD
不管什麼圖案 從小愛到大😍😍😍
小時候超愛吃這個，後來長大在居酒屋上班的時候食材也有這種魚板，不過是黏在木板上面的，我都偷偷切來吃😂
小時候去市場一定叫阿嬤買😂
對啊還有花花造型的www
@鄒汶庭 味道好像都差不多🤣🤣🤣
魚板的造型的確真的有點像foodpanda，現在終於知道魚板是怎麼生產的
食品廠的工作好辛苦啊！大家都要珍惜食物才是
認同，做過食品廠真的很累😴
哇好懷念😂入伍前也是做冷凍調理生產員（雖然主要都是在包裝股，畢竟男生嘛😭）做各式餃類、調理食品（魚蝦燕花沙還有水晶包以及各種年菜料理情人果冰魚鬆）看到這些餡料早就看到膩了，至於那些原料到底夠不夠新鮮，這個就不多說了😏重點這間廠房的設備挺新的啊，看看我們那攪肉機都十幾年了...在來半成品推車竟然是用油拉車拉真好，我們還在用徒手推欸（凍貨會整台送進去凍庫冰、出來輪子都推不動😂），至少在我看來，這間廠在安全這方面一定比我那破爛OOO好了。最後還是說聲，辛苦了！
聰明！少了魚醬加色素的那一段~
我想看切片的過程啦～
ruclips.net/video/Xnv5N_b25A4/видео.html
這一片一片的魚板在哪裡買?之前煮鍋燒麵很想買一片一片的魚板但去全聯只看到賣一條魚板的...還要自己切....我就沒買了記得全聯火鍋季也沒看到這樣的~
好想要一整條直接拿起來啃⋯
真假 金線魚，現在金線魚不是很貴嗎...我超愛吃金線 但現在一條都好幾百 而且有時候要買還買不到..
6:52他切完直接放冰水 沒有葛在右邊那盆(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
哈哈哈眼睛好利
節奏錯了
好奇查了一下 金線魚，俗名金線鰱、黃線、紅三、紅衫魚，為輻鰭魚綱鱸形目金線魚科的其中一個種。 維基百科學名： Nemipterus virgatus保育狀態： 易危 (減少) 網路生命大百科上一層分類： Nemipterus科： 金线鱼科 Nemipteridae目： 鲈形目 Perciformes
10:16 太軟Q可愛了吧！！！
看到制作过程 多多少少会影响我的食欲
火鍋跟泡麵裡最珍貴的東西🐼我竟然默默看完全程😂
我好奇他的圖案怎麼來的 🤣🤣
我只記得好像有做過兔子造型!
5:30-5:38 好療癒🍥🍥
12:24 還不快排好 要我打才會聽是不是1:06 我還沒下去 等等我嗚嗚嗚嗚7:06 熊貓式毀容13:02 過去啦一直擠
幽默感十足
耶～這叫想像力
對！！！！！！😤
魚板真是一種...有沒有它都無所謂但又到處是它的神奇食物
主要外型可愛討喜
好想一次吃一條看看
現在在家剛好很適合嗑爆
好療癒
看著很療癒
6:30 這部分感覺完全可用機器取代
買勞斯萊斯豪車，一個月開五天，又不是鍋董身家
機器有的比人還貴......
看到粉色那一大坨瞬間沒食慾
10：46~10：51很療癒
10:46
0:15手套 0:21手套去哪了
當成原料攪進去
竟然沒有切的畫面~~~~~
受疫情影響這熊笑不出來
跟我喜歡看的韓國製作食物影片好像啊♡ 喜歡
小時候覺得很可愛的圖案媽媽買火鍋料都必買，現在我覺得吃起來都是粉的感覺，能不吃就挑起來，只能說小時候家長都會用這可愛圖案騙小朋友吃飯
我媽反而不讓我們吃🤣鍋一上來她就把大家的魚板都夾去丟掉
@@wooya2955 不吃也好你媽不讓你吃不是原型的食品看了這影片還好你媽沒讓你吃
@@休呷就要醬玩 其實我也不是很喜歡吃這個...因為這個吃起來我會不知道我在吃什麼🤣
同感 小時候不知道只知道可愛想吃長大後覺得不知道這在吃什麼的都麵粉的感覺可是鍋類都會有它現在蠻困擾的
自動化程度很低的工廠，還有模具兩端損耗比例太高，成本一定很高
不是，那第一桶倒的是什么油吗也太黑
影片真療癒
好看，可愛
以前還有小孩臉型的。入鍋煮後會小膨脹，小時候表哥說像浮屍在水上漂流。自此後就不敢吃有圖案的魚板了。
感謝@Lemon Film 檸檬美食頻道的大力推薦，Thanks to @Lemon Film highly recommend, we are greatly appreciated.
只有我在想，倒進攪拌器裡的那兩桶是什麼嗎？看起來有點......恐怖？
打一下那個魚板的畫面好可愛
我居然浪費了13:41秒看完了這個
0:21 抓到沒戴手套~
直接吃整條感覺很爽
原來裡面有魚阿 從來也沒吃到魚的味道 覺得不好吃都挑掉
原來是魚板！我都叫它花花🌸
真的沒有人跟我一樣看完就不想吃了嗎，那一大桶白色的太像泥土了🤣
畫面有處理過嗎 原料切碎時
沒有沒加色素的嗎.
我以為會有切開的畫面
這個通常都當裝飾 沒有存在的必要😂
天殺的，在我眼裡魚板跟三色豆工廠一樣😂不該存在的食物
我覺得三色豆不錯吃！但...魚板我接受不了😑
能看看其他顏色的魚漿去那裡了嗎？拜託~
13:24 眼鏡鼻子嘴巴
@@wurayton8529 我以為會變成不同東西
看起來很療癒不過我個人不愛吃這個通常有這個都會挑掉😂
買得到一整條不切的嗎吃起來一定超爽
我都叫他為「花片」欸😂
食物加工成這樣確定還有營養？
-.- 這熊臉真奇特 那注入魚漿的過程 看不到詳細的 蹦~ 熊臉就從出口出來一條條長長的了......
不知道整條加進去煮火鍋會怎樣
橡皮擦製造過程
這麼狠
4：45有人打電話
0：21時工作人員的手套勒...（進機器了？！）
真D療癒
18歲時印像深刻的打工場所
原來foodpanda標誌靈感是從魚板來的
往下倒的那個是什麼？
滑溜溜，可愛
為什麼前面的可以不用戴手套，食品安全衛生法呢
之前都魚板花花因為上面有花的圖案
原料魚漿整塊整塊的，裡面成分是啥，有待研究😳
就魚打成漿，只不過抽了真空劣質廠商大概就是太白粉加調味料
餓的時候就~醬點~😆
我超不愛吃魚板，但過程好療癒，Q彈Q彈的
11:44 笑
穿無塵衣然後不戴手套，ㄏ同是餐飲業感到無言
好想整條拿起來咬.......
0：21工作人員沒戴手套，前面的近距離鏡頭又有戴，為宣傳才戴？
只是便宜吧 所以火鍋店都會有 說好吃倒沒有
為什麼要打一下魚板
為什麽看著看著眼睛好累
知識小補充：
1.大家可以看到0:15原料一整塊都是冷凍取出後切碎，因為高速細切的時候會升溫造成蛋白質變性，破壞乳化狀態讓成品咀嚼感較差
2.在0:58也可以看到真空細切機在倒入魚漿之前裡面已經有冰塊水作用同第一點
3.真空細切機1:45顧名思義就是在切碎的過程會抽真空作用是為了避免在打成漿的時候會有氣泡跑入一方面防止肉品氧化，另一方面避免魚漿中出現氣泡，不然顧客可能會吃到少鼻子少嘴巴的熊貓
(ㆁωㆁ)😯
魚板系？
魚板系。
我老實說 字好多 好可怕 就沒看完了, 但有給你一個秒讚。
Gura
3:25 臉盆的另一功能，黏魚漿。
12:54
在拍魚板的時候，有一種感覺像在說:乖!排好
有聲音
@@Sebastian-571 又是你
@@jay1429 又是你
蛤 乖乖站好
@@Sebastian-571 呵呵
真佩服流水線的員工，幾秒鐘一直做同一個動作不斷反覆，光看影片看了就躁鬱了，生產線這職業太偉大了
仔細看他們的臉，發現是外籍勞工
@@沛沛-m1z 但外籍勞工也是很幸苦啊雖然便宜（沒有啦）我應該會下地獄🤣
@@lee9234 做流水線說累也不累說輕鬆倒也沒有，如果有個爛主管那才是悲哀
@@BsonnosB-807 沒錯 一直要盧你加班的主管真的很討厭
@@lee9234 不會，我是建教的常被罵習慣了情緒化主管
感謝有這些基層人員，才能讓我們吃到這麼美味珍貴的魚板
用基層人員說的他們好像很低級
你是不是詞的意思沒搞清楚，基層只是第一線的加工人員
我覺得基層人員跟第一線加工人士，後者聽起來比較順耳（給人一種很厲害的感覺
🤣）
@@qqq7570 我知道定義 但是有更好的說法
基層人員說的好像自己是上司一樣高高在上
小時後我都叫他花花
乾我現在還是叫花花
來一客海鮮口味都有小小一塊魚板我都叫他YoYo面
我也叫他花花
@@小二-h9k 我就是為了花花，去吃的
我也是叫花花🤣
原來魚板裡真的有魚
靠邀
靠北我也以為沒有欸
+1 我也以為魚版沒有魚肉.....
這大概是我看過最不恐怖的製作過程了👍😂
恐怖的是 熱狗～
@@Ethannieh_0403 還有香蕉哥哥的節目
@@Ethannieh_0403 嘿啊，但我還是會吃🙈😂
@@wowwow2052 哈哈 我也是😂
西班牙手工糖也還好
我看到的怎麼是foodpanda🤣
@@人仌 起碼比你幽默
@@人仌 可憐
@@人仌 哪來的屁孩……
(´⊙ω⊙`)
@@人仌 笑死
@@人仌 哈哈腦羞？
這脫模的手速都可以疊杯了
www
奇怪了...我好像只看過花ㄉ
新造型
我也只有看過花的沒看過這個
也有hello kitty 跟兔子的
花花owo
什麼魚板，那叫花花
那叫菜花
我也叫花花:P
我小時候我都這樣說「花花，我的」
我也叫它花花
看來花花是大家的共同語言
可是他看起來真的有點像橡皮擦屑屑不要的集中一起
小時候一直好奇這是用什麼做出來的
我們會把跳不好的小朋友做掉
@@in91_tw 靠北哈哈
@@in91_tw 🤣🤣🤣🤣🤣
@@in91_tw 呃...請問為什麽我還在這裡餒（・∀・）
@@ken5701 抱歉抱歉，忘記載走你了，等等有人敲門記得開喔
一坨一坨軟呼呼的小熊貓也太可愛了吧(￣∇￣)
但是火鍋料裡只給一片😂😂
泡麵也是
看到這麼長一條⋯⋯
只有我會想拿起來咬嗎😂😂
雖然魚板不怎好吃也不怎難吃😂
好的魚板是很好吃的，超市就有下面還有一塊木頭，他這個是便宜的
你不孤單
臺灣大多市面上吃到的都是很便宜的，幾乎只用粉漿加調味料做出來，既劣質又無味，絕大多數都是被挑掉的下場XDD
日式超商有在賣稍微貴一點點的魚板(有些商品名會印魚糕)，那個才是真正用魚漿或蝦漿花枝漿製成，超級好吃！
我比較喜歡一片一片的😂一條太多了
要吃真的魚板就別去平民火鍋店，去漁港附近的魚市場就有人在做手工的，還有花枝丸、虱目魚丸、烏魚子(我他媽好像在工商😂)
3:30 盛出來的方式好帥
我都叫它花花
我也是欸www
+1
卡Q因！
@@l110107310726 洗內！
接招吧！半徑20公尺的綠寶石水花！
員工的熟練動作 就像是一部機器 厲害了👍
一整條的魚板也太療癒
原來是 夫panda 業配😆😆
真的！顏色一模一樣🤣🤣🤣
也有像kello hitty圖案那種的
笑死XD
不管什麼圖案 從小愛到大😍😍😍
小時候超愛吃這個，後來長大在居酒屋上班的時候食材也有這種魚板，不過是黏在木板上面的，我都偷偷切來吃😂
小時候去市場一定叫阿嬤買😂
對啊
還有花花造型的www
@鄒汶庭 味道好像都差不多
🤣🤣🤣
魚板的造型的確真的有點像
foodpanda，現在終於知道魚板是怎麼生產的
食品廠的工作好辛苦啊！大家都要珍惜食物才是
認同，做過食品廠真的很累😴
哇好懷念😂
入伍前也是做冷凍調理生產員（雖然主要都是在包裝股，畢竟男生嘛😭）做各式餃類、調理食品（魚蝦燕花沙還有水晶包以及各種年菜料理情人果冰魚鬆）看到這些餡料早就看到膩了，至於那些原料到底夠不夠新鮮，這個就不多說了😏
重點這間廠房的設備挺新的啊，看看我們那攪肉機都十幾年了...在來半成品推車竟然是用油拉車拉真好，我們還在用徒手推欸（凍貨會整台送進去凍庫冰、出來輪子都推不動😂），至少在我看來，這間廠在安全這方面一定比我那破爛OOO好了。
最後還是說聲，辛苦了！
聰明！少了魚醬加色素的那一段~
我想看切片的過程啦～
ruclips.net/video/Xnv5N_b25A4/видео.html
這一片一片的魚板在哪裡買?之前煮鍋燒麵很想買一片一片的魚板
但去全聯只看到賣一條魚板的...還要自己切....我就沒買了
記得全聯火鍋季也沒看到這樣的~
好想要一整條直接拿起來啃⋯
真假 金線魚，現在金線魚不是很貴嗎...
我超愛吃金線 但現在一條都好幾百 而且有時候要買還買不到..
6:52他切完直接放冰水 沒有葛在右邊那盆(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
哈哈哈眼睛好利
節奏錯了
好奇查了一下
金線魚，俗名金線鰱、黃線、紅三、紅衫魚，為輻鰭魚綱鱸形目金線魚科的其中一個種。 維基百科
學名： Nemipterus virgatus
保育狀態： 易危 (減少) 網路生命大百科
上一層分類： Nemipterus
科： 金线鱼科 Nemipteridae
目： 鲈形目 Perciformes
10:16 太軟Q可愛了吧！！！
看到制作过程 多多少少会影响我的食欲
火鍋跟泡麵裡最珍貴的東西🐼
我竟然默默看完全程😂
我好奇他的圖案怎麼來的 🤣🤣
我只記得好像有做過兔子造型!
5:30-5:38 好療癒🍥🍥
12:24 還不快排好 要我打才會聽是不是
1:06 我還沒下去 等等我嗚嗚嗚嗚
7:06 熊貓式毀容
13:02 過去啦一直擠
幽默感十足
耶～這叫想像力
對！！！！！！😤
魚板真是一種...有沒有它都無所謂但又到處是它的神奇食物
主要外型可愛討喜
好想一次吃一條看看
現在在家剛好很適合嗑爆
好療癒
看著很療癒
6:30 這部分感覺完全可用機器取代
買勞斯萊斯豪車，一個月開五天，又不是鍋董身家
機器有的比人還貴......
看到粉色那一大坨瞬間沒食慾
10：46~10：51很療癒
10:46
0:15手套 0:21手套去哪了
當成原料攪進去
竟然沒有切的畫面~~~~~
受疫情影響這熊笑不出來
跟我喜歡看的韓國製作食物影片好像啊♡ 喜歡
小時候覺得很可愛的圖案媽媽買火鍋料都必買，現在我覺得吃起來都是粉的感覺，能不吃就挑起來，只能說小時候家長都會用這可愛圖案騙小朋友吃飯
我媽反而不讓我們吃🤣
鍋一上來她就把大家的魚板都夾去丟掉
@@wooya2955 不吃也好你媽不讓你吃不是原型的食品
看了這影片還好你媽沒讓你吃
@@休呷就要醬玩 其實我也不是很喜歡吃這個...
因為這個吃起來我會不知道我在吃什麼🤣
同感 小時候不知道只知道可愛想吃
長大後覺得不知道這在吃什麼的都麵粉的感覺
可是鍋類都會有它
現在蠻困擾的
自動化程度很低的工廠，還有模具兩端損耗比例太高，成本一定很高
不是，那第一桶倒的是什么油吗也太黑
影片真療癒
好看，可愛
以前還有小孩臉型的。入鍋煮後會小膨脹，小時候表哥說像浮屍在水上漂流。自此後就不敢吃有圖案的魚板了。
感謝@Lemon Film 檸檬美食頻道的大力推薦，Thanks to @Lemon Film highly recommend, we are greatly appreciated.
只有我在想，倒進攪拌器裡的那兩桶是什麼嗎？看起來有點......恐怖？
打一下那個魚板的畫面好可愛
我居然浪費了13:41秒看完了這個
0:21 抓到沒戴手套~
直接吃整條感覺很爽
原來裡面有魚阿 從來也沒吃到魚的味道 覺得不好吃都挑掉
原來是魚板！我都叫它花花🌸
真的沒有人跟我一樣看完就不想吃了嗎，那一大桶白色的太像泥土了🤣
畫面有處理過嗎 原料切碎時
沒有沒加色素的嗎.
我以為會有切開的畫面
這個通常都當裝飾 沒有存在的必要😂
天殺的，在我眼裡魚板跟三色豆工廠一樣😂不該存在的食物
我覺得三色豆不錯吃！但...魚板我接受不了😑
能看看其他顏色的魚漿去那裡了嗎？拜託~
13:24 眼鏡鼻子嘴巴
@@wurayton8529 我以為會變成不同東西
看起來很療癒
不過我個人不愛吃這個
通常有這個都會挑掉😂
買得到一整條不切的嗎吃起來一定超爽
我都叫他為「花片」欸😂
食物加工成這樣確定還有營養？
-.- 這熊臉真奇特 那注入魚漿的過程 看不到詳細的 蹦~ 熊臉就從出口出來一條條長長的了......
不知道整條加進去煮火鍋會怎樣
橡皮擦製造過程
這麼狠
4：45有人打電話
0：21時工作人員的手套勒...（進機器了？！）
真D療癒
18歲時印像深刻的打工場所
原來foodpanda標誌靈感是從魚板來的
往下倒的那個是什麼？
滑溜溜，可愛
為什麼前面的可以不用戴手套，食品安全衛生法呢
之前都魚板花花因為上面有花的圖案
原料魚漿整塊整塊的，裡面成分是啥，有待研究😳
就魚打成漿，只不過抽了真空
劣質廠商大概就是太白粉加調味料
餓的時候就~醬點~😆
我超不愛吃魚板，但過程好療癒，Q彈Q彈的
11:44 笑
穿無塵衣然後不戴手套，ㄏ
同是餐飲業感到無言
好想整條拿起來咬.......
0：21工作人員沒戴手套，前面的近距離鏡頭又有戴，為宣傳才戴？
只是便宜吧 所以火鍋店都會有 說好吃倒沒有
為什麼要打一下魚板
為什麽看著看著眼睛好累