आलू पराठा बनाने की विधि:

आलू पराठा एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन है, जिसमें उबले हुए आलू को मसालों के साथ मिलाकर पराठे के अंदर भरा जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता या दोपहर का भोजन हो सकता है।
आलू पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
2 कप आटा
1/2 कप उबले और मैश किए हुए आलू
1/4 कप हरी प्याज, बारीक कटी हुई
1/4 कप धनिया, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच या घी
आलू पराठा बनाने की विधि:
1. आटे में नमक मिलाकर गूंथ लें।
2. आलू में हरी प्याज, धनिया, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर मिलाकर मसालेदार आलू का मिश्रण तैयार करें।
3. आटे की छोटी रोटियां बनाएं और उनमें मसालेदार आलू का मिश्रण भरें।
4. पराठे को तवे पर सेंक लें और घी या तेल लगाकर परोसें।
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