Сырокопченая Ветчина в Универсальной Коптильне-Сушилке МясоДелов
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- Заказать коптильню "МясоДелов" можно здесь www.myasodelov...
👉 Термометры - По промокоду "sakulevich24" скидка 15%: на inkbird-russia...
👉 И по промокоду "sakulevich " скидка 15%: sybaris.ru/
~~~~~~~
У меня можно заказать:
► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д...
► Дымогенератор, который работает правильно!
► Доработанную Систему Slow 'N Sear в гриль Weber и Drip 'N Roast (можно раздельно)
► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку.
► Гриль по типу моего большого
► Смокер
Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке...
И массу чего еще...
По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
maxim.s...
Telegram @MaximSakulevich
~~~~~~~
Мой Форум: bbq.frmbb.ru/
Группа в Telegram : t.me/Sakulevic...
Второй канал: / sakulevich
Канал по нахлысту: / flyfishingms
Группа в ВК: maxim_s...
BOOSTY: boosty.to/maxi...
~~~~~~~
Таблица температур drive.google.c...
~~~~~~~
Термометры и прочее, чем пользуюсь я (Все ссылки перенесены):
На мой блог: maximsakulevic...
В группу в ВК: topic-7...
На мой форум: bbq.frmbb.ru/p...
В доступе на Boosty: boosty.to/maxi...
В Google Docs: docs.google.co...
и на Диске Яндекс: disk.yandex.co...
(И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео)
~~~~~~~
Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке
А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик
Все про копчение на моем канале:
► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом • Горячее Копчение - Как...
► Холодное Копчение • Холодное Копчение
► Эксперименты по копчению • Эксперименты по копчен...
► Копчение в Гриле (BBQ) • Копчение в Гриле (BBQ)
► Копчение в Смокере (BBQ) • Копчение в Смокере (BBQ)
► Другие способы копчения • Другие способы копчения
► И еще www.youtube.co...
Правильный и Вкусный Шашлык • Самый Правильный и Вку...
Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме: • Рецепты и Обзоры для К...
~~~~~~~
Сказать СПАСИБО, 🎁 ЗАДОНАТИТЬ 👍
👉 Здесь все мои платежные реквизиты: / maximsakulevich
👉 Или свяжитесь со мной
► Maxim.Sakulevich@gmail.com
► Telegram @MaximSakulevich
► maxim.s...
~~~~~~~
[🤝] Связь:
Maxim.Sakulevich@gmail.com
Telegram @MaximSakulevich
maxim.s...
/ maxim.sakulevich (очень редко захожу)
~~~~~~~
#МясоДелов #sakulevichsmoking #sakulevichbbq
#MaximSakulevich #Сакулевич #sakulevich
Всё гениальное просто. Спасибо за рецепт.👍
🤝🤝
Максим добрый вечер! Ввсе супер,попробуйте зассолку шприцииванием получается очень сочно.Лайк однозначно
Добрый! По-моему нет особой разницы. Тем более, что я в большинстве случаев солю сухим способом.
Спасибо большое.
🤝🤝
Спасибо вам за совет я пересмотрел да всеже я думол что за большого количества щепы будем пробывать успехов и здоровья
Спасибо большое
🤝🤝
Макс, супер 👍 Зачет👍
🤝🤝
Доброго дня, досвіду в копчені, але випадково подивився ваше відео і спробував. Це було моє фіаско , але обов'язково спробую ще . Пробував закоптити курячі ніжки, термометра не мав в кінці моїм результатом вийшло сирове м'ясо і направду гумова гумова шкірка , навіть після того як вирішив ще догутувати шкірка зостала гумова.😂😂😂 Чому так могло статись?
Я под другим видео уже спрашивал про Мясоделова, это сибирский производитель мясных продуктов, или что-то новое?
(бьется по гуглопоиску, первая же ссылка)
@@ivabac2388 Эти коптильни производят в Санкт-Петербурге.
Эти коптильни производят в Санкт-петербурге.
Добрый день Максим. Не могли бы Вы более подробно рассказать, по каким критериям Вы оцениваете степень валки мяса, для последующего копчения?
Добрый! В данном случае, по визуальным и тактильным
🔥🔥🔥
🤝🤝
максим здравствуйте у меня к вам вопрос копчу рыбу после этого она отдает кислым как будто лимоном полил В ЧЕМ ДЕЛО
Здравствуйте!
Я здесь писал про это, и даже снимал видео, на форуме есть все ссылки:
Почему кислит при Холодном Копчении bbq.frmbb.ru/viewtopic.php?id=23
Почему может Горчить или Кислить при Горячем Копчении bbq.frmbb.ru/viewtopic.php?id=89
Здравствуйте. Скажите пожалуйста в коптилке снизу листы из нержавейки идут в комплекте или это вы сами смастерили?
Здравствуйте! Идут в комплекте.
Но при заказе, думаю можно сконфигурировать.
Получается вы отказались от дымогенераторов из трубы?
Нет не получается
Макс, привет,а в ханки-4 улитка будет работать или не хватит ему кислорода? Не пробовал?
Привет! Думаю кислорода хватит. Но из-за маленького объема, камера нагреется градусов до 50°... и выше. Но это только мои предположения, все надо испытывать.
@@MaximSakulevich спасибо, буду эксперементировать
Сколько потеряло мясо в весе после всех манипуляцией с ним?
@@user-cy2ei5tq5fПроцентов тридцать, наверное, потеряло..
в улитку какую фракцию щепы засыпали?
такую же, как показано в видео
Зачем так переусложнять рецепт? Обсушку вы так длительно для чего делаете? Почему не просушить в духовке с конвекцией? У вас просолоенный готовый продукт, для чего вы так долго коптили? Санитарное копчение?
Хуетарное копчение, знаешь такое? Нет? Изучай, как раз для тебя
В чем "переусложнение"? В том, что я как повесил в одну камеру, так до упора? В том, что не носился как "дурень с дверью" от одного к другому? В том, что у меня на даче нет духовки с конвекцией, и чтобы упростить мне нужно было метнуться в город, а лучше купить новую духовку?
Почему все нужно упрощать? Чтобы потом ныть, - "какое все г"?
Обсушивал так длительно, потому что хотел подвялить.
В духовке почему не просушил, написал выше.
Так долго коптил, чтобы прокоптить.
@@MaximSakulevich дело ваше. Этот рецепт мне лично не подходит.
Исключительно мое. А то, что вам не подходит, это ваши проблемы...