【我的美食向导】第8集：山东 | China Beyond Tastes | 腾讯视频 - 纪录片
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- Опубликовано: 20 ноя 2024
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【我的美食向导】▶▶▶bit.ly/3OZQDQl
陈晓卿，纪录片导演，从事美食纪录片创作和美食写作多年，寻找新的风味是他的工作。本节目是他第一次全程从摄影机背后走到镜头前，用自己的视角，寻访美食，并探讨食物背后的故事。 节目中，陈晓卿前往中国八个不同的地区，他和不同的向导一起，完成自己的风味探索之旅。向导中，有陈晓卿的老朋友，也有新相识。他们背景身份各异，有哲学家、考古学者、人类学家、音乐人、职业厨师、经济学家、作家等。陈晓卿用食物把更多的人聚集在一起，他认为，“美食不仅是美味，更是一种粘合剂，能让人有更多的理解和沟通”。
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#我的美食向导 #ChinaBeyondTastes #腾讯纪录片
看晓卿兄的节目，两个字：尊重！ 尊重人文， 尊重食物， 尊重历史，尊重土地， 尊重身边一切❤
山东太厚重了，齐鲁文化最终会是生存力最强的，包括鲁菜。
小时候只有大白菜吃所以不喜欢，长大了发现大白菜百吃不厌啊！！！
和广智在一起太好了，欢声笑语的！
晓卿老师身上知识分子的人文素养和亲和力融合的简直完美，每集看到最后配上音乐，总要抑制自己想流泪的冲动
有這種感覺代表你應該要去看精神科及心理醫生！順便重修正自己的三觀。
没错
敦厚，风趣，却能一语道真。
很喜欢接地气的「早餐中国」，品味「我的美食向导」就是在静下心来的时候。
潍坊的肉火烧很好吃的！下次一定去尝一尝哦！
太喜爱陈老师了 节目做得好 接近百姓生活 在地方美食中领会当地的生活和地域文化
既能了解到各种地方特产以及许多鲜为(我)知美食知识，又能享受到节目里那优美的音乐和影像效果。给一个大大的赞👍
父母親都是山东人 從小就離开了家鄉。一直到现在不曾回鄉过。
愿你们早点回家 都是一家人
欢迎陈老师来山东
最后这三人晓卿老师牙口最好，煎饼用门牙就咬下来了😂
看的认真讲究👍
作为南方人，每次看到北方的面食都口水直流，毕竟大米的花样太少了
啊？！ 我还以为南方米制品才是被玩出花了。 那么多米粉，卷粉，米线，哈哈哈
小麦的韧性比大米强，所以适合做面花和烘焙，但是大米的韧性不够，造型少
@@sweehuafoo2875 我们老家有一句话，没有什么想要什么。😀
我正好相反，喜欢米饭，米粉，上学时喜欢门口的桂林米粉。回家看到面条就好郁闷，偏偏老爸是顿顿面条吃不烦。小时候最烦汤面条，长大了倒是什么都好。
@@richcrop3950面食不只是面条还有各种饼，刚烤出来的饼很香
我是山东临沂人！我们那的手工煎饼，可以卷一切！🎉
你们的煎饼和天津的大饼谁卷谁？
@@我和格格有个约会天津煎饼小多了
临沂的煎饼 在任何一个地方都吃不到那种甜香 是能让我们流泪的食物 小时候在奶奶身边等着鳌子上的煎饼 上千年的烹饪工具
This show is so addictive ❤. Thank you for putting in all these great efforts!
晓卿老师的节目，能看出用心和底蕴。娓娓道来，在美食节目中感受的是各个地方各个时期的华夏文化之美。看完会让人更热爱生活。
荣城的凉粉超级好吃，里面有新鲜海蜇，崂山的凉粉也是忘不掉的味道
This video introduces the traditional and morden food style in Shandong city, China. The video is good.
绘声绘色，娓娓道来，浓厚醇香，不由得想起大一时，几个同学去泰山、曲阜
許宏老師👍
最爱看这类美食节目！
结合了人文底蕴的美食---回味无穷！
心之所向
广智说青岛是美食的荒漠，其实越是物资富足的地方，反倒不用去考虑怎么把食品精工细作，食材的原味才是美食的精髓。
福建也是，海鲜白灼清蒸最美味😂
大锅饼太香了
抛大白菜太美了
山东确实有东西
山东菜是官府菜啊，怎么评论里还有自嘲不上台面的？ 就是因为太上台面，原材料贵，做法太精细才不易推广的。
枣庄辣子鸡超级好吃哇
欢迎你再来。 还有菜煎饼等着你
山东博物馆那个春秋时期的整套编钟是我父亲的村庄 沂水县刘家店子村出土的
山东人谦虚，靠谱。
马扎子，哈哈哈
作为山东人也只知道鲁菜，但要说出鲁菜代表菜，还真是想不出来，就像老师之前说的，鲁菜代表的更多的是对食物的精益求精的态度，对食物的敬重
山东半岛东部，自古就是莱夷，也就是种小麦的人，做以小麦为原料的食物，在种类丰富程度上，全国数一数二。尤其是水饺，在山东，有各种各样的日子是必须要吃饺子的
好好想想，北方大范围小麦种植区在哪？山东丘陵？？
兄弟，这就夸张了，我是烟台人，烟台小麦制品算不上种类特别丰富，因为物产丰富，不需要在主食上做太多花样
家族世代在烟台吗？从小生活中城市里？@@wirelessafrucidfivg
莱夷自然是莱州府，烟台是登州府。如果从小长在城市，对本土文化的了解就更为有限了@@wirelessafrucidfivg
@@ray911abc 你这也太自大了，我从小周周逛庙会。再说什么是传统文化，主食花样多是物质贫乏的结果，这有什么好夸耀的。山西西北这些地方面食花样更多这是事实。
陈老师，下面那一集插个小片段介绍你的背包!😊
终于更新啦！
看的想家了😭
广智太逗了
小时代我奶奶作过花饽饽， 很好吃
哎呀还有广智
徐智胜没来😂
记住了，鲁菜「黑乎乎、油乎乎、黏糊糊」🤣🤣🤣
八十年代前，青岛华侨饭店鲁菜绝对第一！
同意 盐水鸡胗和榨菜肉丝汤只有华侨饭店的一绝
山东其实就是美食荒漠，我得再去一次才能改变我的判断。
在博山吃“沤底”菜，陈导吃对了😊
不是酥锅是代表么？
发现山东吃的跟西安很像😊
廣智耶
熟悉的老朋友哈哈
我觉得陈老师找到青岛向导不太地道，他推荐的不是特别有青岛的特色。
吃锅饼还得去临沂，临沂还有糁汤，炒鸡，烤排去品尝一下吧
下一集
山东的面食已经走向世界了😂。
耗油里面有生蚝么
片子不错。不过x上x 就是雷，谨慎前往。
想家了！！！！！😭😭😭😭😭😭
老师怎么没有女性朋友啊！！一整个男人堆儿的品位，不敢恭维啊！
看到青岛，为什么总感觉回到大连
欢迎来日本，日本食材也很多
脍 炙 是人类最原始的烹饪方式 没什么好讲的 而且就算脍 炙 日本人也是学中国的
鲁菜最终还是变成了阳春白雪的夫子蔡，一如本片的节奏。
这大包子 不把我香迷糊了😂
高唐老豆腐，呱嗒，蒸饺，都没有啊。。。 胡辣汤干不过河南，面条干不过陕西啊
济南特色是甜沫
我就想呢 说鲁菜咋能不来我们大博山😂
脱口秀 何广智 也来了
带着保鲜膜蒸，是要借塑料的味儿？
放铁蒸箱里 借铁味？
许致胜😅
节目好看但不接地气。 无论陈老师如何把美食拉扯得平易近人， 但还是没有那种美食节目应有的感觉。 或者这是以美食为辅， 抒情为主的节目
食在中国
也是难为陈老师了 概括性 走马观花
作为山东人，这一集确实没什么花样
@@sensen.218为赋新词强说愁；陈黑子这家伙😅
得有辣椒炒鸡啊，可惜
青岛的菜量 真是足啊……
看了这么多集，只有这一集的菜完全没有食欲，陈老师也没说一句好吃
吃锅饼你还得去临沂，不放芝麻，里面分层，婚庆，走情访友必备
😂中式浓汤
我怎么饿了呢?
出来20几年，上次回国是10年前。我真是快哭了😢
赶紧回国探亲吧！现在航班终于多了一丢丢
@@youyouooxx 希望明年吧
一口闷，笑死了
看何广智还以为是粥饼伦
今天的官府菜被谁取代了？
东北山东大厨😂
很多东北人是山东闯关东去的。东北菜一半是借了山东的味
看这玩意容易想家。。。
就怕吃货有文化😁
单县羊肉汤
广告太多了
浓汤估计都加了狠活，你看的浓多数都是有添加剂。这种添加剂遍地菜场都有。
哇，居然有广智😂😂😂
內地制作，比資本主義更資本主義，2：01 出現的擺拍hard sell, 毫不掩飾。
世界杯旁边摆着的广告你眼睛看不到？
看个美食节目都带着意识形态，活的累不累啊哥们儿
@@cielchew2318 那是体育竞技精神的表现！哈哈哈
广智的妆上的有点厚😅
啥时候不要这塑料带就好了
這位老同學可見小時候生活環境不是很好，長大了就不太精緻，只知道民間菜卻不知所謂魯菜可是千百年來的皇家菜系，怎麼可能如他説的上不了檯面
周杰伦失落在大陆的亲弟弟？
摄影很好 ， 没啥好吃的
温文尔雅 侃侃而谈
都怪中华大地上的美食太丰富太美味了，作为山东人，实在觉得相较之下山东菜太难吃了，难吃哭了，一点儿也不细致，也不讲究。在北美生活快20年，连四川成都13块钱的盒饭都能让人流口水，却一点儿都不怀念山东菜。难为陈老师了，绞尽脑汁拼出这一集内容，连人类学老师都吆喝来了，使劲儿夸山东。不过山东人还是很实诚的，饭菜总是很大份儿，管饱。
不会是鲁西南吧？山东既有山珍也有海味，做面食不比西北差，做海鲜不比宁波差。鲁菜做高端餐饮也未必比新荣记差。川菜在国内已经很明显退潮流了。湘、黔、滇正当红！湘菜主要在红在广东。在西南菜系中，数贵州菜最好吃。
不识泰山真面目 只缘身在此山中
您对家乡的认识还是太少了
估计你生错地方了😂
怎么会😂 煎饼是我的乡愁。
鲁西南也有孔府菜，而且以前是运河的重要城市，能没有美食？@@ray911abc
山东济南，中国青岛😂
师父大气，我都好反对宜家粤菜评论一两句就全网攻击 叼喇叭 唔比人讲 感柒没自信 边有进步
鲁菜就一期？还扯TM什么属于农业文明？
看不出有什么营养，只追求一种本地味道
你仅代表个人观点
地位可能高，但是没有礼貌
齐国和鲁国的吃的是完全不同的，怎么把山东和在一起了？上几级温州都是一个城市。。。。。。。。。
因为山东说起来吃的整个省都挺乏善可陈的哈哈哈哈哈，主要是靠原料品质好（这点有点像东北）😂就那么些东西，放一集差不多（防杠：我就是山东人
广智！
看视频太假了，现实生活你去看看。
烏米是高粱發霉？還是小玉米？