市場で働く男たちの腹を満たすレトロな昭和大衆食堂「魚源」で朝から酒飲み！〆は同じく市場内で朝きしめん「さらしな」
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- 今回は2本立て。
名古屋柳橋市場に佇む朝のみ営業の昭和から続く大衆食堂「魚源」で朝飲み。
そして〆は「さらしな」できしめん。
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#食堂 #昭和食堂 #大衆食堂 #レトロ食堂 #酒飲み
あれれれ、、、この間 確かに、、、いいえぇ何度でもいいですよ～サバ塩焼きも玉子も 素敵なつまみですが、なんたってこの店の雰囲気がたまらないです。挙げ句にきし麺が最高ですねぇ😢名古屋で締めにラーメンはいかんですよ～揚げ玉だけの潔いきしめんに限る。あの特有の滑らかな肌 漢は夢中（笑）
はい、2回目の投稿です。3回目だとしつこいでしょうか？笑
29日金曜日20時 別チャンネルの「Dancing Sweets」で昼飲み動画投稿します。
見てくれると嬉しく思います。
ビールのコップ、醤油さし昭和ですねー。昔のまま！フツーの食事ほっとするあたたかさ😊
ここは秘密にしておきたかった癒しの場所です。
ひっそりと落ち着きます。
下戸なので出来ませんが朝から散歩がてらこういう渋い所で軽く引っ掛けて、街ブラブラしながら昼飯食って帰る生活に憧れます。
お酒だけじゃなく喫茶店のモーニング巡りも楽しいと思いますよ。😊
素敵な朝飲みですね～、それが可能なお店がある事自体有難やです。
卵焼きに鯖焼きに青物と焼き豆腐?茸の煮つけ、言う事なしですね。
〆のきしめんも最高です。
他に名古屋で朝飲みといえば北区の常さんでしょうか。
朝営業の店少ないですからね。
ゆっくり時間が流れていく感じ凄く良いです。
ただ、大根おろしに醬油ドバっと行っちゃいましたね(笑)
癒しの飯食い動画を目指しています。😌
醤油ドバっといっちゃいましたね。
編集していてびっくりしました。😆
酒のみです！朝から一人でこういうところでこういうの最高ですねー。欲を言えば、体のために醤油はちょっと控え目にしていただいた方が(笑)
醤油はドバっと出ちゃったんですよね。😅調整ができませんでした。
名古屋の人って、うどんときしめんって全然別物なんですか？
兄弟みたいな感覚ですか？
出汁は別物ですか？出汁の濃さは関西風ですか関東風ですか？
きしめんみたいな形の蕎麦麺ないんですか？
ざるきしめんや冷やしきしめんってあるんですか？
うどんときしめんは同じ小麦粉ですが食感がぜんぜん違います。
日本全国地域によって出汁は違いますが、名古屋は基本「むろ・さば」をベースに「ソウダガツオ」などをブレンドしてとった出汁に、「たまりしょうゆ」を合わせて作られます。
きしめんみたいな形の蕎麦麺はありません。
ざるきしめんや冷やしきしめんはありますよ。
魚源さんにハマるのは容易に想像できます。
本当は知られたくない場所なんです。
秘密にしておきたい憩いの場所です。
動画アップしちゃいましたが😅
魚源さんの反射式ストーブの上にあった蒸し器に何が入っていたのか気になります。玉子焼きも美味しそう。きしめんはスーパーの袋のやつしか食べたことないなぁ
何が入っているんでしょうね？
ここのきしめんはおそらく手打ちじゃないと思いますので、業者麺かな？
👍
Thank you for always watching.😊
塩サバと玉子焼き‼️えーすねー😊
津島市の天王川公園近くにホワイトギョーザがあるんですが、非常に入りにくい雰囲気なので一度調べて頂けますか？可能なら入店アップ宜しくお願い致します。
今、リサーチしました。
ホワイト餃子は餃子だけかと思ったのですがここはラーメンとかチャーハンがありますね。ホワイト餃子ってシナモンの味がしませんか？
渋い風貌だし行く価値はありますね。
わかりました。計画しますね。
リサーチありがとうございます😊
営業時間が短いのでタイミング合わせが大変でしょうが楽しみにお待ちしております。
朝御飯で鯖塩 飽きますよ。朝営業してる店 みんなそうです。干物朝定食 食べたいな。葱も刻みでなくて 打ち葱で。私はインスタントラーメンでも自分で葱打します。本当に美味しいです。
たしかに焼き鯖は朝定食の定番ですもんね。
打ちネギって何ですか？刻みネギと切り方が違うのかな？
@@freejan さんへ 判りやすいのは 東京の 老舗のお蕎麦屋さんの薬味 の葱
FREE JANさん、今晩は。柳橋市場の昭和大衆食堂「魚源」さんと朝きしめん「さらしな」さんやな、楽しみにしておりましたよ。朝飲み最高！出汁玉おろし大根やな、甘口でな旨いじゃろう。焼塩鯖じゃ、鯖の脂とちょい掛けの醤油が美味しいんじゃ、焼も香ばしいんじゃ。厚揚げ小松菜合わせ煮じゃ、醤油風味じゃよ旨いぞ。鰹節が生きて動くんじゃ、これが無いときしめんといわんぞ、追いかつおの出汁を感じて食べるんやで、名古屋のきしめんはな、ずるずる思い切っていくんやな、薄味じゃが味の奥が深いんじゃな。完璧完食。ごちそうさまでした。美味しかったです。次の動画を楽しみにしていますよ。
なかなか思い切らないと朝飲みは出来ませんね。
普段は家飲み最高！と思っているので（安くすむし、風呂も入ってからだし、すぐに寝れますからね）なかなか飲みには行けれませんね。
でもたまには楽しいもんです。
いつも返事を頂きありがとうございます。美味しい肴でしたな、〆はきしめん、こんなことが出来るのは名古屋の柳橋やからね。まだいいとこが残っていますね。次の動画を楽しみにしていますよ。@@freejan
卵は勿論ですがサバも好きです！
本当は肉派なのですが、サバは別格です。サバ美味しいですよね。焼き鯖、味噌煮。酒にもご飯にも合います。
きしめん！！！筆文字で、大きく、かかれた、のれんが、たまりませんね(お店の名前より、めだっている⁉️)🤣🤣🤣
朝から、ひとり酒〰️❣️も、なかなか、いいもんですね😊
ひとり酒シリーズ化⁉️どうですか？😅😅
ちょこちょこ飲み動画投稿しているんですけどね。
あまり見てくれないので視聴回数が全然伸びません。😭
29日金曜日 「Dancing Sweets」で昼飲み動画投稿します。見てね。👍
朝飲みシリーズ今後も期待しております
朝営業の店がなかなかないんですよね。
私の知る限り北区の常さんぐらいでしょうか。