Олег Евдокимов@: Так если у меня 100градусов, значит я и отжимаю всë? Я конечно могу добавить мощности и снизить спиртуозность, но это получится, что я тупо разбавлю водой из куба, в данном случае из пара генератора. На что же ориентироваться, на температуру отжатия или спиртуозность сырца?? МУЖСКИЕ НАПИТКИ @Олег Евдокимов Все верно. Если не играться с мощностью тэна а значит и давлением пара, а значит и температурой зависящей от давления в колонне...и принять ее постоянной(какую выставили на такой и работаем) То есть - мощность тэна одинакова весь погон(мы ее в расчет не берем - иначе вообще уйдем в дебри)... Во время погона на НБК мы - ориентируемся на температуру в узле слива барды и на скорость подачи браги. Насчет (но это получится, что я тупо разбавлю водой из куба) это не совсем так. Представьте себе двух армрестлеров, борящихся на руках(ну или детские качели)... Один борец, это вода в виде пара - второй борец, это брага. Представили? Вода из куба в виде пара захватывает всё (нужное нам) и несет все вверх - при небольшой подаче браги - спиртуозность СС 30% так как там много пара который стал водой, но вынес все наверх...Борец водяной пар - победил!...))) Теперь увеличиваем подачу браги при той же мощности тэна, в этом случае - вода в виде пара, не может захватить все и вынести все наверх(брага так же проходит сквозь пар...но, самые тяжелые частицы браги, для которых нужно больше энергии - эту энергию не успевают получить от пара(что бы улететь в верх, поэтому они летят вниз) Борец брага - победил и протолкнул часть хвостов в низ!..))) Поэтому в этом случае, часть хвостов с небольшой частью спирта уходит в канализацию при спиртуозности 40-55% и выше...чем выше спиртуозность СС - тем больше хвостов с небольшой частью спирта улетает в канализацию, чем меньше спиртуозность тем больше хвостов и спирта прилетает в СС. Это мое самое простое схематичное понимание процесса, без углубления в высокоумные бредни форумных экспертов. Говоря еще проще, для сахара нам нужна спиртуозность 50%(убираем часть хвостов), а для приготовления виски 30%(выгоняем вверх - все что можно). Если все таки залезть в эти дебри - если все усложнить, то работая на предельных скоростях для колонны... То тогда берем в расчет все - и играясь мощностью тэна - получаем не простые детские качели - вверх, вниз на доске с сиденьями(все в детстве качались на таких качелях).. А получаем 3D качели имеющие форму плоского, круглого диска - который держится в центре только на острозаточенной игле и не крутится(крутящийся диск сбалансировать легко...). И балансируют на этих качелях в виде диска уже не (два человека) - (два параметра) а нужно сбалансировать три, четыре или пять параметров...На вскидку: мощность тэна, скорость подачи браги, спиртуозность браги, температура в узле слива барды, давление в колонне...то насколько брага дегазированна...изменение в насыщенности браги углекислотой во время погона(она уменьшается). Например дегазируя брагу до начала погона - мы уменьшаем влияние этого параметра на колонну...и т.д. Учитывая все эти параметры нам нужно удержать оптимальный баланс этого диска...а это уже согласитесь - довольно сложно.
Здравствуйте 👋 очень интересные видео!!! А можно вас попросить снять видел НБК работа на сахаре! Может какие нибудь доработки сделал, какие нибудь новшества и т.д. заранее спасибо 👋
А разве за отжатие барды отвечает не температура в бардоотводчике? Я гоню и температура в низу сто градусов, а сырец идëт где-то 45-50. Правда у меня мука на кодзях.
Все верно. Чем ближе температура к 100градусам в узле слива барды, тем более полное отжатие спирта. На кодзях и на сахаре крепость спирта сырца 45-50 и т.д. это норм. Для виски крепость СС 30, нам ведь нужно отжать не только спирт но и вкусняшки, которые дают вкус и аромат виски, при взаимодействии в бочке. А сделав крепость СС 45-50 мы эти вкусняшки спустим в унитаз и в бочке нечему будет взаимодействовать... Естественно при второй дробной так же нужно научиться правильно отсекать головы и хвосты.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI так если у меня 100градусов, значит я и отжимаю всë? Я конечно могу добавить мощности и снизить спиртуозность, но это получится, что я тупо разбавлю водой из куба, в данном случае из пара генератора.
Что произойдет при увеличении подачи браги в НБК при той же мощности тэнов. Пары воды при взаимодействии с брагой просто не будут успевать выпарить из браги весь спирт...у паров воды просто не хватит на это энергии, но да - спитуозность увеличиться. Если еще больше подать браги(при той же мощности), то будут выпариваться только самые высоколетучие компоненты... температура в нижнем узле слива барды упадет...будет дикий пролив спирта в канализацию... Чегевара проводил практические эксперименты(собирая барду с НБК и выпаривая из нее остатки спирта)... Получалось, что при увеличении спиртуозности СС на НБК более 50% Начинаются потери спирта СС, который улетает в канализацию вместе с бардой. Повышать крепость СС больше 50% не советую. Те кто хотят получать на НБК СС крепостью 55-60% должны понимать, что они теряют часть спиртов, которые будут улетать в канализацию вместе с бардой.
А на такой цифровой термометр который с двумя показаниями можно поставить датчики в виде щупа? Данные термометры продаются с такими же татчиками как и у вас , щупы нужно отдельно покупать?
Вакуумировать пластиковую бочку с брагой опасно - может схлопнуться бочка и 200 литров браги выльются на голову соседям...Проще перемешать брагу дрелью с насадкой, либо перелить в другую бочку.
В зерновой отличная ароматика остается и при крепости после НБК 60%, значимой разницы с вашими 30-40% в итоге не будет. Чтобы сохранить ароматику и качественно отсечь хвосты во втором перегоне после отбора голов открываем отбор тела по жидкости на полную, и держим его примерно до 85 гр. в кубе. После этого прикрывая отбор доводим крепость до 90-93 % и гоним до 93 гр в кубе, потом отбираем хвосты для закольцовки.
Можно конечно использовать выходящую в канализацию горячую барду для предподогрева браги, но у меня кожухотрубник 90 см в качестве предподогревателя и его хватает более чем. Сначала думал использовать два кожухотрубника один вверху другой на узле слива, но пока остановился на классическом варианте.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI понятно, спасибо! А в перспективе не хочешь так сделать??? Из барды продподогреть брагу, и далее в основной предподогреватель??? И барды будет не сильно горячая для слива в канализацию, и предподореется сильнеее брага👍👋
Добрый день. Очень интересно и глубоко! Купил НБК у ректифая, после ваших видео! Вопрос по второму перегону. Если отобрать головы на колонне а потом отбирать на НБК?
Добрый день. Все дело в промежуточных фракциях(при низкой концентрации СС они имеют головные свойства. При высокой концентрации - хвостовые) Они полетят в отбор. При втором перегоне - задача как можно дольше удерживать пр. фракции в кубе. На рекколонне они начинают вылезать из куба и крутиться в нижней части колонны после 90-93 градусов. На Нбк даже если сначала отобрать головы на колонне...а затем поставить НБК...нагрев второй куб с водой...и пустить спирт сырец через НБК...промежуточные сразу полетят в отбор, так как будут иметь выраженные головные свойства при разбавлении СС паром.
Добрый день! Планирую перегонять на УНБК-76 от Ректифай солодову брагу по красной схеме. Пока не нашёл ни одного такого опыта в интернете. Что скажете, не пробовали? Какие тонкости и может быть "подводные камни" при такой перегонке?
Добрый день. Для перегона браги по красной схеме, у Ректифай есть универсальная НБК для густых браг. Есть полно видео про такую НБК на канале у Самогонщик Тимофей. Если у вас универсальная НБК, то нет никаких проблем.
@@НиколайТравин-ч3в привет! Это был первый опыт, поэтому помучиться пришлось. Периодически мешалку включал, раз в 15мин на 5мин, удалось выйти на режим и потом все пошло хорошо. Пока больше не пробовал, редко занимаюсь
@@АлексейМихайлович-ъ2к Благодарю за ответ))) Сейчас стою перед выбором НБК. Как вариант рассматриваю РЕКТИФАЙ 76 мм. Пытаюсь понять взять чисто под жидкие браги или универсальную. С жидкими вроде всё понятно, что работает, а с густыми есть сомнения. Говорят, что нужна большого диаметра НБК, насос специальный и т.д. Поэтому очень интересно Ваше мнение насколько эффективно работает УНБК 76 на густых брагах. Если укажите свой телефон могу перезвонить. Благодарю за ответ.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI в общей сложности 27 тарелок. Я пользуюсь нбк 63 от ректифай у меня 26 тарелок подаю брагу на 22. Щас хочу перегнать солодовый затор попробовать но сильно сомневаюсь останется ли запах и вкус после нбк?
@@РоманФедоров-в2х Гоню по белой схеме и запах и вкус все остается полностью. Ободрать можно только если часть спирта улетит с бардой в канализацию, для этого просто нужно следить за температурой в узле слива. И за спиртуозностью СС. Ели спиртуозность в отборе СС будет 30% то вся вкусоароматика СС сохранится полностью.
Насос покупался давно у Шульмана , и к сожалению его максимальная скорость всего 40 литров в час, а цена на данный момент 19 885 ₽. Сейчас я бы купил насос у Ректифай за 16500 ₽ со скоростью подачи браги 7-150 л/час: rectify.ru/catalog/nasosy/nasos-perist/ У Шульмана такой насос со скоростью до 100 литров в час, стоит 27 985 ₽
ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ МУЖСКИЕ НАПИТКИ: t.me/muzhkienapitki
ДЗЕН КАНАЛ МУЖСКИЕ НАПИТКИ: zen.yandex.ru/id/622cd4e6963f056e4b175901?lang=ru
Отличный обучающий материал - скачал себе в архив - спасибо большое
Олег Евдокимов@: Так если у меня 100градусов, значит я и отжимаю всë? Я конечно могу добавить мощности и снизить спиртуозность, но это получится, что я тупо разбавлю водой из куба, в данном случае из пара генератора.
На что же ориентироваться, на температуру отжатия или спиртуозность сырца??
МУЖСКИЕ НАПИТКИ
@Олег Евдокимов Все верно. Если не играться с мощностью тэна а значит и давлением пара, а значит и температурой зависящей от давления в колонне...и принять ее постоянной(какую выставили на такой и работаем) То есть - мощность тэна одинакова весь погон(мы ее в расчет не берем - иначе вообще уйдем в дебри)... Во время погона на НБК мы - ориентируемся на температуру в узле слива барды и на скорость подачи браги. Насчет (но это получится, что я тупо разбавлю водой из куба) это не совсем так. Представьте себе двух армрестлеров, борящихся на руках(ну или детские качели)... Один борец, это вода в виде пара - второй борец, это брага. Представили? Вода из куба в виде пара захватывает всё (нужное нам) и несет все вверх - при небольшой подаче браги - спиртуозность СС 30% так как там много пара который стал водой, но вынес все наверх...Борец водяной пар - победил!...))) Теперь увеличиваем подачу браги при той же мощности тэна, в этом случае - вода в виде пара, не может захватить все и вынести все наверх(брага так же проходит сквозь пар...но, самые тяжелые частицы браги, для которых нужно больше энергии - эту энергию не успевают получить от пара(что бы улететь в верх, поэтому они летят вниз) Борец брага - победил и протолкнул часть хвостов в низ!..))) Поэтому в этом случае, часть хвостов с небольшой частью спирта уходит в канализацию при спиртуозности 40-55% и выше...чем выше спиртуозность СС - тем больше хвостов с небольшой частью спирта улетает в канализацию, чем меньше спиртуозность тем больше хвостов и спирта прилетает в СС. Это мое самое простое схематичное понимание процесса, без углубления в высокоумные бредни форумных экспертов. Говоря еще проще, для сахара нам нужна спиртуозность 50%(убираем часть хвостов), а для приготовления виски 30%(выгоняем вверх - все что можно).
Если все таки залезть в эти дебри - если все усложнить, то работая на предельных скоростях для колонны... То тогда берем в расчет все - и играясь мощностью тэна - получаем не простые детские качели - вверх, вниз на доске с сиденьями(все в детстве качались на таких качелях).. А получаем 3D качели имеющие форму плоского, круглого диска - который держится в центре только на острозаточенной игле и не крутится(крутящийся диск сбалансировать легко...). И балансируют на этих качелях в виде диска уже не (два человека) - (два параметра) а нужно сбалансировать три, четыре или пять параметров...На вскидку: мощность тэна, скорость подачи браги, спиртуозность браги, температура в узле слива барды, давление в колонне...то насколько брага дегазированна...изменение в насыщенности браги углекислотой во время погона(она уменьшается). Например дегазируя брагу до начала погона - мы уменьшаем влияние этого параметра на колонну...и т.д. Учитывая все эти параметры нам нужно удержать оптимальный баланс этого диска...а это уже согласитесь - довольно сложно.
Нифига не понятно, но очень интересно
Здравствуйте 👋 очень интересные видео!!! А можно вас попросить снять видел НБК работа на сахаре! Может какие нибудь доработки сделал, какие нибудь новшества и т.д. заранее спасибо 👋
Не пробовали увеличить предподогреватель?
День добрый
А почему противник софэксила?
Огромное!!!!
А разве за отжатие барды отвечает не температура в бардоотводчике? Я гоню и температура в низу сто градусов, а сырец идëт где-то 45-50. Правда у меня мука на кодзях.
Все верно. Чем ближе температура к 100градусам в узле слива барды, тем более полное отжатие спирта. На кодзях и на сахаре крепость спирта сырца 45-50 и т.д. это норм. Для виски крепость СС 30, нам ведь нужно отжать не только спирт но и вкусняшки, которые дают вкус и аромат виски, при взаимодействии в бочке. А сделав крепость СС 45-50 мы эти вкусняшки спустим в унитаз и в бочке нечему будет взаимодействовать... Естественно при второй дробной так же нужно научиться правильно отсекать головы и хвосты.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI так если у меня 100градусов, значит я и отжимаю всë? Я конечно могу добавить мощности и снизить спиртуозность, но это получится, что я тупо разбавлю водой из куба, в данном случае из пара генератора.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI на что же ориентироваться, на температуру отжатия или спиртуозность сырца??
@@ОлегЕвдокимов-ю8ю Ответ получился в виде многа букаф...поэтому закрепил его вверху - возможно кому то он будет то же интересен.
Спасибо за интересоное и обучающее видео.
А откуда теоретические данные, что при повышении спитруозности спирта сырца в потери идут хвосты?
Что произойдет при увеличении подачи браги в НБК при той же мощности тэнов. Пары воды при взаимодействии с брагой просто не будут успевать выпарить из браги весь спирт...у паров воды просто не хватит на это энергии, но да - спитуозность увеличиться. Если еще больше подать браги(при той же мощности), то будут выпариваться только самые высоколетучие компоненты... температура в нижнем узле слива барды упадет...будет дикий пролив спирта в канализацию... Чегевара проводил практические эксперименты(собирая барду с НБК и выпаривая из нее остатки спирта)... Получалось, что при увеличении спиртуозности СС на НБК более 50% Начинаются потери спирта СС, который улетает в канализацию вместе с бардой. Повышать крепость СС больше 50% не советую. Те кто хотят получать на НБК СС крепостью 55-60% должны понимать, что они теряют часть спиртов, которые будут улетать в канализацию вместе с бардой.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI все же солодовую брагу,надо кубовой перегонкой делать.....
@@ДенисКарпов-ь4т Аргументы будут, или агенство ОБС - ОднаБабкаСказала...?)))
в каком то видео вы говорили что насос можно попроще на али купить?
А на такой цифровой термометр который с двумя показаниями можно поставить датчики в виде щупа? Данные термометры продаются с такими же татчиками как и у вас , щупы нужно отдельно покупать?
Какой насос? Спасибо большое
вы.можете.вакуумировать.бочку.с.брагой.перед.началом.перегона.перистальтическим.насосом,возможно.будет.меньше.пены...также.можно.ненужный.узел.подачи.поставить.после.верхнего.диоптра.и.подключить.к.нему.воздушку.от.паука,возможно.колона.будет.работать.стабильнее,..можно.попробовать)))
Вакуумировать пластиковую бочку с брагой опасно - может схлопнуться бочка и 200 литров браги выльются на голову соседям...Проще перемешать брагу дрелью с насадкой, либо перелить в другую бочку.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI для.дегазации.не.нужно.фанатизма,.досточно.просто.контролировать.по.прогибу.крышки,дрялью.всё.не.выгнать,..но.это.как.говорится.дело.хозяйское))
В зерновой отличная ароматика остается и при крепости после НБК 60%, значимой разницы с вашими 30-40% в итоге не будет.
Чтобы сохранить ароматику и качественно отсечь хвосты во втором перегоне после отбора голов открываем отбор тела по жидкости на полную, и держим его примерно до 85 гр. в кубе. После этого прикрывая отбор доводим крепость до 90-93 % и гоним до 93 гр в кубе, потом отбираем хвосты для закольцовки.
не говорите ерунду,при 60 от зерновой браги не чего не будет,вы все обдерете,чем спиртуозность ниже в идеале 25-30 для зерна самое то....
@@ДенисКарпов-ь4т вы явно бредите!
Очень маленькое давление для такой колонны. Барботаж только на верхних тарелках, дальше плёночный режим.
Это не ректификационная колонна. Здесь и должно быть( очень маленькое давление)
Вечер добрый. А почему не использовать выходящию барду для предподогрева браги. Спасибо за ответ.
Можно конечно использовать выходящую в канализацию горячую барду для предподогрева браги, но у меня кожухотрубник 90 см в качестве предподогревателя и его хватает более чем. Сначала думал использовать два кожухотрубника один вверху другой на узле слива, но пока остановился на классическом варианте.
Да тоже думал об этом!!!
Можно ли при слове барды, использовать горячую барду как предподогреватель браги???
@@MUZHSKIYE_NAPITKI понятно, спасибо! А в перспективе не хочешь так сделать??? Из барды продподогреть брагу, и далее в основной предподогреватель??? И барды будет не сильно горячая для слива в канализацию, и предподореется сильнеее брага👍👋
@@МаксимМ-м6ф У Ректифай есть такая конструкция на универсальной НБК. Делается дополнительная рубашка на узле слива барды.
Добрый день.
Очень интересно и глубоко!
Купил НБК у ректифая, после ваших видео!
Вопрос по второму перегону.
Если отобрать головы на колонне а потом отбирать на НБК?
Добрый день. Все дело в промежуточных фракциях(при низкой концентрации СС они имеют головные свойства. При высокой концентрации - хвостовые) Они полетят в отбор. При втором перегоне - задача как можно дольше удерживать пр. фракции в кубе. На рекколонне они начинают вылезать из куба и крутиться в нижней части колонны после 90-93 градусов. На Нбк даже если сначала отобрать головы на колонне...а затем поставить НБК...нагрев второй куб с водой...и пустить спирт сырец через НБК...промежуточные сразу полетят в отбор, так как будут иметь выраженные головные свойства при разбавлении СС паром.
Интересно с густой
Здравствуйте как добавлять воду в парогенератор?
Это не парогенератор, а обычная "кастрюля с крышкой" на 100 литров. Этого объема хватает, что бы полностью перегнать 200 литров браги.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI принял сто литров хватает, 50 на 127 нет приходится доливать набираю 30 процентов
Добрый день! Планирую перегонять на УНБК-76 от Ректифай солодову брагу по красной схеме. Пока не нашёл ни одного такого опыта в интернете. Что скажете, не пробовали? Какие тонкости и может быть "подводные камни" при такой
перегонке?
Добрый день. Для перегона браги по красной схеме, у Ректифай есть универсальная НБК для густых браг. Есть полно видео про такую НБК на канале у Самогонщик Тимофей. Если у вас универсальная НБК, то нет никаких проблем.
Подписался)
Ждём видео по густым✊
Алексей доброго времени суток))) Подскажите как удалось перегнать по красной (с дробиной) на УНБК 76
@@НиколайТравин-ч3в привет! Это был первый опыт, поэтому помучиться пришлось. Периодически мешалку включал, раз в 15мин на 5мин, удалось выйти на режим и потом все пошло хорошо. Пока больше не пробовал, редко занимаюсь
@@АлексейМихайлович-ъ2к Благодарю за ответ))) Сейчас стою перед выбором НБК. Как вариант рассматриваю РЕКТИФАЙ 76 мм. Пытаюсь понять взять чисто под жидкие браги или универсальную. С жидкими вроде всё понятно, что работает, а с густыми есть сомнения. Говорят, что нужна большого диаметра НБК, насос специальный и т.д. Поэтому очень интересно Ваше мнение насколько эффективно работает УНБК 76 на густых брагах. Если укажите свой телефон могу перезвонить. Благодарю за ответ.
Здравствуйте. Какие у вас холодильник и дэф.?
Добый день: ruclips.net/video/ssn2YiGGuQA/видео.html
Добрый день!!! Видео очень хорошее и познавательно но есть один вопрос.! сколько тарелок над узлом подачи браги?
Добрый день, над узлом подачи браги 5 тарелок.
@@MUZHSKIYE_NAPITKI а после
@@РоманФедоров-в2х А после как в стандартной колонне от Ректифай: rectify.ru/catalog/nepreryvnye-brazhnye-kolonny-nbk/kolonna-nbk-76/
@@MUZHSKIYE_NAPITKI в общей сложности 27 тарелок. Я пользуюсь нбк 63 от ректифай у меня 26 тарелок подаю брагу на 22. Щас хочу перегнать солодовый затор попробовать но сильно сомневаюсь останется ли запах и вкус после нбк?
@@РоманФедоров-в2х Гоню по белой схеме и запах и вкус все остается полностью. Ободрать можно только если часть спирта улетит с бардой в канализацию, для этого просто нужно следить за температурой в узле слива. И за спиртуозностью СС. Ели спиртуозность в отборе СС будет 30% то вся вкусоароматика СС сохранится полностью.
Перистальтический насос , кто производитель ?
Насос покупался давно у Шульмана , и к сожалению его максимальная скорость всего 40 литров в час, а цена на данный момент 19 885 ₽. Сейчас я бы купил насос у Ректифай за 16500 ₽ со скоростью подачи браги 7-150 л/час: rectify.ru/catalog/nasosy/nasos-perist/ У Шульмана такой насос со скоростью до 100 литров в час, стоит 27 985 ₽
сколько стоит такой аппарат?
Добавил ссылку на НБК в описании под видео.
Стесняюсь спросить брага процеженная????!!
Брага сделана по белой схеме, с помощью горячего осахаривания. По белой схеме, то есть процеживается от дробины до внесения дрожжей.
Я так понял брага без дробины.
Добрый день. Делаю ГОС, перегоняя по белой схеме. Поэтому да, брага без дробины.
Пардон.уже прочитал