У вас такой тембр, думал Лещенко открыл канал рецептов! Ещё немного и споёт " Из полей доносится налей.." Теперь по существу. Сделал по вашему рецепту и получилось очень вкусно. Мясо получилось нежным и сочным и всё хорошо промариновалось. Только лука я взял 7 головок средних и газированую воду Есентуки 17. Мариновал 1 час 45 минут.
Спасибо. Можно и спеть , но не наливаю до того , как готовлю , а на сухую не всегда поется . Полет фантазии в кулинарии остановить не возможно. Готовьте с удовольствием , и удачи.
Умный- Инвестор я уже 8 лет на Родине не была, в Узбекистане, а каждый день помню в с е запахи ; горячих лепешек, дыма шашлыка, запаха самсы горячей...
Спасибо за видео. Всё по классике. Мясо шея с жирком, лук разминаю так что пальцы болят, много, много сока. Отдельное внимание посуде, беру протвень из духовки для обсыпки специями и солью, в глубокой кастрюле жму лук, в концовке можно добавить немного соевый соус. Спасибо замечательное видео, классический шашлык.
Какая красота! Я почти почувствовала этот бесподобный аромат жареного мяса на углях! Спасибо за рецепт, такой простой и быстрый. Но Вы так мастерски все делаете и так вкусно рассказывает - прямо загляденье!
Я тоже делаю на минералке. Делал и на кефире. Минералка разрыхляет мясо, оно становится оооочень мягким. Специи и тп это кому как лучше. В целом все правильно человек сделал, единственный момент это не менее 6 часов должно было настояться, но автор сказал что нет времени. Я не понимаю неандертальцев диванных с криками это не шашлык и тп. Вы просто неучи, хамы! Автору Уважение, подписываюсь на канал. Кстати именно этот рецепт я делаю на новый год для своей семьи, советую всем попробывать, не понравится, сделаете иначе, зато опыт уже будет! Спасибо автору. С Уважением из Германии своим землякам!
Благодарю. Вы правы. Знаете , каждый волен высказаться, и это право никто не отнимет. Часто читаю отзыв , и знаю что человек до конца и видео не досмотрел , но заключение уже сделал. , а другой скажет я сделал , спасибо. Такова жизнь , мы разные и я ни на кого не обижаюсь , у каждого своя правда. Спасибо. С Новым Годом , да сбудутся все ваши мечты.
Молодец все правильно. Можно добавить чуточку сушенного чабреца и базилика. А когда жарится накрыть армянским лавашом но не надолго. Затем ловашом готовое мясо снять. Все посыпать рубленной зеленью и соусом.Холодное красное вино,хорошие друзья и хорошие тосты как в нормальном кругу. Удачи!!!
Тоже большое спасибо за рецепт. Потеплеет и еду с детьми в лес и буду жарить. Никогда не делал на минералке делал с уксусом с лимоном с кефиром все как то не то. Люди посоветовали минералку и я посмотрел видео и понял все должно быть супер. Спасибо 👍 удачи и всегда хороших гостей.
Прекрасно! Ничего нигде не пригорело. Румяные,сочные кусочки. В принцыпе неважно как и в чем шашлык был замаринован сухим или мокрым маринадом, либо без маринования.Главное результат в конце! Так как у вас и получилось! Привет вам из БИШКЕКА! Спасибо!
Очень хороший рецепт! Мы тоже используем минералку и получается очень вкусный и сочный шашлык! Вспоминаю вкус такого шашлыка и прям слюни текут)) Спасибо! С меня лайк))
Все хорошо,только если на такое количество добавить сок пол лимона, то достаточно одного часа и можно жарить. С лимонным соком намного вкуснее. Давно пользуюсь таким рецептом, всем нравится. А вам приятного аппетита.
Тоже делаю на минералке , только на "Омская-1", НО . Заливаю минералкой чистое мясо на 30 минут , чтобы было полностью скрыто. Через 30 мин сливаю воду . Добавляю много лука и специи по вкусу , СОЛИТЬ НЕ НАДО , мясо берет соль из минералки ("Омская 1" достаточно соленая). И самое главное , на 2 кг мяса добавляю 2-3 столовые ложки растительного масла . Масло запечатывает мясо и сок остается внутри . Мясо получается реально сочным и нежным )))
Хороший рецепт А наш секрет таков: выбирайте внутреннюю вырезку, она отличается по структуре ото всех остальных. Из такого мяса вы приготовите самый вкусный шашлык из телятины.
Подтверждаю! Это самый вкусный и сочный шашлык, который у меня когда-либо получался! Без уксуса, лимона и прочих добавок! Только что опробовал! Мясо мягкое и сочное! Большое спасибо!
Привет из Юрмалы! Саша, всё правильно и рецепт и ответы! Я делал и минеральной воде с кефиром и без.И на демоне и на томатном соусе и много- много всяких рецептов сразу, и всем гостям нравилось по разному.Так,что Саша есть только один секрет и я и ты и все со мной согласятся! Это когда ты едешь на дачу, пока приготовиш всё и так далее,не кушать,а уже жрать охота очень так любой рецепт будет самым вкусным!!! И ещё к этому обязательно нужно отличную компанию! Я прав Саша ????!!!😀😀😀😉
Спасибо. Сколько баб , столько и рад. Каждый прав по своему , а в классной компании нет ничего отрицательного. Шашлык уплетается вместе с первыми 200-300 граммами , а дальше уже и закуски не надо , анекдот и песня , и все как в сказке. Все зависит от нас , от людей , которые нас окружают , от их настроения , желания , хотения , умения приносить себе радость и удовольствие. Удачи , Сергей во всем !!
На минералке, шашлык для скорого приготовления .Действительно отличный рецепт. Вот только поливать мясо водой не желательно , от данной процедуры мясо охлаждается...
Прибывал по разному, не для шеи. Для задней части и лопатки кефир луковый сок и минералка по моеме мнению лучшее главное закрыть все герметично и взболтать что бы давление создалось, а специи добавлять после мариновки кроме соли. И ещё не мало важно все прожылки и плёнки максимально убрать, даже не ровное тонкое мясо после обрезки нужно нанизать чтобы получился как цельный кусок и будет вам счястье!
Здравствуйте есть опыт готовки шашлыка..! Мариновал на : кефире, нарзане , киви, пиве, майонезе , на вине и многим чем ещё...! Думаю тут на любителей , но лично моё мнение это традиционно...! Лук, перец и соль, лучше из всего что я делал . А., там как Вы решите
Как всегда супер)))) На бутылке с мин.водой увидела знакомое слово ТРУСКАВЕЦ))) Отдыхала там с родителями ,когда мне было 5 лет))) Прилетали туда из Новосибирска))
Вот решил по Вашей методике замариновать шашлык. Кабанчик., но думаю что они родственники. :) В морозильном ларце ведь только дикий зверь: кабан, лось, заяц, косуля. Каждые две недели решил менять рецептуру, благо что интернет "ломится" от них. :)
Я тоже делаю шашлык на минералке, но маринованное мясо помещаю в 5л бутыль, плюс добавляю базилику, по больше лука и киви, и всё это в 5л бутыль закрываю крышку на 6-8 часов, мясо получается нежное, мягкое и вкусное. Всем удачи
А лучше за 7суток и побольше.. И пусть себе стоит. Захотел шашлычка,нанизал ,пожарил , остальное ждет следующего раза. Так можно и на месяц.Главное знать зачем это надо
рехнулся? Уксуса не надо...!!! Его вообще даже рядом с шашлыком нельзя ставить. Даже вспоминать про него. Ну конечно если хочешь испортить тогда можно налить.
@@gocman51 речь про уксус.. что в нем плохого? Или типа "сушит мясо"? У меня много рецептов и с уксусом тоже есть рецепт, и он не на последнем месте. Или уксус со скипидаром спутали?
@@ПавелСуков-ю4п на шампурах жар проникает под каждый кусочек, обвалакивая его со всех сторон, на решетки мяся утрамбовано и получается, как брикет жареный. Мое мнение только
только моё мнение, это хороший маринад, но не менее 8-10часов должно пройти перед приготовлением. За час-два мясо не пропитается. Для быстрых маринадов лучше использовать томатные маринады. Они тоже проникают не глубоко, но обвалакивают всю поверхность и интенсивность вкуса увеличивается в разы. Всем приятного аппетита
Хорошее видео, познавательное. Соль. Важно, чтобы соли было немного и класть её надо не на мясо а в лук, в отдельной миске как на видео. Минут через 10 лук даст сок для маринада, станет прозрачным, дымчатым. Странно видеть, как на многих видео народ делает маринад, говоря при этом, что мариновать не надо и так сойдет. Глупость несусветная! Мясо желательно мариновать, зачем тогда вообще маринад нужен? Сделали луковый маринад, добавили немножко воды, некоторые масло добавляют подсолнечное, но тогда рафинированное, иначе пахнуть будет, мама не горюй, все это в мясо, перемешать тщательно сжимая руками всю эту кисю мисю и в холодное место под пресс. Не меньше чем на час Лимон, любые цитрусовые в мясе недопустимы вообще! Если хотите испортить шашлык, можете класть лимон. Вся прелесть шашлыка в первозданном вкусе свежего мяса, приготовленного на хороших душистых углях. Жидкости для розжига не добавляйте, мясо будет пахнуть бензином! Убивать мясо специями также недопустимо. Немножко красного перца, базилик и все.
Недавно так готовили. Не могу согласиться с тем что это лучший маринад. Мясо брали шею. Обычно когда ставишь на угли то сразу начинается шкворчание,сразу приятный дымок. Но при маринование минералкой шкворчание нет. Она как будто вытягивает весь жир. Сочно получается, но это все равно что приготовить в духовке. Нет того шашлычного аромата. Все таки лук, масло и горчица рулят.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
У вас такой тембр, думал Лещенко открыл канал рецептов! Ещё немного и споёт " Из полей доносится налей.."
Теперь по существу. Сделал по вашему рецепту и получилось очень вкусно. Мясо получилось нежным и сочным и всё хорошо промариновалось. Только лука я взял 7 головок средних и газированую воду Есентуки 17. Мариновал 1 час 45 минут.
Спасибо. Можно и спеть , но не наливаю до того , как готовлю , а на сухую не всегда поется . Полет фантазии в кулинарии остановить не возможно. Готовьте с удовольствием , и удачи.
Yevgeniy Shcherbъakov
Точно!!я думаю что напоминает!!😆👍
На дворе середина Октября,а я сейчас пойду жарить под баварское пиво.Лайк 100%
Спасибо , приятного.
Дядя просто идеально...как только карантин закончится на шашлыки
Получился вкусный мягкий шашлык.Всем друзьям понравился.Большое спасибо за рецепт!Однозначно подпишусь на ваш канал
Спасибо это наилучшая благодарность от зрителей
Вот вроде все банально, но так все харизматично, включая голос и действия Александра)), что конечно результат вызывает зверский аппетит!))
Ощутил запах через монитор. Вот как воображение работает =)
Да, это в развитых и умных людей. Я рад за Вас.
какие люди. я на Вас подписан.
👍👍👍👍
Умный- Инвестор
Умный- Инвестор я уже 8 лет на Родине не была, в Узбекистане, а каждый день помню в с е запахи ; горячих лепешек, дыма шашлыка, запаха самсы горячей...
Спасибо за видео.
Всё по классике. Мясо шея с жирком, лук разминаю так что пальцы болят, много, много сока. Отдельное внимание посуде, беру протвень из духовки для обсыпки специями и солью, в глубокой кастрюле жму лук, в концовке можно добавить немного соевый соус. Спасибо замечательное видео, классический шашлык.
Дейсвительно шашлык отлично плучается . Мне понравился.
Какая красота! Я почти почувствовала этот бесподобный аромат жареного мяса на углях! Спасибо за рецепт, такой простой и быстрый. Но Вы так мастерски все делаете и так вкусно рассказывает - прямо загляденье!
Спасибо . Удачи Вам .
вкусный рецепт. Чувствуется опыт мастера)
Спасибо. Удачи
Спасибо. Очень дельно и без "воды" 👍
А минералка это не вода?
@@user-lf9os9fz3m без воды в смысле без рассусоливания, тягомотины и лишнего времени
Я тоже делаю на минералке. Делал и на кефире. Минералка разрыхляет мясо, оно становится оооочень мягким. Специи и тп это кому как лучше. В целом все правильно человек сделал, единственный момент это не менее 6 часов должно было настояться, но автор сказал что нет времени. Я не понимаю неандертальцев диванных с криками это не шашлык и тп. Вы просто неучи, хамы! Автору Уважение, подписываюсь на канал. Кстати именно этот рецепт я делаю на новый год для своей семьи, советую всем попробывать, не понравится, сделаете иначе, зато опыт уже будет! Спасибо автору. С Уважением из Германии своим землякам!
Благодарю. Вы правы. Знаете , каждый волен высказаться, и это право никто не отнимет. Часто читаю отзыв , и знаю что человек до конца и видео не досмотрел , но заключение уже сделал. , а другой скажет я сделал , спасибо. Такова жизнь , мы разные и я ни на кого не обижаюсь , у каждого своя правда. Спасибо. С Новым Годом , да сбудутся все ваши мечты.
На сутки можно оставлять в холодильнике ??
Молодец все правильно. Можно добавить чуточку сушенного чабреца и базилика. А когда жарится накрыть армянским лавашом но не надолго. Затем ловашом готовое мясо снять. Все посыпать рубленной зеленью и соусом.Холодное красное вино,хорошие друзья и хорошие тосты как в нормальном кругу. Удачи!!!
Огромное спасибо за науку , за подсказки и пожелания. Успехов Вам во всем !!
Мама дорогая. У нас ещё зима но только потеплеет сразу все так и сделаем. Удачи и спасибо за рецепт. 👍
На счёт базилика согласен на все 100%
Тоже большое спасибо за рецепт. Потеплеет и еду с детьми в лес и буду жарить. Никогда не делал на минералке делал с уксусом с лимоном с кефиром все как то не то. Люди посоветовали минералку и я посмотрел видео и понял все должно быть супер. Спасибо 👍 удачи и всегда хороших гостей.
Спасибо , у Вас все получится, приятного отдыха.
Благодарим за рецепт. Шашлык по этому рецепту получился мягкий, сочный, ароматный.👍
простите..., а с чего аромат...? от минводы?)))
@@ИванЛобода-м4м аромат от мяса. Откусываешь кусочек мягкий, сочный, ароматный и получаешь удовольствие. Пробуйте сами.
ОООЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО.ПРИМЕНЯЛ ТАКЖЕ МИНЕРАЛКУ.И СКАЖУ НЕПЛОХО....А ВАМ ПОЧЁТ И УВАЖЕНИЕ!
Спасибо Вам
все гуд,аппетитно!!!
Благодарю
шашлык получился на славу,взяла рецепт в свою копилку,спасибо
пожалуйста
Прекрасно! Ничего нигде не пригорело. Румяные,сочные кусочки. В принцыпе неважно как и в чем шашлык был замаринован сухим или мокрым маринадом, либо без маринования.Главное результат в конце! Так как у вас и получилось! Привет вам из БИШКЕКА! Спасибо!
Огромное спасибо.
Отлично у вас получилось шашлык. Спасибо за видео .
Пожалуйста.
Очень хороший рецепт! Мы тоже используем минералку и получается очень вкусный и сочный шашлык! Вспоминаю вкус такого шашлыка и прям слюни текут)) Спасибо! С меня лайк))
Спасибо. Вы правы , и только тот кто не делал шашлык на минералке всегда его критикует. Удачи Вам.
Катя Семенова. Скажите а сколько он может храниться в холодильнике?
Это БОМБА 😎) вы лучший)
такое ощушение так будто я сам маринад сделал спосибо вам. подписка 👍
Пожалуйста , готовьте и приятного аппетита.
супер,наша тема,спасибо))
Спасибо.
получилось очень хорошо спс за рецепт
Готовьте на здоровье.
Все хорошо,только если на такое количество добавить сок пол лимона, то достаточно одного часа и можно жарить. С лимонным соком намного вкуснее. Давно пользуюсь таким рецептом, всем нравится. А вам приятного аппетита.
Спасибо.
Сегодня приготовили по вашему рецепту,очень вкусно получилось, спасибо большое вам 👍
Интересный шашлык!
супер
Тоже делаю на минералке , только на "Омская-1", НО . Заливаю минералкой чистое мясо на 30 минут , чтобы было полностью скрыто. Через 30 мин сливаю воду . Добавляю много лука и специи по вкусу , СОЛИТЬ НЕ НАДО , мясо берет соль из минералки ("Омская 1" достаточно соленая). И самое главное , на 2 кг мяса добавляю 2-3 столовые ложки растительного масла . Масло запечатывает мясо и сок остается внутри . Мясо получается реально сочным и нежным )))
Я Вам очень благодарен. Беру на вооружение , особенно растительное масло.
хоть один написал правильный рецепт....а на просто на минералке мура !
С каким мясом это работает?
@@evgeniy4303 , я свинину обычно делаю , но думаю и любое другое тоже подойдет.
@@ЮджинГрин имел в виду шея, корейка, окорок? Есть разница?
А вот я вас и нашёл.Готовил по этому рецепту 2 года назад!Подписка так как аккаунт другой
Хороший рецепт
А наш секрет таков: выбирайте внутреннюю вырезку, она отличается по структуре ото всех остальных.
Из такого мяса вы приготовите самый вкусный шашлык из телятины.
Такой красивый шашлык.На выходные приготовлю.Спасибо за видео! Очень приятно рассказали весь процесс!Супер!!
Спасибо.
Молодец мужик, красивый получился шашлык!
С учетом хозяев, на шашлык должно прийти пол гостя. А шашлык: хорош.
)))))))))))))тоже так подумал,мы на 8 человек ягненка дирим 12 кг
Супер! Обезательно попробую !
Приятного аппетита.
+Aleksandr Kryuk vot samaya naturalnaya wawlik takoi budet spasibo aftoru
Всегда так делаю. Газировка рулит
Вах👋 вкусный наверное шашлык
Спасибо
Подтверждаю! Это самый вкусный и сочный шашлык, который у меня когда-либо получался! Без уксуса, лимона и прочих добавок! Только что опробовал! Мясо мягкое и сочное! Большое спасибо!
Я очень рад , что Вам понравился рецепт. Готовьте с удовольствием и на здоровье.
Владимир Сергеев х
салам алеикум жігіттер.
шашлык с кефирам попробовал..сам мариновал. блиннн такои вкусныи получилось50-палочок зделал приатного апитита.
Я дуже часто мариную на мінералці. Дійсно швидко маринується, шашлик виходить м'ягким і соковитим.😊
Да , спасибо.
С новым годом вас и рождеством!
Минералка соленая типа ессентуков или не соленая тира сенежская?
Привет из Юрмалы! Саша, всё правильно и рецепт и ответы! Я делал и минеральной воде с кефиром и без.И на демоне и на томатном соусе и много- много всяких рецептов сразу, и всем гостям нравилось по разному.Так,что Саша есть только один секрет и я и ты и все со мной согласятся! Это когда ты едешь на дачу, пока приготовиш всё и так далее,не кушать,а уже жрать охота очень так любой рецепт будет самым вкусным!!! И ещё к этому обязательно нужно отличную компанию! Я прав Саша ????!!!😀😀😀😉
Спасибо. Сколько баб , столько и рад. Каждый прав по своему , а в классной компании нет ничего отрицательного. Шашлык уплетается вместе с первыми 200-300 граммами , а дальше уже и закуски не надо , анекдот и песня , и все как в сказке. Все зависит от нас , от людей , которые нас окружают , от их настроения , желания , хотения , умения приносить себе радость и удовольствие. Удачи , Сергей во всем !!
Совершенно верно. Мясо без алкоголя - деньги на ветер. Это рецепт для здоровых людей.
Aleksandr Kryuk
Сергей Миров надо лимфоузлы уберать, Мужик не убрал или незнает ))) это опасно
Керемет маган унады
замечательный рецепт. спасибо.
Уже все не могу смотреть на это 🤤🤤🤤🤤 поеду жарить
Лет 20 делаю на минералке. Всем нравится.Угощали шашлыком на томатном соке, тоже очень!!! вкусно. Но рецепт не раскрыли.
сам так всегда мариновал ! получается клево ✌
Совершенно верно Спасибо.
ООО блиин сразу чуствуеться. пряиь слюня течёт. на ник необращать в нимания😉
Спасибо.
Все верно, тоже делаю на минеральной газировке. Кроме одного - никогда не добавляю соль, она сушит любое мясо. И 3 ложки растительного масла.
Молодец привет из Казахстана
Благодарю , привет из Украины.
Не запаааах а вид натуральный 👍
Я пробовал мариновать на минералке получилось отлично
Спасибо.
Krasavchik!!!!! tochno tak delaut u menya na rodine ( Gruziya)
Главное готовить от души
На минералке, шашлык для скорого приготовления .Действительно отличный рецепт. Вот только поливать мясо водой не желательно , от данной процедуры мясо охлаждается...
Прибывал по разному, не для шеи. Для задней части и лопатки кефир луковый сок и минералка по моеме мнению лучшее главное закрыть все герметично и взболтать что бы давление создалось, а специи добавлять после мариновки кроме соли. И ещё не мало важно все прожылки и плёнки максимально убрать, даже не ровное тонкое мясо после обрезки нужно нанизать чтобы получился как цельный кусок и будет вам счястье!
Спасибо за рецепт)В ближайшее время попробуем)
Уверен , не пожалеете. Удачи.
Как же нужно!
Спасибо.
Вместо минералки,можно любую газированную питьевую воду.Там присутствует СО2 углекислый газ,который размягчает волокна мяса.
Очень быстро маринуется и мясо нежное
Хорошо пожарено!
Спасибо.
А можно дольше времени мариновать например сутки,полтара?
Перед нанизиванием мяса на шампуры отлей лишний маринад и заправь мясо растительным маслом. Это предотвратит испарение влаги из мяса👍
Спасибо за совет, воспользуюсь
А смысл в жареном мясе? Мясо на гриле без масла готовят!
Здравствуйте есть опыт готовки шашлыка..! Мариновал на : кефире, нарзане , киви, пиве, майонезе , на вине и многим чем ещё...! Думаю тут на любителей , но лично моё мнение это традиционно...! Лук, перец и соль, лучше из всего что я делал . А., там как Вы решите
Попробую в воскресение, держись мужик......😉
Как всегда супер)))) На бутылке с мин.водой увидела знакомое слово ТРУСКАВЕЦ))) Отдыхала там с родителями ,когда мне было 5 лет))) Прилетали туда из Новосибирска))
Благодарю. Есть такое курортное место на Украине. Это была здравница всего Союза.
сказка)))
Ggogo
Где?
Я хочу туда.
Смотрел на скорости воспроизведения увеличенную в 2 раза, так же все понятно, но время потрачено меньше
Поверху налить и забыть? А что с нижнем слоем?
Класс
Благодарю.
когда маринад будет готов обезательно за час надо добавить домащьних яиц. Он не даст соку шашлыка просачится в наружу..
На минералке получается нежным 😊
Вот решил по Вашей методике замариновать шашлык. Кабанчик., но думаю что они родственники. :)
В морозильном ларце ведь только дикий зверь: кабан, лось, заяц, косуля.
Каждые две недели решил менять рецептуру, благо что интернет "ломится" от них. :)
Спасибо за доверие , приятного аппетита.
молодец правильно всё
Благодарю.
Я тоже делаю шашлык на минералке, но маринованное мясо помещаю в 5л бутыль, плюс добавляю базилику, по больше лука и киви, и всё это в 5л бутыль закрываю крышку на 6-8 часов, мясо получается нежное, мягкое и вкусное. Всем удачи
А от киви оно разве не превращается в труху? Я один раз подержал часа два, оно уже начало терять консистенцию мяса, а также вкус.
За 8 часов в киви мясо в холодец превратится
Уже замариновал и чуть позже и готовитт
здравствуйте, мариновала так же мясо жесткое получилось, в чём ошибка, возможно мариновалась долго ,сутки простояло в минералке? ответьте пожалуйста
лучше мариновать с киви, но киви добавлять за 30 минут до жарки
А если за сутки замориновать?
А лучше за 7суток и побольше.. И пусть себе стоит. Захотел шашлычка,нанизал ,пожарил , остальное ждет следующего раза. Так можно и на месяц.Главное знать зачем это надо
Нет мясо потерает свою текстуру, я лично советую 2-5 часов, а если на уксусе мариновать то не больше 3 часа.
Ещё лучше становится, мягкая прям будет. Я так всегда делаю.
Подскажите , если оставить в таком маринаде на ночь, и еше пол дня , ничего страшного не будет?
Elena Nikitina .Лена чем дольше тем вкуснее.
Мясо будет жёсткое! Нельзя в минеральной воде долго мариновать!
Lavroviy list v shashlik durazkaya ideya
Возможно.
Я тоже на миниралке мариную
Голос кайф
Давно отказался чтобы солить мясо сразу-соль сушит мясо.Вместо соли добавляю соевый соус любой.И быстрее маринуется,сочный и уксуса не нужно.
Спасибо , я воспользуюсь Вашим советом.
Попробуй,думаю не пожалеешь.Не плохо получается.
Aleksandr Kryuk Й0ф1щ1ф2
рехнулся? Уксуса не надо...!!! Его вообще даже рядом с шашлыком нельзя ставить. Даже вспоминать про него. Ну конечно если хочешь испортить тогда можно налить.
@@gocman51 речь про уксус.. что в нем плохого? Или типа "сушит мясо"? У меня много рецептов и с уксусом тоже есть рецепт, и он не на последнем месте. Или уксус со скипидаром спутали?
На решотке проще и не вижу разницы в результате между шампурами и решоткой
Поверь, разница есть, на шампурах круче и вкус сочнее
@@malisia8976 круче 😀шашлык это как?
@@ПавелСуков-ю4п на шампурах жар проникает под каждый кусочек, обвалакивая его со всех сторон, на решетки мяся утрамбовано и получается, как брикет жареный. Мое мнение только
.
Проще да, но не вкуснее!
Не мало.ли для гостей?
Размер мангал подскажите
только моё мнение, это хороший маринад, но не менее 8-10часов должно пройти перед приготовлением. За час-два мясо не пропитается. Для быстрых маринадов лучше использовать томатные маринады. Они тоже проникают не глубоко, но обвалакивают всю поверхность и интенсивность вкуса увеличивается в разы. Всем приятного аппетита
Самый вкусный шашлык готовит Азербайджанцы ) Всем привет из Баку Азербайджан )))
Спасибо. У каждой нации есть свои фирменные блюда. Шашлык не родился в Украине , и о вкусах не спорят. Все возможно в этом мире. Успехов Вам.
@Гена Генератор идей или гавкало ☺
они умеют нарезать правильно мясо!!! "маринад" у них соль и перец....и не каких суток ожидания. 20 мин и на шампур.
Почему в холодильник?
Холод же наоборот тормозит все химические процесы.
при чем здесь вообще холодильник?
@@niveni внимательно послушай-автор говорит надо в холодильник полржить.
Хорошее видео, познавательное. Соль. Важно, чтобы соли было немного и класть её надо не на мясо а в лук, в отдельной миске как на видео. Минут через 10 лук даст сок для маринада, станет прозрачным, дымчатым. Странно видеть, как на многих видео народ делает маринад, говоря при этом, что мариновать не надо и так сойдет. Глупость несусветная! Мясо желательно мариновать, зачем тогда вообще маринад нужен? Сделали луковый маринад, добавили немножко воды, некоторые масло добавляют подсолнечное, но тогда рафинированное, иначе пахнуть будет, мама не горюй, все это в мясо, перемешать тщательно сжимая руками всю эту кисю мисю и в холодное место под пресс. Не меньше чем на час Лимон, любые цитрусовые в мясе недопустимы вообще! Если хотите испортить шашлык, можете класть лимон. Вся прелесть шашлыка в первозданном вкусе свежего мяса, приготовленного на хороших душистых углях. Жидкости для розжига не добавляйте, мясо будет пахнуть бензином! Убивать мясо специями также недопустимо. Немножко красного перца, базилик и все.
DrSoft Drsoft ы
Мясо с минералкой вареное получаеся,но сочное мягкое
СПАСИБО!!!!!!
И Вам спасибо. Удачи.
кислота вот причина размягчения мяса.... нет разницы какую кислоту вы используете лимон, вино, кефир или как в данном случае углекислоту
да ты что!
Сделан в СССР прикинь
Дмитрий я ну ты неучь！😂😂😂
На лимоне жесткий шашлык. А на газировке самое оно. Быстро и мягко. И сочно.
Дмитрий, разница есть, попробуйте сравнить (по мягкости шашлыка, разумеется) при прочих равных условиях сок от киви или ананаса, например, с вином
спасибо
И Вам спасибо и успехов.
А в чём разница между решёткой и шампурами?
Спасибо, в принципе ни какой.
Очень большая разница! На шампурах самый лучший шашлык!
А зачем лаврушка в шашличнем маринаде?
На 1.8 кг мясо 5 шашлыков выходит?
как мариновать курени грудинку?
Можно так же как и свинину , но по времени держать в рассоле на половину меньше. Удачи Вам.
Грудку на часок в майонез и ложку томата. Ну конечно соль перец по вкусу
Раньше на продажу дрожжи добавляли куски тогда большие получались аппетитные, а вес тот-же😎
Первый раз такое слышу.
Недавно так готовили. Не могу согласиться с тем что это лучший маринад. Мясо брали шею. Обычно когда ставишь на угли то сразу начинается шкворчание,сразу приятный дымок. Но при маринование минералкой шкворчание нет. Она как будто вытягивает весь жир. Сочно получается, но это все равно что приготовить в духовке. Нет того шашлычного аромата. Все таки лук, масло и горчица рулят.