всем привет! для этого видео был написан сценарий, где я рассказываю о том, что и для чего я делаю, но записать озвучку не хватило сил, приболел. кстати, зацените мой новый трек, звучит первым.
Четкий нож получился,да и заточка впечатлила,молодец Жень,умеешь ты вдохновлять,за таким бодрым,коротким видео чувствуется адское терпение и труд,с наступившим Новым Годом!!!
Зачёт! Отличный режик получился. Заточка правильная, салфетку режет,значит огонь будет работать сто пудов. Бывает бреет,газету режет,а салфетку ну никак,тогда и помидор хреново режет,такие дела,а тут всё чётко.
@@Iron_Islands_Workshop выскажу своё мнение. Сталь не кухне не имеет значения, только геометрия. Овощи, фрукты,мясо, короче тут твердость роли не играет вообще. А вот на охоте всё наоборот. Там твердость ножа играет даже очень. Шерсть, шкура,на кость напороться можно. Элмакс не ржавеет, и твердости хватает,рыбалка, охота для элмакса. Но если надумал, конечно делай. Мне на кухню наоборот, чтобы по мягче,легче править ,а то об раковину керамическую ударят, потом выводи,ну нахер. Удачи!
@@Imuks согласен, что на кухне лучше уделить внимание сведению и сталь вторична и всё же по моим субъективным ощущениям между резом Трамонтины, калёной на 54 единицы и резом 95х18, калёной на 60+ HRC просто бездна разницы, нож ведёт себя совершенно по-другому. Я делаю просто потому, что могу)))
Красивый нож. Но лично я люблю на кухне чуть покороче и чуть повыше в районе больстера. Впрочем это дело привычки. А так то этот большой шеф украсит любую кухню.
@@Как-тоТак-б2я стараюсь, спасибо) я когда только начинал увлекаться заточкой, мама с сестрой регулярно пальцы резали. кстати, процесс заточки занял не так много времени, как я предполагал.
@@викторЕвсюков-х2ч до стабилизации я действительно пропитывал рукояти маслом, danish oil, но можно и обыкновенным льняным маслом, хотя оно на порядок дольше сохнет.
Просто офигенно: готовил плов, резал морковь и лук, это песТня, не зря со сведением заморачивался. салаты на НГ им же резал, в общем, я доволен. Отдельно хочу отметить, что нож получился довольно лёгким, это приятно)
@@Слушатель-внимательнысобеседни в обухе всего 2,9 мм возле клейма, дальше к острию идёт сужение. Плюс сведение тонкое, за счёт этого и получаем выдающийся рез. Не зря месяц работы потрачен)
всем привет! для этого видео был написан сценарий, где я рассказываю о том, что и для чего я делаю, но записать озвучку не хватило сил, приболел. кстати, зацените мой новый трек, звучит первым.
Четкий нож получился,да и заточка впечатлила,молодец Жень,умеешь ты вдохновлять,за таким бодрым,коротким видео чувствуется адское терпение и труд,с наступившим Новым Годом!!!
Спасибо, Сергей! И тебя с новым годом!)
Ох блиин! Кап какой красивый!!!!!! Ближе к лезвию прям вах!
Спасибо, кап - вообще нарядная штука)
Зачёт! Отличный режик получился. Заточка правильная, салфетку режет,значит огонь будет работать сто пудов. Бывает бреет,газету режет,а салфетку ну никак,тогда и помидор хреново режет,такие дела,а тут всё чётко.
Спасибо) хочу в январе купить Elmax, тоже один шеф себе в коллекцию сделаю.
@@Iron_Islands_Workshop выскажу своё мнение. Сталь не кухне не имеет значения, только геометрия. Овощи, фрукты,мясо, короче тут твердость роли не играет вообще. А вот на охоте всё наоборот. Там твердость ножа играет даже очень. Шерсть, шкура,на кость напороться можно. Элмакс не ржавеет, и твердости хватает,рыбалка, охота для элмакса. Но если надумал, конечно делай. Мне на кухню наоборот, чтобы по мягче,легче править ,а то об раковину керамическую ударят, потом выводи,ну нахер.
Удачи!
@@Imuks согласен, что на кухне лучше уделить внимание сведению и сталь вторична и всё же по моим субъективным ощущениям между резом Трамонтины, калёной на 54 единицы и резом 95х18, калёной на 60+ HRC просто бездна разницы, нож ведёт себя совершенно по-другому. Я делаю просто потому, что могу)))
Зачётный режек
И правда ничо так!)
Красивый нож. Но лично я люблю на кухне чуть покороче и чуть повыше в районе больстера. Впрочем это дело привычки. А так то этот большой шеф украсит любую кухню.
Спасибо) согласен, дело привычки)
Ека, пора уже свое клеймо замутить 👍
Ларс, так уже))) несколько крайних ножей как раз с клеймом и этот в том числе)
Хорош красавец получился.
Спасибо, он ещё и режет прям вах!)
@@Iron_Islands_Workshop Ну да, с такой заточкой пальцы лучше не подставлять.
@@Как-тоТак-б2я стараюсь, спасибо) я когда только начинал увлекаться заточкой, мама с сестрой регулярно пальцы резали. кстати, процесс заточки занял не так много времени, как я предполагал.
@@Iron_Islands_Workshop Молодец, что не забрасываешь изготовление ножей.
@@Как-тоТак-б2я других вариантов нет, пока имею возможность - буду что-то делать)
Ручка супер
Спасибо, мне тоже нравится)
@@Iron_Islands_Workshop а вы ручку пропитываете маслом или уже стабилка я притатаваю маслом стабилить нечем но масло для кухни самое то
@@викторЕвсюков-х2ч до стабилизации я действительно пропитывал рукояти маслом, danish oil, но можно и обыкновенным льняным маслом, хотя оно на порядок дольше сохнет.
Гриндер капец как красиво древесину выгрызает! Но смотрю и пальцы немного покусал.
Пальцы ранее ушатал об дубовую доску когда дорабатывал больстер штихелем, рука сорвалась и ударилась об доску.
👍
Спасибо)
И стекло красиво режет. Прям страшно)
А на кухне как себя показал?
Просто офигенно: готовил плов, резал морковь и лук, это песТня, не зря со сведением заморачивался. салаты на НГ им же резал, в общем, я доволен. Отдельно хочу отметить, что нож получился довольно лёгким, это приятно)
@@Iron_Islands_Workshop удивительно что довольно лёгкий, выглядит внушительно. Прям шикардос для дома
@@Слушатель-внимательнысобеседни в обухе всего 2,9 мм возле клейма, дальше к острию идёт сужение. Плюс сведение тонкое, за счёт этого и получаем выдающийся рез. Не зря месяц работы потрачен)
почем такой нож?
@@BobCat198 от 15к