@@채다니엘 선택은 고객이 하는거지만 정작 비싸면 안사먹죠ㅋㅋ조물주가 아닌 다음에야 돼지 고기 인걸 거기다 배부분과 등부분 인것을 요즘 보면 생물학공부가 필요한 사람들이 필요하죠 아 등지방 떡인 고기 준 고깃집 사장을 비호하는건 아니고ㅋㅋ시대가 만든 정신병이라고 해야할지ㅋㅋ
원래 삼겹살이 돈없는 노동자들이 먹기시작하면서 소문을 타니 그것을 먹는 사람이 많아졌고 수요에 의해서 가격이 올라간 식품인데 뭐 퀄리티를 위해 잘라낼 것 잘라내고 고기만 사용한다라... 거품이다 거품 그럴만한 고기가 아님. 싼값에 그 기름까지 먹는게 삼겹살인데 안타깝다. 언제부터 고급부위가됬는지ㅋㅋ
@@Tenore_Park수요와 공급의 비율에 따라 가치가 다름 수요에 비해 공급이 많으면 가치는 내려가고 수요에 비해 공급이 적으면 가치는 올라감 이건 단순히 음식이나 식재료에만 통용되는게 아니라 세상 모든것에 적용됨 많은 남자들이 좋아하지만 흔치 않은 여자는 인기가 높고 남자들이 싫어하지만 널린 여자는 인기가 없음 주식도 매수는 많은데 매도가 적으면 가격은 오르고 매수는 적은데 매도만 많으면 꼴아박지 여기서 추가로 어떤것이라도 평생 그 가치가 유지되는건 없음 금(gold)의 경우에도 달러에 따라 가치가 변함 근데 예전에 싸구려였다고 삼겹살이 비싼게 이해가 안돼? 어리거나 멍청한거임 지금 비싼 로브스터도 예전에는 노예들이나 먹던거임
솔직히 아버지세대들은 저런부위로 좋아하는 건 맞음. 그런데 저돈 주고 저기서 안사먹겠지?? 그니까 관광객 위주로 받는 식당들은 저러면 안되지. 처음부터 내놓는 삼겹살은 일반적인거 내놓고, 비계부위 많은데로 달라는 사람만 주던가, 애초에 비계부위로만 내놓고 바꿔주지도 않는 건 아니지.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대형마트 (특히 ㅎㅍㄹㅅ) 온라인 배달하면 삼겹살 미추리부분만 80퍼 이상 갖다줌;; 쥰내 기름도 없이 퍽퍽;;; 어후....;;; 근데 가격은 삼겹살 가격 처받음;; 아무리 얘기해도 안변하더라; 매장만 좋은부위 깔아놔서;; 이젠 그냥 삼겹살은 거의 매장가서 골라옴;
계속 가는게 문제 아님? ㅋㅋㅋ?? 제품 개같이 만든걸 계속 사다주니깐 저러지 자본주의 사회 아닌가?? 저게 아무리 개같아도 저거 사먹는놈이 ㅄ이지 ... 진짜 문제는 속여파는 거고 삼겹살에 지방 90프로 짜리를 고기가 50프로 있다는 식으로 파는게 문제이니깐 차라리 나라에서 고기 식당에서 고기 팔때 지방 60프로이상이면 메뉴에 적시 하도록 한다 이런거 만들면 끝나는 일인데...
개선이 필요 한듯합니다.농장에서 출하해 업체가 매입해 도축하고 가공장에서 발골하고 유통업체또는 가공장에서 납품해 식당에 들어가는데..식당에만개선하라하고,다돈주고산건데.. 식당에 뭐라고만 할께 아니라 삼겹 원물은 농장부터 잘못된건데 중간 마진 줄꺼 다주고 비계 부분도 금액을 다주고 들여 왔을텐데..소비자도 잘못된 것에 보상 청구하듯, 식당또한 업체에게 업체는 농장에다 청구 개선을 요구 할수있게 먼저 만드는 것이 더 시급할듯 .. 이렇게 계속 떠들어 봐야 절대 안고쳐짐..현실적인 부분을 개선하지 않는데..무슨.. 내고기 돈주고 사서 버리라고 하면 좋을까요? 또한 다 잘라 버리고 비싸게 팔면 살까요? 다 서로의 입장에서 생각해 보면 좋을듯 합니다. 본인이 판매점을 하고 있다면 저렇게 손질할수 있을까요? 직원은 가능할지 모르겠네요. 내일 퇴사처리 감당 해야될듯..참
그게 아마 좀 다를겁니다. 저도 자세히 알지는 못하는데요. 일단 도축하면 정형에서 부위별로 가공을 하는데, 삼겹살은 2분도체 한쪽. 즉. 돼지 반을 나눈 갈비살 부근의 삽겹살이 통으로 취급됍니다. 1차적으로요. 그걸 미추리 많은 뒷부분이나 다 분리해서 가격따져 따로 팔지는 않는걸로 알고 있어요. 즉, 정육점이던, 식당이던, 최소 반쪽 도체분량를 받았다 치면, 그 안에 미추리 많은 뒷부분이 한 1/3~1/4라고 가정하면, 그걸 따로 파는게 아니라, 갈비쪽 상등품과 균등하게 섞어 판다는 거죠. 이건 이해해 줄 만 합니다. 문제는, 정육점이나 식당중에는 직접 도체를 가져다 정형해서 파는 사장님들이 있고, 가공업체에서 부위별로 가공해서 납품하는 고기를 받아 파는 가게들이 있습니다. 선가공된 제품을 받아 파는 정육점이나, 식당의 경우, 고기가 어떻게 들어오냐에 따라 고민이 생길 수 밖에 없죠. 거기다 더 악질적인 경우는... 아예 고기 납품처에 비계 많은 부위를 저렴하게 퉁쳐받아서, 소비자에게 제값받고 파는 장사치들이 가장 문제인 겁니다.
공감합니다..지방이든 고기든 kg당 얼마 돈주곳고 매입하는데 양심있는 사장들은 로스율 손해보더라도 지방제거하지만 이게 쌓이고 쌓이면 돈무시못하지요. 저도 고기집하지만 저기 제주고기집은 도가 지나쳤구요. 저런사람때문에 양심껏 장사하는사람들에게도 피해를 본다는게 억울하네요..유통하는 업체는 브랜드육 가공업체에게 보상을 받고 판매하는 식당은 유통업체에게 보상을 받을수 있도록 개선필요하지만 문제는 돼지고기 뿐만 아니라 소고기까지 엄청비싸 진다는 문제가 발생하지요...일부 비양심적인 가게로 인하여 양심적으로 장사하는 가게도 비양심적이다라고 생각은 말아주세요..
육가공 업체부터 압박 넣어야지 판매업체는 그럼 비계 부분 감가 안된 가격에 받아서 소비자한테 손해보고 팔아야 합니까? 이렇게 되면 자연히 삼겹가격 오를거고 소비자는 또 비싸다고 잘 안살거고!!!이런거 시행 할 때 어디서 부터 먼저인지 꼼꼼히 살피고 생각 좀 하고 시행했음 합니다.
제주도만 그런 것이 아닌데... 이번 연휴 때 지방가서 부모님하고 삼겹살 구이 해 먹으려고 재래시장 정육점에서 삼겹살 구입했는데... 포장 상태에는 살코기가 보이는데... 뒤집어보니... 전부 비계인 경우가 있어서 판매처에 항해한 적이 있는데... 경기가 좋지 않고 물가가 비싸다보니 전반적으로 행해지는 형태로 보임.
대형 마트 축산 코너에서 일하는 중입니다. 민감하다 못해 삼겹이 아닌 이겹살 수준으로 만들고 있어서 가끔 고기 모양이 왜 이리 짧냐, 이상하냐 이야기가 나올 정도로 도려내고 있고 본사차원에서도 삼겹살만큼은 필히! 지방 별도로 보관해서 사진찍어 무게달아 피드백해서 매입가 조정까지 해주겠다 하는 실정입니다. 거기에 명장은 못뵈었지만 관리하는 사람 와서 약간이라도 지방 많아 보이는 것은 포장까지 해서 진열까지 한 상황이라고 해도 그 한줄 이라도 발견되면, 신선 제품 특성상 재포장은 불가 하기 때문에 그 지방 많은 한 줄 때문에 나머지 멀쩡한 고기 5~6줄까지도 전량 폐기 하는 상황이므로 안심하시고 드셔도 괜찮을 것 같다고 말씀드리고 싶습니다. 이게 3.3데이 이전인 한 2월부터 계속 이런 상황이라 지금은 매출을 올리기보다 안걸리는게 중요하다고 말할 정도라서, 내부적으로도 한 점포라도 걸리면 아작날거 같은 분위기 입니다.
저역시 육류 유통업에 종사했었지만, 글세요... 이러저러한거 다 싫어서 그바닥 뜬사람 입니다만 삼겹에 비계분포 별로 없으면, 뻑뻑한 미추리 주는거 아니냐 할테고 비계가 너무 많으면 구이용으로 내놓기가 민망할 정도죠. 그래서 아예 한입 크기로 잘라서 섞어파는 삼겹살 집도 있습디다만 걍 미추리는 수육용이나 찌개용으로 팔고 비계 많은 부분도 비계작업 한담에 찌개 용으로 파는게 젤 편합디다. 근데 그럼 수율 너무 안나오죠?ㅋ 그래서 진절머리가 나서 그바닥 뜬 1인 입니다. 답은 걍 너무 많은 유통구조망 입니다. 그거 구조변경 하지 않으면 답 없습니다. 힘드시겠지만 화이팅 하세요 ㅎㅎ 님네처럼 양심적인 업체도 있는반면, 안그런 가게가 더 많은건 사실입니다 ^^ 저한테 수입용 엑셀이나 안데스거 (이러면 수입용 인건 아시죠?) 납품 받아서 버젓이 국산이라고 대놓고 판매하는 업장들이 대다수 였습니다. 고객이라 어쩔수 없이 함구했지만, 그중엔 전통 시장에서 까지 그렇게 쳐 팔더라고요. 이바닥이 원래 그럽니다. 그런 꼬라지 꼴뵈기 싫어서 이바닥 뜬지 8년쨉니다만 요즘도 별다른거 없네요. 그러니...안심하란 말씀 쉽게 하지 않는게 맞을것 같네요.
근데 이게 계속 쭈욱.. 이어져야 삼겹살이 금겹살 소리 듣더라도 기분좋게 사먹는거지 한 몇달 여론 눈치보기 용으로 하다가 슬그머니 다시 고기반 비계반 되면...😂😂😂 비싸게 팔거면 품질을 확실히 올려서 안부끄럽게 팔고 비계도 끼워서 팔아야 겠다 싶으면 아예 1/3 가격으로 대놓고 비계 많아서 떨이로 팝니다 써 놓고 팔던가...호주머니 가난한 사람은 그런 고기라도 찌개용으로 사서 잘 먹기도 하니까 욕은 안하잖아😊😊
저도(제주도 아님) 제주도 고깃집 하는데 문제는 삼겹살 주문 하면 한판으로 오는데 비계 부분 빼고나면 남는게 하나도 없다는게 문제... 정육을 할 때 비계 많은 쪽 부분을 제거 하고 납품 받기 전에는 식당 운영자 입장에선 손해가 어마어마 합니다. 팔아서 남는건 비계 먹고 비만해진 몸무게 밖에 없습니다. 삼겹살 한판에서 가운데 정도에 비계가 제일 많은데 육가공 업체에서 그 부분 잘라내고 판매 하지 않는한 식당 부담이 너무 큼니다. 제가 몇년 흑돼지 식당하면서 느낀 개인적인 생각이 였습니다
힘내십쇼 흑돼지가 원래 비계가 많기도 하고 그래서 맛있는건데 비계=악으로 치부해버리니 답답한실정 농가에서도 충분히 비계없고 보기에만 좋은 품질떨어지는돼지 개량할 수 있습니다 근데 안해요 왜? 그건 맛이없거든 지금처럼 품질좋은돼지에서 기름 과감하게 제거하면 결국 다 소비자한테 부담갑니다 물론 기사에 나온 제주도 고깃집은 심하죠 저런건 다 제거해야하는데 여튼 정도가 중요한듯.. 가게도 제거할건 깔끔하게 제거하고 손님도 어느정도는 감안해주는 성숙한 문화가 되었으면 합니다
비계가 지역문화라면
“비계구이”라고 하고 팔던가
제주도 극혐
근데 궁금한게 장사를 그지같이 하는놈, 그지같은 정치를 하는놈을 욕하면 될것을
왜 제주도 극혐이라고 지역 전체를 욕하는거야? 진짜 이유 궁금
@@냥냥줍줍 항상 제주도의 가게에서 항상 크게 흑돼지 지방이 몸이 좋다고 허의 광고를 하니
바보들의 행진인가 ㅋㅋㅋㅋ 제주도 돼지는.비계많은걸로 유명한게 맞아요. 비계가 싫으면, 다른 부위를 드셔야지. 왜? 돼지부위중에 가장 기름 많은 삽겹을 드시면서, 기름을 탓하는지 참. ㅋ 그럼 기름 적은 부위를 드셔야지. 기름 많아서 유명한 제주돼지를. ㅋㅋ
불판닦이 : @@000 ₩
이게 어떤 경우냐면요. 붉닭먹으면서, 왜 맵냐고 따지는 거고, 탕호루 먹으면서 달다고 따지는 격입니다. 바보짓 그만들 하세요.
심지어 사과했다는 제주 비계집사장.. 그거 제대로된 사과도 아니자나요.. 올테면 와봐라는식이지..
7시 위성도시 임
7시라 으쩔수 읎제
그래도 7시 위성도시라니 선넘었다
제주도도 7시 안좋아함
@@버터플-d4s 그러기엔 총선결과가 너무 시푸르딩딩한걸?ㅋㅋㅋㅋㅋ
어우 이런곳에서까지 갈라치기 하는꼴을 보니 참 ㅋㅋ
이로 인해 제주도 인식 또 폭락하겠네 ㅎㄷㄷ
안 그래도 고객들 해외로 눈 돌리고 있는데 비싸기만 하고 저러면 제주도 누가 갈까???
이제 제주도는 마계인천보다 더 나락임
제주도는 중국인 거지 관광객들 받은날부터 종지부를 찍었지. 땅내주고....꼴좋다.
7시 위성도시. 중국인 죨라게많음. 독립기원 ^^
제주도 갈빠에 베트남 가지 ㄹㅇㅋㅋ
안산 신안 제주도Let'go
설마 비계가 뭔지 몰라서 그렇게 팔았을까 아니면 비계를 잘라낼 방법을 몰라서 그랬을까? 명장들이 나서서 이미 아는거 알려준다고 뭐가 바뀌나.
ㄹㅇ ㅋㅋㅋ
그냥 말장난 인거죠 정상적인 삼겹살은 등지방이 1킬로그람 정도 나옵니다 그거 제거하고 팔면 가격은 당근 상승하는거고 지방없는 저급한 삼겹살 가져다 말장난 하면서 가격 올리기 아주 좋으디 ㅋ
@@4487sun저도 예전에 고깃집 했지만, 이게 좀 애매한거 같네요.
한판 들여서 3분의1정도 잘라내고..뼈부위도 잘라내고, 비계 잘라내면 3킬로도 안 나오겠어요ㅠㅠ한판에 보통 6~7킬론데..반은 다른용도로 써야될듯.
뭐든지 장사가 더 어려워지겠어요
@@채다니엘 선택은 고객이 하는거지만 정작 비싸면 안사먹죠ㅋㅋ조물주가 아닌 다음에야 돼지 고기 인걸 거기다 배부분과 등부분 인것을 요즘 보면 생물학공부가 필요한 사람들이 필요하죠 아 등지방 떡인 고기 준 고깃집 사장을 비호하는건 아니고ㅋㅋ시대가 만든 정신병이라고 해야할지ㅋㅋ
@@채다니엘그래서 우리는 몇배나 비싼값에 식당에서 먹어주잖아
비계를 고기라 계속 우겨라 ㅋㅋㅋ 제주도에 가본사람이라면 한두번은 저런경험있지!
오지말라는거니
가지않으면되지요ㅎ
근데 비계 맛잇지않음?ㅋㅋㅋㅋ
@@지금여기-h9i그건 고기와 조화를 이루었을때지 ㅋㅋㅋㅋ 비계만 한가득있는게 문제아니겠슴?
어허! 식문화
이 기사 나올때마다 비계 쉴드 치고 다니는 사람들 있네..
근데도 가는 개돼지들
이 사태가 커진건 제주도지사 때문입니다.
비계를 먹는건 제주도와 다른 지역의 식문화 차이 때문에 생긴 오해라면서요.
제주도 문화가 비계가 대부분인 삼겹살을 먹는 문화라니까 계속 그 문화 지켜나가세요.
전국 삼겹 비계들 제주도로 보내주자. 거기사람들 좋아하니 실컷 먹게 밀어주자
중국도지사 서기 동무입네다.
근데 ㄹㅇ 현지인들은 저런 비계덩어리를 먹음??
@@banaori33우린 항상 속국이었는데요 코로나때 3선 서울시장님은 중국어로 짜요짜요 했는데 비록 등산중 냄새맡다 가셨지만
제주도지사 제주도에서 태어난 제주도민인가? 제주도 문화를 왜곡시키네? 제주도민들아? 도지사 제대로 뽑아라.
제주도가 비계를 먹는 문화면, 식당앞에 "삼겹살"이 아니고 "비계 구이"라고 써붙여야지. 그리고, 우린 이런 "비계"를 팝니다. 들어오셔서 당황하지 마세요. 하고
판매하는 비계 사진을 큼지막하게 붙여. 그럼 되잖아? 삼겹살이라고 쓰고, 비계를 내주지 말고.
제주도만 그런게 아님. ㅎ"단지"라 붙은...비계가 많아야 맛 있다고....쩐에 미ㅊ /ㄴ거지라..
원래 삼겹살이 돈없는 노동자들이 먹기시작하면서 소문을 타니
그것을 먹는 사람이 많아졌고 수요에 의해서 가격이 올라간 식품인데
뭐 퀄리티를 위해 잘라낼 것 잘라내고
고기만 사용한다라... 거품이다 거품
그럴만한 고기가 아님.
싼값에 그 기름까지 먹는게 삼겹살인데 안타깝다.
언제부터 고급부위가됬는지ㅋㅋ
그냥 가라고 하셈. 안갈거라 ㅋㅋ
@@Tenore_Park수요와 공급의 비율에 따라 가치가 다름
수요에 비해 공급이 많으면 가치는 내려가고
수요에 비해 공급이 적으면 가치는 올라감
이건 단순히 음식이나 식재료에만 통용되는게 아니라 세상 모든것에 적용됨
많은 남자들이 좋아하지만 흔치 않은 여자는 인기가 높고
남자들이 싫어하지만 널린 여자는 인기가 없음
주식도 매수는 많은데 매도가 적으면 가격은 오르고
매수는 적은데 매도만 많으면 꼴아박지
여기서 추가로 어떤것이라도 평생 그 가치가 유지되는건 없음
금(gold)의 경우에도 달러에 따라 가치가 변함
근데 예전에 싸구려였다고 삼겹살이 비싼게 이해가 안돼?
어리거나 멍청한거임
지금 비싼 로브스터도 예전에는 노예들이나 먹던거임
@Tenore_Park 이런 ㄷㄱㄹ 로 가족들 맛있는거나 먹일수 있겠니?넌 아직도 꿀꿀이 죽 먹고 사는가보구나.ㅉㅉㅉ
여태까지 음식물 쓰레기 돈 받고 잘 팔았는데 이젠 못 팔아서 슬프겠네
야이 게샥이야 한달에 2천이상 벌었는데 너같은 색이들때문에 1천만원 번다..걍 쳐먹어라
저게 맞지 품질이 떨어지면 안파는게 맞지.
누가 비계덩어리 먹으려고 고기를 구매하냐...
인천 소래포구 꼴 나기전에
정신차려 장사하시길...
ㅋㅋㅋ물가득 채우고 철판에 랍스터 올리고 무게 1kg 늘리는 쓰레기들 그러다 작살났죠
이거디 ㅋㅋㅋ
인천소래포구 꼴이 어쨌는데? 지난주말에도 인산인해더만~
그래도 개,돼지는 간다!
소래포구 장사 잘만 되는데 ㅋ
먹을거 가지고 장난치는 동물들은 원스트라이크 원아웃 해야함 제주도는 진짜 개박살나봐야됨
비계삼겹살집 영업정지 시켜야 된다
곧 망한다에 1억표
영업정지 아니여도 요즘 소문이 빨라서 곧 망함
저런게 난 더 맛있는것 같던대
온 천지가 개딸로 도배했네.....
사람마다 성격차이가 있듯이 나같으면 그냥대놓고 뭐야..왜케 비계가많아
바꿔줘요 ...안바꿔주면 돈안내고 그냥 나가고 말지요
비계부위만 따로 좀 싸게 팔아라 비계 좋아하는데 폐기하기보단 좀싸게 팔아라
정육점가서 달라고 하면 많이 주지 라드만들어 쓰게 버릴거 버리지 말고 모아달라고 하던가
공짜로는 안주겠죠 기름도 모아서 키로당 얼마씩 해서 수거하는 업자들이 있어요 거다 팔면 다만 얼마라도 받는데 단골 아니면 공짜로는 안줄듯
라드만드는 기름을 미쳤다고 그냥주냐ㅋㅋ아무리 싸게 팔아도 키로에 2천원은 받는데
제주도는 주변사람한테도 가지말라고 계도중
삼겹살이 뭔지도 모르는 사람은 좀 삼겹살 좀 시키지 마세요. 무식한걸. 자랑처럼 여기는 사회를 보며.. 씁쓸합니다.
굿굿👍😂
@@donggwang1007 야! 너 빼고 다 비계 먹기 싫태 그만해.
삼겹살이 뭔지 몰른다고??
이게 뭔 소리여~
삼겹살 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭘까??
뭔데?? @@donggwang1007
7시라던가
친중종북반미 지역이라던가
관광지
안 갑니다.
가도
기장 싼 밥만 먹어요
성인 1인당 10,000원 밑으로..
소비자가 비계랑 고기도 구분 못하는 바보인줄 아나..
소비자 우습게 보는 자영업자들은 싹다 망해야한다.
아니 사기죄로 형사처벌해야한다.
그러다 보면 또 뉴스 나옵니다~ 이자 내기도 힘들다~ 코로나 때보다 더 힘들다 ~ 자영업자들 죽는다 국가는 뭐하냐~ 언론이 문제
소비자가 지들보다 훨씬 똑똑하다는 것을 망각하는 멍청한 자영업자는 꼭 망해야 합니다
쳐먹질 말든가 없어서 못먹는 사람들도 있는데 작작좀해라
보통사람도 비계를 구별하고 어린아이도 비계를 구별하는데 장애자가 또는 사기꾼 아닌 이상 그런 짓 못하죠 ㅋㅋㅋ
사장이 구별을 못하는가보죠
축산일을 해본 사람으로서 가끔씩 지방층이 두꺼울때가 있다. 판매자가 반품을 하거나 지방은 어느정도는 걷어내고 팔면되는데 기름덩어리를 팔고 있으니 소비자는 화가 나는게 당연하다. 부위별로 골고루 섞어서 팔면 전혀 문제될게 없다.
제주에 돈독 오른 사장놈 때문에
전국적으로 많은 변화가 있군요
나비효과네 ㅋ
제주 흑돼지는 똥돼지라고 불리는 종임... 일반 돼지인 랜드레이스 처럼 허리가 길어야 하는데 허리가 짜리 몽땅 하고 그러니 저런 삼겹살이 많이 나오는 것임... 한마디로 육종이 덜된 돼지라서 삼겹살 자체가 많이 나오지 않는 품종임....
ㄹㅇ 소중국ㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ 제주도는 그런소리 들어도 되긴해
그 동안 소비자가 봉이였던거야
원래 제주도는 유배지였습니다.
제주도에선 폐기물을 판것임.
겠냐 ㅋㅋ
@@켘켁케켘맞음.
@@켘켁케켘비계 먹을바에는 도래창 껍데기가 더 나을듯ㅋㅋㅋ
명장은 무슨.... 가게 업주들이 그걸 몰라서 저짓거리 했을까?
맞는말씀~
알고도 파는거지..
삼겹살 비계빼면 돈이될게 어디있나..
차라리 뒷다리살이 먹을게있지 질겨도...
아니 저리 누가 않팔고 싶나 에효
멍청하게 잘 분배를 해서 팔아야지
저리 팔면 사장이가 보고 직원 월급주고 싶겠다
뭔소리야?
비계좀 많이 팔면 남는돈이 어마무시 하거든.
@@SDK_IFRN 저게 다 눈속임이고 이윤을 남길려고 알고도 저리 파는거죠 특히 뼈다귀감자탕은 뼈가 90프로인데 그걸 가격에 측정하고 족발은 살바른 왕뼈를 넣어서 푸짐하게 보이게하죠
중형마트에서 세일때 살많은 삼겹살 골라 구매했는데 보이지 않는 뒷면은 거의 비계라서 화가나 비계 떼어 무게 재어보니 3분의1이었어요 가서 따져봐야 무시당할거같아 그냥 다시는 그가게에서 삼겹살을 사지않기로 다짐했어요 이번계기로 긍정적인 변화가있기를 기대해봅니다
그세..글세..글세..??
귤 이나 딸기를 사도 밑에 가려진 부분은 ㅜ.
싼거말고 직원한테 비싸도 괜찮으니까 비계없이 좋은거잘라고 하세요
100g5000원준다하면 비계 부분 과감히 버릴꺼예요
100g990원짜리 사면서. 많은걸 바라지 마시고..
@@엉뚱발랄세자매성장기넌 꼭 돈주고 지우개 사먹어라ㅎ
다시는,안가면 .알아서,망합니다
아니면 비계 많은 고기 메뉴를 따로 만들어가 팔던가 해라ㅋㅋㅋ
저런 비앙심적 식당들은 리스트업해서 공유해주길..이런 식당들이 없어지고 앙심적인 식당들이 돈쭐이 나야 합니다.
리뷰만 봐도 어느정도는 거를수있음
별점 낮은거 위주로 보고 별점 낮게준 사람 다른 가게서 어떤 리뷰달았는지 보면됨
그럼 평타이상은침
@@ChikenNoodleSoup7 카카오
@@ChikenNoodleSoup7 카카오지도 리뷰가 더 정확해요 댓글 못달게 막아놓은 곳은 아예 거르는 편입니다
@@ChikenNoodleSoup7 카카오맵, 구글지도 아직 별리뷰 남아있습니다
@@ChikenNoodleSoup7카카오지도
어엇! 그거 버리면 안되는데...
문화차이 있는 제주도 보내야 하닌깐 버리지마요 ㅜㅜ제주도는 지사님도 인정한 돈주고 사먹는건데 그냥 협찬하면 좋잖아요
전국에서 나오는 비계는 전부 제주도로 보내도록 하여라 ㅋㅋ
석열이가 이말 한마디하면 지지도 올라가겠네 잣같은 정부꼬라지하고는
제주뿐만 아니라 몇년 전 부터 지방이 많아야 맛있다고 슬금 슬금 지방 비율이 높아지고 있었다. 유명 프렌차이즈 다 똑같음.
제주 지사는 제주도민은 비계 삼겹살 먹는 식문화라며?
제주지사 차기에는 바꿔야 할듯
거기는본토민주당이니 뻔뻔하게 그런말하지...
안바뀜 그 정도가지곤 어떤놈은 수천억을 해먹어도 안바뀌는데 ㅋㅋ
솔직히 아버지세대들은 저런부위로 좋아하는 건 맞음. 그런데 저돈 주고 저기서 안사먹겠지?? 그니까 관광객 위주로 받는 식당들은 저러면 안되지.
처음부터 내놓는 삼겹살은 일반적인거 내놓고, 비계부위 많은데로 달라는 사람만 주던가, 애초에 비계부위로만 내놓고 바꿔주지도 않는 건 아니지.
제주도는 비계 많은 수입용 흰돼지 먹는 육지 사람들 불쌍하게 여겼었지.
그러다가 제주 돼지가 전국적으로 유명해진거고...
예전엔 뭐 삼겹살이 그렇게 비싼 음식이 아니었으니 그냥 주는데로 ㅊ먹었지만..
이제는 2명이 삼겹살 한번 제대로 먹으면 10만원넘는 돈이 나오니...;;; 민감해질수밖에... 일단 제주도는 가지말자!!
뭐 얼마아먹길래 10만원...ㅋㅋ
집에서 먹으면 되지 ㅋㅋ
6만원 정도 나오겠네요 ;
제주도비게이겹파는집이겟지
2명이서 삼겹살 10만원 나오는거면 고기부페를 가는게 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대형마트 (특히 ㅎㅍㄹㅅ) 온라인 배달하면 삼겹살 미추리부분만 80퍼 이상 갖다줌;; 쥰내 기름도 없이 퍽퍽;;; 어후....;;; 근데 가격은 삼겹살 가격 처받음;; 아무리 얘기해도 안변하더라; 매장만 좋은부위 깔아놔서;; 이젠 그냥 삼겹살은 거의 매장가서 골라옴;
이제서야ㅋㅋ 화면에 보이는 삼겹살을 마트에서 본적이 없음. 대부분 삼분의 이가 비계덩어리임.
밑장에 비계 쫙.윗부분만 삼겹
대형마트 는 안그래. 세일하는건 모르지
온 천지가 개딸로 도배했네.....
니가 쳐하는게 물타기라는거야
아주 저질스런 선동질중 하나
값이라도 싸면 싸서 그렇다 생각하지만 값도 비싼데 비계덩어리면 짜증만 나지
싸도리도..그렇게장사하면안되지..먹지못할거 싸게팔면되나??
값이 싸도 용서가 안됩니다.
폐기 하지 말고 제주도 관공서에 공급하시지
제주도지사가 비계위주로 먹는다니 주면되죠
제주도만
아님니다
이마트 에서 돼지고기 샀는데
위에만 고기고
포장뜯어보니
모두 비개 였습니다.
@@yjr1972이마트나 대형 마트는 그래도 소비자가 직접보고 고를수가 있기라도 하죠 비계부분이 많으면 그걸 안사면 그만이죠
@@킥보드타는쿠마 '위에만 고기고' 라는 뜻을 모르시나요
요즘엔 대형마트고기 진짜 잘나옴.
식당가서 사먹는것보다 훨나음
비계삼겹살 전문점을 만들어 팔아라
그렇다고 폐기처분까지는 말고 유럽처럼 비계부분은 Kg당 2천원에 팔면 요리에 잘 활용할텐데...
우리나라도 예전에 그랬는데..아쉽...
ㄹㅇ 비계 좋아하는 사람도 있는데
라드 인식이 너무 바닥인게 안타깝긴 하죠..
백종원님이 비계 요리 몇개 보여주시면 비계도 따로 하게 팔고 사기도 할텐데. 요알못인 저는 안사겠지만..
@@니제르-l4m 라드는 그냥 비계에서 기름만 뽑아내 굳힌거라 그렇게 어렵게 생각하실 필요없어요ㅇㅇ
@@니제르-l4m 어디서 비계 얻으시면 기름빼서 볶음밥이나 계란후라이 같은거에 써보시면 맛있을거에요ㅇㅇ
제주도는 선넘었지만 지방 반 고기 반이 제일 맛도리인데 ㅋㅋ 삼겹살 트렌드 바뀌어서 아쉽게 됐네
10년전 내 친구 장사할때도 삼겹살 10킬로 덩어리 들어오면 비계만 3분의 1은 잘라내던데 저건 주방장이 고기 손질법을 아예 모르거나 이득볼라고 판거밖에 안됨
개돼지들은 비계든 살이든... 소문 선동, 돈 받고 선전하든 막내작가의 비전문 입맛으로 선정한 맛집이든 방송만 타면...
줄서서 사먹음..
비계도 돈주고 사오는거임.덩어리를 올려 무게를 재고 육가공에서 계산해서 보내주는건데 육가공에서 정부에서 말한 스팩대로 해서납품해 주면 되는거지~
님들 대형마트가서 삼겹살 사서 드세요.
뉴스가 자주 나와서 그런지 지방 컷팅해서 나오더라구요. 동네 정육점이나 시장은 아직도 지방 많이 줘여
걱기..대는밑에깔어여..안보이지
@@SunsetLee-n1j섞는거에요 밑에까는게아니라 처음써는부분이 지방이 많은부위 즉 갈빗대 때서낸부위임
그래~ 좋다~
앞으로 제주도 갈일 없다.
너희끼리 비계 삼겹살 많이 먹어라.
삼겹살 때문에 안간다고 돈이 없어서 못가는게 아니고??
제발 오지마
@@기르면기차 제주도는 돈 없어서 못가지 그래서 매년 여름 휴가 때 세부나 간다 돈이 없어서
응 안갈게 고마워
@@기르면기차제주도 갈 돈이면 일본가서 더 재밌게 노는데 돈으로 따지면 제주도 가는게 미련한거 아님? 국뽕일뽕 거르고 지금 제주도 관광지 물가 정신나간 수준인데
1차적으로 돼지농장 환경개선이필요하고
2차로 육류가공업체에서 손질을 해야되며.
3차적으로 판매자가.한번더 확인하고 팔아야 될듯싶네요
이 말이 100번 맞는말 농장에서 무게 많이 나가게 할려고 비계많게 키운게 1차적 잘못임
그럿도라도..장사도의가업는뎨..
삼겹스펙에 끝지방쪽도려서 유통되면
삼겹한근에 2만5천원 시대열림
업자들이라 손해는안볼거임
이미 늦었다 니들이 자초한 일이다.
내주변에서도 여행 죄다 일본으로 가더라.
다 자업자득인듯...
성경 김 독도 그림 넣었다구 기업 망하게 하는 일본 가나요
일본도 최근에 외국인이랑 내국인 가격다르게 받는 점포들이 늘고있다던데요 내년초에 일본가려했는데 그런 뉘앙스 계속보이면 안가려구요
우리나라기업 사냥할려는 일본을 간다는건 더아니지요
라인을 거져먹을려는 일본 손놓고 구경하는 정부 제주도 싫다고 일본간다
나참 기가찬다
제주도는 이미 저세상 수준인듯
맞아 마트에서 고기 사면 앞에보이는 부분은 고기고 뒷면은 비계만 있어 열받은적 많아
우리동네는 삼겹살밑에 지방이 많은 부위를 깔아놨길래 이게 뭐냐고 장난하냐 화내니
특수부위라면서 옆겹살이라네? ㅋㅋ
저는 삼겹살 샀는대요? ㅋ
옆겹살 니나 쳐먹
경제가 어렵다 하지만 솔직히 식당들 잘 되는 집은 잘 된다
왜 자영업자들 망하는 이유가 있다 정부탓 하지말가 니들 탓하라
ㅎㅎㅎㅎㅎ,
한국 사람들이 삼겹살을 많이 먹는것을 알고 미국에있는 VONS 식품점에서는
삼겹살을 팔아요, 그런데
살코기부분이 80 % 이상이에요. BELLY MEAT 이라고 해요.
계속 가는게 문제 아님? ㅋㅋㅋ?? 제품 개같이 만든걸 계속 사다주니깐 저러지
자본주의 사회 아닌가?? 저게 아무리 개같아도 저거 사먹는놈이 ㅄ이지 ...
진짜 문제는 속여파는 거고
삼겹살에 지방 90프로 짜리를 고기가 50프로 있다는 식으로 파는게 문제이니깐
차라리 나라에서 고기 식당에서 고기 팔때 지방 60프로이상이면 메뉴에 적시 하도록 한다 이런거 만들면 끝나는 일인데...
심지어 비계만 나오면 그자리에서 뛰쳐나가고 소보원에 고발하면 됨 ㅋㅋ
내가 먹고 비용 지불했어도
소보원에 영상+영수증 제출해서 고발하면 전액환불도 받을수있음.
국민성이 미개해서 그렇게 가지말라 해도 결국 가서 사기당하고 징징징 그냥 미개한게 종특임 ㅋㅋ
아무리 사기꾼이 원흉이라지만 정보가 넘쳐나는 시대에 말나오는게 한두번이 아닌데 꾸역꾸역 가서 쳐먹고 당하는건 이젠 사기당한놈 잘못도 있는거임 ㅋㅋㅋ
어딘지 알면 안가겠죠?
모르고 갔으니 그런거겠지
지방 넣은 고기 주면 안 먹고 나가면 되
비계 많은집은 두번 다시 안감
비계를 왠만큼 너라,,앵간히 넣어야지..
그럴땐 왠만큼이아니고 적당히를 쓰는게맞지 ㅋㅋㅋ 왠만큼은 해야할걸 너무 안할때 왠만큼 이라하지않나
적당히 알아들으면 되지 뭘 훈장질이야~ㅋㅋㅋ
하늘천 따지@@강철-g5i
@@khb4050789반어법, 모순형용.
국어시간에 배웠을 건데?
장사 하루 이틀하냐? 고객이 싫어 할걸 몰랐을까? 그냥 양심이 없는 거지.
비계만 저러냐? 족발집에서 살을 발라낸 왕뼈를 담아서 무게에 포함시켜서 파는건 어찌생각하냐?
그건 무게별로 안치자나 뼈 발라먹는맛이있기도하고
문제는 족발이 왜이렇게 비싸냐는거임 ㅋㅋㅋ
@@Andbiwls_013 많이 찾으니까 ㅋㅋㅋ
수요가 있으니까 비싸지
족발은 원가는 싼데 재료준비가 오래걸림 인건비임@@Andbiwls_013
온 천지가 개딸로 도배했네.....
폐기처분용 고기 제주도에
팔아라 거기는 비계먹는
문화라는데ㅡㅡ
제주도지사 표 90%비계삼겹살 제주특산물 꽁짜로줘도안먹씁니다
지방을 서울로 옮겨달라
개선이 필요 한듯합니다.농장에서 출하해 업체가 매입해 도축하고 가공장에서 발골하고 유통업체또는 가공장에서 납품해 식당에 들어가는데..식당에만개선하라하고,다돈주고산건데.. 식당에 뭐라고만 할께 아니라
삼겹 원물은 농장부터 잘못된건데 중간 마진 줄꺼 다주고 비계 부분도 금액을 다주고
들여 왔을텐데..소비자도 잘못된 것에 보상 청구하듯, 식당또한 업체에게 업체는 농장에다 청구 개선을 요구 할수있게 먼저 만드는 것이 더 시급할듯 ..
이렇게 계속 떠들어 봐야 절대 안고쳐짐..현실적인 부분을 개선하지 않는데..무슨..
내고기 돈주고 사서 버리라고 하면 좋을까요? 또한 다 잘라 버리고 비싸게 팔면 살까요?
다 서로의 입장에서 생각해 보면 좋을듯 합니다.
본인이 판매점을 하고 있다면 저렇게 손질할수 있을까요? 직원은 가능할지 모르겠네요.
내일 퇴사처리 감당 해야될듯..참
식당 주인들이 바보가 아닌 이상 비계부분 있으면 비계부분 없는 고기보다 더 싸게 사겠죠?
식당이 파는 걸 먹는데 식당에 뭐라고 하는게 당연합니다.
그게 아마 좀 다를겁니다. 저도 자세히 알지는 못하는데요.
일단 도축하면 정형에서 부위별로 가공을 하는데, 삼겹살은 2분도체 한쪽. 즉. 돼지 반을 나눈 갈비살 부근의 삽겹살이 통으로 취급됍니다. 1차적으로요.
그걸 미추리 많은 뒷부분이나 다 분리해서 가격따져 따로 팔지는 않는걸로 알고 있어요.
즉, 정육점이던, 식당이던, 최소 반쪽 도체분량를 받았다 치면, 그 안에 미추리 많은 뒷부분이 한 1/3~1/4라고 가정하면, 그걸 따로 파는게 아니라,
갈비쪽 상등품과 균등하게 섞어 판다는 거죠. 이건 이해해 줄 만 합니다.
문제는, 정육점이나 식당중에는 직접 도체를 가져다 정형해서 파는 사장님들이 있고, 가공업체에서 부위별로 가공해서 납품하는 고기를 받아 파는 가게들이 있습니다.
선가공된 제품을 받아 파는 정육점이나, 식당의 경우, 고기가 어떻게 들어오냐에 따라 고민이 생길 수 밖에 없죠.
거기다 더 악질적인 경우는... 아예 고기 납품처에 비계 많은 부위를 저렴하게 퉁쳐받아서, 소비자에게 제값받고 파는 장사치들이 가장 문제인 겁니다.
@@janianjani78
가공장에서박스육을받으면3판중1판은찔찌리거나지방삼겹인데..좋은것만골라보내줄가공장이몇이나될까요?제가가공장을하지만바보라서받는게아니고처해진현실이그렇습니다.일일200두잡아1두당2판총400판중좋은삼겹이몇이나될까요?기름이적고판이얇은돈육은오겹빼고두께있는걸박피해삼겹을만드는데얇은거규격돈박피하면찔찔이라하고,..방송할때도좋은거만하지말고현실적인걸알려주었음해서글한번써봅니다
공감합니다..지방이든 고기든 kg당 얼마 돈주곳고 매입하는데 양심있는 사장들은 로스율 손해보더라도 지방제거하지만 이게 쌓이고 쌓이면 돈무시못하지요. 저도 고기집하지만 저기 제주고기집은 도가 지나쳤구요. 저런사람때문에 양심껏 장사하는사람들에게도 피해를 본다는게 억울하네요..유통하는 업체는 브랜드육 가공업체에게 보상을 받고 판매하는 식당은 유통업체에게 보상을 받을수 있도록 개선필요하지만 문제는 돼지고기 뿐만 아니라 소고기까지 엄청비싸 진다는 문제가 발생하지요...일부 비양심적인 가게로 인하여 양심적으로 장사하는 가게도 비양심적이다라고 생각은 말아주세요..
농장에다 무슨 청구 개선을 요구한다는 건지... 왜? 살아있는 돼지한테 비계말고 근육량 늘려달라고 부탁 하지요? 그냥 사람들이 안사먹으면 고쳐지겠죠~
제주도만 같다오면 기분 나빠져요.
갈때마다 다시는 안간다고 다짐해도 모임이나 집안 행사때문에 가야될때 참 답답합니다. 제주도는 변하지 않을꺼에요.
저는 제주도 갔다오면 힐링됩니다 ㅎ
@@ChikenNoodleSoup7너말구
@@고도리-g6p 다행이네요. 가까운곳에 힐링장소가 있어서요. 저도 여행을 좋아하지만 제주도는 이상하게 마음만 무겁게변하더군요. 즐거운 여행하세요.
그건 님이 울릉도를 안가봐서 그럼..
진짜 울릉도에 비하면 제주도는 선녀임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 제주도 갔다오면 다시는 안가고 싶다는 생각이 들더나구요
육가공 업체부터 압박 넣어야지 판매업체는 그럼 비계 부분 감가 안된 가격에 받아서 소비자한테 손해보고 팔아야 합니까? 이렇게 되면 자연히 삼겹가격 오를거고 소비자는 또 비싸다고 잘 안살거고!!!이런거 시행 할 때 어디서 부터 먼저인지 꼼꼼히 살피고 생각 좀 하고 시행했음 합니다.
근대 난 지방이 절반정도 되는게 좋던데... 절반까지는 납품해라 기왕이면 싸게
제주도만 그런 것이 아닌데...
이번 연휴 때 지방가서 부모님하고 삼겹살 구이 해 먹으려고 재래시장 정육점에서 삼겹살 구입했는데...
포장 상태에는 살코기가 보이는데... 뒤집어보니... 전부 비계인 경우가 있어서 판매처에 항해한 적이 있는데...
경기가 좋지 않고 물가가 비싸다보니 전반적으로 행해지는 형태로 보임.
저러면 무슨 문제가 생기냐면 가격이 올라가지ㅋㅋ
금액 오르는거 인정 ! 그러나 그돈으로 비계 사먹고 싶진 않음
너똑똑,맞는말이다.어디서배웠냐?😅
@@거신-e2x저 정육업 종사자인데요 비계 먹고싶지않으면
삼겹살을 쳐먹지를 마세요...
뱃살부위인데.당연히 비계지
그럴거면 앞다리살 구워드세요 ㅋㅋ 뭐하러 삼겹살 먹여요
@@황인찬-o8t미세먼지 마시기싫으면 숨쉬지말란거랑 머가 다르냐
@@황인찬-o8t
유딩인가? 요즘 유딩도 집에서 돈벌어오라 시키구나ㅋㅋ 비계덩거리를 안먹는댓지 , 제대로된 삼겹안먹는다 했던가?ㅋㅋ
너위에 제품 납품정육점 이냐?ㅋ
명장분 목소리도 명장이시네...왠지 화면이랑 매치가 잘 안돼서 다시 돌려봄... :)
명장이 오고 않오고의 문재가 아니고 사업장 업주의 양심이 문제여😢😢
ㅜㅠ45년 전통 양심고기집
요즘갑자기 손님발길 뚝 ㅠ
최선을 다하는 가게 있음을
기억해주십시요 🙆🙆♂️
문제
차라리 수입산 삼겹살을 파는게 낮지
싶다 손님이나 업주나 지금은 그게
서로에게 좋지 싶다
비계 맛있는데.. 취향 차이긴 해... 난 비계 반 살코기 반 선호
저도 비계반 살코기반 ㅎㅎ
고소하고 맛있음
제주도를 좀 가지마...
식당에서 먹을때 비계비율 당연히 신경써야하는거 아닌가 비싼돈 주고 먹는게 로스율 포함한 가격인데 ㅋㅋ
대한민국 전체가 업그레이드되는 계기가 되기를 바랍니다.
어마무시한 가격에 팔면서 저 따위 퀄리티면, 짜증나지. 비계살을 삼겹살이라고 팔면 안돼지..
도축 중간업자들이 그비계까지
저울달아 돈받는데
도축장에서 비계를 다없애고 그다음 저울달아 계산해야지..
도축장에서 나올때 비계 몇프로이상 나갈수없게 단속부터 해야한다
아니~~저건 너무 심했자나!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비계도 엥가이낀걸 줘야지!!ㅋㅋㅋ저게 뭐야!!ㅋㅋㅋ
이젠 비싸니까 따질때도 되었음.
삼겹살 가격은 오히려 엄청 내린건데...?
제주도는 원래 비계가 많아요~ -> 축협기준으로 도축해야하는 고기를, 원래 버려야 될 부위를 파니까 문제가 되는 거죠 뭔 원래 제주도는 비계가 많아요야 ㅋㅋㅋ
대형 마트 축산 코너에서 일하는 중입니다.
민감하다 못해 삼겹이 아닌 이겹살 수준으로 만들고 있어서 가끔 고기 모양이 왜 이리 짧냐, 이상하냐 이야기가 나올 정도로 도려내고 있고
본사차원에서도 삼겹살만큼은 필히! 지방 별도로 보관해서 사진찍어 무게달아 피드백해서 매입가 조정까지 해주겠다 하는 실정입니다.
거기에 명장은 못뵈었지만 관리하는 사람 와서 약간이라도 지방 많아 보이는 것은 포장까지 해서 진열까지 한 상황이라고 해도
그 한줄 이라도 발견되면, 신선 제품 특성상 재포장은 불가 하기 때문에 그 지방 많은 한 줄 때문에 나머지 멀쩡한 고기 5~6줄까지도 전량 폐기 하는 상황이므로
안심하시고 드셔도 괜찮을 것 같다고 말씀드리고 싶습니다.
이게 3.3데이 이전인 한 2월부터 계속 이런 상황이라
지금은 매출을 올리기보다 안걸리는게 중요하다고 말할 정도라서, 내부적으로도 한 점포라도 걸리면 아작날거 같은 분위기 입니다.
글세..글세..글세..ㅋㅋㅋ
@@SunsetLee-n1j 그러게요 언제까지 저리 관리할지가...ㅋㅋㅋ
저역시 육류 유통업에 종사했었지만, 글세요...
이러저러한거 다 싫어서 그바닥 뜬사람 입니다만
삼겹에 비계분포 별로 없으면, 뻑뻑한 미추리 주는거 아니냐 할테고
비계가 너무 많으면 구이용으로 내놓기가 민망할 정도죠.
그래서 아예 한입 크기로 잘라서 섞어파는 삼겹살 집도 있습디다만
걍 미추리는 수육용이나 찌개용으로 팔고
비계 많은 부분도 비계작업 한담에 찌개 용으로 파는게 젤 편합디다.
근데 그럼 수율 너무 안나오죠?ㅋ
그래서 진절머리가 나서 그바닥 뜬 1인 입니다.
답은 걍 너무 많은 유통구조망 입니다.
그거 구조변경 하지 않으면 답 없습니다.
힘드시겠지만 화이팅 하세요 ㅎㅎ
님네처럼 양심적인 업체도 있는반면, 안그런 가게가 더 많은건 사실입니다 ^^
저한테 수입용 엑셀이나 안데스거 (이러면 수입용 인건 아시죠?)
납품 받아서 버젓이 국산이라고 대놓고 판매하는 업장들이 대다수 였습니다.
고객이라 어쩔수 없이 함구했지만, 그중엔 전통 시장에서 까지 그렇게 쳐 팔더라고요.
이바닥이 원래 그럽니다.
그런 꼬라지 꼴뵈기 싫어서 이바닥 뜬지 8년쨉니다만 요즘도 별다른거 없네요.
그러니...안심하란 말씀 쉽게 하지 않는게 맞을것 같네요.
근데 이게 계속 쭈욱.. 이어져야 삼겹살이 금겹살 소리 듣더라도 기분좋게 사먹는거지 한 몇달 여론 눈치보기 용으로 하다가 슬그머니 다시 고기반 비계반 되면...😂😂😂
비싸게 팔거면 품질을 확실히 올려서 안부끄럽게 팔고 비계도 끼워서 팔아야 겠다 싶으면 아예 1/3 가격으로 대놓고 비계 많아서 떨이로 팝니다 써 놓고 팔던가...호주머니 가난한 사람은 그런 고기라도 찌개용으로 사서 잘 먹기도 하니까 욕은 안하잖아😊😊
지방다치면 고기단가 무지올라갈터이고 그럼 또 왜고기가 비싸냐 유통구조문제냐 할꺼고 이문제는 답이없는듯한데요
예를들어 마트에 삼겹살 2천원한다치면
지방 다쳐내면 3천원대 일껀데
그럼 비싸다 안사먹을꺼고ㅎ
대부분 저 비계쪽에 가격표붙이고 좋아보이는곳을 위로올리고 비계 밑에잏음 ㅜㅜ
맞아요 저도 여러번 당함
이게 어제 오늘 일이냐? 😂😂😂
제주도지사님 일가친척과 손주들 먹이라고 주면될듯
이게. 왜 이제야 논란이된건지,,,,항상느끼던건데
잘봐바라 고기집에서 처음시킬때라 추가주문시킬때랑 고기 다른곳도있다
비계를 안좋아하는건아닌데 반절이상이면 이름을 다르게팔것이지..그냥 사기같네요
저런 식당은 영업정지 및 절대가면 안됨.본보기 보여줘야함
당연한걸 이렇게 큰일을 만들어야할정도로 우리나라가 너무 힘들구나
제주도에 그것만 문제가 아닐텐데.. 그래서 망조가 드는거야 ..
난 왠지 이 난리 피우고 삼겹살 가격 오를거 같음 ㅋㅋㅋㅋ
"저희도 지방손질하고 팔면 남는게 없어요" 이러면서 ㅋㅋㅋㅋㅋ
당연하긋죠? 지방이 제거된만큼 가격은 오르니까
그건 당연하겠죠 ㅋㅋ 판매업자들도 공급받는 가격이 있으니 중간 유통업자가 문제지
돼지 1마리당 수율이 떨어지는데 당연히 가격이 오르지
당연한겁니다 . 삼겹 한판 작업하면 5/1은 지방 걷어 내면 판매단가는 올라갈수 밖에 없는거죠
이제 조만간 삼겹살 한근 3만원시대가 온다
저런가게는 안가면돼지..굳이 가서 먹는사람들은 바보인가? 소래포구같이 또 가서 먹고 바가지 쓰잖아...사람이 아니고 까마귀인가요?
왜폐기를해 저걸로 만들수잇는요리가있는데
일반 정육점도 비계비중 높은거
아래 가려서 파는것도 많음
저런업장은 공개하고 못가게해야함
비계만 있는건 당연히 별로지만 난 비계많은거 자체는 선호하는 사람이라
차라리 비계구이라고 따로 명명하고 가격을 좀 저렴하게 팔았으면 좋겠다
수입산 먹어라 ..저런거없다
있긴 있더라 ㅜㅜ
제주도보단 적다. 그냥 먹어
애초에 마트에서 팔때 고깃집같은게 없어 ..
애초에 흑돼지가 비계가 더 많음
캐나다 돼지가 싸고 양 많은거 팩트
0:59 개인적으로 좋아하는 부위
몸무게 몇킬로?
저렇게 자름 가격은 더 오를듯!!!
근데 비계 싫음 목살이나 전지 드세요! 왜 삼겹살 드시면서 비계적은거 찾음? ㅋㅋㅋㅋ
어렸을때 부모님이랑 보쌈 시켰다가 비계가 대부분인거 보고 항의전화 했는데 바로 뚝 끊어버리던 사장 생각나네 양심있게 장사합시다 시대가 변했어요 요즘은 저런거 보고 그냥 넘어가는 사람 없습니다
살많아보여서 샀는데 밑에 깔려있는건 지방덩어리 사기도 겁나침
고기는 가급적 통으로 사시는게 최고입니다.
일단 썰어놓으면 산소 접촉면이 늘어서 선도도 그만큼 많이 떨어져요.
통고기는 속이기도 어렵죠. ㅋㅋㅋ
난 구워먹을때 비계가 조금더 있는게 맛있던데
사람마다 다른듯
제주도 어떻게하냐
진짜 중국땅되는거 아니냐
부동산 쫙 올리고 다 나감
뉴스도 거짓말하네 비계많은 고기를 페기한다고 ㅋㅋㅋ 완전 비계도 파는데 ㅋㅋ
저건 취재를 이상하게 한 듯..
식당은 양심 없으면 저런거 팝니다.
다만 동네 정육점만 가도 저런거 안팔잖아요. ㅋㅋㅋㅋㅋ
정육점은 알아서 비게는 정리하고, 적당한 부분은 찌개고기나 그런걸로 팔고.. 나름들 열심히들 장사 합니다.
삼겹살중에도 싼부위 받아서 비싸게 받아먹는 식당들이 문제인거죠.
제주도가서 흑돼지집 4번 다녀옴.
하나같이 저렇게 나옴. 가격은 강남물가보다 비쌈.
4년 전을 마지막으로 다시는 안 감.
빈말이 아니라 해외가는거나 가격 차이 없음.
근데 개인적으로 정말 궁금한데요..
도대체 어떤곳을 다니셨으면 강남물가보다 비싼곳을 가신거에요?
전 제주도 다니면서 한번도 물가 미쳤다고 생각 든 적이 없는데 관광지 쪽은 비싼가요?
찌게끓일때는 비계가 좀 있어야하는데 삼겹살비계는 심했다
저도(제주도 아님) 제주도 고깃집 하는데 문제는 삼겹살 주문 하면 한판으로 오는데
비계 부분 빼고나면 남는게 하나도 없다는게 문제...
정육을 할 때 비계 많은 쪽 부분을 제거 하고 납품 받기 전에는 식당 운영자 입장에선
손해가 어마어마 합니다. 팔아서 남는건 비계 먹고 비만해진 몸무게 밖에 없습니다.
삼겹살 한판에서 가운데 정도에 비계가 제일 많은데 육가공 업체에서 그 부분 잘라내고
판매 하지 않는한 식당 부담이 너무 큼니다. 제가 몇년 흑돼지 식당하면서 느낀 개인적인 생각이 였습니다
그냥
식당 폐업하기를..
그 🐕 도 안 먹을 ?을 팔고 싶니..
월북하던가
중국으로 진출하던가
4.3 위인들과 함께 살던가..
남조선 인민 민주주의 공화국 인민으로..😅😮😢🎉😂
거래처를 바꾸세요 등지방 원하는만큼 날려줍니다
그리고 등지방이 좀 덜한거 받으시면되구요
힘내십쇼 흑돼지가 원래 비계가 많기도 하고 그래서 맛있는건데 비계=악으로 치부해버리니 답답한실정
농가에서도 충분히 비계없고 보기에만 좋은 품질떨어지는돼지 개량할 수 있습니다 근데 안해요 왜? 그건 맛이없거든
지금처럼 품질좋은돼지에서 기름 과감하게 제거하면 결국 다 소비자한테 부담갑니다
물론 기사에 나온 제주도 고깃집은 심하죠 저런건 다 제거해야하는데 여튼 정도가 중요한듯..
가게도 제거할건 깔끔하게 제거하고 손님도 어느정도는 감안해주는 성숙한 문화가 되었으면 합니다
@@유로파이터홍 저는 비계 제거하고 팝니다^^
@@도도-l4o 제가 비계는 걷어내는데 그래도 속상할테가 많죠
고기집 사장이 진짜 몰라서 비계 99%짜리 삼결살 고기 주겠냐? 보여주기식 오지네 ㅋㅋ
제주도에서 사먹는 게 바보지...