Tqm laucha! Gracias por todos los videos donde aprendo a preparar distintas cosas. Saludos desde Guadalajara, México. Cuando quieran acá los esperamos a todo el equipo
@@lhoduindamarfloresdasilva6978Misma pregunta! según yo tapabarriga es la media luna de vacío, pero la venden seccionada, en trozos, y el bife de vacío es la Palanca.
Hola Laucha... Sabes cuáles son los nombres en inglés? He visto Flank steak y flap meat... Y sabes si alguno se conoce como malaya ? Otra pregunta... La falsa entraña es la llamada entraña gruesa o arrachera ?
Al margen de que soy fan de Locos y veo todos los capítulos desde el momento que lo sacan (en promedio), tengo que decir que se extrañaba este tipo de Masterclass didácticos. Mucha info pero bien desarrollada, un verdadero privilegio. Lo mejor para seguir mejorando mis asados de la mano de Locos, bah del Laucha. Metanle una Masterclass como esta más de seguido y los que vivimos lejos estaremos siempre muy agradecidos. Besos desde Noruega y aguante el asado argentino en cualquier lugar del mundo 🇦🇷❤️✌️💪
Hola Laucha, si lo dejo reposar tanto se enfría la carne....como haces para q no enfrié?, soy de esas personas que no comen asado frio. Gracias y saludos a Ojo de Bife que no lo vi en este video.
Pregunta, ¿la falsa entraña es el corte que conocíamos como franestic hace unos cuantos años? (cuando la entraña real no era querida más que por los obreros)
laucha "creo que" saben que en Paraguay el asado a la parrilla de diferentes carnes es famoso también. ;) no solo existe uruguay y argentina. Nada malo, soy fan de tu programa.
Hola,como va,que buen video,por una vez estaría bueno que cocines un corte que este bien cocido pero no seco y otro a tu estilo,porque veo los cortes que haces y todos cocido por fuera pero no tan cocido por dentro,te mando un abrazo Laucha,saludos desde Concordia,Entre Rios
Hola Laucha, te pregunto porque me sale duro las costillas de novillo que pongo al horno eléctrico, es la carne o el tiempo de cocción? yo le dejo 45 a 1hs a 200gr. Parecía que la carne estaba linda, rosada pero salió dura. saludos desde Ctes Cap.
Hola laucha,cuando hablas de 7 o 10 seg la mano arriba de la parrila como controlas eso? Poniendole mas carbon o levantando la parrilla o de otra forma
Hola "Lauchita" querido, como estás, buenísimo el video me encantó los tips que nos diste de como debemos hacer los cortes de esa carne que nos mostraste y la verdad que nos hacés alegrar cada semana que subes un nuevo video, asi que te mando un abrazo grande desde Santiago del Estero!
La medialuna es lo que se exporta como flap meat? Ese es el mejor corte de todo el vacío, la mejor fibra y mezcla de sabor y jugos, hoy vale oro acá porque se consigue de exportación generalmente. Acá en uruguay es muy común que se vendan tiras de pulpón de vacío, se corta a lo largo en la carnicería de un ancho de 10cm aprox y ahí dependés de la tira que elijas o te vendan y podés agarrar diferentes partes de todo lo que despostaste en el video
Pregunta: si lo dejas reposar 20 minutos al vacío, no lo acabas comiendo frío? Se deja reposar fuera de la parrilla, a un lado para que no se enfríe, tapado con el papel plata, destapado, como? es que me encanta comer la carne bien caliente recién salida de la parrilla. Ayuda?
Siempre que escucho sobre dejar reposar 20 minutos me pregunto por la temperatura de la carne al empezar a comer y al terminar, sobre todo en otoño e invierno
Definitivamente se pierde, pero si usas papel aluminio y le haces unos pequeños orificios para que "respire" se enfría mucho menos... aunque si se logró hacer corcante la grasa/superficie se pierde también algo eso😢.
Hola. Pregunta, yo vivo en USA acá hay inside entraña y outside entraña. La inside entraña es una cagada. Sabes si la inside entraña es la que viene del vacío?
Hola Laucha soy Damián y me gusta mucho tu programa, cada vez que veo tu programa se me caen las babas, saludos a todos los integrantes, por favor mándame el wssp para inscribirme en el curso de Fuegos Sagrados, dale gracias😃👍👍
Soy de Colombia y me gustan todas sus ideas para hacer un buen asado. Gracias quiero escribirme al curso y aprender más de ustedes
Hermano te doy las gracias, súper instructivo tus parrillas
Tqm laucha! Gracias por todos los videos donde aprendo a preparar distintas cosas. Saludos desde Guadalajara, México. Cuando quieran acá los esperamos a todo el equipo
Las 4 preparaciones están de maravilla 😊😊😊😊 se ve todo muy delicioso 😋😋 saludos desde México 🇲🇽
Alto curso!! Con todos los lujos y detalle!! Laucha, te mereces👏👏👏y mucho mas. Genio!!
el vacio es un corte muy bueno para aprovechar, tierno, jugoso, y sin hueso, que más...sal parrillera y listo. Buenos consejos Laucha! saludos
Como siempre un abrazo grande y muyyyyyy fuerte para toda la familia de locos por el asado desde la Paz Bolivia y.....
GRANDE LAUCHA!!!!!!!!!!
Esta muy bueno como enseñan a despostar los cortes y limpiarlos.👌🏻
Que buenos tips , soy de Chile y hago unos vacíos muy buenos gracias a ustedes, letales mounstros 🥩
En Chile es tapabarriga no?
@@lhoduindamarfloresdasilva6978 sisi tapabarriga aca en Chile
@@lhoduindamarfloresdasilva6978Misma pregunta! según yo tapabarriga es la media luna de vacío, pero la venden seccionada, en trozos, y el bife de vacío es la Palanca.
Gracias laucha aprendí muchísimo con tus vídeos...abrazos
Hola Gracias, por el video y saludos, desde la Patagonia!!!!
Un groso Laucha!!! Sigo aprendiendo. Para mí el vacio era uno solo. Está genial la explicación y la forma de preparar cada uno. Gracias totales!!!
Hola Laucha... Sabes cuáles son los nombres en inglés? He visto Flank steak y flap meat... Y sabes si alguno se conoce como malaya ?
Otra pregunta... La falsa entraña es la llamada entraña gruesa o arrachera ?
Espectacular laucha muy bueno las explicaciones
Como siempre excelentes las explicaciones!!! Aca en Canada por suerte tenemos carniceros argentinos que nos pueden cortar como alla
Es muy bueno Laucha sos un genio. Yo ubiese cocinado apenas un poco mas la entrañita y la falsa entraña pero el resto de 10
Tremendo laburo papá. Muchas gracias. Saludos desde Uruguay
Es muy bueno amigo laucha , cómo siempre empiezo a tener hambre 😋😋,con lo qué me gusta la carne .👍✊👍 saludos desde Quilmes 👍🤝🙋💕❣️🥰
x2
que buen video Luciano, excelente explicacion, delicioso esos cortes.
Al margen de que soy fan de Locos y veo todos los capítulos desde el momento que lo sacan (en promedio), tengo que decir que se extrañaba este tipo de Masterclass didácticos. Mucha info pero bien desarrollada, un verdadero privilegio. Lo mejor para seguir mejorando mis asados de la mano de Locos, bah del Laucha. Metanle una Masterclass como esta más de seguido y los que vivimos lejos estaremos siempre muy agradecidos. Besos desde Noruega y aguante el asado argentino en cualquier lugar del mundo 🇦🇷❤️✌️💪
Hoy me enseñaste todos los cortes que tiene un vacío, creía que todo era lo misno, gracias laucha genio total con la clase magistral!!!!❤
Espectacular la pinta que tiene ese vacío en sus cuatro formatos! Que rico! 🦇
Muy interesante e instructivo!!!! Qué MAESTRO!!!! Gracias!!!!
Hola Laucha quisiera información para inscribirme en el curso. Gracias GENIOS
Amigo laucha espectacular lo q haces me gustaria ver como haces un vacio con leña sanjuanino
Pregunta,si lo dejas reposar 20 minutos no sé enfría mucho ,SOS mi idolo crack ,aprendí ahacer buenos asados mirando tus vídeos
Impecable Laucha!!!
Clase magistral del laucha!!;;
La falsa entraña es la parte de arriba de la cima. Otro corte espectacular. Abrazo Laucha. Video genial
Laucha !!! Se puede hacer salmuera con cerveza en vez de agua? Problalo y me decis
Amor eterno por el VACIO. Mi corte favorito. Alto video, locos 🖤
Gracias por la info. Abrazo grande
a mi solo m preocupa una cosa: cuando vuelve seba? y donde esta seba? seba volve😭
Soy seguidor de locos por el asado desde El Salvador
Saludos desde Paraguay 🇵🇾
Buenísimo!!!!
Saludos desde Utah
SOS UN KAPO....AGUANTE LOCOS POR EL AZADO....🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hola Laucha, si lo dejo reposar tanto se enfría la carne....como haces para q no enfrié?, soy de esas personas que no comen asado frio. Gracias y saludos a Ojo de Bife que no lo vi en este video.
Laucha regálame una camiseta como la que tienes en el vídeo por favor saludos de chile 🇨🇱
Vacio, hoy por hoy, son los bolsillos jajaja. El pueblo lo saborea por RUclips. ya vendrán épocas mejores. Salute Locos, siempre lo mejor uds.
que rico !!!!!!!!!!!!!!!
Che,...un TRIUNFO del Vacio..herrrmoso Vacio y video ..bien hecho! ⚽🥩🥩 AR AR Saludos
Geniooooo saludos de Máximo Paz / Cañuelas
Pregunta, ¿la falsa entraña es el corte que conocíamos como franestic hace unos cuantos años? (cuando la entraña real no era querida más que por los obreros)
uno de los mejores cortes el vacio
Qué ganas de entrar en el video 😂👏👏👏👏Para mí gusto, le falta cocción, me gusta jugoso, pero no tanto💗 ❤❤
Saludos desde Paraguay 😜🇵🇾
Me buenísimo 👏 👏
laucha "creo que" saben que en Paraguay el asado a la parrilla de diferentes carnes es famoso también. ;) no solo existe uruguay y argentina. Nada malo, soy fan de tu programa.
Espectacular lauchon
el perejil lo cortas a mano laucha? o usas alguna trituradora
Que mano para cocinar asados laucha!! Capo capo!!
Grande papá
El mejor lejos 🎉🎉
Quería saber para inscribirme para el curso!!! Saludos capooooossss
El mejor canal de parrilla del Universo universal...
SENSACIONAL LAUCHA
Hola,como va,que buen video,por una vez estaría bueno que cocines un corte que este bien cocido pero no seco y otro a tu estilo,porque veo los cortes que haces y todos cocido por fuera pero no tan cocido por dentro,te mando un abrazo Laucha,saludos desde Concordia,Entre Rios
Hola Laucha, te pregunto porque me sale duro las costillas de novillo que pongo al horno eléctrico, es la carne o el tiempo de cocción? yo le dejo 45 a 1hs a 200gr. Parecía que la carne estaba linda, rosada pero salió dura. saludos desde Ctes Cap.
Que locura amigo...! Invitame a comer 😂😂😂😂
Hola laucha,cuando hablas de 7 o 10 seg la mano arriba de la parrila como controlas eso?
Poniendole mas carbon o levantando la parrilla o de otra forma
Hola crack buena parrilada como hago para inscribirme al curso
Saludos desde rosario
Hola "Lauchita" querido, como estás, buenísimo el video me encantó los tips que nos diste de como debemos hacer los cortes de esa carne que nos mostraste y la verdad que nos hacés alegrar cada semana que subes un nuevo video, asi que te mando un abrazo grande desde Santiago del Estero!
I would love this with English subtitles , but still can work it out
En USA se llama Flank steak ( vació fino)
Excelente, vamos todavía!!!!??
La medialuna es lo que se exporta como flap meat? Ese es el mejor corte de todo el vacío, la mejor fibra y mezcla de sabor y jugos, hoy vale oro acá porque se consigue de exportación generalmente.
Acá en uruguay es muy común que se vendan tiras de pulpón de vacío, se corta a lo largo en la carnicería de un ancho de 10cm aprox y ahí dependés de la tira que elijas o te vendan y podés agarrar diferentes partes de todo lo que despostaste en el video
Que buen vacio hno!
genios...yo vivo en florianopolis...vivi en sao paulo y no hay vacio...lo más parecido es la fraudinha pero no es lo mismo
Perdon... con una pregunta: las 2 clases son presenciales??? u Online??... (no ví la info)
lo que se conoce como tapabarriga en Chile, cual de esos cortes seria?? el vacio ancho?
Hola,como podría mejorar la salsa barbacoa comprada?quisiera sacarle un poco lo dulzón
Muy buen vídeo, saludos Locos
Pregunta: si lo dejas reposar 20 minutos al vacío, no lo acabas comiendo frío? Se deja reposar fuera de la parrilla, a un lado para que no se enfríe, tapado con el papel plata, destapado, como? es que me encanta comer la carne bien caliente recién salida de la parrilla. Ayuda?
Saludos...HOOO Gran LAUCHA
Grande Lauchaaaaa, por que no aparece el Sebaaaaas en los últimos videooos, saludos desde Ecuador...
que video papaaaa, te pasaste Laucha
Siempre que escucho sobre dejar reposar 20 minutos me pregunto por la temperatura de la carne al empezar a comer y al terminar, sobre todo en otoño e invierno
Definitivamente se pierde, pero si usas papel aluminio y le haces unos pequeños orificios para que "respire" se enfría mucho menos... aunque si se logró hacer corcante la grasa/superficie se pierde también algo eso😢.
Incomprensible por qué masacrar un vacío de esa manera...!!!
Hola Laucha! Cómo me inscribo?
Hola. Pregunta, yo vivo en USA acá hay inside entraña y outside entraña. La inside entraña es una cagada. Sabes si la inside entraña es la que viene del vacío?
Dónde me inscribo al curso
Hola Laucha, quiero participar del curso EL FUEGO SAGRADO 😊
Ese corte como se podria conseguir en chile?, o como se tendria que pedir?
Papá, donde puedo comprar el delantal de "Locos x el Asado" y que lo envíen a Puerto Rico?
Eh Laucha se me cae un ídolo lo estas despedazando todo,😢 eso va todo haci entero a la Parri!!!!😊 igual sos un Crak!!
Grande Laucha!
Que buen cuchillo
Capo laucha 👋👋👋👋
el bife de vacio es el flanksteak en otros lados?
Invitame a comer un asado laucha!¡
Cómo me inscribo al curso?
Como te anotas al curso?
Como me inscribo?
buen video lauchon 👍
un crack laucha
❤💪🔥
Hola Laucha soy Damián y me gusta mucho tu programa, cada vez que veo tu programa se me caen las babas, saludos a todos los integrantes, por favor mándame el wssp para inscribirme en el curso de Fuegos Sagrados, dale gracias😃👍👍
messirve xq estoy todos los sabados cocinando los vacios enteros (sin entraña)..
Tenqui pa!
Genios les hago el aguante toda la vida ❤🇵🇾👏🏻