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其实前些年中国比较封闭,出去美国开餐馆的这些人都是迫不得已,为了生存只能做最低级、最便宜的来卖,这些既没有高超的烹饪技术、也没法自信地坚持中国口味,只能去迎合美国人的口味做出一些四不像的所谓的中国菜。随着这些年越来越多的中国人走出去,许多在国内知名的餐饮品牌也开始走出国门,他们有实力、也有自信坚持自己的品牌和道地的中国口味,相信不久的将来越来越多的美国人会重新认识什么才是中餐,届时一些伪中餐必然被人抛弃。
Ming Gao 各有各道,哪怕是美国日餐也融合了中餐,哪怕一碗小炒都完爆了老外,你要知道美国人的饮食有多么的单调。
美式中餐会成为美国餐的一部分保留下去。
何必纠结高端不高端,好吃才是硬道理~
羅勒(學名:Ocimum basilicum),是一類可用於烹調的香草,大多數是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒(Thai Basil)。臺灣俗稱的「九層塔」,客語俗稱的「七層塔」為羅勒的一種。在中國廣東潮汕地區稱為「金不換」[來源請求]、皖北稱為「香花子」,中國北方部份地區又稱之為「蘭香」。中國大陸和臺灣的九層塔與其他國家的羅勒在味道、形態上略有不同,例如義大利料理常用「甜羅勒」製作青醬,口感會較不青澀氣味也較淡。
小马太可爱了!
餐飲類的業務開發 是比較難的 ..特別是 餐價格 越高 就越難開發 一般就是 公司的部門預算費用 年度銀行結算日 (7/1 & 12/月底 ) 倉庫盤點整理報廢 主管同意下 就會 部門聚餐 比較會吃貴價位的餐廳 這類是比較保守的公司 還有些公司 它們有員工福利金繳納 ..這個福利金 有的是 公司的投幣飲料賺的錢..轉到福利金【不好的老闆 會搞這個錢 其實這樣是違法 ..這個錢 也是拿來 同事聚餐 費用 】還有 有些老闆投資 餐廳 / 大宗飲食來料 這狀況 他們就意願大 ..員工聚餐費用
小馬 蒸和炸的点心,如果比较干建议打一份酱碟(蘸水),酱碟(蘸水)自己配:酱油、醋、蒜泥、小葱、姜、蒜、白芝麻、辣椒面、老干妈、麻油、耗、盐、花生油……
小马真有口福哦。
小马哥:你吃东西的时候表情太到位了!欢迎来巴黎的中餐试试!继续支持你!
台灣是還有一個 特殊的商業優惠結盟 模式 就是 大型公司福委會 登記 這個優惠系統 是屬於 兩個系統 個體商 登錄 1)買家 (客戶消費群)2)賣家 (商業 店家 )拿著它們的營利事業登記證 團體人數 (多少人) 買書 洗頭 吃飯 看電影 持公司員工證明 消費都以貴賓會員價格 (x折)我過去在大陸 並沒有看到這樣的系統
所以 我以前 在開發 台灣區內銷系統 我是針對 各個科技園區的大團體公司 這樣開發 很多保險業務者 也是 跟公司單位 洽談 通過允許 在用餐休息時間 在餐廳 擺常駐單位 (一個小桌子) 專門 接受這個公司的 儲蓄保險+服務的窗口 等等 這個就是 商業耕耘手法
每次看小马吃东西每次都很疗愈
類似 電視台美食節目 招商業務 他們是屬於 拿起電話本 (台灣電信局的 地方電話簿 )逐1開發 【因為我當過各種 sales 所以 我比較能夠 追蹤看破他們的手法】請很多小姐 媽媽 男生 打電話到 各類的公司 工廠 問它們 要不要 做具內容的產品節目 ~廣告 ..我印象是 60分鐘 剪片剪成 45分鐘 ..業務告知..約在一個月 哪幾個時段播出 有 3萬 到 1萬等級 價格 ***有的是 產品節目 / expo magazine+expo / 網路 ---3個 --這個價碼更高 ***若有鬧區電視牆的頻道 那也是 很強的收費 ..這個就是 跟你們 相關的生態 ..甚至於 有些廣告商 會因為你的會員客戶層很多 ..請你代言廣告 ..屬於 美中的產品介紹人 ..這是非常好的角色
这哪里是中餐……
在纽约,能有这种中餐馆已经很不错了!
对于avacado加鸭肉的taco,我个人觉得这种创新是值得尝试的。小马哥的holy sh*t和omg绝对是发自肺腑的。支持小马哥和老板娘~
茄子是三杯作法嗎?台灣三杯作法會放 basil,( 九層塔)
不错的视频和美味的食物!
小马真是一个吃货啊,除了吃还是吃。
挺普通的菜肴,却被小马哥吃得好精彩喔哈哈!罗勒或是九层塔,的确跟茄子的味道蛮配。。
好吃的中國菜,十分下飯,可以讓你連吃好幾碗飯。
中式的鱼有名的是蒜爆鱼,糖醋鲤鱼。这个柠檬鱼中西结合啊。
这种鱼没吃过。这刺不会卡嗓子吗。看小马吃东西看表情就知道味道了。赞一个
这是高端美式中餐。川菜推荐 汉代,连锁店,DC和费城都有,不知道NYC有没有。法拉盛好吃的中餐也很多。中国朋友一般都是去法拉盛解馋的
看来巴黎的中餐馆完爆纽约的啊
这都能叫高级,看来美国真没啥好吃的。
纽约很多好吃的中餐…但是他们选的跟我们选的根本不一样…
非常好 請你介紹幾家巴黎好吃環境又上檔次的中餐館 我想試試看 謝謝
CHINA BEATBOX CNBEATBOX 可能因為他們不是去法拉盛錄
小马哥你表情好浮夸 哈哈哈 nice !
小马唱歌真不错~
留学了居然没去过上海。。那个茄子是油焖茄子煲
说的对
像他那种的小笼包原名叫蒸饺,配合花生酱是最好吃的,但有些会给你醋之类的其他配料,一般的闽南小餐馆都有这个
hdhf fhhgf 蒸饺和小笼包不一样的好吧……至少在北方不一样
看整体菜色精致标准,在上海只能是中等偏下,在北京算中等偏上,但是 最好最精致的 菜还是在北京,上海是整体比较平均,中国精致的餐厅太多了,老外去的比较少而已
tong wan 感觉精致的都在广东啊,北京上海的本地菜在全国也不是很出名啊
首先我不是上海人也不是江苏人,我想说,上海菜是淮扬菜的衍生,淮扬菜是 无论从刀工火候都是其讲究令人发指,而且食材无论简单复杂都有一套深厚的做法,这也是淮扬菜成为国宴的基础,广东菜 蒸 炒 ,豆豉 耗油,对食材要求较高,讲究原汁原味,在1949和1978年后,由于资本家的南迁深受淮扬菜影响,当代菜色创意也是够的,但是底子还是相比之下还是比较简单,在香港长期待过的人都知道,香港有大量上海餐厅,甚至早茶点心也有不少淮阳点心的影子,这就是食物的融合,如果说 川菜丰富的层次感 像个浪骚蹄子,那么淮扬菜就像一个 书香青女,而上海菜就像青女穿上了超短裙跳着探戈。
小马哥 你在中国有个特别形象的称呼叫 2b 太逗了你 喜欢你的视频
国外的中餐,Made for foreigner.
谁才是foreigner啊
~~~看起來好好吃~~~
小马认识郭杰瑞吗,想看你们两个一起做一个视频
小马的吃法不正确:整个食物都差不多是一整口, 如一口一个包子, 一口一个烧麦,等等, 这种吃法叫在中文里,叫着“囫囵吞枣”, 全都的感觉都在应付烫,满嘴都是食物,因而焦点转移到防止食物漏嘴上了, 完全无法享受食物的美味; 如果改一下, 将 满嘴一大口, 改成两小口, 或三小口, 那么,美食的体验就完全不同哦, 呵呵
那就要切开吃,比较麻烦吧。多数美国人不能接受食物咬一半
咬开一点,看看看,再咬,再看看看,这种吃法比较市井。人作为社会动物,不仅要考虑自己的感受,也要考虑周遭人的感官。
GM X. /
美國吃法管不著,等到美國有天缺糧了一個漢堡抵兩餐
其实他的吃法不能欣赏美味是次要,我常怕他哪天被烫死或是烫伤。我小时候第一次吃小笼包,就有烫伤的经验。
小馬的面部表情真多!哈哈哈哈!
下次介绍月饼吧!
这也叫高端餐厅 我真是醉了
Me Marry 同意。菜品全是一些小吃
高端是小马说的,只是说跟其他便宜的中餐不一样,老板自己不也说了吗,要让别人觉得这个中餐看起来跟别人不一样
格调不同
怎么感觉像那种早茶类的东西呢
Marry Me 哪里都有喷子
这哥们太逗了
那个鱼丸饼 不就是煎包吗?上的菜都是南方的做法。
從南到北橫跨萬里,飲食品种何止萬個,流派眾多,眾多菜係橫跨千年的,夠你品嘗一輩子了,從蘇東坡到梅蘭芳,是文化。
并没感觉高级,如果这也算高级那中国满大街都是高级餐厅了
每次去国外旅游待几天就很想回家,因为没有什么比家乡菜更好吃的了
一个大盘子放一个小笼包,放两颗菜,撒点汁,就高档了
这中餐不可能是纽约的高级中餐吧。。。鲈鱼不蒸也就算了,烤成这样在中国已经倒闭了。。。
我也经常在唐人街附近啊, 希望能跟小马面基😂
有沒有吃過牛肉餡餅?
那个烧卖就是早餐在吃的啊 这也能算高级餐厅的菜吗
我也想吃。😂
好吃就行
怪怪的中不中,西不西的Fusion cuisine只有外国人或土著ABC会喜欢吃的。
因為就算中不中、西下西都比很多美餐好吃,對于從小吃美餐的人來說,已經很不錯了。
Sans Chen sb
我認為 鬧區的商店 生意要好 可能要有 商店街的業務+網路業務 還有類似你這類的特色商品介紹 ...商店街 人潮多 業務好 地價 /租金 就大漲 ..
真能吃!
小馬應該叫表情哥。
中餐不是要有饭有菜肴那些的吗 这应该叫点心店吧
小马为了粉丝真是勤奋啊。。
马哥,这哪里是什么中餐啊,几个茶点加几个变异的菜,中餐讲究色、香、味,最终是要下饭,这家看着哪里下饭啊,纯粹就是把菜吃着玩
呵呵,小马来中国请你吃官府菜,让你知道什么是真正高端的中国菜。
我也觉得。这个看起来,极其普通。
Ye Paulo 666
之所以在美国这些点心出名是因为炒菜师父好找,点心师父不好找。平常人在家里也是比较不会做点心的。所以这种点心的餐厅反而被人追捧。
3:55的那個餅,外觀上看起來像蟹殼黃.
豪華
这种放在国内就是中端的水平吧,比较精致有特色,有点类似于私房菜,有厨师自己对菜品的改良。但是肯定算不上高端的
小笼包只要是灌汤的就基本上超好吃了
那个taco怎么算也不是中餐啊,毕竟鳄梨中餐是基本不用的
tong gu 國際在地化
在地化個啥?紐約根本不產avocado, 几乎都是南美進口。
如果在中餐館吃taco, 我寧願去taco bell
茄子里面放的绿叶应该是九层塔(罗勒)吧
茄子里放九層塔超香的,台灣就這樣做。
这小马哥是南京人吧,口音很正
我也超喜欢糯米烧卖上的烧卖 jin
小笼包也有很多种,你吃的是汤包
次奧,看的 我都餓了
对于食物,最好的评价就是 再来一份
basil是罗勒啊,或者叫九层塔
等bryan park的大董开了一定要做一个视频
这绝对是正宗的中餐,除了那条鱼是欧洲的鱼以外都是很好吃的中餐啊。怎么会有人说不像中餐?
老外吃饭也发出稀里哗啦的的声音了,呵呵;入乡随俗就对了。
茄子+九層塔再爆蒜 = 暗黑料理
这样的中餐我是不会吃的,小马哥你真了不起
小马哥去吃吃三大餐饮巨头之一的黄焖鸡米饭吧。
我心中最好吃的莫过于鲫鱼豆腐汤和番茄蛋汤
这种根据外国人口味改造后的食物根本就是四不像而已。
小马的视频就是吃吃吃 吃吃吃
小马哥能不能不要这么夸张吃东西。看的我都想吃了…
看得我流口水了😂
歌神!
basil汉语叫罗勒(luólè)。
我竟然看到了tapas的字眼。。。tapas是西班牙语的小菜的意思啊。
马亦凡是你吗?
is his chinese good?
尊重各国文化 没有什么是一成不变的 要传统也要改良同样中式西餐老外也觉的莫名其妙 互相沟通理解才能取长补短既然在人家地方开餐厅当然要做一些适合人家口味的了哈哈
高端餐廳內没有小籠包吃的!
怎么全是卖早餐的?这些只是饭后甜点。炒个菜啊,红烧鲫鱼,红烧狮子头,辣子肉丁。西红柿牛腩。
可能内有乾坤吧,希望有机会去试试。
我见过所有老外中文最好的。来发音音调都没毛病
啊哟妈呀馋死我了
这就是普通的餐馆吧,不算高端中餐啊,小马下次去个能做满汉全席的餐厅去吃吧
擺設都沒有只能說很一般,高級不高級就不提了,好吃才重要。
低头一瞬间,突然发现,小马发际线有点高了。
if u are in ny, go elmhurst there are some good restaurant. THOSE restaurant it just looks good but sht food. u will not taste the real chinese food in those restaurant.
为什么我感觉他说的中国话,特别像东北人学老外说中文的感觉呢
左宗棠雞其實是台灣廚師發明的台灣菜,跟左宗棠其實沒有關係,XD
大丰收风格
這個餐廳的老闆真聰明 請你去廣告 ...因為你的後面是帶著一堆 中美客戶群 ...
鳄梨,,,中餐有这食材?大概有,但是我是真么见过。。。
我餓了。
其实前些年中国比较封闭,出去美国开餐馆的这些人都是迫不得已,为了生存只能做最低级、最便宜的来卖,这些既没有高超的烹饪技术、也没法自信地坚持中国口味,只能去迎合美国人的口味做出一些四不像的所谓的中国菜。随着这些年越来越多的中国人走出去,许多在国内知名的餐饮品牌也开始走出国门,他们有实力、也有自信坚持自己的品牌和道地的中国口味,相信不久的将来越来越多的美国人会重新认识什么才是中餐,届时一些伪中餐必然被人抛弃。
Ming Gao 各有各道,哪怕是美国日餐也融合了中餐,哪怕一碗小炒都完爆了老外,你要知道美国人的饮食有多么的单调。
美式中餐会成为美国餐的一部分保留下去。
何必纠结高端不高端,好吃才是硬道理~
羅勒(學名:Ocimum basilicum),是一類可用於烹調的香草,大多數是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒(Thai Basil)。臺灣俗稱的「九層塔」,客語俗稱的「七層塔」為羅勒的一種。在中國廣東潮汕地區稱為「金不換」[來源請求]、皖北稱為「香花子」,中國北方部份地區又稱之為「蘭香」。中國大陸和臺灣的九層塔與其他國家的羅勒在味道、形態上略有不同,例如義大利料理常用「甜羅勒」製作青醬,口感會較不青澀氣味也較淡。
小马太可爱了!
餐飲類的業務開發 是比較難的 ..特別是 餐價格 越高 就越難開發
一般就是 公司的部門預算費用 年度銀行結算日 (7/1 & 12/月底 ) 倉庫盤點整理報廢 主管同意下 就會 部門聚餐 比較會吃貴價位的餐廳
這類是比較保守的公司
還有些公司 它們有員工福利金繳納 ..這個福利金 有的是 公司的投幣飲料賺的錢..轉到福利金
【不好的老闆 會搞這個錢 其實這樣是違法 ..這個錢 也是拿來 同事聚餐 費用 】
還有 有些老闆投資 餐廳 / 大宗飲食來料
這狀況 他們就意願大 ..員工聚餐費用
小馬 蒸和炸的点心,如果比较干建议打一份酱碟(蘸水),
酱碟(蘸水)自己配:酱油、醋、蒜泥、小葱、姜、蒜、白芝麻、辣椒面、老干妈、麻油、耗、盐、花生油……
小马真有口福哦。
小马哥:你吃东西的时候表情太到位了!欢迎来巴黎的中餐试试!继续支持你!
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就是 大型公司福委會 登記
這個優惠系統 是屬於 兩個系統 個體商 登錄
1)買家 (客戶消費群)
2)賣家 (商業 店家 )
拿著它們的營利事業登記證 團體人數 (多少人)
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所以 我以前 在開發 台灣區內銷系統 我是針對 各個科技園區的大團體公司 這樣開發
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***
有的是 產品節目 / expo magazine+expo / 網路 ---3個 --這個價碼更高
***
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這個就是 跟你們 相關的生態 ..
甚至於 有些廣告商 會因為你的會員客戶層很多 ..請你代言廣告 ..屬於 美中的產品介紹人 ..這是非常好的角色
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在纽约,能有这种中餐馆已经很不错了!
对于avacado加鸭肉的taco,我个人觉得这种创新是值得尝试的。小马哥的holy sh*t和omg绝对是发自肺腑的。支持小马哥和老板娘~
茄子是三杯作法嗎?台灣三杯作法會放 basil,( 九層塔)
不错的视频和美味的食物!
小马真是一个吃货啊,除了吃还是吃。
挺普通的菜肴,却被小马哥吃得好精彩喔哈哈!罗勒或是九层塔,的确跟茄子的味道蛮配。。
好吃的中國菜,十分下飯,可以讓你連吃好幾碗飯。
中式的鱼有名的是蒜爆鱼,糖醋鲤鱼。这个柠檬鱼中西结合啊。
这种鱼没吃过。这刺不会卡嗓子吗。看小马吃东西看表情就知道味道了。赞一个
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看来巴黎的中餐馆完爆纽约的啊
这都能叫高级,看来美国真没啥好吃的。
纽约很多好吃的中餐…但是他们选的跟我们选的根本不一样…
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小马哥你表情好浮夸 哈哈哈 nice !
小马唱歌真不错~
留学了居然没去过上海。。那个茄子是油焖茄子煲
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看整体菜色精致标准,在上海只能是中等偏下,在北京算中等偏上,但是 最好最精致的 菜还是在北京,上海是整体比较平均,中国精致的餐厅太多了,老外去的比较少而已
tong wan 感觉精致的都在广东啊,北京上海的本地菜在全国也不是很出名啊
首先我不是上海人也不是江苏人,我想说,上海菜是淮扬菜的衍生,淮扬菜是 无论从刀工火候都是其讲究令人发指,而且食材无论简单复杂都有一套深厚的做法,这也是淮扬菜成为国宴的基础,广东菜 蒸 炒 ,豆豉 耗油,对食材要求较高,讲究原汁原味,在1949和1978年后,由于资本家的南迁深受淮扬菜影响,当代菜色创意也是够的,但是底子还是相比之下还是比较简单,在香港长期待过的人都知道,香港有大量上海餐厅,甚至早茶点心也有不少淮阳点心的影子,这就是食物的融合,如果说 川菜丰富的层次感 像个浪骚蹄子,那么淮扬菜就像一个 书香青女,而上海菜就像青女穿上了超短裙跳着探戈。
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咬开一点,看看看,再咬,再看看看,这种吃法比较市井。人作为社会动物,不仅要考虑自己的感受,也要考虑周遭人的感官。
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其实他的吃法不能欣赏美味是次要,我常怕他哪天被烫死或是烫伤。我小时候第一次吃小笼包,就有烫伤的经验。
小馬的面部表情真多!哈哈哈哈!
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從南到北橫跨萬里,飲食品种何止萬個,流派眾多,眾多菜係橫跨千年的,夠你品嘗一輩子了,從蘇東坡到梅蘭芳,是文化。
并没感觉高级,如果这也算高级那中国满大街都是高级餐厅了
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之所以在美国这些点心出名是因为炒菜师父好找,点心师父不好找。平常人在家里也是比较不会做点心的。所以这种点心的餐厅反而被人追捧。
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小笼包也有很多种,你吃的是汤包
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老外吃饭也发出稀里哗啦的的声音了,呵呵;入乡随俗就对了。
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这样的中餐我是不会吃的,小马哥你真了不起
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马亦凡是你吗?
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怎么全是卖早餐的?这些只是饭后甜点。炒个菜啊,红烧鲫鱼,红烧狮子头,辣子肉丁。西红柿牛腩。
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我见过所有老外中文最好的。来发音音调都没毛病
啊哟妈呀馋死我了
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低头一瞬间,突然发现,小马发际线有点高了。
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为什么我感觉他说的中国话,特别像东北人学老外说中文的感觉呢
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我餓了。