اليوم طبقت البرياني بكل التفاصيل الوصفة رهيييييييبة فعلا الشكل والطعم والنكهات الداخلة مع بعضا اول مرة باكل برياني مميز بالطعم لذيذة جدا ولا غلطة بنصح الكل يجربا جزاك الله خيرا شيف عمر
كيلو و نص لحم غنم بعظم لبن ٥ ملاعق اكل +كمشة كزبرة خضرة+٨ ورقات نعناع + ٦ ثوم +١ م اكل زنجبيل + ١ فلفل حارة حمرة ،١ و ١/٢ بهارات برياني هندية ١.٥ م اكل . تخلط سوية بخلاط ، يخلط اللحم بالسلطة و تدعك - تبقى بالثلاجة ٣ ساعات ، البصل المقرمش : ٣ البصل كبير ،نص حلقات رفيعة ، يرش عليه ملح ثم تنشف غلى قماشة و يضاف عليه ١ م اكل نشأ ثم يقلى و لا تحرك البصل عند القلي بزيت حرارة وسط و ينشف عالورق ٣ م اكل زيت زيتون يضاف لها ٣ ورق غار ،٢ نجمة يانسون ، هيل حبات ٥، بابريكا ١ م اكل ، يحمصون عالنار ثم ندا بإضافة اللحمة ونبدي ننزل ٢ طماطة مقشرين ومثرومين ناعم و وكل التربية البقية و كمشة بصل مقلي و نغطي الطنجرة لمدة نصل ساعة ثم يضاف ١ م اكل ملح ثم نضيف ٤ كوب رز بنجابي ( مغسول و منقوع نص ساعة) مسلوق مسبقا . سلق الرز : ٤ كوب رز بنجابي منقوع يسلق في مي مغمور و متبل ( ملح قرنفل هيل دارسين) بطنجرة مكشوفة ل ٧ دقايق ثم يضاف الرز مباشرة بمصفي لجدر اللحم و طبقات بصل مقرمش مع ورقات نعناع طازج وكزبرة خضرة و نعيد الطبقات بالاخير نضيف مي كوب مع رشة زعفران لإعطاء الطبقة الأخيرة من الرز الأبيض لون قليل - يطبخ ١/٢ ساعة غلى نار هادية - الوصفة مكتوبة و يغطي بمنشفة - تسلم ايدك شيف وعاشت الأيادي
مجرد ملاحظات بسيطة للي حاب يسوي برياني: ١- البصل غير مهم يكون مقرمش لانه راح يصير رطب بعد الاضافة للطبخة. لكن مهم انه يكون ذهبي فاتح انتبه من البصل المحروق لانه يضيف طعم مر يفسد الاكلة ٢- التكشين مهم جدا يعني بعد اضافة اللحمة لازم تكون حرارة القدر مرتفعة قليلا وتخلي اللحمة والزبادي تطبع على قاع القدر وانت كل شوي تقوم وتحك بملعقة خشب الطبقة اللذيذة اللي تكونت من التكشين، وهذا هو سر الطعم اللي يخلي طبخ بعض الناس مميز ولذيذ. ٣- يفضل اضافة الكركم ٤- يفضل اضافة الفلفل الاحمر الكشميري ولو كمية قليلة على الاقل لان الحرارة هي تطلع وتبرز طعم البهارات الاخرى. ٥- يفضل اضافة مسحوق ملعقة صغيرة من المانجو الباودر مع تتبيلة اللحم اذا وجد لانه يضيف رائحة زكية وطعم لذيذ. ٦- يفضل اضافة ٥ حبات برقوق مجفف منزوع النوى مع التتبيلة لانها تعطي طعم حامض وحلو مميز للبرياني.
ايه بتنعمل نفس التتبيله بالدجاج واذا تبلتيها من قبل مثلا من الليل الى تاني يوم لوقت الطبخ كمان كتير بتطلع لذيذذذه واذا بتحبي البطاطس حطي حبتين بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات كبيره كمان بتطلع طيبه كتير
اللهم صل وسلم على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين اللهم امين يارب العالمين استغفر الله العظيم واتوب اليه بارك الله بيك عاشت الأيادي تحيه طيبه الك من الشعب العراقي
اليوم طبقت البرياني بكل التفاصيل
الوصفة رهيييييييبة فعلا الشكل والطعم والنكهات الداخلة مع بعضا
اول مرة باكل برياني مميز بالطعم
لذيذة جدا ولا غلطة بنصح الكل يجربا
جزاك الله خيرا شيف عمر
برياني لذيذ ورائع تسلم ايديك على الوصفة الغير شكل شكرا لك
كيلو و نص لحم غنم بعظم
لبن ٥ ملاعق اكل +كمشة كزبرة خضرة+٨ ورقات نعناع + ٦ ثوم +١ م اكل زنجبيل + ١ فلفل حارة حمرة ،١ و ١/٢ بهارات برياني هندية ١.٥ م اكل .
تخلط سوية بخلاط ، يخلط اللحم بالسلطة و تدعك - تبقى بالثلاجة ٣ ساعات ، البصل المقرمش : ٣ البصل كبير ،نص حلقات رفيعة ، يرش عليه ملح ثم تنشف غلى قماشة و يضاف عليه ١ م اكل نشأ ثم يقلى و لا تحرك البصل عند القلي بزيت حرارة وسط و ينشف عالورق
٣ م اكل زيت زيتون يضاف لها ٣ ورق غار ،٢ نجمة يانسون ، هيل حبات ٥، بابريكا ١ م اكل ، يحمصون عالنار ثم ندا بإضافة اللحمة ونبدي ننزل ٢ طماطة مقشرين ومثرومين ناعم و وكل التربية البقية و كمشة بصل مقلي و نغطي الطنجرة لمدة نصل ساعة ثم يضاف ١ م اكل ملح ثم نضيف ٤ كوب رز بنجابي ( مغسول و منقوع نص ساعة) مسلوق مسبقا .
سلق الرز : ٤ كوب رز بنجابي منقوع يسلق في مي مغمور و متبل ( ملح قرنفل هيل دارسين) بطنجرة مكشوفة ل ٧ دقايق ثم يضاف الرز مباشرة بمصفي لجدر اللحم و طبقات بصل مقرمش مع ورقات نعناع طازج وكزبرة خضرة و نعيد الطبقات بالاخير نضيف مي كوب مع رشة زعفران لإعطاء الطبقة الأخيرة من الرز الأبيض لون قليل - يطبخ ١/٢ ساعة غلى نار هادية - الوصفة مكتوبة و يغطي بمنشفة - تسلم ايدك شيف وعاشت الأيادي
طبخات الرز ممتعة وخاصة لما نتعلم طبخات الرز من بلاد الارز تسلم الايادي
الله يعطيك العافيه يا شيف عمر علي الوصفات الرائعه😻
اطيب أكلة وأحلى شيف عمر ♥️♥️♥️
مافي احلى من شغلك 😍واطيب 🤤اكلاتك
بالتوفيق دائماً نشالله♥️♥️♥️🥺..
أول مرة بعرف هالأكلة وماعاد آكل غيرا . بتشهينا ياشيف ونحنا صايمين الله يبعتلك الهنا 😍😍😍😍😍😤😤😤
أمين يارب
عنجد اكلة خرافية 🤤وبتشهي 😋جربوها 😍
عنجد اكلة خرافية 🤤وبتشهي 😋جربوها 😍
ماشاء الله،
أحلى برنامج ❤
اي سا عم يطلع
اكلة خرافية
الله لا يحرمنا من اكلاتك الطيبين 🍁🌹❣
تسلم الأيادي ياشيف عمر لله يعطيك العافيه شكلو مشهي وطعمه اكيد لذيذ ماشاء الله تبارك الله تبارك الرحمن
الوصفه رهيبه ❤❤
شي بشهي .. غير شكل ❤😍
فعلا أكله خرافية
يسلمو شي ظريف والله
اكله خفيفه عالمعده ومنظر خرافي
@Ahmad Alhaj Ali هههههههههههههههه
@Ahmad Alhaj Ali 😅
شي بجوع 😉❤️ الله يسلم ايديك 👌💕👍
ما أحلى نفسك با الاكل شو طيبة 😍🍗🤩
اي عنجد
@@reemkhozha4595
اللحمة لما حطيتها حطيتهاعلى نار نايصة هل حطيت زيت او سمنة وما هي الكمية
احلى شيف بالمجرة ❤❤
لو سمحتي بدنا نجاوب عالاسئلة يلي بالوصف بكل الفيديوهات ولا بس تبع برياني اللحم
وصفة روعة 💖💖💖
وصفه روعه
ماشاء الله
👍👍
احلى مأكولات الهنا 😍🤩🥰👌
أحلى مأكول الهنا🥰🥰🥰🥰
اذا طلعلي بالمنام منسف البرياني بضرب وبكتر😂😂
الله يباركلو❤❤❤
أحلى شيف على وجه الكره الارضيه ❤❤❤
مجرد ملاحظات بسيطة للي حاب يسوي برياني: ١- البصل غير مهم يكون مقرمش لانه راح يصير رطب بعد الاضافة للطبخة. لكن مهم انه يكون ذهبي فاتح انتبه من البصل المحروق لانه يضيف طعم مر يفسد الاكلة ٢- التكشين مهم جدا يعني بعد اضافة اللحمة لازم تكون حرارة القدر مرتفعة قليلا وتخلي اللحمة والزبادي تطبع على قاع القدر وانت كل شوي تقوم وتحك بملعقة خشب الطبقة اللذيذة اللي تكونت من التكشين، وهذا هو سر الطعم اللي يخلي طبخ بعض الناس مميز ولذيذ. ٣- يفضل اضافة الكركم ٤- يفضل اضافة الفلفل الاحمر الكشميري ولو كمية قليلة على الاقل لان الحرارة هي تطلع وتبرز طعم البهارات الاخرى. ٥- يفضل اضافة مسحوق ملعقة صغيرة من المانجو الباودر مع تتبيلة اللحم اذا وجد لانه يضيف رائحة زكية وطعم لذيذ. ٦- يفضل اضافة ٥ حبات برقوق مجفف منزوع النوى مع التتبيلة لانها تعطي طعم حامض وحلو مميز للبرياني.
وصفة بتجنن🤩😍👌
وصفه بتجنن يا غالي
الله يباركلو
صحه وعافيه
بس كيف بدي اعرف اذا المعلومات نبعتت
دعولي ياجماعه اربح ولله بس كرمال ادفع لاجار لبيت
الله يفرجها عليك وعلى الجميع
امين
عم بحول علق بس ما عم يمشي الحال
الله يفرج هم الجميع
ان شاء الله كمان انا اربح وضعي صعب💔
اكل خرافي 👌👍💖
الله يباركلك و يعطيك العافية وصفة خرافية لابعد الحدود ما شاء الله و منظر بيخبل ❤❤
شكرا كتير لقناة الآن على البرنامج الحلو والشيف عمر على هل وصفة سحرية
كل الاحترام والتقدير للشيف عمر على طريقة الأداء و المهارة في العمل ما شاء الله كان علاكلات الله يسلم ايديك🌹🌹
شيف عمر افضل شيف بكل المجرة
الله يسخرك سبب بقضاء حاجتي تسلم ياشيف المبدع🫡💗❤️🔥
امهر شيف وفناان بكل المجرة
من اطيب الاكلات وعلى الاصول كل وصفاتك
رح اجربها عجبتني الطريقة اللي عملت فيها البرياني تسلم ايدك يا شيف
خورااااافي شغل ابو راتب
قانت الان ولا اروع باحلا شيف بل عالم استمر ياعمر👍😘
جربته اليوم و الله لذييييييذ مثل المطاعم يسلموا الأيادي
مافي اطيب من وصفاتك ماشاءلله شي بجنن
مافي أطيب من اكلك ياشيف عمر
كتير الوانها وبهاراتها بتفتح النفس
تسلم الايادي شيف عمر على هاي الطبخة
الله يحميك ويحفظك يا رب ويسلمو على الوصفات الطيبة
شكرا ع للإبداع ورتابة
اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد
احلى شيف بكل المجره
الله يعطيك العافيه شيف عمر دائما متميز ❤❤❤
شكرا الك ع كل الطبخات اللي عم تعلمنا ياها
شكرا احلا شيف طب واذ كانت دجاج نفس الطريقة
اروع شيف با لدنيا اكلاتك كلها مشهية يسلم الأيدي
الله يخليلنا الشيف عمر
الف وحدة الله يباركلو والله وقليل ع إبداعك لبشهي
تسلم دياتك شغل أبو راتب بصحيح👍🤩لو عملناها بالفراخ بعمل نفس التتبيله مثل اللحمة
ايه بتنعمل نفس التتبيله بالدجاج واذا تبلتيها من قبل مثلا من الليل الى تاني يوم لوقت الطبخ كمان كتير بتطلع لذيذذذه
واذا بتحبي البطاطس حطي حبتين بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات كبيره كمان بتطلع طيبه كتير
طبخك روعة تعليقك ارواع ما شاء الله عليك انتمنا لك التوفيق
الله يعطيك العافية شيف عمر
اللهم صل وسلم على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين اللهم امين يارب العالمين استغفر الله العظيم واتوب اليه بارك الله بيك عاشت الأيادي تحيه طيبه الك من الشعب العراقي
الله يحميك ويبارك فيك يا شيف عمر
يسلمو كل اكلتك طيبين انشاء الله بالتوفيق الدائم
الله يباركلك ويرزقك ياشيف اكلاتك مشهية
تسلم ايدك شيف عمر مافي اطيب من اكلاتك
الله يسلم ايديك شي بشهي بس ياريت تنزل المقادير بصندوق الوصف
يعيشو هالديات الله يسعدك يارب ويوفقك
الله لا يحرمنا من اكلاتك مشهية
مشاء الله تبارك الرحمن
الله يعطيك العافيه
ماشاء الله عليك كل شغلك مميزة تسلم ايدك
الله يباركله الشيف عمر وشكرا قناة الان😊❤
والنعم بالشام وأهل الشام الله يسعدكم يارب دائماُ
ممممم. يشهي الويكند اروح على محلي الباكستاني أشتري اللوازم واطبخه ،يعطيك الف عافية
ما شاء الله تبارك الله راااااااااااائع
مافى احلى من شغلك
شكرا كتير لقناة الآن على البرنامج الحلو.
يعيشو هالديات الله يسعدك يارب ويوفقك يارب دايما بخير غ
سبحان الله ، الحمد لله ، لا إله إلا الله ، الله أكبر.
شكرا كتير لقناة الآن على البرنامج الجلوووو
البرياني باللحم بعضمو طيبة من دياتك
ألف صحة وهنا
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد
الله يباركلك و يعطيك العافية وصفة خرافية لابعد الحدود ما شاء الله و منظر بيخبل ❤❤
شكرا كتير لقناة الآن على البرنامج الحلو والشيف عمر على هل وصفة المتميزة
اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد
الله يحميك ويبارك فيك يا شيف عمر
يعيشو هالديات الله يسعدك يارب ويوفقك
ماشاء الله عليك كل شغلك مميزة تسلم ايدك
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد
الله يباركلك و يعطيك العافية وصفة خرافية لابعد الحدود ما شاء الله و منظر بيخبل ❤❤
اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد
شكرا كتير لقناة الآن على البرنامج الحلو والشيف عمر على هل وصفات الرائعه
يعيشو هالديات الله يسعدك يارب ويوفقك يارب دايما
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد
الله يباركلك و يعطيك العافية وصفة خرافية لابعد الحدود ما شاء الله و منظر بيخبل ❤❤
اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد
يعيشو هالديات الله يسعدك يارب ويوفقك يارب دايما
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد
الله يباركلك و يعطيك العافية وصفة خرافية لابعد الحدود ما شاء الله و منظر بيخبل ❤❤
اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد
يعيشو هالديات الله يسعدك يارب ويوفقك
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد
الله يباركلك و يعطيك العافية وصفة خرافية لابعد الحدود ما شاء الله و منظر بيخبل ❤❤
اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد
يعيشو هالديات الله يسعدك يارب ويوفقك
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد
الله يباركلك و يعطيك العافية وصفة خرافية لابعد الحدود ما شاء الله و منظر بيخبل ❤❤
اللهم صلِّ وسلم وبارك على نبينا محمد
يعيشو هالديات الله يسعدك يارب ويوفقك
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد