Здравствуйте! Миша тебе обязательно надо приобрести немецкую терку фирмы Бëрнер. Это первая помощница на кухне у меня. Лет 20 пользуюсь и не нарадуюсь. Измельчает брусочками, слайсами разной толщины, в зависимости, какую насадку поставишь. Если нет, очень советую, учитывая об'ëм работы при заготовках овощей.
Михаил здравствуйте! Вдохновляют ваши работы по заготовке на зиму. Думаем такой рецепт не помешает. Спасибо за видео и новый рецепт!!! С уважением из Кыргызстана.
Добрый день , спасибо за ваши видео и заготовки в автоклаве они действительно все изумительные , я уже много чего приготовила , вкуснятина! Вот хотелось бы икру морковную , приготовьте пожалуйста! Другим нет доверия!
Уважаемая Олёна. 9 месяцев назад вы собирались попробовать приготовить в автоклаве лечо из кабачков по рецепту канала "Монах ТВ". Пожалуйста, поделитесь впечатлениями : не сильно ли переварилось при t 100⁰ за 10мин или может морковь осталась сыроватой, а кабачки разлезлись, будете ли готовить его в дальнейшем или не впечатлило? Под видео много отзывов, но ни кто не написал, впечатление от уже приготовленного блюда. Буду очень благодарна за ответ и не одна я. Покупные овощи не хочется использовать на не совсем удачный рецепт. Заранее благодарю. Удачи и успехов !
Доброго вечера Монаху ТВ. Отличный рецептик ☝ ! Дегустация - Гуд 👍 !!! Как , раз на Природу , рыбалочку , Коп - отличная Заготовочка 😁 !!! Спасибо ! Лайк !!!! Успехов и Удачи !!! экспромт --- И кабачëчки - закатал , И совсем - не устал !!! И всем - показал !!! 👍
Красота! Миш, не пробовал, когда банки в один ряд, заливать воды на два, три сантиметра выше крышек, как на канале Нефора? Вливаюсь в твои ряды, заказал вчера Нефор-зима, надо и на воде попробовать, а то всё на пару, да на пару, Удачи!
Мишаня,насчёт сахара,согласен.Тоже не люблю,когда сластят заготовки...если честно,вообще не понимаю,зачем сахар в маринадах(может ошибаюсь) А видос и рецепт,как всегда,огонь!!!😉👍👍👍
Спасибо за рецепт, подскажите, пожалуйста, что бы овощи в салате не хрустели и не раскисли, сколькл градусов и времени ставить на паровом режиме? В инструкции время работы на воде и пару одинаково, но это не правильно.. Проверено на тущенке.
Принципиальное отличие российской машинки от Вашей: российская работает по часовой стрелке, "це-европейская" против. Щелчка практически не слышно. В комплекте шёл противоскользящий коврик и рублей на 200 дешевле. Закручивает очень хорошо, в эксплуатации удобна. Михаил, за подробный рецепт спасибо!
Здравствуйте, Михаил. Купила автоклав Малиновка 3 на 35 литров. Сделав первую партию супов, поняла что меня это большой обьем, скажите можно в большом автоклаве делать малые партии банок , в иструкции указано, что вода должна покрыть кассеты с банками и все, а если банок всего на один слой в кассете, то воды надо сколько?
Приветствую! В Малиновке 3 где расположен термометр? Если в крышке, то и когда банок один слой, нужно воду наливать сантиметра 4 не доходя горловины кастрюли
Бомбезно! Монах, подскажи, мне на глаз кажется, что ты 180/80 размер одежды 52. Это так? Обещать не буду, со вресменем сейчас туго, но есть у меня желание скрафтить тебе в подарок приколный худи.
Миша , у тебя автоклав есть на воде и переделанный на пару . Скажи пожалуйста , в каком лучше готовить ? У меня на воде , на 15 банок по 0,5 литра , я в возрасте и мне тяжеловато с ним , вот всё думаю об автоклаве на пару . Скажи пожалуйста своё мнение об автоклавах .
Я попробовал на пару и на воде, меня на воде все устраивает, поэтому теперь готовлю только на воде, да и готовлю в основном на автоклаве с тэном и автоматикой, нагревается быстро!)
приветствую! давно наблюдаю за вашим творчеством. автоклав у меня недавно и по-этому прошу объяснения. почему 10-ти минутная выдержка при температуре 100 градусов?????? автоклав остывая, долго держит температуру, ну пусть будут те же 100 градусов. и по-этому теряет смысл эта выдержка.
Приветствую! Некоторые режимы стерилизации с учётом этого времени остывания, если нравится чтобы овощи похрустывали на зубах, то можно и так как вы пишите, но многие любят лечо чтобы овощи таяли во рту
@@mihamonah с уважением, но ваш ответ не удовлетворил меня. попробую по порядку. доводим тем до 100гр, на среднем огне варим ещё 10 мин (темп 100гр), выключаем газ и темп 100гр держится примерно ещё 10-15 мин. я новичок в этом деле, по-этому такой дотошный. и то же люблю что б продукт таял во рту а не хрустел. и по-этому по факту получается что овощи варятся ( ваша выдержка 10 мин + остывание автоклава 10-15 мин) 25-30 мин. и зачем тогда эта выдержка? по истечении 10-ти мин выдержки продукт не остывает же моментально, а варится ещё какое то время.
Существуют режим стерилизации тех или иных продуктов! Автоклав не только для того чтобы приготовить продукт, но и простерилизовать его, существуют ГОСТы, отсюда и время стерилизации на каждый продукт разное. Мясо тоже можно довести до 120 градусов и отключить и оно сварится, НО!!! Его нужно простерилизовать, чтобы погибли бактерии. Я не понимаю чего вы хотите от меня?
Добрый вечер Михаил,скажите ко всем своим талантам вы ещё и мысли своих подписчиков читать умеете?я как раз сидела и думала что же сделать с последними кабачками,только взяла в руки телефон а там вот тебе и рецепту,спасибо!!!
Ну, вот один в один - ситуация! Бац:получите, распишитесь за рецептик! Респект Михаилу за спасение🚨🚀🚑 остатков урожая, а то ушли бы рогатым, пернатым в корыта!
Расклад инградиентов на 1кг кабачков этого рецепта(950г округлил до 1кг)
Кабачки. 1кг
Перец сл. 400г
Лук. 400г
Морковь. 400г
Помидоры. 800г
Р масло. 140мл
Соль. 30г
Уксус ябл. 6%. 40мл
Перец. Чёрн.мол по вкусу
При 100°С 10мин
Миша привет спасибо большое за вкусные рецепты лечо
из перцев и, из кабачков, респект тебе и,уважуха!!!
Привет, Татьяна! Пожалуйста! И большое спасибо за оценку моих стараний!)
Михаил Вы как всегда молодец, просто, доступно СУПЕР.
Спасибо большое!)
Здравствуйте! Миша тебе обязательно надо приобрести немецкую терку фирмы Бëрнер. Это первая помощница на кухне у меня. Лет 20 пользуюсь и не нарадуюсь. Измельчает брусочками, слайсами разной толщины, в зависимости, какую насадку поставишь. Если нет, очень советую, учитывая об'ëм работы при заготовках овощей.
Приветствую, Вера! Спасибо большое, но у меня есть сейчас планетарный миксер и в нем есть насадки , тёрки и слайсы, так что хватает)
Добавлял немного кайенского перца и сахар, результат зачётный, пробуйте, дерзайте, заготавливайте. Михаил, огромное спасибо, за хорошую задумку.
Пожалуйста, Владимир!)
Михаил здравствуйте! Вдохновляют ваши работы по заготовке на зиму. Думаем такой рецепт не помешает. Спасибо за видео и новый рецепт!!! С уважением из Кыргызстана.
Приветствую, Сергей! Спасибо большое! )
Привет Мишаня! Я вчера делал лечо с патисоном, довел до 110 и выключил. Мягко но не развалилось. Здоровья!
Привет! Отлично!)
Тааааакс, Миша с новыми шедеврами) надо посмотреть, кабачки вроде имеются еще👍👍👍
Приветствую! Спасибо! )
Добрый день , спасибо за ваши видео и заготовки в автоклаве они действительно все изумительные , я уже много чего приготовила , вкуснятина! Вот хотелось бы икру морковную , приготовьте пожалуйста! Другим нет доверия!
Приветствую! Спасибо большое за отзыв! Не могу ничего обещать, по крайней мере в этом сезоне, но буду иметь ввиду
Хорошо , буду ждать. Спасибо!
Только сегодня лечо делали. Но классику- красный перец с овощами, без кабачка. Надо будет с кабачком попробовать. Миша, спасибо за рецепт.
Пожалуйста, Олег!)
Миха Привет! Все рецепты делаю по твоему совету ,все отлично ,дерзай все очень интересно.
Привет! Спасибо большое!)
Как всегда просто и понятно, и конечно вкусно наверное.👍👍👍
Большое спасибо!)
Миша, привет лечо с перцо приготовила, кабачков много ,приготовлю.Приятного аппетита.
Олена, привет! Попробуйте, может тоже понравится!)
Уважаемая Олёна.
9 месяцев назад вы собирались попробовать приготовить в автоклаве лечо из кабачков по рецепту канала "Монах ТВ". Пожалуйста, поделитесь впечатлениями : не сильно ли переварилось при t 100⁰ за 10мин или может морковь осталась сыроватой, а кабачки разлезлись, будете ли готовить его в дальнейшем или не впечатлило? Под видео много отзывов, но ни кто не написал, впечатление от уже приготовленного блюда.
Буду очень благодарна
за ответ и не одна я. Покупные овощи не хочется использовать на не совсем удачный рецепт.
Заранее благодарю.
Удачи и успехов !
Привет Михаил, зачетно!!! Кабачков немерено, буду делать!
Привет, Андрей! Только кубики поменьше делай из кабачков)
Спасибо за совет!
Всегда пожалуйста!)
Так,с самого начала,естественно,лайк неглядя)))
Спасибо большое за доверие!)))
Интересный рецепт! Спасибо!
Пожалуйста!
Доброго вечера Монаху ТВ.
Отличный рецептик ☝ !
Дегустация - Гуд 👍 !!!
Как , раз на Природу , рыбалочку , Коп - отличная Заготовочка 😁 !!!
Спасибо ! Лайк !!!!
Успехов и Удачи !!!
экспромт ---
И кабачëчки - закатал ,
И совсем - не устал !!!
И всем - показал !!! 👍
Приветствую, Саша! Спасибо большое!)
Заказала такую машинку на Валберис, попробую)
Здравствуйте ну и как вам машинка?понравилась?
@@таня-б8ь2уДобрый день! Машинка супер! Советую! Машинка своему названию соответствует "ЛЮКС"
@@Худоймирлучшедобройвойны спасибо большое тоже увидела на видео и загорелась ею очень удобная ,теперь обязательно закажу 🤗
Я в этом году заказала. Испытывать буду...
В точку👍👍👍👍👍
Спасибо)
Попробую ваш рецепт. А крышки я тоже достаю пинцетом 👍👍👍😀😀😀
Пинцетом удобно!)))
Супер!
Спасибо!
Для владельцев Домашнего стандарта, 105 градусов 40 минут, на пару, и 100 градусов 15 минут на воде.
За 40 минут там будет каша в банках 0,7.
@@safaya_ дерзайте, эксерементируйте, пишите свои рецепты, будем пробовать с удовольствием😊😊😊😊😊😊
@@vladimirbarkov1782 обязательно
Я думаю для ДС нормально будет 100° минут 20.И уксус можно не класть.Я лично делала много своих рецептов без уксуса.Всё нормально.
👍🏻🤪Это МЕГА ЛЕЧО 🤩👍🏻🤪
Я ЕЩЁ ПЕРЕГОДКУ У БОЛГАР. ПЕРЦА УБЕРАЮ , ЧТОБЫ ГОРЕЧИ НЕ БЫЛО У ЛЕЧО. СПАСИБО РЕЦЕПТИК ЗАЧЕТНЫЙ.🤓🌴🖐️🤝
Спасибо большое! Обычный лечо тоже готовил, есть видео на канале)
Красота! Миш, не пробовал, когда банки в один ряд, заливать воды на два, три сантиметра выше крышек, как на канале Нефора? Вливаюсь в твои ряды, заказал вчера Нефор-зима, надо и на воде попробовать, а то всё на пару, да на пару, Удачи!
Привет! Пробовал в Малиновке Смарт, в Нефоре не пробовал, так как термометр в вверху! С приобретением! Привет им не передал от меня?)
@@mihamonah Обязательно передам, общаться ещё будем.
Хорошие люди и хороший товар!)
Мишаня,насчёт сахара,согласен.Тоже не люблю,когда сластят заготовки...если честно,вообще не понимаю,зачем сахар в маринадах(может ошибаюсь)
А видос и рецепт,как всегда,огонь!!!😉👍👍👍
Андрей, привет! Сахар нужен, просто я решил сюда его не добавлять. Иногда он отлично вписывается!)))
Делаю только классику красный перец и сок из помидоров без специй и уксуса . Надо будет попробывать из кабачков .
Я все никак сок не закатаю, не бывает таких объемов)
Очень мне понравился рецепт! Сделаю на днях! Остаюсь с вами, буду рада новым друзьям!🌹🌹🌹
Спасибо большое! )
У нас в магазинах продаётся «Закуска Минская»
Капуста с перловкой , с добавлением томатной пасты , лука , моркови .
Вкусная штука ! Попробуй ...
Приветствую! Ну это типа солянки , я готовил с грибами
Спасибо за рецепт, подскажите, пожалуйста, что бы овощи в салате не хрустели и не раскисли, сколькл градусов и времени ставить на паровом режиме? В инструкции время работы на воде и пару одинаково, но это не правильно.. Проверено на тущенке.
Пожалуйста! К сожалению не могу подсказать, не готовлю на пару, но время нужно увеличивать
В общем Миша молодец, как только хватает энергии у человека?
Спасибо большое!)
@@mihamonah кстати, Миша, у нас щука вышла, за рыбалку дксятка по два ловим. Как у вас с ней?
@@Ак83-т4д у нас вообще что-то с рыбалкой не понятное!
@@mihamonah понятно, ну нхнч!
Принципиальное отличие российской машинки от Вашей: российская работает по часовой стрелке, "це-европейская" против. Щелчка практически не слышно. В комплекте шёл противоскользящий коврик и рублей на 200 дешевле. Закручивает очень хорошо, в эксплуатации удобна.
Михаил, за подробный рецепт спасибо!
Пожалуйста, Александр!)
А ссылочку на российскую машинку можно?
@@zavit0694 на озоне запросите закаточная машинка для крышек и выбирайте любую. Я брал москвичка.
@@АлександрБерестов-е8ц Спасибо, нашёл... Будем брать 😀
Миша, здравствуй! Просмотр, лайк и комментарий для продвижения канала!
Надя, привет! Как всегда огромное спасибо!)
@@mihamonah 👍🖐️🌟🌟🌟
Привет Миша! Икры тоже наделал три подхода по 14/0.5, а они не кончаются 😂
Привет, Владимир! Этот год плодовит на кабачки!)))
@@mihamonah согласен!
Миша привет!Мы уже картошечку отварили! Телепортируй лечо!😂👍👋
Коля, принимайте!)
Рецепт неплох. Но нож точить надо перед сьемкой..
Спасибо! Точите конечно, я не возражаю!)
Это вкуснятина...., Хотя я кобачок не люблю...., 🤝
Я люблю больше икру кабачковую, но этот салат тоже ничего так)
@@mihamonah согласен в точку. Икра из кабачков божественно вкусно.
👍👍👍🔥💥
Спасибо!)
👍
Спасибо
👍👍👍👍👍
Спасибо!
Спасибо Михаил, не отвечай.
Пожалуйста!)
Батюшки, е мае, а машинка, машинка банки закатывать то та как, как называется? Спасибо за работу! ✌️
В следующий раз скажу! ))) Спасибо!
добавьте кориандр и базилик и вы будете удивлены как изменится вкус
Мне уже некуда добавить! А зрители могут импровизировать)
Вы овощи чем-то залили? Просто на видео видно что есть рассол, а из чего и сколько не понятно.
Ни чем не заливал, это овощи дали сок!
Здравствуйте, Михаил. Купила автоклав Малиновка 3 на 35 литров. Сделав первую партию супов, поняла что меня это большой обьем, скажите можно в большом автоклаве делать малые партии банок , в иструкции указано, что вода должна покрыть кассеты с банками и все, а если банок всего на один слой в кассете, то воды надо сколько?
Приветствую! В Малиновке 3 где расположен термометр? Если в крышке, то и когда банок один слой, нужно воду наливать сантиметра 4 не доходя горловины кастрюли
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, обязательно ли уксус добавлять? И есть ли возможность готовить овощные салаты в ввтоклаве без уксуса?
Приветствую! Не обязательно, некоторые готовят без добавления уксуса
Миша привет рецепт хорош тоже кабачков ещё уйма надо сделать
Привет, Саша! Ну да, это рецепт для тех, у кого кабачки некуда девать!)))
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо
Если с зёрнами вкуснее, зачем тогда удалять?
выложи видео с ленивыми голубцами
Выложил бы, но у меня его нет!)
Миша ищу рецепт консервированных мидий в автоклаве если знаете поделитесь.
К сожалению не готовил , и поэтому не знаю рецепта проверенного
Я Миша ещё капусты нашинковал и банку томатной пасты бабахнул
Саша, привет! Отлично!)
Миша,кинь ссылку на крышки алюминиевые, на вайлдберриз есть?
Вот на счёт крышек не могу сказать, есть или нет!)
@@mihamonah
Почти уверен что ссылка была под последними видео,кто то оставлял,сейчас уже комментов полно,не смог найти
Бомбезно!
Монах, подскажи, мне на глаз кажется, что ты 180/80 размер одежды 52. Это так?
Обещать не буду, со вресменем сейчас туго, но есть у меня желание скрафтить тебе в подарок приколный худи.
Спасибо! У меня 176/82 размеры худи всегда разные, точного своего размера не знаю!
Миша, я понимаю каким будет ответ, но все равно спрошу. А вдруг?! А лечо из ножей РИ и СССР в автоклаве будет?
Да кто его знает, может и будет!)
@@mihamonah опа! Вот это поворот! Даже не знаю и как реагировать
Ага! Вот так не ожидал?
@@mihamonah я беру тайм-аут на обдумывание ответной стратегии
@@ottopyr3091 хорошо!)
👍🤘👍🤘👍🤘👍👍🤘👍🤘👍👍👍👍
Спасибо)
Миша , у тебя автоклав есть на воде и переделанный на пару . Скажи пожалуйста , в каком лучше готовить ? У меня на воде , на 15 банок по 0,5 литра , я в возрасте и мне тяжеловато с ним , вот всё думаю об автоклаве на пару . Скажи пожалуйста своё мнение об автоклавах .
Я попробовал на пару и на воде, меня на воде все устраивает, поэтому теперь готовлю только на воде, да и готовлю в основном на автоклаве с тэном и автоматикой, нагревается быстро!)
У меня автоклав Вятка , на других не готовила , сравнивать нес чем , а тут прочитала не очень хорошие отзывы о нём , вот я в растерянности .
@@любовькашаева-х7т думаю в каждом автоклаве есть как плюсы так и минусы!
приветствую! давно наблюдаю за вашим творчеством. автоклав у меня недавно и по-этому прошу объяснения. почему 10-ти минутная выдержка при температуре 100 градусов?????? автоклав остывая, долго держит температуру, ну пусть будут те же 100 градусов. и по-этому теряет смысл эта выдержка.
Приветствую! Некоторые режимы стерилизации с учётом этого времени остывания, если нравится чтобы овощи похрустывали на зубах, то можно и так как вы пишите, но многие любят лечо чтобы овощи таяли во рту
@@mihamonah с уважением, но ваш ответ не удовлетворил меня. попробую по порядку. доводим тем до 100гр, на среднем огне варим ещё 10 мин (темп 100гр), выключаем газ и темп 100гр держится примерно ещё 10-15 мин. я новичок в этом деле, по-этому такой дотошный. и то же люблю что б продукт таял во рту а не хрустел. и по-этому по факту получается что овощи варятся ( ваша выдержка 10 мин + остывание автоклава 10-15 мин) 25-30 мин. и зачем тогда эта выдержка? по истечении 10-ти мин выдержки продукт не остывает же моментально, а варится ещё какое то время.
Существуют режим стерилизации тех или иных продуктов! Автоклав не только для того чтобы приготовить продукт, но и простерилизовать его, существуют ГОСТы, отсюда и время стерилизации на каждый продукт разное. Мясо тоже можно довести до 120 градусов и отключить и оно сварится, НО!!! Его нужно простерилизовать, чтобы погибли бактерии. Я не понимаю чего вы хотите от меня?
@@mihamonah спасибо! и последнее - где найти эти госты?
На форумах, в группах по автоклавам скидывают скрины из всевозможной литературы времён СССР и т.д
В каком магазине можно купить ключь
Мне купили на Валберрис
Василий Ткаченко, я покупала на Озоне. Подтверждаю, самый лучший ключ на сегодняшний день.
А что за машинка?🤭
Канал продвигаю....
Машинка секретная! )))
Добрый вечер Михаил,скажите ко всем своим талантам вы ещё и мысли своих подписчиков читать умеете?я как раз сидела и думала что же сделать с последними кабачками,только взяла в руки телефон а там вот тебе и рецепту,спасибо!!!
Просто сейчас все думают- что делать с кабачками?!
Поверьте, у Миши это не первый раз, когда он мысли наши читает.
Это точно!!! Мне их везли от всюду!)
Ну, вот один в один - ситуация! Бац:получите, распишитесь за рецептик! Респект Михаилу за спасение🚨🚀🚑 остатков урожая, а то ушли бы рогатым, пернатым в корыта!
Тыкву попробуй
Пришлешь?
🍅🍅🍅🍆👍👍👍!!!
Спасибо!)
На пору делаешь
Нет
Все стараешься на зиму наготовить. Вот будит смеху если зиму отменят.
Да ктож отменит, у нас через два дня минуса ночами!)
Автоклав нефор
Это вопрос или что?
Фу бл. ,прочитал лечо из кабанчиков.
Ахахаха, бывает!)
@@mihamonah Миша, здравствуй. А может это название будущего рецепта все таки?
Кабанчиков не предвидится, что-то!)
@@mihamonah так друга на охоту гони зимой.
@@Ак83-т4д Или по деревенским сараям ночью с мешком :))
👍👍👍
Спасибо