GATEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE , SANS SUCRE, SANS FARINE
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- Опубликовано: 10 окт 2024
- Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui la recette d'un GATEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE SANS FARINE NI SUCRE, et avec seulement 2 ingrédients.
C'est tout simplement la recette d'une mousse au chocolat que l'on fait cuire au four, rien de plus simple, alors suivez moi pour la recette A LA LOUPE CUISINE :
Liste des ingrédients pour 6 personnes :
4 oeufs
250 g chocolat noir ou au lait
option :
sel
cacao amer
La recette A LA LOUPE (pas à pas)
1. Faire fondre par petites pulsions le chocolat au micro onde. Bien mélanger pour aider à fondre
2. casser les oeufs, ajouter un à un les jaunes au chocolat fondu, et réserver les blancs dans un autre saladier.
3. Ajouter un peu de sel aux blancs avant de les monter en neige bien fermes
4. Ajouter un tiers des blancs en neige au chocolat, et mélanger vivement pour détendre le chocolat.
5. Incorporer délicatement des 2 tiers en 2 fois.
6. Chemiser un moule à manquer d'un papier sulfurisé (ou beurrer et fariner le moule), bien répartir la préparation
7. Cuisson au four à 180°C pendant 20 minutes
8. A la sortie du four laisser refroidir le gateau avant de le démouler.
9. Présenter le gateau sur un plat de service, en saupoudrant si vous le souhaiter, un peu de cacao amer.
10. Régalez vous ! accompagné d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille c'est encore meilleur !
Je vous souhaite un excellent appétit et vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette sur A LA LOUPE CUISINE
Musique : ES_Sunshine Song - The Waiting World
Liste des produits utilisés :
Pour les Sushi :
Natte de bambou pour Sushi/California : amzn.to/3EYpaKe
Les couteaux :
Global G-61 (grand couteau multi fonction) : amzn.to/3OxIHnT
Global GSF 22 (petit couteau d’office) : amzn.to/3V4iAHr
Fourreaux de couteaux en cuir : amzn.to/3VodbLo
Les moules / plats / ramequins :
Moule à tarte fond amovible : amzn.to/3F02LvT
Moule à cake 15 cm : amzn.to/3V7JRZH
Cercle à tarte 22 cm : amzn.to/3gwy3Ba
Moule à pudding 16 cm : amzn.to/3gCA8vC
Ramequins lisses 8 cm : amzn.to/3icPc3b
Les robots :
Bol robot en verre : amzn.to/3GSYZFU
Rice cooker Tefal : amzn.to/3gFymtr
robot pâtissier Kitchenaid : amzn.to/3u0D5ZK
Les autres ustensiles / accessoires :
Bocal de 2 L : amzn.to/3EEE8DN
Verre mesureur : amzn.to/3EEZFvY
Plaque pâtisserie/pizza : amzn.to/3gvNg5J
Balance numérique : amzn.to/3F2TKCx
Verres 34 cl : amzn.to/3ib6azb
Maryse : amzn.to/3F2FYjm
Cuillère à falafel : amzn.to/3VofUEC
Kit découpe Halloween : amzn.to/3Ox9BMJ
Cuit vapeur inox : amzn.to/3V47HFG
Rape à fromage : amzn.to/3GGE4Gh
Les épices :
Citronelle en poudre : amzn.to/3AIqZIO
Paprika fumé : amzn.to/3VI1dMT
Gousses de vanille : amzn.to/3F0bi1Q
Matériel de tournage :
grands Trépied pour éclairage : amzn.to/3gvNg5J
Cahier de recettes : amzn.to/3V5oqZl
petits trépied : amzn.to/3AL1Wod
Trépied caméra : amzn.to/3EEFdLB
Micro : amzn.to/3XtsnZt
Les livres :
Petit Larousse saveur des régions de france : amzn.to/3U6u5wZ
Petit Larousse cuisine Light : amzn.to/3OBNbtJ
Tartes couronne : amzn.to/3F2sdRI
Toute la pâtisserie avec mon robot : amzn.to/3VnJKJl
Petits vapeurs : amzn.to/3V8jRxe
Petits roulés et mini farcis : amzn.to/3GKc1FZ
Petites mousses : amzn.to/3tZkWf2
Houmous et dips : amzn.to/3iazeqC
Les nouveaux risottos : amzn.to/3GKO5SW
Gâteaux nuage : amzn.to/3Oz6Jia
Plats préparés à l’avance : amzn.to/3XtDCAZ
Pelées complètes : amzn.to/3V7CVM3
Pains apéros : amzn.to/3AL1uq1
Plats pour 4 à moins de 5 euros : amzn.to/3AL1Dd3
Moelleux fondants coulants : amzn.to/3AL1Dd3
Pains et viennoiseries : amzn.to/3UYpGgN
![These lentil patties are better than meat! Protein rich, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](http://i.ytimg.com/vi/dMugENc-6mg/mqdefault.jpg)
![These lentil patties are better than meat! Protein rich, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](/img/tr.png)
Je ne pensais même pas que c’était possible sans farine, merci
Délicieux gâteau. Merci pour cette trouvaille.
Avant de mettre les blanc, j'ai rajouté quelques morceaux de bananes. Ça va bien ensemble.
Merci 🙏🙏
C'est une mousse au chocolat cuite...ça à l'air bon 🥰🥰🥰
On peut se régaler en mangeant de savoureuses pâtisseries sans trop de calories 🙂 merci 🍃
Avec un café crème et des fraises du jardin ! magnifique de voir une belle recette sans sucres ni farines chimiques 👍
Ouais, ça peut se faire aussi, une mousse cuite en fait.
J'ai tous les ingrédients pour le coup. J'essaie demain ! Merci pour cette recette et beau week-end 😊
Bonjour Chriss, ah oui la pour le coup c'est pas compliqué d'avoir tous les ingrédients sous la main lol
Merci pour ta visite, bon week-end
Sandra
Après refroidissement du gâteau décoré le avec cette même mousse cela fait un magnifique gâteau d'anniversaire un délice
Incroyable !!!!!!!!!!!!!! 😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱 Ça m'as beaucoup servie 😊😊😊😊❤❤❤❤ merci du fond du cœur 💓💓❤️❤️❤️
Génial ! Merci pour votre visite et votre commentaire :-)
Hâte de tester 🤤
Génial je ne pensais pas que ce gâteau pouvait excitée 😮😮😮😮
J'ai testé cette recette plusieurs fois ! C'est excellent. Merci beaucoup
Bonjour Lin, merci pour votre retour :-) contente que la recette vous plaise ! Bon weekend, à bientôt
J’ai fait c’était trop bon
Il est actuellement 1h du mat et j'ai trouvée la bonne recette merci
Il est 18h ici, vous regardez la vidéo de quel pays?
Super je vais la faire ❤
Génial très bonne idée merci
heureuse de connaitre votre site grace a votre passage chez jean luc mrc
Bonjour, merci à vous pour votre visite et votre commentaire. J'espère vous compter parmi mes abonnées :-)
A bientot
Sandra
La chance elle t'as eépondu
Très bonne idée un dessert simple rapide et sans culpabilité merci bcp ❤
Merci beaucoup 😋
@@alaloupecuisine de rien, bonne continuation
je vous ai vu ce midi je vais essayer votre recette merci
Avec plaisir 😊, merci pour votre visite et votre commentaire :-)
Merci pour la recette délicieuse et saine en plus 💞
Bonjour, merci à vous pour votre visite et votre gentil commentaire :-)
C est une tuerie merci
merci :-) contente que la recette vous plaise !
Vous êtes magnifiques madame j'ai aimé votre méthode d'exploitation 🇩🇿
Très beau gâteau
et est ce que sa marche si on remplce le chocolat par des bananes
Ça va être vite fait je vais mettre de la noix de coco râpée dessus....
ha oui mais ............. oui,et oui !
&& push blue !
Je vais faire sa pour l'anniversaire de ma petite sœur qui est à l'hôpital 😊
Bonjour, j'espère que vous et votre soeur avez aimé ce gateau :-) a bientot
Sandra
oui on a beaucoup aimer c'etait tres tres bon❤@@alaloupecuisine
Bonjour j'aimerais exécuter votre recette pouvez vous me donner les dimensions du moule? Merci et bravo
@@louisnicole9716 bonjour, le moule doit être d environ 24 cm. Mais si votre moule est plus grand ou plus petit vous pouvez aussi faire cette recette. Peu importe la taille du moule...!
Merci pour votre réponse
Bonjour est il possible d le faire chauffer au micro ondes ou poêle svp ???? MERCIIIIIII
Bonjour, je ne sais pas... il faut essayer pour connaître le rendu 😉
Hummm alors je suis très très douée pour faire des tests..... MAIS malheureusement ils échouent à chaque fois LOL 😂
Est ce que je peux ajouté une cuillère à soupe du miel 🍯?
@@hanenefleur1341 bonjour, oui pourquoi pas, à tester :-)
💖💗💗👍
Est ce que on peut utiliser le chocolat blanc... je n ai que ça😅
Bonjour, chocolat au lait oui .. chocolat blanc à tester mais je ne garanti pas le resultat... avec le chocolat blanc vois pouvez faire de superbes mousses, en ajoutant le chocolat blanc à la crème montée en chantilly, un regal accompagné de speculoos émiettés et de fraises !
Vous êtes rapide merci
Et aussis dans mon chocolat blanc il y a des petites miettes de spaculos
Si on utilise 2 oeufs on reduit le chocolat aussi?
Bonjour, généralement il faut essayer de garder les mêmes proportions. Donc oui, si vous réduisez le nombre d œufs, il convient de réduire la quantité de chocolat
Est ce que l’on peut beurre le moule si on a pas de papiers cuisson?
Bonjour, Oui oui bien sur, le beurre remplace le papier sulfirisé
Mon model est taille moyenne sa peut marcher
👍♥️🌹
Je foire systématiquement mes mousses au chocolat. Je n'utilise que deux ingrédients : des oeufs et du chocolat Lindt (70% de cacao, 41g de matière grasse pour 100g de chocolat, 29g de sucre pour 100g). À chaque fois, le haut de la mousse prend bien, mais, je me retrouve systématiquement avec du chocolat liquide au fond de mes ramequins quand je les ressors du frigo (après plusieurs heures).
J'ai essayé avec ou sans jaune d'oeuf dans le chocolat, en mettant plus ou moins de chocolat (10gr de chocolat pour un oeuf, ou la même quantité de chocolat pour deux oeufs -- autant dire que, avec 10gr pour 2 oeufs, il n'y a plus de goût), en battant les oeufs (j'ai seulement un fouet à main) plus ou moins fermement, en versant le chocolat sur les blancs ou les blancs sur le chocolat... mais rien n'y fait, j'ai toujours le même problème.
Jusqu'ici, j'ai toujours d'abord monté les blancs, puis fait fondre le chocolat au bain marie (à température aussi basse que possible : juste assez pour el faire fondre), éventuellement ajouté le jaune d'oeuf après avoir retiré le chocolat au bain marie, et immédiatement versé le chocolat sur les blancs.
Une astuce ? Est-ce que mes blancs ne sont pas assez fermes ? Est-ce qu'il faut laisser le chocolat encore plus refroidir avant de le mettre sur les blancs (par exemple en montant les blancs après avoir fait fondre le chocolat) ?
Je commence à être désespérée. ^^ Et non, je ne veux pas m'aider en mettant du sucre et du sel, car je sais qu'il y a moyen de faire sans, et je suis têtue. ^^
@@grenade8572 bonjour, je pense que c'est un problème de blanc pas assez monté. Il faudrait essayer avec un batteur électrique, ça coûte pas si cher dans le commerce et ça dépanne bien 😉
@@alaloupecuisine J'avais posé ma question sous cette vidéo car j'avais vu que vous répondiez encore aux questions 2 ans après l'avoir postée, mais je ne m'attendais pas à ce que vous répondiez aussi vite, c'est génial. :)
S'il vous plais, la mesure de la moule?
Omelette au chocolat 😂😊
Plutôt mousse au chocolat cuite au four ;-)
Oui
Qui ne comporte aucune matière grasse ? Mdr
Bonjour, effectivement, pas de beurre ni d'huile. Je ne compte pas le beurre de cacao du chocolat puisque j ai pris du chocolat noir...
Ich elle t à demante gamin va
Mouais, je l'ai fait et je crois qu'il vaut mieux le déguster non cuit qd c'est de la mousse au chocolat ...par ce que le gâteau est hyper sec et trés amer. Je ne suis pas une adepte du trop sucré et du trop gras mais là pour moi c'est presque immangeable seul. Il faut l'accompagner d'1 yoghourt ou de crème anglaise.
Bientôt on fera des gâteaux au chocolat sans chocolat 😅 n’importe quoi
Gâteau sans rien quoi
Ben si, gateau avec beaucoup d'amour quand meme!
nuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuul le gateau
Nuullllll le commentaire ! ! !