Somelierul Sergiu Nedelea, un arhitect al stării de bine: "Vinul e un mod de comunicare"

Nu trece nicio zi fără să vorbească despre vin. Pentru că, pentru el, e pasiune și educație zi de zi, de ani buni.
Sergiu Nedelea este cel mai cunoscut somelier de la noi, omul care și-a deschis și o școală, pentru a-i învăța și pe alții tainele vinului. Este somelierul care face somelieri, într-o țară cu aproape 300 de crame.
Deși a intrat la Drept și a studiat Administrație Publică, ploieșteanul Sergiu Nedelea și-a descoperit pasiunea pentru vin în familie, tatăl lui fiind cârciumar. A trecut prin toate fazele din industria ospitalității - ajutor de ospătar, ospătar, barman, manager de restaurant, somelier și acum este profesor de... vin.
"Bucătarii au plecat, și ospătarii au plecat, și barmanii... somelierii nu, că nu-i avem. (...) A fost o perioadă de neasumare a meseriei; parcă ne-a fost rușine de ea, dar e o meserie foarte frumoasă. (...) Încă bâjbâim, tre’ să recunoaștem, în zona asta; de departe, o țară producătoare ar trebui să fie un prim ambasador al acelei țări. (...) Vinul, până la urmă, este un mod de comunicare între oameni."
"La cină" aflăm împreună ce înseamnă să fii somelier, câte restaurante din România își primesc oaspeții cu specialiști în băuturi, dacă este și matematică în vin și dacă romnânii știu să se oprească la un pahar cu vin, cât de mult se respectă un anumit protocol la nivel înalt, diplomatic, ce limbă vorbește vinul și cât de pricepute sunt doamnele la licoarea bahică.
"Să nu uităm că doamnele au și un palat mult mai bun, adică partea asta de analiză senzorială. Domnilor, suntem luați pe turnantă, să știți!"
Un dialog relaxat, la un pahar cu vin.

[@angelaandrei2181]

Primesc in casa mea in fiecare week end emisiunea La cina ! Una dintre cele mai interesante si pline de suflet emisiuni din Romania ! Multumesc realizatorilor si prezentatorilor pentru alegerea invitatilor, pentru intrebarile pline de gust precum si multitudinea domeniilor din care provin acesti invitati! Din Canada, cu admiratie, Angela A

[@ionelanastase168]

Foarte mult ma bucura astfel de mesaje. Va multumesc din tot sufletul! 🤗

[@magdapopescu2544]

Felicitări pentru emisiune și pentru invitații de marcă pe care ii aduceți la emisiune ,va urmăresc cu drag de fiecare data !La cat mai multe astfel de emisiuni 🔝😘❤️

[@ionelanastase168]

Multumim frumos! 🙏

[@mihaelaanghel446]

Da, vinul este considerat un aliment, cu condiția sa nu depășești un pahar!

[@alexandru-catalingabor5418]

Un deserviciu foarte mare îl face producătorilor de vin; producătorii de bere. Un lucru foarte bun ar fi ca, producătorii de vinuri să ambaleze vinul în sticle de 300 de grame. Poate, astfel i-ar face față cât de cât concurenței beri.

[@alexandru-catalingabor5418]

Cea mai mare calitate a vinului este, faptul că el se poate transforma în sângele Lui Iisus Hristos. Este singura băutură alcoolică care se poate transforma în sângele Lui Iisus Hristos. (Bine înțeles, numai împreună cu pâinea și cu apa. După o rugăciune făcută de preoți. Care se numește”euharistie”.)