ШЕДЕВР ЭСТОНСКОЙ КУХНИ. МУЛЬГИКАПСАД

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 янв 2025

Комментарии • 711

  • @senyavdele
    @senyavdele  3 года назад +36

    Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
    Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111
    ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
    ГРУППА ВК: vk.com/club147211073

    • @estdem6664
      @estdem6664 3 года назад +3

      Привет из Естони 🙂 ето очень сытный и вкусный блюда но его чисто не едят, обязательно с вареньем картофелем или чем-то.. мясо должно быть больше пережарен, так что мясо распадается само, а куски мяса становятся немного меньше, а мясной бульон также добавляют в еду кровяную колбасу или кровяные лепешки.... молодец ;) респект из Эстонии . 🙂

    • @ВасилийИванов-р6м1э
      @ВасилийИванов-р6м1э 3 года назад

      Хорошо в Деснаре))) тепло

    • @ВладимирА-ц5к
      @ВладимирА-ц5к 3 года назад

      Очень даже вкусно

    • @ЛадаОгневенкова
      @ЛадаОгневенкова 3 года назад

      Ударение на первую А)) но за рецепт спасибо👍👍с детства эту капусту помню)) и в банках продавали у нас)) мама щи с нее варила🤗

    • @elenaart333
      @elenaart333 Год назад +1

      🎉

  • @antsleidmaa2607
    @antsleidmaa2607 3 года назад +35

    Самое интересное, что я как Эстонец поперчил бы это блюдо раза в 4 больше, чем автор. И перловку мы варим где-то час, особенность Эстонской кухни в том, что мы перевариваем овощи и крупы. Картошка, которая уже сама превращается в пюре для Эстонца - Al Dente xD Я например люблю дробить перловую кашу, перед тем как варить, чтобы она немного "разошлась", ну переварилась короче.

  • @vsevolodsajankin9667
    @vsevolodsajankin9667 3 года назад +15

    В мульгикАпсад можно ещё ветчину (Или любые другие копчености.)класть,так вкуснее.А если кому хочется ,чтобы было менее кисловато,то можно добавить свежей капусты.У меня жена как вспоминает,что у неё была бабушка эстонка,так сразу начинает его готовить.К нему ещё будет очень в тему приготовить сеапраад ,то есть,свинину ,запеченую куском .Привет и лайк из Эстонии! :-)

    • @sergeimiroshnikov4624
      @sergeimiroshnikov4624 Год назад +1

      Удорение ,обычно всегда, на первую и в Mulgi , мест и народность в Эстонии и kapsad- капуста. А еще естьmulgipudru это перловка с картошкой, луки шкварки, но это было для богатых!

  • @udachnyesekrety
    @udachnyesekrety 3 года назад +6

    Перловка вкусная и очень полезная каша . С таким мясом будет вообще БОМБА 👍 Спасибо вам за рецепт. Очень аппетитно!

  • @Sillki777
    @Sillki777 3 года назад +32

    Привет из Эстонии!!!!всё чётко сделал молодец...смотрим тебя с удовольствием;)

    • @МихаилИванцов-б7п
      @МихаилИванцов-б7п 3 года назад +2

      Оказывается у нас во всех зонах эстонские повара эту кашу варят😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @АннаСтарцева-б4ю
    @АннаСтарцева-б4ю 3 года назад +2

    Почти также готовлю в духовке, каша перловвя, можно гречу, лук, морковь, и любое мясо сверху. Просто и вкусно!

  • @Каркавадо
    @Каркавадо 3 года назад +2

    Люблю мульги капсат ,тёща вкусно готовит на рождество,немного по другому!мясо крупными кусками грамм по 200-300 ,капусты гораздо больше,перловки меньше и томится часа 3!Мясо томится в кислой капусте в этом весь цимус!А в целом,,приятная неожиданность "!!!👍👍👍👍

  • @bonneappetit
    @bonneappetit 3 года назад +1

    Рецепт от ,лесных братьев,.Просто и питательно!

  • @АндрейИванов-ж6э2ф
    @АндрейИванов-ж6э2ф 3 года назад +6

    Любое мясо с перловкой уже вкусно, но вот кислая капуста и перловка сочетание конечно интересное. Нужно попробовать.

  • @SashkaDrumBaser
    @SashkaDrumBaser 3 года назад +3

    С таким куском шеи можно готовить блюдо любой кухни мира и получиться отлично

  • @КириллШаковец-и3г
    @КириллШаковец-и3г 3 года назад +1

    Классный рецепт спосибо Денис

  • @SHEXMANDI
    @SHEXMANDI 3 года назад +68

    Спасибо большое за рецепт!КТО ЧИТАЕТ этот КОММЕНТАРИЙ Мир всем ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ РОдным и БЛИЗКИМ❤️

  • @ДенисВайгинис-ч7т
    @ДенисВайгинис-ч7т 3 года назад +2

    Я живу на границе с Эстонией блюдо супер👍👍👍👍👍

  • @СалимЖумабеков-м2ш
    @СалимЖумабеков-м2ш 3 года назад +2

    Надо попробовать. Думаю получится вкусно. СПАСИБО ДЭН.

  • @svekolka
    @svekolka 3 года назад +2

    У меня муж эстонец, рассказывал про это блюдо. Покажу ему ваше видео) Сама его никогда не готовила. Надо попробовать. Будем ждать следующих эстонских блюд! Спасибо!

  • @Жаклинка
    @Жаклинка 3 года назад +1

    Спасибо за рецепт! Очень приятно смотреть.

  • @gennadyivanov4855
    @gennadyivanov4855 3 года назад +1

    Очень люблю перловку, очень люблю квашеную капусту, но соединить их и вместе в одном блюде не приходило в голову. Для эксперимента сварил перловку, пожарил квашеную капусту и пожарил мясо, все смешал! Результат меня порадовал. Теперь приготовлю все вместе по эстонскому рецепту!)))) Мне подумалось что по вкусу, не по консистенции, это далекий родственник рассольника! Перловка, мясо и кислая среда!

  • @НаташаСтавская-ф5в
    @НаташаСтавская-ф5в 2 месяца назад

    Живу в Латвии.Первый раз слышу про такое блюдо.Надо попробовать.Даже интересно,что же получится.

  • @АртемЗуев-ъ9м
    @АртемЗуев-ъ9м 3 года назад +2

    Спасибо
    Надо попробовать

  • @стас-у7п8б
    @стас-у7п8б 3 года назад +47

    Привет Денис,хотелось бы по чаще видеть кухни разных народов .

    • @A2000-b9w
      @A2000-b9w 3 года назад +2

      На пример немецкие "Штрудель ", в казане очень классно получаются. Уже неоднократно опробованно.

    • @ЕгоровМихаил-и2я
      @ЕгоровМихаил-и2я 3 года назад

      Не запоротых

  • @Natali-2014
    @Natali-2014 Год назад

    Блюдо прекрасное. По принципу плова готовится, только другие ингредиенты. Никогда не готовила, обязательно буду готовить часто, родных удивлять 👍 👍

  • @gotovlyudomagotovlyuvkusno
    @gotovlyudomagotovlyuvkusno 3 года назад +10

    Спасибо!👍

  • @МаксимЯшагин
    @МаксимЯшагин 3 года назад +4

    Денис, это просто бомба🔥🔥🔥🔥🔥🔥 ооооочень вкусно, один из моих любимых теперь рецептов твоей кулинарной библиотеки😋😋 бомби еще заграничные кухни 🤩🤗🥳

  • @ВикторЛобанов-б2ц
    @ВикторЛобанов-б2ц 3 года назад +2

    Люблю перловку. Рецепт супер.!

  • @aselkataeva8049
    @aselkataeva8049 3 года назад +2

    Здравствуйте Сеня. Спасибо за рецепт возьму на заметку.👍👍👍👍👍👌👌👌

  • @КонстантинМихайлов-й1о

    Хоть бы один Раз сказал " Бля не получилось ребята не вкусно , не готовьте такую хуйню" а так Молодец)))

  • @SERGKULINAR_1
    @SERGKULINAR_1 3 года назад +2

    Отличный рецерт. Очень аппетитно и вкусно.👍👍👍

  • @ИгорьСильд
    @ИгорьСильд 3 года назад +5

    Здравствуйте Сеня. Маленький совет- для мульгикапсад- мясо должно быть на половину с жиром.Поверьте,это гораздо вкуснее! Именно жирное мясо делает мульгикапсад-идеально вкусным! Я вырос на эстонской "кухне" Творческих успехов!

  • @ВадимЛогинов-и5в
    @ВадимЛогинов-и5в 2 года назад +1

    Отличное блюдо. У нас дома его называли мулькакаапсэ. Только мы все жарили на топлёном сале.

  • @НикЮг
    @НикЮг 3 года назад +2

    Пол года назад просил, приготовить это блюдо и вот наконец то. Это и правда вкусно когда правильно приготовлено.

  • @ЮрийЛемешкин-щ7и
    @ЮрийЛемешкин-щ7и 3 года назад +3

    Хорошая смесь, перловка, капуста, вообще взрыв 😵😵😵😁

  • @alexkorshunov1536
    @alexkorshunov1536 3 года назад +1

    Это гениальное блюдо, спасибо!

  • @alexproxy3530
    @alexproxy3530 3 года назад +3

    на самом деле очень вкусное блюдо, Привет из Эстонии ! ударение на Mulgi kAApsat :)

  • @ДиманЛутохин
    @ДиманЛутохин 3 года назад +90

    Никогда не думал что в армии меня кормили эстонской кухней😂

  • @zhomartovb
    @zhomartovb 3 года назад +7

    Эстонский плов из перловки от Сени 👍👍😄

  • @mesinikutalu7062
    @mesinikutalu7062 3 года назад +8

    Вообще-то у нас в Эстонии так мульгикАпсад никто не делает. Мясо берется с косточкой обязательно, варится 2-3часа вместе с капустой и перловкой на медленном огне , потом разделяется кусок мяса на кусочки и в кастрюлю обратно. И перловки не так много, в основном это капуста. У вас наверно тоже очень вкусно получилост!😊

    • @ВалерийБ-ц3л
      @ВалерийБ-ц3л 2 года назад

      Да, супер.

    • @Vladimir-ok1qr
      @Vladimir-ok1qr 10 месяцев назад

      Я только в магазине в банках видел mulgikapsad. Сам точно не знаю как делать

  • @guttiiguttiii8521
    @guttiiguttiii8521 3 года назад +3

    Не плохое блюдо, спасибо за рецепт, как нибудь опробую👍🏼

  • @frant5481
    @frant5481 3 года назад +1

    Офигенный летний рецепт, постой и по любому вкусный!! Лайк

  • @irinajermakova1302
    @irinajermakova1302 2 года назад +1

    Это вкусно. Но надо капусты побольше. Приятного аппетита!

  • @Здравиявсем-д7п
    @Здравиявсем-д7п 3 года назад +5

    За последнее время лучшее блюдо! Давай ещё! Ждем

  • @Hitryi1
    @Hitryi1 3 года назад +3

    Сеня, отличный рецепт!!! Вчера приготовил, всем зашло на ура)

  • @РоманГРВ-к8ж
    @РоманГРВ-к8ж 3 года назад +2

    Рецепт класс, взял на заметку, спасибо🤝

  • @КириллкаЦветухин
    @КириллкаЦветухин Год назад +1

    приготовил очень вкусно всей семье понравилось на 6 человек съели за один раз . спасибо вам большое за рекомендации 🎉

  • @ОльгаЛаврентьева-в6х

    Обожаю тушеную квашеную капусту со свининой и перловку. Это моё блюдо ❤

  • @ВиталийСанкеев-с2и
    @ВиталийСанкеев-с2и 3 года назад +2

    Просто перловка с мясом это обыденно.Но с квашенной капустой ... Надо попробовать. Сеня лучший.

  • @ВладиславБычихин-ф9в
    @ВладиславБычихин-ф9в 3 года назад +5

    Денис просто молодчина !! Я уверен что это наверняка очень вкусно огромный привет из Ставрополя и желаю вкусных рецептов дальше ждём с нетерпением !!!

  • @rnrn6731
    @rnrn6731 3 года назад +23

    Эстонский плов!!!👍

  • @МаксимКлебанов-ш7щ
    @МаксимКлебанов-ш7щ 3 года назад +2

    Попробовал приготовить, очень круто и вкусно.Динис красава.

  • @АлександрЕскин-ч6ъ
    @АлександрЕскин-ч6ъ 3 года назад +4

    Прикольно, надо на даче как сезон начнётся проверить данный рецепт🙂👍

  • @54Filin
    @54Filin 3 года назад +3

    Капусты надо минимум в 2 раза больше, и тмина примерно стандартный пакетик рассыпать не только на мясо, но и добавить в капусту. Не бойтесь "переборщить" с тмином.

  • @tatarenkoai
    @tatarenkoai 3 года назад +1

    Мне понравилось, добавил еще ложечку копченой паприки и просто бомба))) спасибо!

  • @sphera52
    @sphera52 3 года назад +1

    Спасибо за интересный рецепт!

  • @ДмитрийБелоус-ъ9в
    @ДмитрийБелоус-ъ9в 3 года назад +1

    Родители пол жизни провели в г. Сланцы и постоянно ездили к родне в Нарву, Куклоярве, Талин и Тарту- но не где они не видели такого блюда, даже если учесть, что там казанов отродясь не было, все в печах делали ...

    • @tatianabelozor9695
      @tatianabelozor9695 3 года назад +1

      Так это блюдо в казане и не делали. Горшочек и в печь...

  • @Wellcometothepride
    @Wellcometothepride 3 года назад +62

    Шикарный тест кухни других стран, которых ты ещё не затрагивал. Работай в этом направлении

  • @artjomvosu5507
    @artjomvosu5507 3 года назад +23

    Я из Эстонии! Всем привет!

    • @Янжима1
      @Янжима1 3 года назад

      Всем что?)})побыстрее)

    • @eduardstaris8698
      @eduardstaris8698 3 года назад

      Много пишешь о себе) помогаешь фсб))

    • @artjomvosu5507
      @artjomvosu5507 3 года назад

      @@eduardstaris8698 Так я слава богу не скрываюсь

  • @Владимир-у8м8ь
    @Владимир-у8м8ь 3 года назад

    Нужно приготовить. Думаю будет очень даже не плохо

  • @IIIypuk45pyc
    @IIIypuk45pyc 3 года назад +2

    у нас в столовой есть подобное блюдо ! называют плов из перловки )) но без капусты )) надо намекнуть ((

  • @деднемазай-п4с
    @деднемазай-п4с 3 года назад +4

    Оригинально...не думал даже что перловку с капустой можно приготовить..надо будет попробовать👏

  • @raunokruut8241
    @raunokruut8241 3 года назад +2

    Ты почти правильно сказал Ну все равно молодец Это точно праздничное блюдо.И мы едим его всегда на новый год

  • @АлексейШиманов-ж8щ
    @АлексейШиманов-ж8щ 3 года назад +50

    всем привет из Таллинна)!

  • @СерибанЖуль4енков
    @СерибанЖуль4енков 3 года назад +1

    Хороший темп выхода нового видео 👍👍👍👍 Всегда с душой, продолжай так же...

  • @vardanohanyan4123
    @vardanohanyan4123 3 года назад +8

    как всегда шикарное блюдо))Ден так держать)))однозначно лайк)))приятного аппетита)))))

  • @СергійПрокопчук-и5ц
    @СергійПрокопчук-и5ц 3 года назад +1

    Я делал куриние сердечки обжарил , потом гриби , много лука , помидори иперловку я нн намачивал просто промил и похожим способои на чугуной сковородке часа три на малюсеньком огне :) не думал что так вкусно с перловкой :)

  • @ТимурТано
    @ТимурТано 3 года назад +2

    Завтра собирался плов делать , но думаю попробовать данный рецепт 🙂 так как все ингредиенты есть . Только вместо свинины будет баранина . Спасибо

  • @8475847
    @8475847 3 года назад +7

    Денис,удивил, обязательно приготовим с женой данное блюдо!)

  • @АндрейНикиин-с2е
    @АндрейНикиин-с2е 3 года назад

    Я первый раз вижу перловку в таком виде ) красота правда армия вспоминается при слове ))) которое сами понимаете )))

  • @dmitrikarhu1293
    @dmitrikarhu1293 3 года назад

    Молодец! Экспериментируй и дальше! Мне тоже нравится экспериментировать. На самом деле mulgikapsad состоят на 80-85% из квашеной капусты, жирной свинины, например щёки и добавляют крупу. Тушат или варят на медленном огне более трёх часов и подают с картошкой. В давние времена это и была еда тружеников села. Дёшево, сытно и вкусно. Я рад за тебя все равно, мне тоже нравится экспериментировать. Так держать!

  • @GoblinVDV
    @GoblinVDV 3 года назад +4

    Довольно интересное сочетание, надо попробовать, что-то типа плова и салянк👍🏻😁

  • @asdmurokami8579
    @asdmurokami8579 3 года назад +1

    Сень здорова,классно готовиш рецепты шикарно смотрятся!💪продолжай☝️

  • @mihhailfjodorov5676
    @mihhailfjodorov5676 3 года назад +1

    А я её уже готовую покупаю у нас в Эстонии её полно)! обжарил и всё! меньше возни)))

  • @Georg806
    @Georg806 3 года назад +2

    МульгикАпсад :)
    Cеня, ты молодец! Привет из Эстонии!

  • @АлексИванов-с9ъ8щ
    @АлексИванов-с9ъ8щ 3 года назад +1

    Молодец Сеня, всегда выглядит аппетитно!

  • @MarinaK-r8c
    @MarinaK-r8c 3 года назад +1

    Правильно будет мульгикАпсад, привет из Эстонии.

  • @nickzane4216
    @nickzane4216 3 года назад +9

    Mulgi kapsad... Отличное блюдо... Пнивет всем из Эстонии, Россия + Эстония = Братья. Все мы СССР так и остались...

    • @cato222
      @cato222 8 месяцев назад

      nahhi nuzen takoi brat okkupant

  • @anton22i
    @anton22i 3 года назад +38

    От такого сочетания дно на раз вышибает)))!!!

    • @BlohinEvgeni
      @BlohinEvgeni 3 года назад +11

      Нужно это употреблять, сразу на нужнике, тогда будет всё нормально...😁

    • @familyboss3312
      @familyboss3312 3 года назад +2

      😀😃😄😁😆😅😂🤣

    • @evgenikuznetsov329
      @evgenikuznetsov329 3 года назад +6

      @@BlohinEvgeni ты попробуй ! а потом суди , эксперт ........

    • @ОльгаФеоктистова-ы4к
      @ОльгаФеоктистова-ы4к 3 года назад +2

      Тогда идите лечите свой желудок🤣🤣🤣🤣

    • @nonamenoname2125
      @nonamenoname2125 3 года назад

      Мозг твой вышибло давно причём

  • @jevgenijuszilinskas1386
    @jevgenijuszilinskas1386 3 года назад

    Na prirode
    Da klasno i sitno navernika,liuks

  • @nataliapo7031
    @nataliapo7031 3 года назад +2

    Да, я готовлю так же, но столько мяса!, конечно, будет вкусно! Можно целую роту накормить

  • @kirimkiryanov938
    @kirimkiryanov938 3 года назад +6

    Супер👍👍👍💣💣💣я перловку просто обожаю🤪🤪🤪

  • @КенешбекАбдуманапов
    @КенешбекАбдуманапов 3 года назад +1

    Эстонский плов класс

  • @Highder
    @Highder 3 года назад +1

    Денис привет, смотрю каждый рецепт, спасибо за позитив всегда

  • @nicknickolaev3899
    @nicknickolaev3899 3 года назад +2

    Не ну с таким куском мясо все что угодно будет вкусным!😂😂😂

  • @andrewb7464
    @andrewb7464 3 года назад +3

    Привет. Блюдо на самом деле очень вкусное, но перловки не так много, больше кислой капусты. Перловки в 3 раза меньше и в 3 раза больше капусты. Подаётся с картошкой и кровеными колбасками. Возможно данный рецепт можно есть и без картошки, в сочетании с такими пропорциями. Денису большой респект. Частенько смотрю его канал, так как имею казан и пока всё что делали по его рецептам, получилось очень даже вкусно, мои домашние довольны.

  • @РОБЕРТДЕНИРО-ь8ъ
    @РОБЕРТДЕНИРО-ь8ъ 3 года назад +1

    Сеня спасибо за блюдо которое ты продемонстрировал ✋😊 приготовь пжлст Уйгурский ганфан если есть возможность, за ранее спасибо 🤝

  • @mitrih79
    @mitrih79 3 года назад +56

    Сеня сделай видео о том как ухаживаешь за многоуважаемыми казанами , как моешь или чистишь и т.д , будет всем познавательно

  • @Сергей-ь6я9щ
    @Сергей-ь6я9щ 3 года назад +11

    Чтобы приготовить блюдо, надо иметь большое сердце 💓❤️❤️. Большой молодец!!!!! Главное для людей.

    • @lanasvetlova448
      @lanasvetlova448 3 года назад +1

      У вас наверное маленькое сердце коль не готовите блюдо))))))

  • @lite2964
    @lite2964 3 года назад +7

    Всем кто читает этот комментарий, позитива и хорошего настроения 😉
    Сене спасибо за рецепт 🔥👍

  • @моясемья-л2м
    @моясемья-л2м 3 года назад +1

    С таким куском мяса любая каша будет на ура

  • @АлександрТиссен-н9ц
    @АлександрТиссен-н9ц 3 года назад +1

    Сеня, всю зиму смотрел твои ролики, купил казан, купил печь для казана, купил тандыр, походу надо увольняться с работы и переезжать на дачу. 😃Спасибо тебе за эти видосы 👍

    • @Пенёкм-г3ъ
      @Пенёкм-г3ъ 8 месяцев назад

      Зачем на дачу переезжать? Можно частный дом купить, да и всё

  • @ALEX-1982-R
    @ALEX-1982-R 3 года назад +1

    Выглядет очень вкусно. Огромная просьба пишите количество ингредиентов в рецепте в описании хотя-бы на тот объём, который готовите. Спасибо.

  • @МихаилКуцый-я7п
    @МихаилКуцый-я7п 3 года назад +1

    Очень хороший способ замачивания перловки - промыть и залить горячей водой (50-60 градусов) в термосе. Она тогда варится поразительно быстро.

  • @ДедТттт
    @ДедТттт 3 года назад +1

    Фига се! Я эстонскую кухню оказывается знаю!)

  • @production5170
    @production5170 3 года назад +10

    Всем, кто читает этот комментарий я желаю здравия!

  • @ЕленаИванова-р7т
    @ЕленаИванова-р7т 3 года назад +1

    Я думаю, стоит попробывать,

  • @ilyamamontow2015
    @ilyamamontow2015 3 года назад +1

    Сеня респект)

  • @BuhKrK
    @BuhKrK 3 года назад

    Год уже не смотрю канал! Ну всегда идиально получается, ноль самокритики... Хоть бы раз сказал что что-то пошло не так и в следующий раз буду делать чуть по другому... Всегда эталон...

    • @АлексейЛебедев-щ3ю
      @АлексейЛебедев-щ3ю 3 года назад

      Ну так и не смотри,что тебя заставило посмотреть и написать этот комментарий????

    • @АлексейЛебедев-щ3ю
      @АлексейЛебедев-щ3ю 3 года назад

      Кстати, если бы следил бы за всеми видео-есть где Он говорит,что можно было сделать и так или так-он не повор-он постоянно просто готовит для души,что бы было 😋😋😋вкусног

  • @ipsvich8
    @ipsvich8 3 года назад

    Некий плов. С дополнениями ) прикольно. Так держать)

  • @РоманЗлатов-у5з
    @РоманЗлатов-у5з 3 года назад +1

    За труды - лайк, но , пожалуй этот рецепт пропущу...

  • @СергейГригорьев-ф8ш

    Супер. Завтра приготовлю обязательно.

  • @ЖекаАбрам-ц9р
    @ЖекаАбрам-ц9р 3 года назад +17

    Как плов, только с перловкой👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @olimjonakhmedov8952
    @olimjonakhmedov8952 3 года назад

    Салом алайкум Сеня. Я бы назвал это блюдо Эстонский чайханный плов (шутка) классный рецепт. Удачи.👏👏👏👏👏🥩🥩🥩🥩🥩👍👍👍👍👍