כללים בסיסיים להכנת אספרסו

כללי אצבע להכנת אספרסו. כללים אלו הם הבסיס לעבודה טובה עם מכונת האספרסו. בסרטון הספציפי הזה לא דיברנו על סוגי קפה שונים, אולם יישום הכללים האלו יבטיח למקסם את האיכות של כל קפה איתו אנו עובדים.
חשיבות הבריסטה גדולה!!

[@Shimtheblackgirl]

תודה

[@בניקפלן]

כמה גרם קפה אמור להיות בידית למנה אחת? וכמה לכפול?

[@אלדדבןאבו-ח3ש]

תעשה סרטון על הצופציק הקטן במכונה בפולים איך אמור להיות הטחינה

[@baristaisrael7790]

רעיון טוב - סרטון על טחינה של אספרסו, תודה.

[@ЕленаПастернак-ю4н]

Ютуб не даете смотреть программу одни рекламы не отключаются подло....

[@Tair77]

מעריצה אותך

[@baristaisrael7790]

אני מכיר אותך!😆

[@אלדדבןאבו-ח3ש]

שאלה אני כבר התבלבלתי הראש של הקפה כאשר אין אנשים לשים אותו על המכונה ולא בראש כי אמרו לי זה שורף תקפה שזה בתוך הראש?

[@baristaisrael7790]

צריך להשאיר את הידית בתוך הראש ולא על המכונה כי אז היא מתקררת.

[@אלדדבןאבו]

לפעמים בהפוך חלש בידני קשה לעשות הכל קפה

[@asafgebel634]

למדתי שאסור שזה יהיה רטוב לפי שטוחנים לשם קפה

[@baristaisrael7790]

נכון מאוד, לא כדאי שהידית תהיה רטובה כי אז "החליטה" כבר תתחיל לפני הזמן.

[@djloco3000]

אפשר להכין אספרסו מקפה טורקי טחון?

[@noibarspanish]

בעקרון קפה טורקי טחון דק מידי בשביל מכונת אספרסו..אספרסו טוב לא יצא מזה...

[@אלדדבןאבו-ח3ש]

תעשה סרטון איך לעשות בלי קצף וגם איך שיטעמו אספרסו ולא מים

[@user-tp6fq6eq3j]

מה ההבדל בין סוגי הקפה?

[@baristaisrael7790]

שאלה מאוד כללית.. בגדול, יש שני זנים - ערביקה ורובוסטה, לערביקה יש חצי מכמות הקפאין של הרובוסטה והוא מתאפיין בטעמים יותר חמצמצים, ופחות מרירים ( תלוי בהרבה גורמים נוספים).

[@123345561000]

אבל. מה שאני יודיע 9 גרם קפה. אני מקבל 30 מלמ קפה למה 18??

[@baristaisrael7790]

9 גרם עם 30 מ"ל ייצא מאוד מימי.

[@Msegozi]

חבל שאתה לא מסביר את סוגי הרפה כמו איפה ללחוץ על אסםרסו כפול, אספרסו כפול ארוך ואספרסו ארוך.

[@amirweissbrot]

רק שלא החזקת ישר, והטמפר היה עקום...

[@noibarspanish]

אוי ואבוי