Çukurova Yöresinin En Meşhur Çorbalarından Biri Olan Tirşik Çorbası Nasıl Yapılır.Yemek Tarifleri
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Herkese merhabalar.Bugünkü videomda Çukurova bölgesinin en meşhur çorbalarından biri olan tirşik çorbası nasıl yapılır bilinmesi gereken tüm detaylarıyla videomda bahsettim.Tam bir şifa kaynağı olan bu çorbanın saymakla bitmeyecek kadar çok faydası var
Halk dilinde Andırın otu olarak bilinen tirşik otu Akdeniz iklimini seven bir bitkidir. Adana, Osmaniye, Kahramanmaraş ve özellikle de Kahramanmaraş’ın Andırın yöresinde yetiştirilen tirşik bitkisi ile çorba yapılır. Kış mevsiminde bu yörelerde sıklıkla yapılan tirşik çorbası Gâvur dağına özgü bir çorbadır.Doğada tarlalarda kendiliğinden yetişir
Biz Osmaniyede tirşik pancarı deriz ama farklı isimlerde kullanılmaktadır
Nivik, yılanyastığı, kabargan, yılan otu, ayıkulağı, gavur pancarı ve yaban pancarı gibi isimleri de bulunan tirşik bitkisinin büyük yapraklı ve küçük yapraklı olmak üzere iki çeşidi vardır.
Büyük yapraklı tirşik bitkisi zehirli özelliklere sahiptir. Özellikle çiğ olarak tüketildiğinde allerjik reaksiyon gösterebilir.Kesinlikle çiğ tüketilmemeli Çukurova bölgesinde en sık kullanılan bitkilerden biridir.
Çorba ve yemeklerde kullanılan tirşik otu doğru tekniklerle pişirildiğinde sağlığa faydaları ile dikkat çekmektedir.
Aç karnına tirşik otu tüketimi bağırsak kurtlarını düşürücü etkiye sahiptir ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına çok iyi gelir.
Tirşik otu iştah açıcıdır. Zayıf ve iştahsız insanların tirşik bitkisi kullanmaları tavsiye edilir.
Mide salgısını ve tükürük bezlerinin çalışmasını hızlandırır. Hazımsızlık ve sindirim problemi çekenlere faydalıdır.
İdrar söktürücü bir bitki olan tirşik otu aynı zamanda idrar enfeksiyonunun tedavisinde de etkin bir rol oynar.
Ateş düşürücü özelliğe sahip olan bitki kış hastalıklarına meydan okur, kansızlığa da faydalıdır.
Tirşik otunun taze yaprakları vücutta oluşan çıban problemlerini ve basuru tedavi edici etkiye sahiptir. Oluşan yaraların hızla iyileşmesini ve kapanmasını destekler.
Halk arasında bilinen bir özelliği de yılda 7 kez tırşik çorbası içenin o yıl boyunca hasta olmayacağına inanılır
Bu ot sadece kış aylarında olduğu için biz fazla yapıp konserve olarak
kaldırıyoruz yazın tüketmek için o yüzden malzeme listem ona göre.Sizler azaltabilirsiniz
MALZEMELER
3 Kg tirşik pancarı
2 Buçuk kg ev yoğurdu
300 Gr nohut
400 Gr buğgay
25 Lt su
4 Yemek kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı şeker
Yarım kg un
#tirşik#tirşikçorbasınasılyapılır#meşhurtirşikçorbasıyapımı#çorba#çorbatarifleri#yemektarifleri#minnoşchef#googlesearch#nefisyemektarifler#yöreselçorbalar#yöreselyemekler#tirşikyemeği#meşhur#şifakaynağı#osmaniye#meşhurosmaniyetirşikçorbasıyapımı#maraş#andırın#andırındoktoru#mersin
Wow looks deliciousand and healthy mouth watering recipe 😋😋👍👌🙏💞🌹🌹
Ellerine sağlık arkadaşım harika bir tarif bahçe keyfi çok güzel lezzetinizde çok merak ettim 👍☕️🛎
Teşekkürler canım
Selamun aleyküm beğeni attım tırşık çorbası ilk defa duydum ve gördüm dırşık yemek bilirdim türlü yemek gibi eline sağlık kolay gelsin afiyet olsun doğal lezetli sağlık açıdan da faydalı hayırlı geceler abla
Çok teşekkür ederim
Tırşık çorbasını çok güzel anlatmışsınız bir bağ için tam ölçü verebilir misiniz teşekkür ederim
Ellerine emegine saglik canim nefis oldu, 😋😋💯💯💯♥️♥️👏👏
Sağol canım benim
Daha önce hiç tatmadığım ve bilmediğim bir çorba, Eminim çok lezzetlidir Tabii buna senin de elin deyince daha da çok lezzetli olmuştur 💝Ellerine sağlık arkadaşım afiyetle tüketin inşallah
Çok teşekkür ederim canım dostum güzel yorumun için
Bunun daha kolay tarifleri toktu canim. Ellerine saglik harıka gorunuyor. Zor bir tarif. Ispanak gibi falan pismezmi ❤🎉
Bu bitki ıspanak gibi değil taze yemeye kalkmayın dilinizi ve boğazınızı yakabilir.Mutlaka yoğurt,un ve nohutla mayalandırmalısınız
Ellerinize sağlık nefis oldu 👍
Bu yemeği ilk kez gördüm yiyenlere afiyet şifa olsun
Çok teşekkür ederim
Hayırlı geceler canım emeğine sağlık tirşik şahane oldu 👌👍
Teşekkürler canım 🥰
İyi akşamlar ben hiç yapmadım ama deneyim ellerineze saglık çok güzel görünüyor afiyet olsun
Merhaba muhteşem gözüküyor ellerine kollarına sağlık yiyenlere afiyet olsun ❤️
Afiyetler olsun çok güzel oldu ellrinize emeginize sağlık 🤌💗
Teşekkürler canım
Tesekkurler bu guzel lezzeti bizlere tanittiginiz icin sevgiler♥️
Teşekkürler canım 🥰
İlk defa duydum tadını merak ettim elinize sağlık 👌
Teşekkürler arkadaşım 🥰
Ellerinize emeklerinize yüreğinize sağlık Süper 💯💯💯💯
Çok teşekkür ederim
Merhabalar, ellerine emeğine sağlık güzel video için teşekkür ediyorum yolun açık olsun başarı hep seninle olsun inşallah Allah’a emanet olun görüşmek üzere”
Amin inşallah
Minnoş şef harikasınız, hele hamur açmanız süper 👍👏👏👏👏 maşallah…
Çok teşekkürler
Çok değişik ve birazda zahmetliymiş.Daha önce hiç içmediğim bir çorba ,elinize sağlık cok guzel oldu.👏👏👌
Teşekkürler canım
Ellerine sağlık chefim
hiç yemedim ama o kadar lezzetli görünüyor ki canım çekti ellerine emeğine sağlık ablacım 😍🌺
Teşekkürler birtanem
Teşekkür ederim ellerinize sağlık çok faydalı oldu yapmayı düşünüyorum bende denicem
Günaydın canım benim ellerine emeğine sağlık hiç tatmadım ama bildiğim bir şey var Minnoş şefin yaptığı her şey lezzetlidir 👍👍👍😍🌺🌺
Canımsın sen ❤️🥰
Ellerinize sağlık çok güzel oldu bizde yaparız bu şifalı çorbayı, nenem yılda en az bir defa içilimesi gerektiğini ve midemizin pasını sildiğini söylerdi. Adana dan yazıyorum
Çok teşekkür ederim.Aynen öyle binbir derde şifa
Ellerine sağlık gulum Muhteşem
Teşekkürler canım
Eksitmek çok önemli. Eksilmez ise çok bir anlamı olmuyor hevesi kaçıyor insanın sicaklik ayarı yoğur mayalama kıvamı elini yakacak yakmayacak. O ayar çok önemli. Minnoş kızım da çok güzel anlatmış. Ellerine sağlık.
Çok teşekkür ediyorum begenmenize sevindim. Hayırlı bayramlar dilerim
@nasıl kullanıyor sivilce akne egzema için ayrıca 5 6 saat kaynama da yeşil bitkilerin vitamin değerleri sıcakta kayba uğrar ayrıca ben Karadenizde yaşıyorum ki burada bahçeyi donatmış ben zehirlendim hatta tırstım dilim uyuştu midem yandı ölüyordum şifası bolmuş sağlık sorunlarım var faydalı olduğunu yazmışlar en faydalı zararsız sivilce için egzema için nasıl kullanılır çünküü 10 yıldır tanı konulamadı sağlık sorunlarım var nasıl tüketirsk ya da sürerek bilgi alabilir miyim lütfen?
@birde gulutensiz beslenen kişiler un buğday kullanmıyor birde süt ve süt ürünleri kullanmayan nasıl yapılacak çölyak hastası olanlar için nasıl yapılacak birde çorba da yağ salça olmaz mı uzun surede kaynama da otun faydası kaybolmaz mı?
Güzel bir video olmuş emeğine sağlık
cok güzel olmus canim ablam benim iyiki varsin sen bune kadar güzel hos öyle yapmisin cok begendum prasa corbasunu yaptim dün bende cok güzel lezzetli oluyor Nabe corbasu sebse cormalaru cok sagluktir salatasi yapilir güzel nar eksisi üzerinde mis gibi olur 😊👌
Teşekkürler 🥰
@ rica ederim ne demek herzaman gülüm benim 😊🌹🌹
Ellerine sağlık canım rabbim hayırlısı ile yedirsin 🤲😘
Amin inşallah canım
Olcu ricam bm denicem ilk ama cok sevurum elinize sağlık canım
Ellerine sağlık münevver ablam
Çok teşekkür ederim 😊
Bitlis te çok yaygın bu ot bölgede kürtçe KARiBELK ismiyle tanılıyor genellikle kız çocukların saçını örer gibi örüyoruz ve kurutuyoruz kışın kırmızı ve beyaz et katarak pişiriyoruz suyu bile her derde deva çok şifalı bir ottur
6 haftalık hamileyim canım çekti ya tarsusluyum hiç duymadım bu çorbayı İzmir'de yasiyorum çok canım istedi elinize saglik
Hamilelere önerilmiyor diye biliyorum
Çok severim
Ben de
Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim
affiyetle yemek nasip olsun hepimize, elinize sağlık
Teşekkürler
Abla cok acil cevap ben suan tirsigi kaynatiyorum biraz koyu geldi bana sicak su eklemesi yapabilir miyim
@@merve7484 Tabikide.İlk başkadığın su seviyesini çok azltmadan sürekli kaynar su ekleyebilirsiniz.Videomdada gösterdim
@ Cokkkk sağolun
Very good video, friend, good luck from Indonesia
Tirşik asıl adıyla yılan yastığı. Bizim orada da zehirli olarak biliniyor ve tüketilmiyor. Çiğ haliyle zehirli olup, pişince zehirsiz, şifa haline geliyormuş. Tohumları basura iyi geliyor.
Tirşik otunu ilk siz gösterdiniz ve ben şeklinden pazıya benzettim.Prof.Adnan Saraçoğlu' nun pazı için içinde nitrat olduğu için .yiyen zehirlemesin diye kaynar suya daldirip 1-2 dk.bekletin ki nitrat suya gecsin suyu dökün öyle işleminize devam edin sözünü hatirladim.Belki tirşik otunada böyle bir işlem.gerekiyordur.Bu kadar faydali bitkiyi neden Istanbul,Ankara gibi illerimize satmıyorsunuz?Bizler de istifade edelim.Siz de para kazanin.Elinize saglik.
Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için.Bu ot öyle bahçelere dikilerek yetiştirilen bir ot değil.Tarlaların kenarlarında dağlık yerlerde kendiliğinden yetişen bir bitkidir.Biz de pazardan satın alıp yapıyoruz toplayanlardan
Ankara da Yenişehir pazarında Nisan Mayıs aylarında erken saatlerde satılır. Ankara da Mancar adıyla satılır.
Biz Azeriler bele bir sey edirik, adi Doygadi,
Osmaniye nin neresindesiniz .Ben sizi duzicin den seyrediyorum.Tirsigi cok severim.Karadenizli olarak yapmasinida ogrendim.
Biz merkezdeyiz.Çarşıda
آلَلَهّمً صّلَ 👍🌹 وٌسِلَمً 🌹👍👋 وٌبًآرکْ 🌹 عٌلَيَ سِيَدٍنِآ ❤️ وٌحًبًيَبًنِآ ❤️ مًحًمًدٍ عٌدٍدٍ مًآذِکْرهّ آلَذِآکْروٌنِ 🌹👍👋 وٌغُفُلَ عٌنِ ذِکْرهّ آلَغُآفُلَوٌنِ 🌹 عٌدٍدٍ مًآ کْآنِ 🌹👍👋 وٌعٌدٍدٍ مًآ يَکْوٌنِ 🌹 وٌعٌدٍدٍ آلَحًرکْآتٌ وٌآلَسِکْوٌنِ 🌹 صّلَآةّ تٌنِحًلَ بًهّآ آلَعٌقُدٍ 🌹 وٌتٌنِفُرجّ بًهّآ آلَکْربً 🌹 وٌتٌقُضيَ بًهّآ آلَحًوٌآئَجّ 🌹 وٌتٌنِآلَ بًهّآ آلَرغُآئَبً 🌹 وٌعٌلَيَ آٓلَهّ وٌصّحًبًهّ آلَطِيَبًيَنِ آلَطِآهّريَنِ آٔجّمًعٌيَنِ ❤️👍👋 أسِتٌغُفُر آلَلَهّ آلَعٌظُيَمً ربً آلَعٌرشُ آلَعٌظُيَمً آلَذِﮯ لَآ آلَهّ إلَآ هّوٌ آلَحًيَ آلَقُيَوٌمً وٌأتٌوٌبً إلَيَهّ عٌدٍدٍ خِلَقُهّ وٌرضآ نِفُسِهّ وٌزٍنِةّ عٌرشُهّ وٌمًدٍآدٍ کْلَمًآتٌهّ💗💞❤️🌺
Bir osmaniyeye gelin gelmis birisi olarak çok seviyorum eiz nerelesijiz
Osmaniyeliz
Çok memnun oldum
@@fldn89 Ben de.
Burada mı yaşıyorsunuz
Evet nevşehirliyim normalde
Farklı bir tarif denemek lazzım
Üzerine un serpmek yerine hamur yapılıp kapatılabilir mi
Merhaba bu konserveyi nasıl sulandırıyoruz
Merhaba nohut ve buğdayı yıkamadan koymanızın bir sebebi varmı yoksa unuttunuz mu
Merhaba.Yıkamadan konmaz tabiki yıkadım
Galiba orayı atladınız.Sağlıcakla
@ olabilir biz bu ota gavur pancarı deriz farklı şekilde pişiriyoruz bir saatte pişer çünkü biz doğrayıp kuruturuz pişecegi zaman biraz haşlayıp yıkar sonra yemeğine yaparız kuruduğu için ağızını dalamaz ısırgan gibi
Yaz geldi benim tarlada çikmiş siz kışın çıkiyor dediniz sanki 🤔
Bizim buralarda yazın olmaz
Like irmão irmã Amigo irmão na paz Brasil 💎💎💎
Şahane komşu oldum sizide bekleriz
Arkadaşlar bir şey sorabilir miyim .sorum şu siz çiğçiğ çorba yaptınız ben ise önce sadece o pancarı pişirdim sorun olurmu acaba
Haslanmis nohut konulurmu
Elimizin kaşıntısini nasil goturebiliriz
Konserveyi açtıktan sonra nasıl tüketiliyor
İster soğuk İsterseniz ısıtıp içebilirsiniz
🌹🌹🌹
Yağkonulmuyomu bu corbaya
Siz bana buçorbadan yapınca kargoyla yollayın
Benim tirsik köpüğü olmadı
Satiyormusunuz
Hayır satış yapmıyorum
Emeğine sağlık komşum🌹😊💐🌹.Güzel video.Rica etsem komşu olduğumuzu kontrol edermisin 👉🔔😊.
Merhaba muhteşem gözüküyor ellerine kollarına sağlık yiyenlere afiyet olsun ❤️
Teşekkürler