بتنقعيه بالماء ٧ ايام بتغيري الماء كل يوم وبعدين بتحطيه بالملح ٧ ايام كل يوم بتقلبيه وبتقليه بحجر او شي ثقيل وبعدين بتكتي عليه ماي سخنة وبتصفيه وبتننشفيه وبتحطيلو ملح وماي و وزيت لكل كوب معلقة ملح
@@ghadahqinneh4448 يتم تجريح الزيتون بالسكين وينقع بالماء لمدة اسبوع وكل يوم يتغير الماء ٣ مرات يوميا ثم يوضع على كل ٢ كيلو زيتون نصف كوب ملح ويوضع في مصفاة ويوضع عليه ثقل لمدة اسبوع ويتم تقليبه كل يومين ثم بعد الاسبوع يغسل من الملح ويصفى ويوضع في مرطبان ويوضع عليه عصير ليمون قدر فنجان لكل مرطبان. ثم يوضع عليه الماء والملح لكل كوب ماء ملعقة ونصف ملح. ويوضع على وجه المرطبان زيت ويغطى المرطبان
فعلاً يا شيف بارك الله فيك شي فاخر ع الآخر كل موسم زيتوون بفتح ع الفيديو لأگرر الطريقة بالتفصيل 😊😊 سلمت يداك وجزاك الله خير الجزاء 💁♀️🥰 فعلا شيف اسم ع مسمى الله يعطيك الصحة والعافية يارب 🤲
لو سمحت ، كان فيه مرار بعد ما رصيتيه أسبوع بالملح ولا كان حلو ؟ عملته وصار لازم أحط المحلول الملحي بس لسا مر ، شو أعمل ؟ رح يخف المرار مع المحلول ولا لأ؟
السلام عليكم قتاة رؤيا المفضلة والمحترمة كل الشكر لكم الغوالي ابو عون وابو سمرا الله لا يحرمنا الطلة ليش قناتكم خرجت ولم تعد عرب سات منذو اربعة ايام نرجو تفادي ذلك واعادتها وبارك لكم في جهودكم
مشكور جدا يا شيف . اول مره بعمله وما شاء الله نجح وطعمه رائع كل اشي ما بعرفه برجع لوصفاتك الرائعة . ساعدتني بالكيك والهريسة والمقدوس ...والزيتون .ربنا يبارك فيك ويعطيك الصحة والعافية .
@@yarafaisal7019 ظل مرار خفيف جدا ..اذا ما بدك مرار بالمرة خليه في الملح مدة اطول ، حتى لو كبستيه ارجعي طلعيه و نشفيه بعدين حطي عليه ملح و اتركيه لحد ما يعجبك طعمه معلش حتى لو طول كثير ، الزيتون بيتحمل . موفقة يا رب
طريقة مزبووووطة مية....المية👍 يعطيك الف عافية شيف ابو عون.. رحمة امي كانت تضعوا في شوال خيش مع الملح وتضع عليه ثقل. لحد ما تتصفى كل المي عالاخر. الله يرحمها.
الناس نفسك ماعندها مخ يعني بدون ملح يكون مر ولا يتغير طعمه والملح يخلي الزيتون مايعفن لو تحطه اسبوع بماء يعفن ولا تستفيد منه وتاكل زيتون مره نفس لما تقطفه من الشجره والملح هو اللي يشيل المرار وهو اللي مايخليه يعفن واللي فيه ضغط لا ياكل زيتون
انا عندي ضغط وآكل زيتون .بعد ماتخلص ويخف المرار تخليه بالملح والماء والليمون والزيت وتخليه شهر مسدود ومغطى بعدها صفيه من المحلول الملحي وضع ماء وليمون وشوية خل علشان ما يعفن واتركه وذوقه بعد فتره يكون الملح خف ونزل بالماء
الطريقة ممتازة جربتها و أنصح بها ... زيتون أسود فقط
انا جربت هاي الطريقه ومعتمديتها كتير بتجنن عن تجربه 👍
والله جربت طريقتك طلع كلش طيب بارك الله بيك وجعلها في ميزان حسناتك
والله أحسن طريقة لكبس الزيتون الأسود طعمه طلع حلو كتير وقبل الشهر أكلت منه وكان بجنن الله يعطيك الصحة والعافية شيف نضال
ماشاء الله شبف زى العسل وعنده مصداقيه ويكرر الطريقه حتى نفهم ربنا يعطيك الصحه والعافيه
عملته بطريقة الشيف وطلع رائع بس انا كنت اكب عنه المي مرة وحدة باليوم مو ثلاث مرات، وحطيت ٣ أرباع المرطبان مي وربع زيت زيتون وطعمه ما شاء الله رائع
أختي انا عندي ضعف سمع ممكن تكتبي الطريقة لي
بتنقعيه بالماء ٧ ايام بتغيري الماء كل يوم وبعدين بتحطيه بالملح ٧ ايام كل يوم بتقلبيه وبتقليه بحجر او شي ثقيل وبعدين بتكتي عليه ماي سخنة وبتصفيه وبتننشفيه وبتحطيلو ملح وماي و وزيت لكل كوب معلقة ملح
افضل طريقة جربتها شكراً جزيلاً شيف طلع زيتون طعمه حلو خرافي وزوجي انبسط كتير من الطعم رح اعتمدها على طوول 👍👍👍
انا عندي ضعف سمع ما فهمت شي ممكن لو سمحتي الطريقة
@@ghadahqinneh4448 يتم تجريح الزيتون بالسكين وينقع بالماء لمدة اسبوع وكل يوم يتغير الماء ٣ مرات يوميا
ثم يوضع على كل ٢ كيلو زيتون نصف كوب ملح ويوضع في مصفاة ويوضع عليه ثقل لمدة اسبوع ويتم تقليبه كل يومين
ثم بعد الاسبوع يغسل من الملح ويصفى ويوضع في مرطبان ويوضع عليه عصير ليمون قدر فنجان لكل مرطبان. ثم يوضع عليه الماء والملح لكل كوب ماء ملعقة ونصف ملح. ويوضع على وجه المرطبان زيت ويغطى المرطبان
@@anamoslema4370 كل الشكر لك غاليتي ممنونه لك كل الود
@@ghadahqinneh4448 عفوا حاضرين
الطريقه جمليه جدا والله جربتها عدة مرات
أنت رائع وكل سنة أعيد طريقتك
تسلم ايديك يا شيف انا اول مره اشوف حضرتك بس طريقتك سهله وسريع ربنا يحسن بين ايديك تحياتي ليكي من مصر
فعلاً يا شيف بارك الله فيك شي فاخر ع الآخر كل موسم زيتوون بفتح ع الفيديو لأگرر الطريقة بالتفصيل 😊😊
سلمت يداك وجزاك الله خير الجزاء 💁♀️🥰 فعلا شيف اسم ع مسمى الله يعطيك الصحة والعافية يارب 🤲
بالزيت ولا مي عملتي. إذا بالزيت. خليتيه أسبوعين بالملح
ماشاء الله انا جربتوا العام...وطلع بجنن ومزبوط مية.المية.👍
والسنة نفس الطريقة ماشاءالله.
يبارك فيك شيف نضال.،👍
لو سمحت ، كان فيه مرار بعد ما رصيتيه أسبوع بالملح ولا كان حلو ؟ عملته وصار لازم أحط المحلول الملحي بس لسا مر ، شو أعمل ؟ رح يخف المرار مع المحلول ولا لأ؟
اعظم شيف شكرا الك ويعطيكي العافية انا شخصيا ما باخذ الوصفات الا منك
شكرا الك شيف اول مره بكبس الزيتون الاسود ونجح. معاي ميه بالميه جزاك الله الف خير ويجعله في ميزان حسناتك
السلام عليكم
قتاة رؤيا المفضلة والمحترمة
كل الشكر لكم
الغوالي ابو عون وابو سمرا
الله لا يحرمنا الطلة
ليش قناتكم خرجت ولم تعد عرب سات منذو اربعة ايام
نرجو تفادي ذلك واعادتها
وبارك لكم في جهودكم
شكرا لكم
انتم كذلك فقدتم القناة
مشكور جدا يا شيف .
اول مره بعمله وما شاء الله نجح وطعمه رائع
كل اشي ما بعرفه برجع لوصفاتك الرائعة .
ساعدتني بالكيك والهريسة والمقدوس ...والزيتون .ربنا يبارك فيك ويعطيك الصحة والعافية .
كم ضل لصرتي تاكلي منه اذا ممكن
شكرا ع هذا الشرح المفصل الواضح
جزاك الله خيرا
كل الاحترام والتقدير لك اخي
طريقه ابو عون ممتازه وجربه يعطي العافيه
طريقة ناجحة جربتها و طلع ممتاز شكرا
لو سمحت بعد ما عملتي كل الخطوات ، ظل فيه مرار قبل الكبس بالمحلول الملحي ولا كان حلو ؟ عملت نفس الخطوات ولسا فيه مرار
@@yarafaisal7019 ظل مرار خفيف جدا ..اذا ما بدك مرار بالمرة خليه في الملح مدة اطول ، حتى لو كبستيه ارجعي طلعيه و نشفيه بعدين حطي عليه ملح و اتركيه لحد ما يعجبك طعمه معلش حتى لو طول كثير ، الزيتون بيتحمل . موفقة يا رب
ليش تنشفه قبل ما تحطه في الماء والملح ، بما انك بدك تحطه في الماء والملح فالمنطقي انك ما تنشفه ، الا اذا بدك تحطه في الزيت .
مشان ينزل المرار عالآخر
ههههههههههه من جد
هو حكا اذا بدك تعملو بزيت لازم تنشفو تماما من المي .. اما اذا بدك تخلليه بمي وملح ما تنشفيه .
كان يحكي عن طريقه الزيت لما حكا ينشفه
@@samarmazen4209مَش صحيح
@@samarmazen4209 لا ما حكى هيك
ماشالله عليك والله تسلم ايدك عملتو السنه الماضيه لديد طيب كثير والله دعيتلك كثر ♥️تونا عملها هالسنه من اسبوع ♥️♥️🇲🇦🇲🇦
اختي عفاك شرحلي كيف عملتيه
شكرا الك ع الطريقه بشهي
الله يسلم ايديك يا شيف.
انا بحطه بمصفاه ملح خشن لمدة شهر كامل مع التحريك كل يوم وبعدين بحط عليه ماء مغلي وبصفيه منيح وبكبسو بالزيت الزيتون مع شغلات تانيه
بعد كم بيستوي
مساء الخير بنفع ادا ما توفر الملح الخشن نحط ملح طعام عادي
@@زهرةالحياة-و3ه نو لازم ملح خشن فكل أنواع الكبيس
@@زهرةالحياة-و3ه نعم بنفع
بارك الله فيك طلع معي بجنن
طيب نوع الزيتون بفرق؟ يعني شو احسن النبالي ولا العوجا؟
بعد كبسه بالمي وملح متا نستخدمه بكون جاهز لللاكل؟
كل هدا و بأسهل طريقة و اسرع طريقة
بعد كبس الزيتون متى بكون جاهز للأكل
بعد كبس الزيتون متى بكون جاهز للأمل
احب الزيتون يكون فيه شئ من المرارة..هل يستوجب احط ملعقة ونص ملح اخاف يطلع مالح وبعدين احطه بماء مرة ثانية ليسحب الملح وافقد المرار.؟
مرحبا الله يعطيك العافيه شف نضال انت جدا رائع بس ليش يخف المرار من الزيتون بعرف انو بكون ازكى بس المرار بشفي اكتير امراض ومنها السرطان والف شكر 🙏💕
ازكا شي يكون في مرار
الزيتون الأسود مو طيب يكون مر ...الأخضر عادي ..الأسود مرورته مش منيحه
بعد ما نحطو بالزيت متا بنقدر نا كلو ؟
طريقة مزبووووطة مية....المية👍
يعطيك الف عافية شيف ابو عون..
رحمة امي كانت تضعوا في شوال خيش مع الملح وتضع عليه ثقل.
لحد ما تتصفى كل المي عالاخر.
الله يرحمها.
الله يرحمهى ودخلهى فسيح جناته جنت الفردوس الأعلى جميع موتنا وموتى المسلمين 🤲🏼🤲🏼
@@صليعلىالنبيصلىاللهعليهوسلم-ث9ع 🤲
لو سمحت يعني حتى بعد الكبس اسبوع بعدها بدنا نحط مي مغلية وبعدين الزيت ولا ألمي المغلية بس اذا بدنا نخللو
ما دام بدو يخللو بلماء ليش ينشفه بلفوطه
شرح جميل تحية من المغرب
😊😊😊😊😊
السلام عليكم انا بعمل الزيتون الاسود بروح لونة بصير قريب للاحمر
وانا هيك ما بحب لونه
عجبتني طريقتك يا شف و سأعمل مثلك
احنا أعملنا زيتون أسود مثل الطريقة هذه ولكن بعد اسبوع لقيته معفن فشو السبب؟؟؟
انتي مش مقلبيته كل يوم
الملح غير كافي وما كنت تقلبه
السلام عليكم
بعد اكم يوم صار على وجه الزيتون عفن
لازم تحط زيت عالوجه مشان ما يعفن
ميه النقع ساخنه ولا بارده
عادي من الحنفيه بحرارة الغرفه بارده
@@rawanzo3bi238
بارك الله فيك
انا عملت بطريقتك بس بقي مرار بعد اسبوعين من تخليله ممكن تعطيني حل لاتخلص من المرار ومشكر سلفا
اسبوعين غير كافي
قول شهرين
ملح بحري صخري بصير احط على الزيتون
ملح من المريخ مستورد خصيصا
بدنا نعمله عطون يقعد شهر بالملح؟؟؟؟
اي بيقعد معي شهر
👍👍👍
السلام عليكم
أنا خللت زيتون موشح (أقرب للأسود) على طول بدون نقع بالماء.
بزبط ولى لازم أعمله إشي تاني؟؟؟
زيتون تفاحي لونه اسود واخضر
ينقع عشر ايام بميه فقط وتغييرها ثلاث مرات باليوم
وبعده ثلاث ايام بالملح وبعده تكبسيه زي العادي بمي وملح وليمون وفليفله
بده نقع لانه بيكون مر
ببزبط...بس بده وقت اطول
ملح
ملح
ملح
الناس مرضى بالضغط وانتو تحطوا ملح كثيييير !!!
الناس نفسك ماعندها مخ يعني بدون ملح يكون مر ولا يتغير طعمه والملح يخلي الزيتون مايعفن لو تحطه اسبوع بماء يعفن ولا تستفيد منه وتاكل زيتون مره نفس لما تقطفه من الشجره والملح هو اللي يشيل المرار وهو اللي مايخليه يعفن واللي فيه ضغط لا ياكل زيتون
انا عندي ضغط وآكل زيتون .بعد ماتخلص ويخف المرار تخليه بالملح والماء والليمون والزيت وتخليه شهر مسدود ومغطى بعدها صفيه من المحلول الملحي وضع ماء وليمون وشوية خل علشان ما يعفن واتركه وذوقه بعد فتره يكون الملح خف ونزل بالماء
أغسله بالماء العذب قبل الاكل ثم ضع عليه قليل من الزيت ثم تاكله
ضعيف
للأسف طريقة التحضير فيها معلومات متناقضة و غير مهنية، مما يؤدي الى فقدان المتابعين
طريقه الشرح ممتازه ومهنيه وطالع جميل جدا
١١١١
طريقتك غلط ومبين عليك مش عارف
شو هالتخابيص ، نسيت هاض و فاتنى هاض و ابصر شو ؟
مافى عندكن تحظير من قبل ليش ، وبعدين شو هالشوارب و هالذقون لوصفة مخلل زيتون ؟
كل شيئ غلط بغلط !
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
ليش صحيح كلامو انا هيك بعملو بالزيت بطلع رهيييب
جل من لا يسهو ...بعدين شو يعمل يعنى يحلق شواربه عشان الاكل🙄😒
هههههههههه مش مشكلة لكن شو علاقة اللحية و الذقن بالموضوع ؟!!
@@Hahananamsبتحطيه بالملح أسبوعين. إذا كنت بدك تكبسيه بالزيت