1 kilo de farinha de trigo integral 20 gramas de açúcar 10 gramas de sal 5 gramas de fermento seco 40 ml de azeite 500 ml ( dependendo da farinha será necessário utilizar mais água ) Agora é só sovar e observar o ponto no próprio vídeo :]
Excelente receita! Substituí o açúcar por 40 g de mel e ficou ótima! Massa macia e deliciosa! Rendeu 5 discos. Congelei os que não fiz boleados, prontos para abrir qdo for preparar de novo. Gratidão por compartilhar seu conhecimento!
Não sei se eu vou conseguir, pois eu acho bem difícil pegar esse ponto. Mas, achei muito bem explicado. Passando seus segredos de pizzaiolo...!! Obrigada. Vou tentar fazer.
Eu fiz essa massa, ficou ótima, usei outra marca de farinha integral. Sovei por 20 minutos, foi o suficiente para dar o ponto , rendeu 5 discos de pizza , as bordas ficaram sequinhas e crocantes !!!
Eu trabalho com farinha integral,e não sono muito…cresce muito…misturo tudo muito bem…e a cada 4 xícaras de farinha ,uso 350 ml de água …da super certo
Estou fazendo minha massa agora! Não sovei mto na mão, já coloquei na minha planetária, bati um pouco... deixei descansar 20 minutos, e bati mais uns 10 minutos na planetária. Coloquei no saquinho conforme vc explicou e vou deixar de um dia para o outro. Torcendo pra que fica boa 😁
Muito boa essa massa integral , parabéns ,. Vou fazer dela , mas eu achava que vc poderia fazer um vídeo com a massa normal dê pizza tipo assim atualizar aquele vídeo que vc fez já faz muito tempo . Veja se vc consegue Adenilson 👍👍👍
Olá boa tarde eu acabei de me inscrever no seu canal estou começando a vender pizza brotinho e as amigas tem me impedido pizza integral você teria receitas de outras massa para pizza integral?
muito top seus videos, depois vc poderia fazer um video nos ensinando a fazer o custo das pizzas..sempre tenho dificuldades em calcular os custos. obrigada.
Bom dia! Estou por aqui viu com você, cheguei pra ficar,,estamos juntos vamos somar e fortalecer nossos trabalhos.Te espero nas inscrições pode ser? Bom dia
Muito boa essa aula, mas eu tenho algumas dúvidas: 1 - Tem como substituir o açúcar? Se sim, pelo quê? 2 - É obrigatório usar o sal nessa etapa? 3 - Você deixa ela de um dia p/ o outro na geladeira, qual temperatura média da geladeira, ou isso não importa?
Alguem saberia me dizer a proporção da receita para apenas um disco, como irei fazer em casa e somente para duas pessoas não tenho a intenção de fazer muitos discos. Obrigado
boa noite, tbm estou montando uma pizzaria delivery aqui na minha cidade, e ainda tenho dúvidas sobre os custos das pizzas e onde comprar os insumos, se puder me ajudar eu agradeço.
Açúcar? Qual a finalidade de colocar açúcar? A Farinha já está cheia de carboidrato... a cada 50g 30g são de Carboidratos. Se a resposta do açúcar for para ajudar a fermentação não precisa........
Diego de Moura precisa para alimentar o fermento , o carboidrato da farinha será metabolizado no interior do nosso organismo e não do fermento que precisa de glicose na sua forma bruta para se alimentar e crescer !
@@Adenilson.Pizzaiolo Sim,sou inexperiente aprendendo... Só questionei porque tem receitas que mandam colocar uma certa quantidade dizendo o tempo de fermentação e não dá certo,ai aumentei a quantidade de fermento com o mesmo tempo deu certo,mas agora entendi que é em funcao do tempo! Mas não deve ter um limite pra não azedar a massa?
Quase saudável.Oque deu errado ai foi o azeite.Azeite em temperatura alta,fica muito pior que óleo.Então se não quiser óleo de soja use de coco.Ficará 100% FIt♡♡♡.Receita Boa.Parabéns
Não gostei do vídeo. Quando procuramos dicas na internet, queremos encontrar conselhos práticos que sejam possíveis de serem feitos em casa, queremos as "dicas" e visualizar algo porque temos alguma dificuldade, na maioria das vezes caseira. Então vem o nosso amigo aqui e usa a masseira dele, diz que a mesa está balançando, diz que é difícil etc, então porque fez o vídeo? Se pudesse pontuar a apresentação, daria zero!
Depois de ver seus vídeos, comecei a fazer pizzas congeladas pra vender e tem sido um sucesso, hoje é minha fonte de renda. Parabéns!!!
Maria Souza belo como vc faz pra congelar?vc já congela ela montada?
Como vc comgela
1 kilo de farinha de trigo integral
20 gramas de açúcar
10 gramas de sal
5 gramas de fermento seco
40 ml de azeite
500 ml ( dependendo da farinha será necessário utilizar mais água )
Agora é só sovar e observar o ponto no próprio vídeo :]
Nossa, vc é nota 10 !! Muito bem explicado é a mesma massa com que eu faço meu pão, só que o procedimento diferente. Gostei muito, parabéns!!!👏👏👏
Parabéns essa receita é muito boa,fizemos aqui em casa e ficou nota 10
Excelente receita! Substituí o açúcar por 40 g de mel e ficou ótima! Massa macia e deliciosa! Rendeu 5 discos. Congelei os que não fiz boleados, prontos para abrir qdo for preparar de novo. Gratidão por compartilhar seu conhecimento!
Onde compro essa masseira?
Será que o xilitol funciona tbm?
parabens, receita simples,objetiva e sem frescura, adorei as dicas !!!
Hoje aprendi a fazer massa integral, obrigada e parabéns pela explicação.
Parabéns 👏👏👏
Fiquei seu fã.
É muito paciente e explica muito bem.
Nota DEZ !!!
JR.
Coloque, por favor, a receita na descrição do vídeo. Facilita muitooooo... Obrigada... Abraço
Não sei se eu vou conseguir, pois eu acho bem difícil pegar esse ponto. Mas, achei muito bem explicado. Passando seus segredos de pizzaiolo...!! Obrigada. Vou tentar fazer.
Olá!
Eu experimentei sua receita e a pizza ficou ótima; entrou para meu livro de receita. Obrigada por compartilhar!
Sucesso!
Obrigada pela receita amei👏👏
Eu fiz essa massa, ficou ótima, usei outra marca de farinha integral. Sovei por 20 minutos, foi o suficiente para dar o ponto , rendeu 5 discos de pizza , as bordas ficaram sequinhas e crocantes !!!
Eu tenho a masseira igual a tua um kg e meio de farinha ja bate melhor obrigada pela receita ameeeeeei
Acabei de colocar na geladeira pra usar amanhã. Fiz meia receita, tomara que dê certo🙏
Pode pré assar e depois rechear no mesmo dia para consumir?
Eu trabalho com farinha integral,e não sono muito…cresce muito…misturo tudo muito bem…e a cada 4 xícaras de farinha ,uso 350 ml de água …da super certo
Estou fazendo minha massa agora! Não sovei mto na mão, já coloquei na minha planetária, bati um pouco... deixei descansar 20 minutos, e bati mais uns 10 minutos na planetária. Coloquei no saquinho conforme vc explicou e vou deixar de um dia para o outro.
Torcendo pra que fica boa 😁
Fica bom se pré assar?
Parabéns, gostei
Consigo fazer a borda caracol ou trançada com essa massa?
Amei🍕🍕🍕 acabei de fazer... mas sem masseira!!! Parabéns!!
B tarde tá pra bater na batedeira prenitaria com a peça Raquete
Denilson tô começando agora vou fazer mini pizza que forno vc indica que mais precisa
Muito bom e sem frescura. PARABÉNS.
Parabéns cara pelos vídeos. Deus Abençoe Vc.
essa massa serve para pizza com bordas?
Muito boa essa massa integral , parabéns ,. Vou fazer dela , mas eu achava que vc poderia fazer um vídeo com a massa normal dê pizza tipo assim atualizar aquele vídeo que vc fez já faz muito tempo . Veja se vc consegue Adenilson 👍👍👍
Adenilson,teria como você passar uma média de quantidade para apenas um disco de possa.?
Sou completamente iniciante, o fermento é fermento de pao?
Isso fermento biológico
Obrigada
Show de bola meu parceiro...👏👏👏
fiz o teste aqui muito boa em adenilson , VC e fera!
Vou fazer agora 😋
Amei o vídeo! Muito obrigada! 😀
Será que pode congelar por muito tempo
Bem bacana sua receita Adenilson pizzaiolo! Ela pode congelar pre pronta para vender? Quanto tempo de durabilidade?
pode bate na batedeira?
Farinha integral com açúcar?
Top
Boa noite Adenilson eu gostaria de fazer apenas um disco, quais seriam as quantidades para a receita? Obrigado
Abraços
Pode congelar a massa p usar quando quiser?
Parabéns, mas ficaria melhor se descrevesse a receita.
show Adenilson sou de Sergipe curto muito seus vídeo
Olá boa tarde eu acabei de me inscrever no seu canal estou começando a vender pizza brotinho e as amigas tem me impedido pizza integral você teria receitas de outras massa para pizza integral?
Oi boa noite
BOA NOITE, POSSO PASSAR ELA NO CILINDRO?
Massa integral e bem quebradiça, até da para passar mas vai depender do ponto que você conseguiu chegar na sua massa
UMA RECEITA DE PIZZA PAN TIPO PIZZA HUT TEN COMO FAZER? VALEU!
Posso substituir o azeite por algum outro óleo, como de girassol, canola, côco?
muito top seus videos, depois vc poderia fazer um video nos ensinando a fazer o custo das pizzas..sempre tenho dificuldades em calcular os custos. obrigada.
Bom dia! Estou por aqui viu com você, cheguei pra ficar,,estamos juntos vamos somar e fortalecer nossos trabalhos.Te espero nas inscrições pode ser? Bom dia
Posso tirar o açúcar.
Quanto tempo você deixa crescer ? Ou não deixa ? Não percebi isso no video
Eu entendi que pra usar no mesmo dia, 2h fora da geladeira. Pro dia seguinte, 24h na geladeira.
Essa receita Show de BOLA!
Muito boa essa aula, mas eu tenho algumas dúvidas:
1 - Tem como substituir o açúcar? Se sim, pelo quê?
2 - É obrigatório usar o sal nessa etapa?
3 - Você deixa ela de um dia p/ o outro na geladeira, qual temperatura média da geladeira, ou isso não importa?
Eu substitui o açúcar normal pelo açúcar mascavo, deu certo
vi um video que na agua ele botou meia maça e bateu no liquidificador, vim ver esse porque não tenho maçã.... nem azeite, vou testar com oleo kkkk
Será que pode usar manteiga no lugar do azeite?
@@Adenilson.Pizzaiolo obrigadaaa. Sua receita é top. Parabéns!!!!
posso adicionar mel e alpisti
Essa farinha integral é especial ?
Posso usar o fermento em pó?
Oie não! Tem que ser fermento biológico 😘
Essa água e morna?
Adenilson tutorial da preparação de pizza com essa massa
Adenilson, por quantos dias eu posso deixar a massa pronta guardada na geladeira sem que prejudique o ponto final dela?
olá, pode usar óleo de girassol ao invés do azeite?
deu certo?
AMO SEU CANAL. PARABENS
GOSTEI MUITO BOM
Se colocar ovo, não ajuda pra dar mais liga e facilitar a sova?
Nelson NYX . estou fazendo agors e coloquei ovo e manteiga também vamos ver se dar certo
@@rodrigocandido5443 deu certo? Qtos ovos vc colocou?
@@JellSantana1 apenas 1 ovo
Sim, deu. So que a massa tem que descansar bem pra ficar massia na hora de abrir.. de um dia pro outro kkk
show!
Amigo explica pra gente a respeito da massa ponto veu blz obrigado
Eu também dei uma roubadinha, kkkkk , sovei uns 5 min, muita ginástica. 😂
Alguem saberia me dizer a proporção da receita para apenas um disco, como irei fazer em casa e somente para duas pessoas não tenho a intenção de fazer muitos discos. Obrigado
Adenilson pizzaiolo obrigado irei procurar no canal. Abs
Divide por 4 a receita.
Oi, eu faço 200 gr de trigo, para uma só pizza. Se vc gosta mais grossinha, faça com 300 gr. Coloque os outros ingredientes proporcionalmente..
Foi quanto de farinha?
1 kg
boa noite mestre adenilson !
quantos dias dura essa massa na geladeira ?
valeu adenilson !
estou abrindo minha pizzaria Delivery dia 13 do próximo mês !!
torce por mim irmão ! grande abraço !
facebook.com/Donnapizzanatal/?fref=ts
boa noite, tbm estou montando uma pizzaria delivery aqui na minha cidade, e ainda tenho dúvidas sobre os custos das pizzas e onde comprar os insumos, se puder me ajudar eu agradeço.
Denilson você não coloca ovos não né
tem ou não tem glúten essa receita?
@@warlesonmacedo animal!
Vc usou 1 KG de farinha?
Oi poço congela essa massa
Açúcar? Qual a finalidade de colocar açúcar? A Farinha já está cheia de carboidrato... a cada 50g 30g são de Carboidratos. Se a resposta do açúcar for para ajudar a fermentação não precisa........
Diego de Moura precisa para alimentar o fermento , o carboidrato da farinha será metabolizado no interior do nosso organismo e não do fermento que precisa de glicose na sua forma bruta para se alimentar e crescer !
pq tem q usar açucar? isso ja acaba com o bom da massa integral.....
O açúcar é para a fermentação!
Oi alguém sabe se a água para essa massa é morna??
Que gentil de sua parte em responder, obrigada. Sucesso e grata por compartilhar seus conhecimentos.
Água morna??
Vou testar! 🙂 🙏🏻
Eu nao sou de cozinhar mas me aventurei nessa e uma vez ela ficou borrachuda dura de mastigat e outra vez ficou dura.. O que eu to fazendo?? Kkk
Farinha integral tem que sovar muuuuito. E a massa tem que ser mais molhadinha. Não pode ser seca.
Show!!!!
Sei não... Mas só 5 grs de fermento pra 1kg de farinha...
@@Adenilson.Pizzaiolo Sim,sou inexperiente aprendendo... Só questionei porque tem receitas que mandam colocar uma certa quantidade dizendo o tempo de fermentação e não dá certo,ai aumentei a quantidade de fermento com o mesmo tempo deu certo,mas agora entendi que é em funcao do tempo! Mas não deve ter um limite pra não azedar a massa?
@@eversonsilva3463 Muito fermento deixa um gosto estranho na massa.
Na masseira apelou
A farinha integral não possui glúteo.
Nenhuma tem
@@F3rnandadnanr3F a farinha branca possui glúteo.
@@claudienedecastro2660 é glúten. Glúteo é bunda. A moça ta te zoando
Gente de Deus glúteo não possuem porém glúten sim a farinha de trigo integral só não passa por processo de refinamento onde se retiras as fibras !
Quase saudável.Oque deu errado ai foi o azeite.Azeite em temperatura alta,fica muito pior que óleo.Então se não quiser óleo de soja use de coco.Ficará 100% FIt♡♡♡.Receita Boa.Parabéns
Essa farinha não é integral. Contém glúten
O bom é que ele não responde👎
Não gostei do vídeo. Quando procuramos dicas na internet, queremos encontrar conselhos práticos que sejam possíveis de serem feitos em casa, queremos as "dicas" e visualizar algo porque temos alguma dificuldade, na maioria das vezes caseira. Então vem o nosso amigo aqui e usa a masseira dele, diz que a mesa está balançando, diz que é difícil etc, então porque fez o vídeo? Se pudesse pontuar a apresentação, daria zero!
Vc e fera
Homi ta sumido
Da para fazer esfiha com essa massa?
posso adicionar mel e alpisti