¿Cuál es la manera más rápida de enfriar una bebida? (y por qué)
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- En este vídeo pongo a prueba tres métodos que la gente suele utilizar para enfriar rápidamente sus bebidas: sumergiéndolas en a) hielo, b) en agua con hielo o c) en agua con hielo y sal. ¿Será verdad que el hielo con agua salada enfría las cosas más deprisa? Enlaces de interés:
►"El universo en una taza de café" (www.amazon.es/....
►"Las 4 fuerzas que rigen el universo"
(www.amazon.es/....
Música:
Good Starts - Gingle Punks
Opus One - Audionautix
Betelgeuse - Kunal Shingade
Me encanta la delicadez con la que pones los ingredientes en el bol
Aprendio de How to Basic
Hay que hacerlo con delicadeza que puede explotar ajsjajaj
Justo ese detalle me encanto, totalmente absurdo
Me metí al video, nunca había visto este canal, vi tu comentario y de verdad pensé que lo hacía delicadamente hasta que vi como dejaba caer el agua...
@@gaelrodriguezvazaquez3366 La posta amigoo JAJJAJAJ
How to basic - how to science 1:00
JAJAJAJAJA
Jajajajajjajajja
referencias
@@futurenpc715 eso es una jojo's reference???
@@HenrySocazaCh Pues Busca El Canal De How To Basic Y Lo Verás xD
Lo siguiente sería explicar por qué es más baja la temperatura del punto de fusión del agua salada :)
Desde mi ignoracia lo que entiendo es que el agua en este proceso el unico papel que cumple es el de transmitir la temperatura del cubo de hielo a la lata, pero que el agua con agua con sal en todo caso es un mejor transmisor de temperatura (Porque puede transmitir temperaturas mas frias que el agua, ya que esta está limitada por su punto de solidificación). Sin embargo me surge una duda, y es, ¿Por que si el hielo puede poner al agua con sal en temperaturas bajo cero, no puede congelar el agua comun (Entendiendo que esta se solidifica a los 0ºC)? O es tan simple como repetir lo que dije antes de que el agua con sal es mas receptiva y transmite mejor el frio del hielo, y el agua comun al no tener esa facilidad de transmision necesitaria una fuente aun mas fria para poder congelarse por contacto (Por decir algo quiza el hielo esta a -20, y el agua, de esa temperatura como mucho puede llegar a transmitir hasta 8, pero si pusiesen "algo" de -100 grados entonces el agua si podria congelarse, ya que por mas mala conductora de temperatura que sea, los grados serian tan bajos que aunque tranmita una minucia seria una temperatura bajo los cero grados)? Se que no uso conceptos adecuados quiza, pero creo que se entendio mi duda, si alguien la tiene clara agradeceria su respuesta!
JGonzalo Zarate Hola compañero, recordemos primero que el punto de fusión del agua es una constante de 0°C , en la que va haber un equilibrio entre el agua liquida y el agua solida, es decir, obsérvalo como un equilibrio térmico, en la que van a estar en 0°C; siendo mas explicito, el calor, en términos de termodinámica, que estos dos estados emiten (solido y liquido) siempre estarán en equilibrio tanto el hielo que transfiere frió al agua y el agua que transfiere calor(calor de caliente) al hielo.También recordemos que el punto de congelación del agua sería 0°C. Cuando se coloca la sal con el agua liquida y el agua congelada (hielo), se rompe al instante ese equilibrio o punto de fusión ya que el punto de congelación de una disolución es mas baja que el punto de congelación de un solvente puro(disolución es una mezcla homogénea de dos sustancias puras y solvente es la sustancia que disuelve al soluto): Ahora el agua con sal y el hielo van a tratar de conseguir el nuevo punto de fusión dado la concentración de sal en el agua. Para que el agua con sal se congele(punto de congelación) se necesita bajas temperaturas como -10 C° o -5C° pero claro, como te he dicho anteriormente, eso depende de la concentración de sal.
Hombre, de verdad me ofende que tengas (relativamente) tan pocos suscriptores y tan pocas vistas... Eres de los pocos yters' que merecen el éxito y sobresalir en esta plataforma tan hecha m*erda :v
Puesto simple la sal es una molécula iónica, así que al ponerla en disolución se separa en iones, como los iones están cargados y el agua (a pesar de no tener carga de por sí) tiene un lado negativo y uno positivo, los iones rodean las moléculas de agua.
Como para formar un sólido (hielo) las moléculas de agua tienen que crear un enlace entre ellas, al estar rodeadas de iones les cuesta más
@@Bartolome.j.simpson
Más o menos la cosa va así: Hay una característica de los cambios de estado y es que estos necesitan absorber/expulsar energía para poder efectuarse
Imagina que quieres derretir un hielo poniéndolo en agua, si por alguna razón pones muy poca y/o está a una temperatura baja, lo más probable es que el hielo nunca se derrita (si el agua y el hielo no intercambiaran calor con nada más, claro)
Esto es porque al llegar a los 0°, el hielo va a comenzar a chupar la energía en forma de calor para poder transformarse en agua(El cual se llama calor latente), y este fenómeno tiene la peculiaridad de que no hace aumentar la temperatura del hielo hasta que finalmente se transforme en agua.
Ahora bien, imagina que el hielo ha llegado justo a los 0° y el agua está casi en la misma situación, sabiendo que la transferencia de calor depende de la diferencia de temperatura de los objetos, es obvio asumir que en nuestro caso será muy lento. Pero habrá un punto en el que tanto el agua como el hielo lleguen a 0, y como no hay diferencia de temperatura, tampoco habrá transferencia de calor, por lo que el hielo ya no se podrá derretir, y del mismo modo el agua no podrá congelarse ya que el hielo ya no le puede robar energía mediante el calor.
Ahora, si bien vemos que el hielo puede poner en temperaturas negativas al agua con sal, el cambio de estado requerirá que el agua pierda bastante más energía de la que el hielo puede absorber.
Busca gráficas de la curva del calentamiento del agua, es como si la transferencia de energía se estancara algún punto de la zona horizontal de la gráfica
Cabe aclarar, respecto al método de sal, agua y hielo, es correcta tu aseveración de que la sal baja el punto de fusión del agua, como cualquier soluto en una disolución acuosa. Sin embargo, sólo es capaz de bajar su punto de fusión, no de enfriarla como lo aseguraste posteriormente. La explicación correcta es que el proceso de disolución de la sal, es decir, de disociación de los iones componentes de la sal (sodio y cloruro), es un proceso endotérmico (que requiere energía (en este caso, calor) para poder llevarse a cabo). Así para poderse disociar la sal en sus iones componentes, le "roba" energía a lo que más la posee en el sistema (la lata de bebida a temperatura ambiente) para así poder disociarse y conseguir el equilibrio químico. Esto explica también por qué el coeficiente de solubilidad de muchos solutos iónicos aumenta conforme lo hace la temperatura.
Gracias, esto es lo que quería saber, me has aclarado mas en cuatro líneas que el video entero.
Está muy bien vista tu observación, pero creo que aparte de eso estaría bien añadir el equilibrio de fases, ¿no?, ya que el hielo también al fundirse a una temperatura menor (suponiendo que su superficie se impregna de los iones que mencionas), hay otro proceso endotérmico que es la fusión, y al realizarse esta a una mayor velocidad debido a este "sobrecalentamiento" respecto al nuevo punto de fusión, también necesitarías absorber energía más rapido del medio que tu mencionas, entiendo, no? Ya que me resulta dificil creer que por que tu eches sal en el agua, estando ambas (sal y agua) a temperatura ambiente, la disolución llegue a experimentar un enfriamiento apreciable.
y como se traduce en español. :v xd
Oye despacio cerebrito
Ricardo Breton Ricardo Breton En ningún momento dijo que la sal enfría el agua, las palabras fueron “permite que el agua alcance una temperatura menor a 0 grados”. Pero estuvo bien tu demostración de conocimiento
Si os ha gustado el vídeo, dejo por aquí el enlace de Menéame por si queréis "menearlo" y ayudar a que llegue a la portada! Muchas gracias! :)
www.meneame.net/story/cual-manera-mas-rapida-enfriar-bebida
meneado!!
meneado!! Y por cierto, estás a la altura o más que otros con centenares de miles de suscriptores, me gustan mucho tus vídeos. Muchas gracias :)
CienciaDeSofa Ahora intentalo así, hielo picado sin agua, una buena cantidad de sal, un vaso para el bol que estas usando) pones la lata de forma que el hielo la cubra, haciendo el mayor contacto posible, tapa el bol con un plato y empieza a agitarlo. Ahi me cuentas, Saludos
Desde mi ignoracia lo que entiendo es que el agua en este proceso el unico papel que cumple es el de transmitir la temperatura del cubo de hielo a la lata, pero que el agua con agua con sal en todo caso es un mejor transmisor de temperatura (Porque puede transmitir temperaturas mas frias que el agua, ya que esta está limitada por su punto de solidificación). Sin embargo me surge una duda, y es, ¿Por que si el hielo puede poner al agua con sal en temperaturas bajo cero, no puede congelar el agua comun (Entendiendo que esta se solidifica a los 0ºC)? O es tan simple como repetir lo que dije antes de que el agua con sal es mas receptiva y transmite mejor el frio del hielo, y el agua comun al no tener esa facilidad de transmision necesitaria una fuente aun mas fria para poder congelarse por contacto (Por decir algo quiza el hielo esta a -20, y el agua, de esa temperatura como mucho puede llegar a transmitir hasta 8, pero si pusiesen "algo" de -100 grados entonces el agua si podria congelarse, ya que por mas mala conductora de temperatura que sea, los grados serian tan bajos que aunque tranmita una minucia seria una temperatura bajo los cero grados)? Se que no uso conceptos adecuados quiza, pero creo que se entendio mi duda, si alguien la tiene clara agradeceria su respuesta!
Tecnicamente enfrio mas rapido el agua con hielo puesto que en la segunda medicion obtubo la temperatura mas baja y ademas mas rapido que el agua salada y hielo que lo obtubo en la tercera medicion...
Me gustaria saber por que no lo tomaste valido o en considrracion y por que aumento la temperatura para la tercera medicion
PD: buen video me gusta todo lo que tiene que ver con metales incluyendo la metalurgia gracias
Si agregas agua, lata, hielo, sal sobre los hielos justo en ese orden se enfría más rápido el agua y duran más los hielos.
Lo sé por qué preparo helado artesanal (nieve) y he llegado a congelar alcohol con ese método
Claro, la sal justo sobre el hielo hace que el intercambio de temperatura será más rápido, lo que acelera el enfriamiento del agua.
Cómo haces para que te dure el hielo todo el día? 😖
El hielo con sal lo tapo con un par de cujas o costalillas en las que viene la sal y una jerga y ya con eso se va derritiendo lentamente durante el día total que al otro día todavía hay unos cuantos hielos en el agua de sal la cual sigue bajo cero
Lo increíble es que no solo utilizas un método riguroso para el experimento, también explicas el porqué lo cual es lo más importante y lo que siempre se busca en la ciencia dar explicaciones a los distintos fenómenos observados o medidos
4:27 la bebida con hielo solo esta a 11 grados tras 15 minutos y antes estaba a 9 grados, es decir si quereis calentar una bebida 2 grados metela en hielo
xd
Publicidad en la nevera...nueva estrategia de marketing brutal! Jajajjajaja y lo de bebidas asquerosas tibias no has podido escoger mejor definición un saludo Jordi !
Perfecta la explicación de como enfriar la bebida.
Mi consulta es : como mantengo el hielo por más tiempo dentro de una conservadora (de esas que utilizamos cuando salimos de campamento para mantener fresca las bebidas)
Gracias
No hay nada como el Hielo, el agua y la sal... una vez habíamos ido de campamento con unos amigos y obviamente no teníamos refrigerador para las cervezas, entonces recordé este truco que sabía desde pequeño (no se por que) y compramos un balde, sal gruesa y un poco de hielo... tuvimos cerveza fría durante dos días sin interrupción.
Andrés de verdaddddd? tanto tiempo así? contame masss!
El hielo duró más tiempo que si no le pones sal? gracias
Excelente, es la respuesta más clara del porqué de ese fenómeno.
2:11 No son igualdad de condiciones, ya que si el que tiene agua y hielo tienes que dejarlos 5 minutos es tiempo que tu estas esperando sin tomarte la lata, puesto que realmente la finalidad es saber cuanto tardarías en tomarte la lata.
Propiedades coligativas, disminución del punto de congelación... excelente vídeo, muy bien explicado, y lo mejor de todo, aplicable... saludos!
Esa adrenalina que le das a la competencia no tiene igual 😂😂
Bravo
yo uso el método de papel mojado para cubrir la lata y congelador. Con ese método y el del alcohol tienes para otro vídeo.
Como es eso
@@vidiosconejimazul2643 mojas un papel, envolves lata con el papel y la mandas al frezzer
KiNG
Cuanto tiempo requiere para que se enfríe?
@@gosth81 ni idea, lo usa el ruben no yo
Yo también utilizo este método.
Nunca lo he medido, pero es muuuuuy rápido..😃😃
Que divertida la competencia me entusiasme al final x ver el ganador y como tirabas los ingredientes que vacilon
¿Puedes explicar porque al final la bebida con hielo nada más sube su temperatura? Por favor :(
Es posible que esa bebida en concreto no estuviera en contacto con tantos cubitos de hielo como las otras que habían estado en el mismo bol, así que no se enfrió tanto.
@@CienciaDeSofa es por ello que sería mejor idea meter una lata en cada bowl abrirla y meter un termopar a cada lata y graficar sus temperatura a cada minuto, tendrías datos más fiables creo yo.
@@chinelitomx Llegados a calentarte al punto de meter un termopar la prueba no tiene sentido, simplemente con comprobar la temperatura de cada uno de los tres medios estaría todo hecho, la ley de Fourier se encarga de explicar el por qué es más rápido el medio más frio XD.
TheGMaster LECAROS el hielo aisló todo casi el calor de la última lata, y el hielo quema
@@CienciaDeSofa Con hielos hechos en bandeja de cubos mas pequeños el experimento pudo haberse acercado al "por poco, esto no demuestra nada" incluso persiste el hecho de que los hielos actuaron sobre el agua por mas de 1, 2 o más minutos. Incluso salta la duda sobre la temperatura del agua, a veces sale tibia (no encontré la explicación, solo que puedo suponer: cañerías al sol, bombas de agua, tratamiento de aguas servidas).
0:32 This is a Loss reference?
A resaltar la delicadeza al colocar todo en los envases, y lo emocionante en la parte final del vídeo, madre mía. Saludos desde Panamá te ganaste un gran like
Que tipo tan natural en sus videos xd... suscripción puesto que fue informativo, al grano y entendible
Pero faltó una pregunta aún mejor, que las mantiene frío durante más tiempo? Si la agua con sal y hielo alcanza enfriar más rápido no significa que duraría menos? O de mantendrá?
A mí no me queda claro si la duración del hielo es la misma con o sin sal. Con sal enfría más rápido y a más baja temperatura, ok. Pero creo que el hielo durará menos tiempo. Lo digo porque yo busco que el hielo dure lo máximo posible sin buscar temperaturas muy muy bajas.
0:21 "Oh, aquí está mi cervecita" *Fin del vídeo*
Enhorabuena por tus videos muy interesantes, aunque en esta ocasión y con todos mis respetos no esta bien enfocado el porque el agua salada enfría antes las bebidas, me explico. Si bien es cierto que el agua salada baja el punto de congelación por debajo de los 0°ese no es el motivo por el cual se enfría antes ya que por mucha sal que le eches al recipiente nunca alcanzará una temperatura por debajo de cero si la temperatura Exterior no está por debajo de cero. El motivo es que la sal derrite el hielo rápidamente por eso se echa en las carreteras cuando Nieva, al derretir el hielo más rápidamente la temperatura del agua baja antes y la transferencia de frío con la lata es mayor gracias y un saludo
LA VERDAD NO LOS SABIA..GRACIAS X TU INFORMACIÓN
Tampoco sabías esto xD
Por qué no debemos nunca beber ni cocinar con agua caliente del grifo
cadenaser.com/ser/2020/01/23/sociedad/1579778389_338641.html
@@vanghost800 ME PARECIA QUE ESA AGUA NO ERA BUENA PARA BEBER O COCINAR..YO SIEMPRE LA EVITE ME LLEVE X MIS INSTINTO.Y ACERTE X LO VISTO.GRACIAS AMIGO
Muchas gracias desde Colombia; lo voy a usar para destilación!! ;)...
1:06 se nota los 600 de IQ de cienciaDesofa XDDDDDD
Voy a ponerle sal al agua en la conservadora mi heladera mientras arreglan mi heladera gracias está información es de mucha ayuda
Me encantó tu video, especial para explicar en clases uno de los usos de las propiedades coligativas de las soluciones.
Abatimiento del punto de fusión. Que bello
Yo recomendaría el agua con hielo porque con sal gastarías más, el secreto para enfriar más rápido el producto es ponerle una capa de hielo picado delgado que hará que se enfríe de 3 a 5 minutos y las demás capas ya serían tamaño mediano o grande para conservar el producto su estado frío
Soy fan número uno de las intros o las historias que hace en este canal
Muy bueno para saber el mas rápido, estaría bueno ahora el que mantenga mas tiempo fría las bebidas.
Agua con sal es una reacción endotérmica, requiere energía para llevarse a cabo
Alguien me podría explicar el por qué la temperatura de la lata sumergida en sólo hielo aumentó su temperatura al final a comparación a la obtenida 5 minutos antes?
vi este vídeo de casualidad, lo mas rápido es coger una servilleta, humedecerla un poco y enrollarlo en la bebida....al congelador y en poco esta muy fresquita
A mi me funciona envolver la lata o botella en papel absorbente y luego mojarlos, y al final ponerlos en el congelado, de esa forma aumenta la superficies de contacto y cómo la capa de agua que la rodea es pequeña, se congela muy rápido.
Agua y nitrato.... Enfría más ;D
Ya se que no es lo más normal tener nitrato en casa pero para una excursión a la montaña por ejemplo yo use bolitas de nitrato de las que se usan para el abono y eso era la leche, metias agua del río y un puñado de bolas en la nevera con cervezas y eso se enfría de inmediato por reaccion endotermica, un saludo
El primer video que vi y me gusto me suscribo ahora mismo
Wowww... Pues no sabía eso y nunca me lo hubiera imaginado, pensaba que el agua salada (como la del mar) no se enfriaba tanto (de hecho para que se congele tiene que alcanzar un nivel muchísimo más bajo que el agua dulce, por ejemplo la de un lago)
Es que, según tengo entendido, el hielo y la sal producen una reacción química que hace que se enfríe, de hecho puedes echar solo sal y hielo, el agua no es necesaria
Saludoa desde cuba la habana como estas estos tiempos no se puede estar abriendo una bebida y no tomartetala y aqui se usa hielo y agua ya q la sal esta cara y por tiempos se pierde regalame un saludo en el proximo vid 💋💋💋besoos
Unos segundos de Ciencia de Sofá en remera sin mangas, con narración de locura para una demostración científica... Perfección.
Esto tiene relacion con lo que se llama Propiedades Coligativas (libro Chang de Quimica) que dice que al mezclar agua (en este caso con sal),el agua dismuye su punto de congelacion y aumenta su punto de ebullicion. Por eso mezclar agua con sal sirve para enfriar unas birras o hacerte unos buenos fideos. Saludos!
pero el agua que tiene hielo y sal se derrite más rápido!!!
por ende si quieres que el hielo te dure más tienes que congelarlo normalmente con agua y hielo solamente así te durará más pero si le echas sal se desvanece más rápido
Yo se que los que venden "raspados" (vasito con hielo molido con saborizante liquido y fruta) en un carrito en la calle aquí en México. Y usan un bloque de hielo y con un raspador sacan el hielo molido finamente. Y le ponen sal para que el bloque les dure mas tiempo.
Entonces yo creo que el hielo enfría mas que el agua fría y la sal hace que el hielo se convierta en agua mas lento. Eso creo yo.
Incluso la gente en los parques llevan una hielera con refrescos y le ponen cubos de hielo y sal.
Desde mi ignoracia lo que entiendo es que el agua en este proceso el unico papel que cumple es el de transmitir la temperatura del cubo de hielo a la lata, pero que el agua con agua con sal en todo caso es un mejor transmisor de temperatura (Porque puede transmitir temperaturas mas frias que el agua, ya que esta está limitada por su punto de solidificación). Sin embargo me surge una duda, y es, ¿Por que si el hielo puede poner al agua con sal en temperaturas bajo cero, no puede congelar el agua comun (Entendiendo que esta se solidifica a los 0ºC)? O es tan simple como repetir lo que dije antes de que el agua con sal es mas receptiva y transmite mejor el frio del hielo, y el agua comun al no tener esa facilidad de transmision necesitaria una fuente aun mas fria para poder congelarse por contacto (Por decir algo quiza el hielo esta a -20, y el agua, de esa temperatura como mucho puede llegar a transmitir hasta 8, pero si pusiesen "algo" de -100 grados entonces el agua si podria congelarse, ya que por mas mala conductora de temperatura que sea, los grados serian tan bajos que aunque tranmita una minucia seria una temperatura bajo los cero grados)? Se que no uso conceptos adecuados quiza, pero creo que se entendio mi duda, si alguien la tiene clara agradeceria su respuesta!
No lo
Funcionara con hielo y agua de mar? O se tendría que agregar más sal al agua? Espero puedas contestar mi duda. Saludos!
No se tendría que agregar mas sal, ya que como es agua de sal ya tiene un exceso de esta y agregarle una cucharada de sal no ara la diferencia, pero si seria mucho mejor el agua de mar que el agua dulce con 3 cucharadas de sal, por el motivo explicado arriba
Me encanta la delicadeza para meter las bebidas en los bolw
Y el agua con azúcar no tendría la misma reacción? dejando de lado que nadie lo haría porque es mas cara pero me dio curiosidad que diferencia habría.
Un amigo mío me dijo que mezclándose hielo con sal (sin agua) se conseguían muy buenos resultados porque la sal pica el hielo (o algo así)
Deberias de explicar que esa es una de las propiedades coligativas de la materia, DESCENSO DEL PUNTO CRIOSCOPICO DE LA MATERIA, en este caso el agua con sal, y el aumento del punto ebulloscopico es lo contrario al anterior, como por ejemplo una solucion de agua con azucar que al momento de evaporarla necesita sobrepasar los 100 grados (no como el agua convencional que se evapora a 99 y pico) y son 4 propiedades coligativas de la materia.
Bueno, bien lo de enfriar la bebida, pero acaso vamos a pasar por alto que hay un libro en el refrigerador? @0:24
😂😂😂
De hecho hay dos libros jajajaa
@Patrick -
Sí tiene sentido si tienes en cuenta que el sabor de tu bebida se diluye con el agua del hielo. Quizá eso te da igual, pero no quiere decir que no es una razón suficiente para hacerlo, hay bebidas que se arruinan con el hielo.
hay 2 libros!
Yo creo que más bien es porque el proceso de disolución de la sal es endotérmico, es decir, para que la sal se disuelva, capta calor del agua, enfriándola
Para enfriar el contenido de las latas aún más rápido hay un métido mejor, enfriamiento capilar; no es apto para vagos, se trata de hacer circular el líquido de las latas a traves de tuvos capilares que están metidos en hielo con agua salada.
El enfriamiento es inmediato, solo depende de la longitud del tuvo capilar, en segundo puedes beber las bebidas muy frías.
Alternativa para vagos: El líquido de las bebidas se vierte sobre el hielo de forma que el hilo de bebida que cae de la lata al hielo sea muy fino, en menos de un minuto tienes un vaso de bebida muy fría; obviamente a costa de que el agua del hielo se ha derretido y mezclado con lam¡ bebida. Muy útil en ciertos bares que se empeñan en tener los refrescos a temperatura ambiente.
Truquito para evitar que el agua del hielo se mezcle con la bebida usando el método para vagos, o no tan vagos: Encerrar cada cubito de hirlo en ese plástico fino transparente que se usa para almacenar la comida, de forma que se quede pegadito a la superficie de los cubitos, un buen y seguro nudo... y de nuevo hilo fino de bebida sobre los cubitos.
Muy útil en paises donde el hielo se hace con agua de río sin tratar.
Creo que no debiste usar agua, sal y hielo, creo que con solo hielo y sal basta, al menos así se hace el helado de paila.
Ahora la siguiente pregunta es...
¿Entre mas sal tenga el agua, mas bajará la temperatura?
Y también...
¿Aumentará la velocidad de enfriamiento si le ponemos mas sal?
Holaa, lo primero decirte que me encantan tus vídeos. Suponiendo que dispongas de un congelador, que sería más efectivo, el hielo o el congelador? Un truco que utilizo yo, que ahora me replanteo, es envolver la bebida en un papel de cocina o servilleta de papel empaparlo bien y meterlo un rato en el congelador. Segunda parte, porfabor jejeje saludos.!!
Una vez te propuse que hicieras el experimento de que se congela antes, agua fría o agua caliente. Parece que no es tan obvia la solución, aunque el experimento es algo difícil de hacer de manera precisa. Un saludo y gracias por el vídeo.
Me gustan muchos tus videos, me alegra mucho que sigas creciendo y me parecen muy creativos tus videos y entretenidos
hola, haciéndolo así con agua sal y hielo lo que logras es retrasar el descongelamiento del hielo y te mantiene todo frió por mucho mas tiempo que con agua y hielo y ni que hablar con hielo solo, en una fiesta que realice en 2006 en mi casa puse en una bañadera tres barras de hielo con sal gruesa y agua, duro 3 días las barras de hielo, cuando acá en buenos aires estuvo haciendo 35 grados varios días, tenia mucha bebida para enfriar, la fiesta solo duro 14-15 horas, con +/-300 personas, fue la primer vez que hice eso y funciono.
Te refieres ala sal marina ??
Excelente explicación. Gracias por el dato
Asi yo hago la crema chantilly, en el primer bowl coloco hielo con sal y encima coloco otro bowl (de acero inoxidable) y en ese pongo la crema con el azucar y ahi pongo la batidora y voila, crema...chantilly
Ademas del contacto, método de transmisión de calor, también esta la conductividad térmica. ¿Como varia la conductividad térmica entre el agua dulce y el agua salada?
Yo de aquí saco 2 datos. Que método enfría antes las bebidas que obviamente es el ganador del vídeo. Pero también cual es más eficaz que para mi sería el de solo agua con hielo ya que el de agua, hielo y sal al tener un mayor valor de intercambio de energía hace que el hielo se derrita antes por lo que al cabo de 2 horas es probable que no quede hielo y por lo tanto las bebidas comenzarán a calentarse. Mientras que con solo hielo y agua el hielo aguantará más tiempo y es capaz de bajar la temperatura de la bebida por debajo de los 10º e incluso de los 7º esperando algo más de 20 minutos. Por lo que para mi el ganador en cuanto a velocidad es agua, hielo y sal pero en cuanto a eficacia es el de solo hielo y agua.
Ademas de que la sal le da un sabor horrible a la bebida si la vas a beber "a morro". Jeje
El agua con sal (salmuera), baja el punto de congelación y está agua se solidifica a varios grados Celsius bajo cero.
Yo lo he probado lo del agua con sal y es cierto pero eso si un consejo ,no lo bebáis diractemente de lata porque no sabréis distinguir el sabor jiji, o limpiar bien lata
El mejor canal de ciencia
Falta aclarar que al echar sal al agua el hielo baja su punto de fusión con lo que se derrite más rápido (además aumentas algo la densidad del agua) y es eso lo que hace que el agua este más fria.
Porque la explicación de que permite al agua estar más fría de cero solo sería válida si la muestra sin sal se hubiese congelado al bajar por debajo de cero
La sal, al crear enlaces iónicos con el agua, ayuda a la conducción de energía, como la corriente eléctrica por ejemplo
Mi mayor pregunta es ¿poniéndole el dedo a la manguera hace que el agua salga más rápido y se llene cualquier bote ?
Qué pasa si usas solo hielo pero molido? Al aumentar la superficie de contacto del hielo mejora significativame el resultado?
A la larga renta mas agua y hielo o solo hielo si el tiempo es mayo aun. Por ejemplo si vas a tomar una bebida fría rápida: agua con sal y hielo, reunión con amigos que durara la tarde agua y hielo, asadero con los colegas que durara todo el día solo hielo.
Osea que el agua con sal y hielo solo transfiere más rápido el calor pero no sé mantiene como el hielo simple? Quiero saber porque quiero salir a vender helados por mi urbanización, el calor está bien fuerte y no quiero que se derritan.
Hola, te hago una consulta, es mejor hacerlo con sal fina para que se diluya mejor en el agua? O puede ser entrefina o gruesa? Alguna es mejor? Y qué proporción es necesaria de agua y hielo es mejor?
10 de 10 en la actuación
A este experimento creo que le faltan factores, en concreto la pérdida de temperatura debida a la densidad, en el caso de la mezcla de hielo y aire, esta claro que se pierde mucha temperatura directamente desde el hielo hacia el aire, en los otros dos hay menos diferencia pero yo diría que sería un factor notable.
Gracias por su mensaje 👍♥️
Nuevo suscriptor! (114590) Por cierto a mí sí que me gusta saber el cómo y el por qué de las cosas. Saludos desde Córdoba Argentina.
No entiendo qué tiene que ver que baje el punto de congelamiento si de todos modos sin sal tampoco llegaba a congelarse. ¿No tendrá que ver con un aumento de la densidad del agua?
¿Qué tanta sal debo usar?
Me ha gustado el experimento, es algo que al final no se hace nunca. Aunque me habría gustado que empezaras sin esperar 5 minutos al agua y hielo. A fin de cuentas, esto se hace porque quieres tener la bebida fría lo antes posible, y la de hielo llevaría 5 minutos de ventaja a las otras 2.
Muy buna respuesta
Muchas gracias por hacer tanto
Actuación 10 de 10 👏👏👏👏👏👏
Y si hicieses cubitos de hielo con agua salada? O si hicieses una estructura de hielo a medida de la lata para maximizar la superficie de contacto? Sería interesante de ver cuanto menos. Saludos buen vídeo.
Por qué tendría una temperatura más baja si el hielo está a 0 grados. Lo único que debería hacer la sal es bajar el punto mínimo de ebullición, no bajar la temperatura en sí. Por qué bajaría más de 0 grados?
Si bien el hielo-agua
Y hielo-agua-sal ebfrian mas rapido, capaz(no lo se) el hielo solo lo mantendría frio por mas tiempo, es decir ¿Despues de una hora en los bols esos, la del hielo solo, estaria mas fria?
Por lo visto lo mejor es agua y hielo, yo pensaba que al añadirle sal no es que enfriase más si no que enfriaba mucho más rápido, pero por lo visto no compensa gastar sal, estamos hablando de dos grados de diferencia en comparación a solo hielo + agua en el mismo lapsus.
Me dijeron que si pones alcohol también va mejorar el agua y sal saludos desde Uruguay
Es como lo que sucede con una olla de presión, que incrementa la presión en su interior y aumenta el punto de ebullición del agua, por lo que ésta puede pasar de los 100°C y no hervir, lo que calienta más rápido los alimentos
Envuelve en papel de cocina la lata o botella o lo que desees enfriar, mojalo y al congelador. Al cabo de 5-7 mins ya está lista para beber.
Solo es para latas o tambien puede ser para botellas
¿Significa que si mezclo etanol y hielo puedo bajar la temperatura con mayor rapidez?
No se tomo encuenta la masa termica, es decir, los recipientes contienen cantidades diferentes de agua y hielo y por loque el resultado puede ser erroneo...
la sal solo esta aumentando el coeficiente de conductividad y la variacion tan grande en el resultado seguramente es mas debida a la mayor cantidad de agua/hielo en la recipiente de sal/agua/hielo que debido a la sal
Si se pone hielo picado con abundante sal (mejor gorda) sin disolver previamente en agua, o con muy poco agua, la temperatura llega a -20ºC, ya que la disolución de la sal es un proceso bastante endotérmico
Vaya que delicadeza
La pregunta es, ¿vale la pena salar el agua cuando la diferencia después de 15 min es de aprox 1,3 grados? Yo creo q no
Recomiendo el experimento de hacer nieve instantánea;) Solo se usa sal y hielos
Y lo que quieran congelar, en mi caso hice nieve con una mezcla de leche, extracto de vainilla y azúcar (esta es la formula para la nieve de vainilla)
El bol número 2,tiene desventaja!
Ya que agregaste el agua, sin enfriar.🤣
No estoy diciendo que sea ni peor ni mejor pero siempre me a ido genial coger un cacho de papel de cocina, envolver la lata con el papel y mojarlo con agua fria del grífo y dejarlo en el congelador unos 10-15 minutos, suficiente para que esté super fría. solo gasto 1 hoja de cocina por lata y no necesito un espacio grande para un bol.
Excelente vídeo. Felicitaciones y gracias. A ver si los chicos dejan de estar haciendo "experimentos" sin tener idea del fundamento.