จัดการร้านอาหาร ให้สูตรนิ่ง รสชาติคงที่ด้วย S.O.P. | Restaurant Make Over EP.1

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 18 окт 2024

Комментарии • 42

  • @mytt5457
    @mytt5457 2 года назад +3

    สูตรไม่นิ่งเพราะมะนาว เคยเจอมาเหมือนกันค่ะ ตอนนั้นดูสูตรในยูทูป พอปั่นน้ำจิ่มแล้ว คืออยากจะทิ้งไปเลยแต่ ตอนแรกมันอร่อย ในบางช่วงมะนาวมันไม่เปรี้ยวจริงๆค่ะ
    ต้นทุนพริก และอื่นๆที่ปั่นไปแล้ว คือเซ็งมาก เสียดายสุดๆ แก้ รสชาติยังไงก็ไม่ขึ้น ตอนนี้ก็ปรับเป็นมะนาว สำเร็จรูปแทน แล้วก็คิดสูตรเอง ปรับแต่งไปเรื่อยๆ แล้วก็จดไว้

  • @numberone269
    @numberone269 2 года назад +9

    ผงมะนาวคะนอใช้ดีมากครับ ประหยัดต้นทุกและควบคุมรสชาติได้ครับ ผมก็ใช้ทำน้ำจิ้มแจ่วที่ผมขายเช่นกันครับ

  • @memew9318
    @memew9318 2 года назад +14

    เราขายมะนาวส่ง ช่วงมะนาวแพง ลูกค้าส่วนใหญ่เรา ร้านยำ ร้านอาหารในห้าง บางเจ้าจะคั้นเก็บก่อนช่วงเมษาที่แพง ละฟีช บางเจ้า ซื้อมะนาวคั้นของที่ร้าน ละซื้อมะนาวลูกน้อยลง แต่ยังใช้ไว้บีบสดเอากลิ่น

  • @jasminkreativ
    @jasminkreativ 3 месяца назад

    วีดีโอมีประโยชน์มากจ้า….อยากดูขั้นตอนหรือเทคนิคการออกอาหารร้านที่แม่ครัวคนเดียว แต่เมนูมารัวๆ จะทำอันไหนก่อน, และมีเทคนิคเตรียมและทำอาหารยังไงให้เร็ว ทันใจคนกินน่ะค่ะ ขอบคุณมากกกจ้า👍🏽👍🏽👍🏽

  • @MrJumbo1999
    @MrJumbo1999 11 месяцев назад +3

    บุกถึงครัวแล้วชี้ปัญหาให้เห็นจะๆแบบนี้เระดี ยังไม่มีช่องไหนทำเท่าที่ดูๆมา ผมชอบนะ ... และคิดว่าโดนใจ ได้อารมณ์ความรู้สุดๆ

  • @ณัฐพลคมขาว
    @ณัฐพลคมขาว 2 года назад +8

    ดีมากเลยครับ​ เป็นประโยช์​มากๆ​ ตอนนี้กำลังวางแผนจะไปเปิดร้านอาหารที่บ้านครับ​ ตอนนี้มีสูตรน้ำซอสปรุงรส​อยู่บ้างแล้วครับ​ จะศึกษาจากคลิปพี่ให้ละเอียดเลยครับ​ ขอบคุณ​มากๆครับ

  • @arisayapongtansiri8807
    @arisayapongtansiri8807 9 месяцев назад

    โดนใจ ฟาดแรง สุดๆ ชอบมากกก มัน้องเข้าถึงขนาดนี้

  • @thanakritsoypromraj4786
    @thanakritsoypromraj4786 Год назад +2

    ร้านอาหารบ้านตามี เชียงราย ขอเป็นกำลังใจให้ ทำคลิปสนุกๆ ต่อไป ครับ

  • @Torpenguin
    @Torpenguin  2 года назад +3

    ชาวเพนกวิน ชอบคลิปกด Like มีประโยชน์ฝากกด SHARE ต่อออกไปให้ด้วยนะคร้าบบ / แอดกวิน 😀

  • @phunchuang1
    @phunchuang1 2 года назад +13

    ที่ร้านก็ใช้ผงมะนาวคนอร์ชงเครื่องดื่มค่ะ รสชาติคงที่ ได้กลิ่นมะนาวค่ะ

  • @patcharawimolpannarai5149
    @patcharawimolpannarai5149 Год назад

    เข้าใจนะคะในการควบคุมต้นทุน คุณภาพ ความคงที่ของรสชาติ แต่เราควรคำนึงถึงเรื่องสารกันบูด สารปรุงแต่งที่จะสะสมในร่างกายระยะยาวไหมคะ เข้าใจว่าร้านส่วนใหญ่ก็ใช้กัน แค่อยากให้ทุกคนสุขภาพแข็งแรงปลอดภึยในระยะยาวจะได้สนับสนุนกันไปยาวๆ ค่ะ ขอให้โชคดีขายดิบขายดีกันนะคะ

  • @rotfiat8951
    @rotfiat8951 2 года назад +3

    ใช้อยู่อร่อยหอมมะนาว ชงเครื่องดื่ม อาหารยำๆ เล้งอร่อยจริง

  • @r_oil4262
    @r_oil4262 6 месяцев назад

    อาหารใช้ได้ครับ ผมว่าเลือกทำเลได้ดีด้วย ออกจากทางด่วนมารถติดมองเห็นร้านได้ชัดเจน

  • @nickymoon1350
    @nickymoon1350 2 года назад +1

    รู้ว่าขายของแต่บอกเลยว่าจริงสามารถใช้แทนมะนาวได้เลย สะดวกมาก ที่เหลือขึ้นกับสภาพจิตใจลูกค้าบางท่านอาจไม่โอเคทุกอย่างต้องสดใหม่

  • @อณุลักษณ์รักษาเป้า

    ตรงจุดเลยมีประโยชน์อย่างสูง ขอบคุณครับ

  • @poonphasu4671
    @poonphasu4671 2 года назад

    ทำคอนเท้นดีคับ ดูสนุก เป็น Reality ดี

  • @InspiringScience-f6k
    @InspiringScience-f6k 2 года назад +2

    ดีมากครับ ขอบคุณความรู้ดีๆครับพี่

  • @leetaesok
    @leetaesok 2 года назад

    นี้ทำน้ำผึ้งมะนาวทาน ก็เอาผงนี้แหล่ะครับง่ายอร่อยเอ้อ

  • @ลีลาพาทํา
    @ลีลาพาทํา 2 года назад +1

    ใช้ได้ดีค่ะรสชาตินิ่งด้วย

  • @SirNonkin
    @SirNonkin Год назад +1

    เพิ่งรู้ว่าต่อ เปิดร้านส้มตำด้วย😮

  • @sydneyrocks9596
    @sydneyrocks9596 2 года назад +2

    ทำไม ไม่ลองหาร้านที่ขายมะนาวคั้นสำเร็จ ซึ่งบางตลาดมีขายนะครับ
    ผมเคยขายเหล้าปั่นซึ่งน้ำมะนาวสำคัญมากๆในเรื่องกลิ่นและฟีลลิ่งมันต้องเป้นมะนาว
    ร้านขายมะนาวบางร้านเขามีแบบคั้นให้แล้วขายเป้นน้ำมะนาวสดๆเลยครับ

  • @Champpit
    @Champpit Год назад

    อยากให้พี่ต่อมาที่ร้านบ้าง ที่้ร้านขายดีมากแต่แม่ทำอยู่คนเดียว ผมพูดเท่าไหร่แม่ก็ไม่เปลี่ยน เลยอยากให้พี่ลองมา makeover ที่้ร้านบ้างอยู่มวกเหล็กสระบุรี ผมสงสารแม่ครับ❤

  • @yorchsit
    @yorchsit 2 года назад

    มีประโยชน์มากๆครับ

  • @Numyai
    @Numyai Год назад

    ขอบคุณมากครับ

  • @ตามใจตามจิต
    @ตามใจตามจิต 2 года назад +2

    ยังไงก็สู้ของจริงไม่ได้ แต่ปัญหาก็คือไม่นิ่ง แต่ว่ามันปลอดภัยไง ทุกวันนี้เราแทบจะกินอาหารทีเป็นพิษกันทุกมือ
    มะนาวแทั มะขามแท้ ย่อมดี

  • @joechan7736
    @joechan7736 2 года назад

    สุดยอดจริงๆ 👍

  • @ภาณุพงษ์ส่งผา

    แจ่มครับ!

  • @prudsapayodkaew3427
    @prudsapayodkaew3427 2 года назад

    มะนาวผงอันตรายไหมคะ

    • @Torpenguin
      @Torpenguin  2 года назад

      ผงมะนาวนั้นก็คือมาจากมะนาวจริงๆและทำให้สูตรนิ่งกลิ่นนิ่ง

  • @champln
    @champln 2 года назад

    แล้วจะระวังเรื่องสูตรรั่วไหลอย่างไรครับ

  • @pommaw4820
    @pommaw4820 2 года назад +1

    5555 ใช้ผงมะนาวสิ

  • @kittipannut2460
    @kittipannut2460 2 года назад +1

    สิ่งที่แก้ไขเรื่องมะนาว ก็ไม่ได้ต่างอะไรกับ ชามะนาวลิปตัน ไม่เชื่อลองซื้อชาลิปตันซอง มาชงกับน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสมดูคับ เขย่าๆ จนมันละลายหมด แล้วซื้อน้ำลิปตันมะนาวในเซเว่นขวด20หรือ35 มากินเทียบกันดู รสชาติแทบไม่ได้ต่างอะไรกันมาก

    • @gachaaddict9180
      @gachaaddict9180 2 года назад

      เคยใช้ผงมะนาวเดี๋ยวนี้แล้วหรือยังครับเค้าปรับมาต่างกับ ชาลิปตั้นค่อนข้างมากนะครับอันนั้นผงแต่งกลิ่น แต่ของ คนอร์นี่ เหมือนมะนาวเลยจริงๆ

  • @fangfei07
    @fangfei07 2 года назад

    ใช่มันไม่ต่างเลย

  • @cmcofficial1562
    @cmcofficial1562 2 года назад

    แจก Excel S.O.P. ไหมครับ ^_^

    • @Torpenguin
      @Torpenguin  2 года назад

      ผมก็ทำการสดๆที่ร้านเลยครับ

  • @vandemoon5092
    @vandemoon5092 2 года назад

    ew ขายของทำไม ผงมะนาวว่าซ่าน

  • @arnonnakaphirom1958
    @arnonnakaphirom1958 2 года назад +1

    สรุปคือขายของแหละ

    • @Torpenguin
      @Torpenguin  2 года назад +2

      คนดูต้องได้ความรู้ด้วยเช่นกันครับ

    • @ap474
      @ap474 Год назад +1

      ทุกวันนี้วินๆพอครับ ได้ความรู้ฟรีๆยังจะแขวะ มีเงินก็อุดหนุนเค้าบ้าง
      คิดแต่จะเอาก็ไม่ไหวเนอะ ใครมันจะบ้าทำงานฟรีก่อนนน

    • @ratchaneechankhun1384
      @ratchaneechankhun1384 Год назад

      เรากลับมองเป็นเรื่องดีนะคะที่มาให้ข้อมูลเเบบนี้จากใจคนชอบทำอาหาร ขนาดทำอาหารอิตาเลี่ยนเมนูที่ใช้มะเขือเทศยังปรุงตามสูตรไม่ได้เพราะมะเขือเทศเเต่ละยี่ห้อมันเปรี้ยวไม่เท่ากันคะ

  • @siamglobalexportimportgrou4075
    @siamglobalexportimportgrou4075 2 года назад +1

    สอบถาม ถ้าเราทำsop. แล้วไม่กลัวว่ามันจะหลุดไปในมือคู่แข่งหรอครับเท่ากับว่าแบไต๋ไปเลย