Corso Agenda 2030. Obiettivo 3, salute e benessere

La dott.ssa Daniela Mulas, vicepresidente della FNOVI Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani, ha aperto l’incontro trattando le numerose problematiche, presenti e future, derivanti dal depauperamento delle risorse da cui dipendiamo, negli anni sempre più sfruttate e inquinate. Ribadendo la necessità di un cambiamento di rotta, in vista dell’aumento della popolazione mondiale, tra l’altro sempre più esigente e attenta alla scelta degli alimenti e alle modalità di produzione. A tal proposito, benessere animale, trasparenza, tracciabilità e km 0 risultano anche concetti alla base della valorizzazione dei luoghi e delle professionalità che lavorano in questi ambiti. La prospettiva di una maggiore integrazione di Novel food ha infine posto le basi per una possibile risposta tangibile e sostenibile a tante delle criticità proposte.