L'histoire des 50 cochons on dirait les parents qui te disaient qu'ils faisaient 83km a la marche sous la pluie en montee tous les jours pour aller a l'ecole
50 cochons honnêtement c'est rien. J'ai travaillé chez olymel sur un 8h de travail j'en tuait en moyenne 4000 pour en avoir tuer environ 400 000 en quelques mois. J'ai aussi fait le poste coupeur de tête dure sur les bras..
@@dylanpiche5794 en vrai c'est impressionnant 50 cochons à 15ans en ayant vu qu'une seule fois comment tuer le cochon, mais 400k whoa ça doit être dur pour le mental, j'en serai pas capable d'en faire 1seul...
Je te suis depuis longtemps et je trouve que le niveau de tes vidéos est devenu vraiment incroyable, c'est vraiment un plaisir de prendre du temps dans la journée pour les regarder. J'espère que ça va continuer comme ça et merci
La vidéo découverte était excellente. Avoir tes commentaires et les rushs ajoute vraiment un plus. Merci de continuer à nous faire découvrir des personnes passionnées par leur travail 🙏
Ce format est tellement bien, et unique ! Vraiment tes vidéos sont de plus en plus qualitatives et ces concepts te permettent de te démarquer sur les sujets Japon. Merci pour ton contenu !!!
Merci pour ton taf Louis :) Je serais super hypé par une vidéo à propos des akiyas transformées en fermes. Et d'une manière générale la ruralité c'est un champ d'exploration que je trouve passionnant.
11 месяцев назад+25
Pourquoi ne pas faire un format court pour les vidéos standard et un lien dans la description qui pointerai vers une version longue, director cut, ou là vous faites un format d'une heure ou plus ou vous mettez tout ce que vous avez regretté de coupé, et peut être des explications en plus en voix off ou des textes ? Ça permettrai a ceux qui veulent prendre le temps de découvrir le travail colossale que vous avez fait pour préparer la vidéo de le faire. En tout cas, j'adorerai la version longue avec le fromager. Merci pour la vidéo.
C'est toujours sympa les review commentées ! ce boulot logistique pour les vidéos n'empêche...c'est presque effrayant de s'imaginer en faire ! Bon, j'aurais pas forcément de réponse mais dans ce format artisans français/ artisans japonais, on aura d'autres domaines que la nourriture ? je pense que l'inévitable bédéiste/ mangaka, c'est presque sûr ça. mais on a pas que ça je pense... genre les cristallerie ( genre baccarat), ils en font au japon ? si oui ça se ferait ? La porcelaine aussi celle de Limoge, je me suis pas renseigné mais je suis presque sûr que les japonais ont un savoir faire en porcelaine aussi ! Plus intéressant... la coutellerie ! on aurait tendance à donner gagnant les japonais dans le domaine, mais àa serait passionnant de voir des maitres couteliers ! (et ça peut même comboter maitres couteliers + maitre sushi en juge / maitres couteliers + maitre boucher en juge pour tester les savoirs-faire et avoir des dégustations) bon en bouffe on a encore tous les desserts et confiseries j'imagine à voir aussi mais comme c'est pas forcément les mêmes, la comparaison sera moins pertinente PS : c’est pas bien de balancer sa copine pour le cadrage surtout si on la prive de steak après coup, pas de double peine !
N'oublions pas le bois, de la marqueterie à la simple planche il y a matière. Les créations éphémères c'est sympa et artisanal ex: Transformation de produits à dévorer ensuite. L'art culinaire encore et le plaisir instantané que ça procure.
très sympa les coulisses qui remettent dans le contexte, et les anecdotes qui permettent de comprendre les réactions, bravo ce format est rafraîchissant.
Le concept de Making-of des vidéos est super intéressant, ça montre l'envers du décor, les fails et trucs funs, choses pas possibles et autres, c'est top !
Yves Marie, mon cauchemard. On a mis 50 cochons dans une pièces, et ils ont regardé leur pote se faire tuer et saigner en attendant leur tour. La pièce de l’horreur bordel. Oui je suis vege, mais je ne suis absoluement pas le genre de personne à moraliser les gens (la preuve je regarde cette vidéo). MAIS LÀ, l’anecdote elle m’a teeeeeellement choqué 🥲
@@tomchevet9774 c’est certain qu’on parlait moins de la souffrance animale à l’époque et que les gens en avaient moins conscience. Mais bon quand tu tues 50 cochons à la chaîne dans une pièce, tu dois en avoir conscience quand même 😭 un film d’horreur pour moi haha
@@claraclimbingquand t'as autant de viande à produire, faut aussi accepter le fait que tu peux pas prendre le temps d'aller chercher chaque animal un par un dans sa pièce. Ça coûterait hyper cher d'avoir des pièces séparées d'ailleurs. C'était nécessaire de les abattre ensemble dans la même pièce. Plus, le rapport des animaux à la souffrance est différent des humains. Un chat qui a mal par exemple ne le montre pas, au contraire. C'est pareil pour quasiment tous les animaux. L'humain (et les primates en général) sont les animaux qui expriment le plus facilement la douleur. Parce qu'on a pas de prédateur naturel, donc rien à cacher. Dans la nature les animaux ne peuvent pas montrer de signe de faiblesse. Du coup leur résistance à la douleur est différente, et leur manière de l'appréhender aussi. Ils souffrent, évidemment, mais pas de la même façon
C'était une chouette vidéo effectivement ! C'est cool de parler de métier comme ça, en espérant que ca donne envie aux générations à venir de s'orienter dans ces métiers là :)
J’ai liké. Mais pour noël je me reserve le visionnage. Comme un cadeau 💝. Merci Louis, j’apprécie tes vidéos 🥰. Le Japon est un Pays qui m’intrigue et me fascinera toujours n’étant pas fan de(ou plus fan de manga et encore moins de Pokémon sauf Myazaki ou le studio Ghibli en Général 😊 ou Takeshi Kitano pour « le voyage de Kikujiro » 🥰 ou ses œuvres les plus sombres). Le Japon est un pays qui m’intriguera toujours mais plus sur le côté traditionnel que pour la pop culture. Parmi mes rêves serait voir shirakawago sous la neige ou bien Ginzan-Osen sous la neige! Ces endroits sont m’ont l’air merveilleux 🤩. Quand bien t-il, Joyeux Noël à toi et tes proches ! Et les visionneurs qui lisent les comms évidemment. 🎄💝
Salut louis, tu te rends compte que les moments que tu as coupés seraient très intéressants ? Je sais pas si je suis le seul mais cette vidéo et celle avec les fromagers sont ultra intéressantes pour comprendre le métier et la différence entre nos deux pays, leurs réactions et tout c'est ça qui devrait être le superflu pas les explications/contexte. Et puis tu l'as forcément remarqué vu que tu faisais déjà beaucoup de storytelling avant mais la méta youtube c'est les vidéos longues, genre vraiment 20-25 minutes pour ce format je trouve ça trop court. Prends plus ton temps, explique plus les tenants et les aboutissants, tu verra que tu ne perdra pas au watchtime. Hâte de voir des pâtissiers d'ailleurs.
Je suis totalement du même avis. Une version "longue", incluant toutes explications, toutes ces petites choses qui nous sont totalement inconnues, m’intéresserait beaucoup. Une heure remplie de détails, d’anecdotes et d’éclairages par des professionnels passionnés sur des points que nous ne sommes pas capables d’appréhender, par simple ignorance du quotidien de ces métiers, serait une vidéo que je regarderai (je mets le futur, pas le conditionnel !!!) sans aucun doute
@@Mutic996Si tu parles de la vidéo avec les boulangers je viens de la revoir en entier et à aucun moment ils ne s'attardent sur de la vrai patisserie (parce que bon les pains au chocolat et les croissants c'est quand même pas bien compliqué). D'ailleurs si je ne l'ai pas cité c'est parce qu'elle n'a pas le côté explicatif et posé, on sent que c'était un pilote quoi.
Salut à toi, L'artisanat c'est la maîtrise de la transformation et l'art de bien le faire, le travail manuel par excellence. Et tu nous nomtres exactement ça, vivement la prochaine vidéo. Bonnes fêtes à toutes et tous.
L'histoire du morceau "immangeable" m'a beaucoup étonné par contre 🤔 Je suis boucher depuis 15 ans, j'ai travaillé dans 4 magasins (de la petite boutique à la grande surface) et à chaque fois, et ce depuis mon apprentissage, nous avons éplucher ce morceau (nerveux de gîte) qui fait effectivement de l'excellent steak ! Donc quand j'entends que des bouchers aussi accomplis, son étonnés de le manger de cette façon m'a surpris... Comme quoi on peut être un professionnel exceptionnel et avoir toujours quelque chose à apprendre 😊 Super boulot, super vidéo et supers bouchers ❤
Une version "longue", incluant toutes ces explications, toutes ces petites choses qui nous sont totalement inconnues, tout ce que tu as zappé pour ne pas faire trop long, m’intéresserait beaucoup. Une heure remplie de détails, d’anecdotes et d’éclairages par des professionnels passionnés sur des points que nous ne sommes pas capables d’appréhender, par simple ignorance du quotidien de ces métiers, serait une vidéo que je regarderai (je mets le futur, pas le conditionnel !!!) sans aucun doute
Ah cette vidéo m'a fait ultra plaisir, je suis contente que les artisans de mon quartier soit mis à l'honneur :3 Pour le côté "chère", faut savoir que la boucherie est entre Lamarck (quartier ultra riche) et la Mairie du 18em qui est Moyenne ++.
Merci d'avoir partagé cette aventure, les dessous de vidéo sont importants car on n'imagine pas les contraintes et pas de travaux à Paris ça semblait bizarre je pensais que tu avais tourné un dimanche lol lol bisous ❤❤❤❤❤
Bonjour d'Occitanie Merci pour les bonus (je vais l'appeler comme cela) sur la boucherie, un vrai parcourt du combattant, le geste n'est pas parfait, mais le principal c'est qu'ils ne vous aient pas engueulé. A l'époque de mon père il n'était pas rare qu'un boucher choisisse, abatte et découpe la bête, les règlementations d'hygiène sont venues et ont changé le métier.
après la série sur les différents métiers de bouche, louis pourras essayer les métiers de fleuriste et coiffeur peux être qu'on pourrais revoir julie au passage
Excellent! 😂 Merci Louis! Louis, quand tu dis que rien ne sèche, n’oublie pas de dire “en été”, là je me dessèche en hiver à Tokyo, c’est sec sec sec ! 😁
Salut Louis san ! J'ai trouvé ta vidéo hyper intéressante sur la boucherie France-Japon. Je suis un professionnel des fruits et legumes en France et j'aurais aimé te demander, quand est-ce que tu feras unr vidéo France-Japon sur les fruits et légumes ?
Je suis boucher depuis plus de 10 ans j'ai eu ma boutique à moi et ta vidéo m'a apprit quelque chose que j'ai essayer sur mes bêtes le fameux morceaux immangeable je n'y croyais pas du tout j'ai essayer j'ai été sur le cul sa change tout donc ta vidéo m'a permis d'évoluer un peux plus dans mon métier bravo et merci
3:30 Je confirme, Louis, tu te la joues professionnel de la bonne façon, on fait bien comme ça dans le milieu ;) Après ça dépend du format, mais pour une vidéo légère qui n'est pas profondément typée documentaire, le but est de mettre le sujet en valeur en évitant les blancs, et le côté ''interview''. Tout doit donner l'illusion que la rencontre était fluide, les paroles spontanées. Il faut faire oublier au spectateur qu'il regarde un projet écrit, charcuté au montage, réfléchi pour susciter l'intérêt et mettre en valeur. Je trouve personnellement que ça retire trop la donnée ''humaine'', mais si l'on doit faire la promotion d'un produit ou mettre en valeur une pratique comme tu l'as fait, c'est le plus efficace et le plus indiqué. Ce qui donne encore plus envie de voir le documentaire sur lequel tu as bossé avec Arte ;)
Comme dit précédement, tu as compris que ce format de vidéos plaisait beaucoup: dans le RUclips Game c'est précurseur mais surtout, et je rejoins d'autres dans ce sens, tu as amélioré ta qualité de vidéos. On peut être le meilleur mais sans savoir valoriser ses idées, il n'y aura pas de rendu. C'est aussi la raison pour laquelle les "copieurs" s'en sortent souvent mieux car ils ont ce "marketing concept" qui permet de mieux diffuser l'idée. Dans ton cas, ET l'idée était bonne, mais également la mise en forme, la présentation et les oppositions de gammes de produits. Au passage, on vois TOUS l'actor studio, un peu surjoué mais ce n'est pas une première et ça participe à la théatralisation de la vidéo. Je t'avais parlé dans ta première vidéo de mon métier de boucher et BIEN SUR on théatralise également lors des ventes... "un lapin ? bien sur ! vous préférez les pattes arrières, les ailes ou le rable ?" oui... les ailes de lapins... "Elle est fraiche votre viande?" "Ah non madame, elle a 3 semaines, je viens de la retrouver derrière un placard..." "bonjour... je voudrais... de la viande..." "Ah désolé Madame, on ne fais plus de viande, on s'est reconverti dans la vente de roues de vélo..." Et j'en ai des tonnes, toutes dans le but de détendre le client, instaurer un climat de confiance et bien le conseiller... Enfin, même ce "making of" est une bonne idée et devrait être systématisé lors de vidéos de ce format, car si la trame de fond de la vidéo doit imposer son rythme, ici tu peux prendre le temps de raconter ces anecdotes, d'expliquer ces coulisses et développer plus que dans la vidéo initiale. Encore du bon travail qui s'améliore d'années en années, bravo à toi.
J'aurais adoré précommander ton manga...mais les finances ne suivent pas. Étudiante en 6eme année, maman solo, avec un enfant autiste de 6 ans...c'est juste pas possible...pourtant ça fait depuis 2017 que je te suis sur RUclips ;___; Je te souhaite que ce projet soit une belle réussite ♡
Petite remarque d'un boucher par rapport au morceau coupé: la technique utilisée de mettre des entaille au couteau pour le rendre plus tendre peut s'apparenter a de l'attendrissage. Technique qui existe en france mais est régulé. Si les boucher français veulent vendre ce morceau préparé ainsi ils devront donc préciser qu'il s'ait de viande attendrie. Et si ils utilisent de viande sous label de qualité il y a de grande chance que ce soit totalement interdit et pourrait perdre leurs accréditation au label si ils se font prendre.
Dans la série "y'a pas que Kyoto et Tokyo au Japon" je conseille la ville de Takayama (accessible en train, tranquille, mussée gratuit, rue pittoresques avec de vieilles maisons tout en bois comme à Kyoto), et l'excellente boucherie/restaurant Hidagyu Tabedokoro Tengu, avec à la carte du Wagyu à tomber par terre et même pas excessif niveau prix.
Business Insider a sorti un reportage sur le Wagyu (dans le reportage il parle du restaurant de Marie Akaneya à Paris) il y a deux jours. J'ai pensé à toi, même si tu dois déjà tout connaître. Bonne fête de fin d'année Louis.
4:08 Effectivement c'est une question d'équilibre, j'ai travaillé dans une fabrique de matelas et quand faut charger un camion c'est à la main. 😅 7:27 Maintenant c'est pété au matador dans les abattoirs... c'est mon boulot actuel. Vraiment sympa cette vidéo en mode backstage.
J'ai fait une grosse pause des réseaux (donc pas de youtube non plus pendant 6-7 mois) et avant hier je suis tombé sur la vidéo en question, je trouve ça fou qu'au même moment tu fais le background de ladite vidéo
Hello Louis, si un jour tu à envie de parler de l'artisanat d'art j'ai le contact d'un tapissier d'ameublement japonais et je pourrais te donner des contacts de tapissier français 😉 J'adore ton format se format de vidéo et j'ai atte d'en voir plein d'autres !
11 месяцев назад
Salut, je ne sais pas si tu as pensé à prendre les rushes des vidéos que tu as coupé pour en faire une nouvelle vidéo qui pourrai du coup venir compléter la principale. Je ne sais pas si ça serai bcp de travail en plus pour toi ou non mais ça ferai peut-être une vidéo bonus un peu plus chill et moins « carrée » qui pourrai plaire sur une chaîne secondaire par exemple. En tout cas merci pour les contenus et les contenus bis qui sont vraiment cool
Il y as un beau montage entre les cups des questions, le rythme des paroles et de l'image pour un discoure qui sonne naturel. Pour l'anecdote J'estime que le jeune déterminer de la campagne des années 70. Ca se fait. Demande pas au fermier ce qu'ils font de leur temps libre ^^. Question idiote. Est ce que tu affute le couteau blanc ? Interesant le principe de Making of
C’est exactement ce que j’ai ressentit en bouffant du wagyu (Hida) à Takayama, j’ai trouvé ça pas ouf voir un peu écœurant. Pourtant j’aime quand une entrecôte est un minimum persillée mais là c’était trop :)
L’aventure « j’emmène… au Japon » crée plein d’anecdotes et d’à côté ! C’est super enrichissant! merci Louis
Ça fait dix moi mais je me dis que si c’était une émission qui passait régulièrement à la télé ça en passionnerait plus d’un
Après le problème c’est qu’il faut tenir au moins de une à deux heures de contenu
L'histoire des 50 cochons on dirait les parents qui te disaient qu'ils faisaient 83km a la marche sous la pluie en montee tous les jours pour aller a l'ecole
... et pieds nus dans la neige à longueur d'année.
50 cochons honnêtement c'est rien. J'ai travaillé chez olymel sur un 8h de travail j'en tuait en moyenne 4000 pour en avoir tuer environ 400 000 en quelques mois. J'ai aussi fait le poste coupeur de tête dure sur les bras..
Ben oui mais c'est un breton le gars 😂😂
@@dylanpiche5794 en vrai c'est impressionnant 50 cochons à 15ans en ayant vu qu'une seule fois comment tuer le cochon, mais 400k whoa ça doit être dur pour le mental, j'en serai pas capable d'en faire 1seul...
50 c'est possible, les hostoires comme ça de nos parents/arrière grand parents ça existent vraiment.
Je te suis depuis longtemps et je trouve que le niveau de tes vidéos est devenu vraiment incroyable, c'est vraiment un plaisir de prendre du temps dans la journée pour les regarder. J'espère que ça va continuer comme ça et merci
Je peux dire que ton contenu semble devenir de plus en plus intéressant, continu sur ta lancée, je te souhaite le meilleur! Du Québec😛
Il serait intéressant que tu abordes en vidéo, le sujet des "castes" / métiers qui ont mauvaise réputation au Japon.
De ouf !
La vidéo découverte était excellente. Avoir tes commentaires et les rushs ajoute vraiment un plus. Merci de continuer à nous faire découvrir des personnes passionnées par leur travail 🙏
Ce format est tellement bien, et unique ! Vraiment tes vidéos sont de plus en plus qualitatives et ces concepts te permettent de te démarquer sur les sujets Japon. Merci pour ton contenu !!!
Merci pour ton taf Louis :)
Je serais super hypé par une vidéo à propos des akiyas transformées en fermes. Et d'une manière générale la ruralité c'est un champ d'exploration que je trouve passionnant.
Pourquoi ne pas faire un format court pour les vidéos standard et un lien dans la description qui pointerai vers une version longue, director cut, ou là vous faites un format d'une heure ou plus ou vous mettez tout ce que vous avez regretté de coupé, et peut être des explications en plus en voix off ou des textes ? Ça permettrai a ceux qui veulent prendre le temps de découvrir le travail colossale que vous avez fait pour préparer la vidéo de le faire. En tout cas, j'adorerai la version longue avec le fromager.
Merci pour la vidéo.
C'est toujours sympa les review commentées !
ce boulot logistique pour les vidéos n'empêche...c'est presque effrayant de s'imaginer en faire !
Bon, j'aurais pas forcément de réponse mais dans ce format artisans français/ artisans japonais, on aura d'autres domaines que la nourriture ?
je pense que l'inévitable bédéiste/ mangaka, c'est presque sûr ça.
mais on a pas que ça je pense... genre les cristallerie ( genre baccarat), ils en font au japon ? si oui ça se ferait ?
La porcelaine aussi celle de Limoge, je me suis pas renseigné mais je suis presque sûr que les japonais ont un savoir faire en porcelaine aussi !
Plus intéressant... la coutellerie ! on aurait tendance à donner gagnant les japonais dans le domaine, mais àa serait passionnant de voir des maitres couteliers !
(et ça peut même comboter maitres couteliers + maitre sushi en juge / maitres couteliers + maitre boucher en juge pour tester les savoirs-faire et avoir des dégustations)
bon en bouffe on a encore tous les desserts et confiseries j'imagine à voir aussi mais comme c'est pas forcément les mêmes, la comparaison sera moins pertinente
PS : c’est pas bien de balancer sa copine pour le cadrage surtout si on la prive de steak après coup, pas de double peine !
N'oublions pas le bois, de la marqueterie à la simple planche il y a matière.
Les créations éphémères c'est sympa et artisanal ex:
Transformation de produits à dévorer ensuite. L'art culinaire encore et le plaisir instantané que ça procure.
très sympa les coulisses qui remettent dans le contexte, et les anecdotes qui permettent de comprendre les réactions, bravo ce format est rafraîchissant.
Merci Louis ! J'adore cette série sur les métiers. Le concept et la réalisation sont au top !
Le concept de Making-of des vidéos est super intéressant, ça montre l'envers du décor, les fails et trucs funs, choses pas possibles et autres, c'est top !
quelle magnifique série. Super intéressante. Merci. Passe de bonnes fêtes
Vegan depuis 8 ans j’ai adoré la vidéo avec les bouchers et celle-ci également !
Yves Marie, mon cauchemard. On a mis 50 cochons dans une pièces, et ils ont regardé leur pote se faire tuer et saigner en attendant leur tour. La pièce de l’horreur bordel.
Oui je suis vege, mais je ne suis absoluement pas le genre de personne à moraliser les gens (la preuve je regarde cette vidéo). MAIS LÀ, l’anecdote elle m’a teeeeeellement choqué 🥲
C'était une autre époque🤷♂️
@@tomchevet9774 c’est certain qu’on parlait moins de la souffrance animale à l’époque et que les gens en avaient moins conscience. Mais bon quand tu tues 50 cochons à la chaîne dans une pièce, tu dois en avoir conscience quand même 😭 un film d’horreur pour moi haha
@@claraclimbingquand t'as autant de viande à produire, faut aussi accepter le fait que tu peux pas prendre le temps d'aller chercher chaque animal un par un dans sa pièce. Ça coûterait hyper cher d'avoir des pièces séparées d'ailleurs. C'était nécessaire de les abattre ensemble dans la même pièce.
Plus, le rapport des animaux à la souffrance est différent des humains. Un chat qui a mal par exemple ne le montre pas, au contraire. C'est pareil pour quasiment tous les animaux. L'humain (et les primates en général) sont les animaux qui expriment le plus facilement la douleur. Parce qu'on a pas de prédateur naturel, donc rien à cacher. Dans la nature les animaux ne peuvent pas montrer de signe de faiblesse.
Du coup leur résistance à la douleur est différente, et leur manière de l'appréhender aussi. Ils souffrent, évidemment, mais pas de la même façon
tu doit imagine que apre ya aussi l'odeur du sang
😂50 cochon ton choquer. Si tu voyais des milliers de poulet en même temps dans les abattoirs
Le fait que ce soit maitre et élève rend la vidéo si cool, peut-être la meilleure de la série
C'était une chouette vidéo effectivement ! C'est cool de parler de métier comme ça, en espérant que ca donne envie aux générations à venir de s'orienter dans ces métiers là :)
merci pour le retour sur la vidéo, le format est vraiment chouette :D
J’ai liké. Mais pour noël je me reserve le visionnage. Comme un cadeau 💝. Merci Louis, j’apprécie tes vidéos 🥰. Le Japon est un Pays qui m’intrigue et me fascinera toujours n’étant pas fan de(ou plus fan de manga et encore moins de Pokémon sauf Myazaki ou le studio Ghibli en Général 😊 ou Takeshi Kitano pour « le voyage de Kikujiro » 🥰 ou ses œuvres les plus sombres). Le Japon est un pays qui m’intriguera toujours mais plus sur le côté traditionnel que pour la pop culture. Parmi mes rêves serait voir shirakawago sous la neige ou bien Ginzan-Osen sous la neige! Ces endroits sont m’ont l’air merveilleux 🤩. Quand bien t-il, Joyeux Noël à toi et tes proches ! Et les visionneurs qui lisent les comms évidemment. 🎄💝
Salut louis, tu te rends compte que les moments que tu as coupés seraient très intéressants ? Je sais pas si je suis le seul mais cette vidéo et celle avec les fromagers sont ultra intéressantes pour comprendre le métier et la différence entre nos deux pays, leurs réactions et tout c'est ça qui devrait être le superflu pas les explications/contexte.
Et puis tu l'as forcément remarqué vu que tu faisais déjà beaucoup de storytelling avant mais la méta youtube c'est les vidéos longues, genre vraiment 20-25 minutes pour ce format je trouve ça trop court. Prends plus ton temps, explique plus les tenants et les aboutissants, tu verra que tu ne perdra pas au watchtime. Hâte de voir des pâtissiers d'ailleurs.
Ou sinon proposer des making off séparés
Je suis totalement du même avis. Une version "longue", incluant toutes explications, toutes ces petites choses qui nous sont totalement inconnues, m’intéresserait beaucoup. Une heure remplie de détails, d’anecdotes et d’éclairages par des professionnels passionnés sur des points que nous ne sommes pas capables d’appréhender, par simple ignorance du quotidien de ces métiers, serait une vidéo que je regarderai (je mets le futur, pas le conditionnel !!!) sans aucun doute
100% d'accord, plus de pédagogie dans ce type de vidéo c'est vraiment intéressant
Il y a déjà une vidéo de Louis San à ce sujet.
@@Mutic996Si tu parles de la vidéo avec les boulangers je viens de la revoir en entier et à aucun moment ils ne s'attardent sur de la vrai patisserie (parce que bon les pains au chocolat et les croissants c'est quand même pas bien compliqué). D'ailleurs si je ne l'ai pas cité c'est parce qu'elle n'a pas le côté explicatif et posé, on sent que c'était un pilote quoi.
L'histoire des cochons... c'est LÉGENDAIRE ! Incroyable ! Merci pour l'anecdote 🙏🏻
Vidéo au top comme d'habitude 😊
Bonjour Louis très intéressant on rentre dans les coulisses d un reportage tu es en constante amélioration 👍
Super sympa ce détail de tournage, ça donne encore plus envie de continuer à voir tes contenus ;)
Super sympa comme format et superbe vidéo sur les bouchers.
Des gens intéressants et passionnés 😋😋
Salut à toi,
L'artisanat c'est la maîtrise de la transformation et l'art de bien le faire, le travail manuel par excellence.
Et tu nous nomtres exactement ça, vivement la prochaine vidéo.
Bonnes fêtes à toutes et tous.
Super retour et très intéressant, merci Louis !
j'avais bien aimé cette vidéo sur les bouchers, ca fait plaisir de voir des gens aussi investis dans leur métier quitte à en faire un art. merci
L'histoire du morceau "immangeable" m'a beaucoup étonné par contre 🤔
Je suis boucher depuis 15 ans, j'ai travaillé dans 4 magasins (de la petite boutique à la grande surface) et à chaque fois, et ce depuis mon apprentissage, nous avons éplucher ce morceau (nerveux de gîte) qui fait effectivement de l'excellent steak ! Donc quand j'entends que des bouchers aussi accomplis, son étonnés de le manger de cette façon m'a surpris... Comme quoi on peut être un professionnel exceptionnel et avoir toujours quelque chose à apprendre 😊
Super boulot, super vidéo et supers bouchers ❤
j'ai déjà vu certains boucher le d'énerver et le passer en araignée x)
Ce serait intéressant une vidéo sur les fermes et les associations qui récupèrent les bêtes etc. 😊
Une version "longue", incluant toutes ces explications, toutes ces petites choses qui nous sont totalement inconnues, tout ce que tu as zappé pour ne pas faire trop long, m’intéresserait beaucoup. Une heure remplie de détails, d’anecdotes et d’éclairages par des professionnels passionnés sur des points que nous ne sommes pas capables d’appréhender, par simple ignorance du quotidien de ces métiers, serait une vidéo que je regarderai (je mets le futur, pas le conditionnel !!!) sans aucun doute
Ah cette vidéo m'a fait ultra plaisir, je suis contente que les artisans de mon quartier soit mis à l'honneur :3
Pour le côté "chère", faut savoir que la boucherie est entre Lamarck (quartier ultra riche) et la Mairie du 18em qui est Moyenne ++.
J’adore ce format même si c’est encore mieux en live car on a d’avantage d’anecdotes :)
Merci d'avoir partagé cette aventure, les dessous de vidéo sont importants car on n'imagine pas les contraintes et pas de travaux à Paris ça semblait bizarre je pensais que tu avais tourné un dimanche lol lol bisous ❤❤❤❤❤
Bonjour d'Occitanie
Merci pour les bonus (je vais l'appeler comme cela) sur la boucherie, un vrai parcourt du combattant, le geste n'est pas parfait, mais le principal c'est qu'ils ne vous aient pas engueulé. A l'époque de mon père il n'était pas rare qu'un boucher choisisse, abatte et découpe la bête, les règlementations d'hygiène sont venues et ont changé le métier.
J'avais adoré la vidéo, voir le "making of" est vraiment sympa 😊
Sympa le React ! Faut l'ajouter au titre ça serai bien car au début je m'attendais vraiment pas à ça !
Très content de savoir que Jeel est là dans ces voyages.<
Je me posais justement la question au visionnage
Toujours un bonheur, merci à toi
L'anecdote de Yves-Marie et les 50 cochons elle est terrifiante ! 😂
Le mec il a littéralement fait un génocide porcin. 🐷🥓
Nan mais c'était au nom d'Allah, donc ça passe crême🤣🤣🤣
Les vegans en pls avec cette anecdotes 😂😂
@@hugobardassier3051 ah bha tiens il en fallait bien un débile avec el famoso "ptdr les vegans en sueur".
@@KaithnessLes propos blasphématoires sont assez ridicules honnêtement... honte à toi.
@@t2rs603 ils sont blasphématoires uniquement s'il croit en Allah hein.
Merci pour tout ce travail et cette vidéo complémentaire, c'est super intéressant !
merci, bonnes fêtes
En fait, le test de Jean Marie, c’est vraiment l’examen chunin de Zabuza mdr
Merci aussi à Jeel...je dis ça comme ça....non seulement elle t'aide, elle a pas droit à son bon bout de viande et tu l'oublies...pfff 😂😂😂
après la série sur les différents métiers de bouche, louis pourras essayer les métiers de fleuriste et coiffeur
peux être qu'on pourrais revoir julie au passage
C'est vrai que ce concept est intéressant 👍
J'aime trop les vidéos behind the scenes des grosses vidéos
Les poissonniers ça va être trop bien ! Du coup je suppose que le tournage sera dans le nord du Japon :)))
Excellent! 😂 Merci Louis!
Louis, quand tu dis que rien ne sèche, n’oublie pas de dire “en été”, là je me dessèche en hiver à Tokyo, c’est sec sec sec ! 😁
Joyeux Noël et bonne année !
Sympa ce format 👍
Salut Louis san ! J'ai trouvé ta vidéo hyper intéressante sur la boucherie France-Japon. Je suis un professionnel des fruits et legumes en France et j'aurais aimé te demander, quand est-ce que tu feras unr vidéo France-Japon sur les fruits et légumes ?
Intéressant ce petit debrief 😊❤
intéréssant de voir les coulisses un peu, cest vachement une aventure pour toi et pour eux !!
Ton making off , j'adore ! Cela rapproche plus !
Bonnes fêtes de fin d'année à Jeel et toi. Pense à nourrir ta camerawoman la prochaine fois 😉
avoir vue le tournage de cette vidéo surTwitch c'était sympa ! on est indirectement présent :D
Je suis boucher depuis plus de 10 ans j'ai eu ma boutique à moi et ta vidéo m'a apprit quelque chose que j'ai essayer sur mes bêtes le fameux morceaux immangeable je n'y croyais pas du tout j'ai essayer j'ai été sur le cul sa change tout donc ta vidéo m'a permis d'évoluer un peux plus dans mon métier bravo et merci
Joyeux noël🎉
3:30 Je confirme, Louis, tu te la joues professionnel de la bonne façon, on fait bien comme ça dans le milieu ;) Après ça dépend du format, mais pour une vidéo légère qui n'est pas profondément typée documentaire, le but est de mettre le sujet en valeur en évitant les blancs, et le côté ''interview''. Tout doit donner l'illusion que la rencontre était fluide, les paroles spontanées. Il faut faire oublier au spectateur qu'il regarde un projet écrit, charcuté au montage, réfléchi pour susciter l'intérêt et mettre en valeur. Je trouve personnellement que ça retire trop la donnée ''humaine'', mais si l'on doit faire la promotion d'un produit ou mettre en valeur une pratique comme tu l'as fait, c'est le plus efficace et le plus indiqué.
Ce qui donne encore plus envie de voir le documentaire sur lequel tu as bossé avec Arte ;)
Comme dit précédement, tu as compris que ce format de vidéos plaisait beaucoup: dans le RUclips Game c'est précurseur mais surtout, et je rejoins d'autres dans ce sens, tu as amélioré ta qualité de vidéos. On peut être le meilleur mais sans savoir valoriser ses idées, il n'y aura pas de rendu. C'est aussi la raison pour laquelle les "copieurs" s'en sortent souvent mieux car ils ont ce "marketing concept" qui permet de mieux diffuser l'idée.
Dans ton cas, ET l'idée était bonne, mais également la mise en forme, la présentation et les oppositions de gammes de produits.
Au passage, on vois TOUS l'actor studio, un peu surjoué mais ce n'est pas une première et ça participe à la théatralisation de la vidéo.
Je t'avais parlé dans ta première vidéo de mon métier de boucher et BIEN SUR on théatralise également lors des ventes...
"un lapin ? bien sur ! vous préférez les pattes arrières, les ailes ou le rable ?" oui... les ailes de lapins...
"Elle est fraiche votre viande?" "Ah non madame, elle a 3 semaines, je viens de la retrouver derrière un placard..."
"bonjour... je voudrais... de la viande..." "Ah désolé Madame, on ne fais plus de viande, on s'est reconverti dans la vente de roues de vélo..."
Et j'en ai des tonnes, toutes dans le but de détendre le client, instaurer un climat de confiance et bien le conseiller...
Enfin, même ce "making of" est une bonne idée et devrait être systématisé lors de vidéos de ce format, car si la trame de fond de la vidéo doit imposer son rythme, ici tu peux prendre le temps de raconter ces anecdotes, d'expliquer ces coulisses et développer plus que dans la vidéo initiale.
Encore du bon travail qui s'améliore d'années en années, bravo à toi.
tu craque les mains tu est donc une personne anxieuse? joyeux noel et merci pour ce complément de vidéo
Bravo a toi Louis!
- excellente vidéo :-)
J'aurais adoré précommander ton manga...mais les finances ne suivent pas. Étudiante en 6eme année, maman solo, avec un enfant autiste de 6 ans...c'est juste pas possible...pourtant ça fait depuis 2017 que je te suis sur RUclips ;___;
Je te souhaite que ce projet soit une belle réussite ♡
Très intéressant ce debrief pour avoir les infos qui ne sont pas "integrables" à la vidéo d’origine 👍
super vidéo merci pour le comentary
c'est different , c'est bien , c'est généreux , merci
« Malheureusement ils ont eu 2 enfants » mdrrrr j’adore 😂😂 8:59
S’impatienter la rediffusion !
Tu devrais poster la version longue, en plus de la version cut. ;)
incroyable l'histoire des 50 cochons ca serait raconté en mode manga comme tu l'as fais une fois ça serait digne d'un seinen
Petite remarque d'un boucher par rapport au morceau coupé: la technique utilisée de mettre des entaille au couteau pour le rendre plus tendre peut s'apparenter a de l'attendrissage. Technique qui existe en france mais est régulé. Si les boucher français veulent vendre ce morceau préparé ainsi ils devront donc préciser qu'il s'ait de viande attendrie. Et si ils utilisent de viande sous label de qualité il y a de grande chance que ce soit totalement interdit et pourrait perdre leurs accréditation au label si ils se font prendre.
Ça mériterait une version longue ! Petite pensée pour les monteurs par contre 😅
Dans la série "y'a pas que Kyoto et Tokyo au Japon" je conseille la ville de Takayama (accessible en train, tranquille, mussée gratuit, rue pittoresques avec de vieilles maisons tout en bois comme à Kyoto), et l'excellente boucherie/restaurant Hidagyu Tabedokoro Tengu, avec à la carte du Wagyu à tomber par terre et même pas excessif niveau prix.
Des videos sur le monde rural au japon seraient. Vie a la ferme, ecole a la campagne...
15:14 ça passe, pas trop de risques de voir Saint Nicolas débarquer au Japon
Si tu fais j'amène un plombier au japon je suis là 👍😂
Business Insider a sorti un reportage sur le Wagyu (dans le reportage il parle du restaurant de Marie Akaneya à Paris) il y a deux jours. J'ai pensé à toi, même si tu dois déjà tout connaître. Bonne fête de fin d'année Louis.
4:08 Effectivement c'est une question d'équilibre, j'ai travaillé dans une fabrique de matelas et quand faut charger un camion c'est à la main. 😅
7:27 Maintenant c'est pété au matador dans les abattoirs... c'est mon boulot actuel.
Vraiment sympa cette vidéo en mode backstage.
La ferme de maisons abandonnée ca serait super en vidéo bonus
Chaques fois que j'ouvre youtube et que je vois une nouvelle vidéo je clique direct
J'ai fait une grosse pause des réseaux (donc pas de youtube non plus pendant 6-7 mois) et avant hier je suis tombé sur la vidéo en question, je trouve ça fou qu'au même moment tu fais le background de ladite vidéo
Juste merci 😊
"c'est le dernier jour pour commander mon manga"
Moi qui l'ai commandé tout à l'heure "ouf !!"
Je crois que Louis est allé se faire couper les cheveux par une apprentie...il n'enlève plus sa casquette depuis!!! Ca doit etre terrible 😱
Je suis jardinier et la passion que les japonais et les français partagent envers la botanique pourrait être fun à développer, meilleur vœux 2024...
Hello Louis, si un jour tu à envie de parler de l'artisanat d'art j'ai le contact d'un tapissier d'ameublement japonais et je pourrais te donner des contacts de tapissier français 😉 J'adore ton format se format de vidéo et j'ai atte d'en voir plein d'autres !
Salut, je ne sais pas si tu as pensé à prendre les rushes des vidéos que tu as coupé pour en faire une nouvelle vidéo qui pourrai du coup venir compléter la principale. Je ne sais pas si ça serai bcp de travail en plus pour toi ou non mais ça ferai peut-être une vidéo bonus un peu plus chill et moins « carrée » qui pourrai plaire sur une chaîne secondaire par exemple.
En tout cas merci pour les contenus et les contenus bis qui sont vraiment cool
Je pense que c'est ma série préféré sur youtube les "j'emmène... Au Japon"
J'adore le debrief merci
Merci, c'était très instructif de voir l'envers de ce tournage. :)
merci pour la video.
Intéressant
Il y as un beau montage entre les cups des questions, le rythme des paroles et de l'image pour un discoure qui sonne naturel. Pour l'anecdote J'estime que le jeune déterminer de la campagne des années 70. Ca se fait. Demande pas au fermier ce qu'ils font de leur temps libre ^^.
Question idiote. Est ce que tu affute le couteau blanc ?
Interesant le principe de Making of
7:20 "Romantisé" ?! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Romancé ! BORDEL J'AI MAL AU FRANÇAIS !! 😢
La magie des légendes 😅
T'as remercié tout le monde sauf Jeel 😂😂
C’est exactement ce que j’ai ressentit en bouffant du wagyu (Hida) à Takayama, j’ai trouvé ça pas ouf voir un peu écœurant. Pourtant j’aime quand une entrecôte est un minimum persillée mais là c’était trop :)
Dur dur, la vie d'artiste !