Hola amiga te sigo desde tu primer vídeo estoy estudiando gastronomía y tus vídeos y blog han sido mi complemento perfecto. Gracias por explicar con profesionalismo y técnica. Que Dios te bendiga. Me encantan tus vídeos sigue así. Hasta ahora he hecho las manzanas y el plastichocolate y las recetas realmente funcionan. Éxitos. +
Hola!! Se tarda como uno 10 min aproximadamente, ve probando con el vaso de agua y las gotitas de caramelo hasta que este esté al caer este duro si aun esta flexible déjalo cocinar un ratito más. 😘
Me ha encantado el video... q guapa q estabas!!! Y las manzanas ahora ya las podre hacer. Me encantanam de pequeña y ahora las disfutare mas aun. Gracias por tus buenas explicaciones, como siempre de diez. Besos
Hola .. gracias x tus enseñanzas..hice manzanas en celeste pero se nota mis manzanitas q sin verdes .porque me salió así,?? Puedes ayudarme diciéndome q debo hacer...me gano un dinerito que me es necesario. Tengo pedido pero no sé qué hacer.. muevan gracias..me encanta el tono de tu voz..😘😘😘😘
Ponquecitos and Cakes .. gracias linda...si lo hice y me kedaron tal cual las tuyas .. excelentes!!!...Dios te bendiga xq no te guardas ningún secreto. ..es de mucha ayuda.. bendiciones
Hola, para el cumple de mi bebé tengo que hacer la mesa dulce y tarta de fondant. Son muchas cosas que hacer y me gustaría adelantar unos días todo lo que se pueda. ¿Por cuanto tiempo de antelación se puede hacer las manzanas? Gracias de antemano 😊
Eso depende de la humedad ambiente ya que es el enemigo número uno del caramelo. Si vives en una zona con mucha humedad debes hacerlas el mismo día si por lo contrario no hay casi humedad puedes hacer uno o como mucho dos dias antes, recuerda que al ser frutas no se puede adelantar con tantísimo tiempo. Lo otro a tener en cuenta es que si hace mucho calor el caramelo se derrite por lo que las debes mantener en un ambiente con la temperatura controlada 😉
@@PonquecitosandCakes muchas gracias las haré el mismo día , aquí hay bastante humedad... Gracias por contestar tan rápido. Me gustaria sujerirte un video donde des ideas para mesas dulces, ya que como yo muchas mamás no tenemos la economía suficiente y las tenemos que hacer nosotras mismas. Me encantaría ver un video dando ideas de dulces sencillos y económicos, un saludo.
Ponquecitos and Cakes estamos en primavera ... me encanta todo lo quw haces y mas que siempre respondes a mis dudas .. estamos en primavera sera el cumple de mi bb y quiero hacerlas oí .. para mañana.. en la noche quiero hacerlo me recomiendas siblobhago y si lo dejo en ambiente o en la nevera
Hola!! La glucosa le aporta elasticidad y es un anticristalizante evitando que se ponga tan dura la cubierta y sea masticable. Se derriten es porque en la zona donde las estas haciendo hay mucha humedad (enemigo del caramelo) el mejor lugar para guardarlas es dentro de una caja de porex colocando en el fondo de la caja papel de horno pero si hay mucha humedad se mantienen solo un día.
Hola buenos días no tengo jarabe d maiz..y lo hice con 1 cdita de cremor tártaro...pero me salió gomosa y nunca se terminó d endurecer ese caramelo en la manzana....que hago
Hola!!! La glucosa o jarabe de maíz le aporta elasticidad, en mi receta no uso cremor tártaro, me imagino que ha sido porque se lo incluisteis porque este previene la cristalización de almíbares o jarabes aportándole suavidad y cremosidad.
Genial...con razón...si Porq esa receta la saqué de otro canal...voy a hacerlo como decís.vos...glucos sola pido?...yo soy de Córdoba Argentina Aquí creo q tamb hay ..glucosa...jarabe d maíz me parece q no.... gracias por tu repuesta sos hermosa Y transmites mucho alegría y excelente explicas
Hola me encanta tus recetas pero te cuento algo ;cuando realicé mis manzanas las coloqué encima del papel manteca y cuando quize retirarse se pegaron y otros salieron con pedazos de papel.....Que ocurrió y porqué?
Hola!! Tal vez tu papel es muy poroso coloca le spray desmoldante sobre el papel o si tienes algún molde de silicona deja las secar sobre este. Tanto los tapetes de silicona como los moldes son geniales cuando trabajas con caramelo ya que al secar se despega inmediatamente.
Hola están hermosas 😍 pero k puedo hacer para k el día siguiente no se pongan pegajosas ??? Pork todo salió perfecto salieron hermosas pero al siguiente día se hicieron pegajosas
Buenas...una pregunta y espero me puedan ayudar quiero hacer manzanas acarameladas amarillas..pero por el rojo de la manzana no logro que se vea mi caramelo amarillo😓 como puedo hacer?
hola x q cuando preparo con glucosa al masticarlas se ponen duras y se pegan en los dientes. x q se derriten las manzanas y algunas le salen huequitos espero me puedas ayudar gracias
@@ilynnrivera1587 hola de favor cuánto colorante blanco y de colorante del otro color es el que se debe de poner para las cantidades que se manejan aquí
Ayudame xf.. Sera e.cumple de mi. Bebe y qiero q me digas que merengue usar para decorar su torta de mi bebe un día antes en la noche para no tener mucho trabajo a día siguiente es la 5 ves q escribo.. Y que no se me derrita y siga intacta
Hola!! Disculpa por no responder antes ;) Puedes usar el merengue suizo queda super y lo puedes mantener en la nevera desde el día anterior. Te dejo al link a la receta, en este usé mantequilla de cacahuate pero sustituyelo por mantequilla sin sal e incorpórale una esencia del sabor de tu preferencia también te recomiendo al ser para un niño que uses claras pasteurizadas: www.ponquecitosandcakes.com/2017/10/receta-de-cupcakes-de-mantequilla-de.html
Muchas gracias me encanta tus vídeos .. Siempre los práctico .. Quisiera saber si me podrías dar una medida para 100/cupcakes de merengue suizo xfavor de azúcar y claras. . xf .. Sin molestias
Hola hice mis manzanas de colores pero a las horas se chorreaban, porque?? Debo decirte que seguí el mismo paso de las rojas .y ahora viendo tu vídeo nuevamente veo que es todo junto con los colorantes..igual espero tu ayuda.. gracias..
Hola!! El enemigo número 1 del caramelo es la humedad. Si en tu ciudad superas el 60% de humedad esto hace que el caramelo se derrita, por lo que también es importante que el tipo de colorante que uses no sea a base de agua (usa los de aerografo, gel o en polvo) los coloco al principio por si hay alguna porción de agua en el gel o en el de aerografo se evapore durante la cocción del caramelo.
Muy buena la presentación y la receta pero debiste aprovechar mejor el atuendo que tenias y los accesorios haciendo tomas más abiertas con un tinte tenebroso y místico (puesta en escena), porque tu atuendo estaba buenisimo te veías bien. Saludos desde Venezuela.
Debes esperar que bajen las burbujas antes de introducir las manzanas y asi evitas que estas estén en la cubierta que al enfriar se rompe donde hay burbujas
Hola hice la prueba antes de el cumple. Parece que salieron perfectas pero a las horas empezaron ha hacerse burbuguitas en la manzanas cuando el caramelo ya estaba duro😩 no entiendo que pasó al principio parecía que estaba perfecto y el caramelo endureció en minutos brillantes y sin burbujas pero al pasar las horas... ¿Sabrias decirme xk paso eso? No quiero que me pase lo mismo en el cumple
Hola amiga te sigo desde tu primer vídeo estoy estudiando gastronomía y tus vídeos y blog han sido mi complemento perfecto. Gracias por explicar con profesionalismo y técnica. Que Dios te bendiga. Me encantan tus vídeos sigue así. Hasta ahora he hecho las manzanas y el plastichocolate y las recetas realmente funcionan. Éxitos. +
Ohhh Gracias Vicky me da mucha ilusión tu comentario. Gracias x 100000000 💕
hola hermozas y ..q linda enseñanzas lo aprovechare para el cumple de mi nieta. Dios te bendiga.
Me gustaron mucho
Se miran muy ricas. Gracias por la idea😋😋
Eres tan alegre y divertida ,gracias por compartir tus recetas.Saludos
Graciassss amiga me salieron mis manzanas de colores
De nada 😊
Hola...!! Yo me dedico a las manzanas y ya tengo más ideas...!! Muchas gracias. Muy ricas se ven..!!
Me alegra mucho que te sea útil!! Gracias a ti por visitarme 😘
Wow me encantan esas manzanas !!!! 😍👌🏼
Gracias !😙
Wooooow!! Marielly me encantan las manzanas y más como explicas todas las recetas ...saludos desde Ecuador!!
Un beso para Ecuador!!! 😘
Wow sí que se ven muy deliciosas y excelente receta para Halloween ..gracias mariely
😊 Gracias a ti por ser siempre tan gentil!!!
que ricas se veen las manzanitas una consulta si quiero color celeste tendria que poner colorante azul y el blanco verdad, gracias
Sii Así es :)
Hola preciosa que bonito vídeo tu sonrisa me alegra el día felicitaciones 👍👍👍👍❤💙💚💜💖
Hola¡¡¡ Me gustó mucho tu video y me quitaste Muchas dudas sobre las manzanas....Feliz día Saludos desde la Ciudad de Mexico🐸🐸🐸
Muy lindas
Hola mi mama pregunta que donde puede comprar el colorante en blanco y que muchas gracias por compartir y que bendiciones
ME SIRVIÓ DE GRAN AYUDA
Su sonrisa... rayos es muy bonita.
Hola desde España,me encanta tus vídeos, una pregunta si no tenemos termómetro como controlamos la temperatura?? Gracias ❤
Hola!! Se tarda como uno 10 min aproximadamente, ve probando con el vaso de agua y las gotitas de caramelo hasta que este esté al caer este duro si aun esta flexible déjalo cocinar un ratito más. 😘
Me encantó disipó mis dudas buen video
•Adoro el canal, tu bella sonrisa y tu voz tan dulce!! Saludos desde Mendoza, Argentina 😘😘😘
😊
Me encantan tus videos preciosa ! Felices fiestas. Saludos desde la ciudad de mexico
Gracias!!!
Hermosos
El jarabe de maíz es como la miel Karo para bebés? Se puede usar esa?
Me ha encantado el video... q guapa q estabas!!! Y las manzanas ahora ya las podre hacer. Me encantanam de pequeña y ahora las disfutare mas aun. Gracias por tus buenas explicaciones, como siempre de diez. Besos
😘
Me encanto!!
Hola las. manzanas una vez que se lavan todo a puede utilizar en el momento?
Hola!! Una vez que le quites la cera ya las puedes usar
Hola, podrías hacer algún vídeo con temática de dulces o postres para Halloween por fi
Te dejo un link a los que tengo publicados: ruclips.net/p/PLY6zYWs3b3wjXjQhqOt-oflbenvw7SJn7&feature=share y la próxima semana iré subiendo más 🙂
Hola hago me queda con burbujas las manzanas?? Xq sea
Hola!! Debes esperar un poco a que las burbujas bajen antes de introducir las manzanas 😘
Hola .. gracias x tus enseñanzas..hice manzanas en celeste pero se nota mis manzanitas q sin verdes .porque me salió así,?? Puedes ayudarme diciéndome q debo hacer...me gano un dinerito que me es necesario. Tengo pedido pero no sé qué hacer.. muevan gracias..me encanta el tono de tu voz..😘😘😘😘
Hola!!! Debes usar colorante alimenticio blanco para quitarle la transparencia al caramelo 🙂 luego puedes aplicarle el color que quieras
Ponquecitos and Cakes .. gracias linda...si lo hice y me kedaron tal cual las tuyas .. excelentes!!!...Dios te bendiga xq no te guardas ningún secreto. ..es de mucha ayuda.. bendiciones
+VERITO3005 cuanto usaste en medidas para cuantas manzanas
Hola, para el cumple de mi bebé tengo que hacer la mesa dulce y tarta de fondant. Son muchas cosas que hacer y me gustaría adelantar unos días todo lo que se pueda. ¿Por cuanto tiempo de antelación se puede hacer las manzanas? Gracias de antemano 😊
Eso depende de la humedad ambiente ya que es el enemigo número uno del caramelo. Si vives en una zona con mucha humedad debes hacerlas el mismo día si por lo contrario no hay casi humedad puedes hacer uno o como mucho dos dias antes, recuerda que al ser frutas no se puede adelantar con tantísimo tiempo. Lo otro a tener en cuenta es que si hace mucho calor el caramelo se derrite por lo que las debes mantener en un ambiente con la temperatura controlada 😉
@@PonquecitosandCakes muchas gracias las haré el mismo día , aquí hay bastante humedad... Gracias por contestar tan rápido. Me gustaria sujerirte un video donde des ideas para mesas dulces, ya que como yo muchas mamás no tenemos la economía suficiente y las tenemos que hacer nosotras mismas. Me encantaría ver un video dando ideas de dulces sencillos y económicos, un saludo.
Si. Sobra caramelo como hago para derretirlo el. Mismo. Día para otra. Cobertura de más manzanas
Cuál fue el último colorante que pusistes para que las últimas manzanas fueran moradas
Hola!! Mezclé rosado con violeta
Una consulta, cuanto de agua y cuanto de azúcar? Para el caramelo? Hermosas las manzanas
Hola!! En este link encuentras las cantidades www.ponquecitosandcakes.com/2017/10/manzanas-acarameladas-de-colores.html
Hola .. unaconsulta las manzanas de chocolate las puedo hacer un día antes .. en la noche ..y como las guardo
Hola!!! Eso depende mucho de la temperatura y humedad que tengas. Si me lo indicas te ayudo 😉
Ponquecitos and Cakes estamos en primavera ... me encanta todo lo quw haces y mas que siempre respondes a mis dudas .. estamos en primavera sera el cumple de mi bb y quiero hacerlas oí .. para mañana.. en la noche quiero hacerlo me recomiendas siblobhago y si lo dejo en ambiente o en la nevera
Deliciosas las haré para comer por que desde niña me facinan 💓💏😚😍
Hola me podes pasar medidas y cuantas manzanas salen
y si lo preparo en la noche cuantos horas o dias dura y donde lo pongo para q no se derrita y haci dure mas gracias
Te he dejado la respuesta a este comentario en el anterior. Que temperatura tienes en tu ciudad y cuanta humedad?
esta bakan
hola cuantos dias dura la manzanas acarameladas. donde las puedo poner para q no se derritan. y la glucosa es para q se pongan duras ??? gracias
Hola!! La glucosa le aporta elasticidad y es un anticristalizante evitando que se ponga tan dura la cubierta y sea masticable. Se derriten es porque en la zona donde las estas haciendo hay mucha humedad (enemigo del caramelo) el mejor lugar para guardarlas es dentro de una caja de porex colocando en el fondo de la caja papel de horno pero si hay mucha humedad se mantienen solo un día.
Hola buenos días no tengo jarabe d maiz..y lo hice con 1 cdita de cremor tártaro...pero me salió gomosa y nunca se terminó d endurecer ese caramelo en la manzana....que hago
Hola!!! La glucosa o jarabe de maíz le aporta elasticidad, en mi receta no uso cremor tártaro, me imagino que ha sido porque se lo incluisteis porque este previene la cristalización de almíbares o jarabes aportándole suavidad y cremosidad.
Genial...con razón...si Porq esa receta la saqué de otro canal...voy a hacerlo como decís.vos...glucos sola pido?...yo soy de Córdoba Argentina
Aquí creo q tamb hay ..glucosa...jarabe d maíz me parece q no.... gracias por tu repuesta sos hermosa
Y transmites mucho alegría y excelente explicas
Si el de maíz es ese de la marca karo (corn syrup), seguro te salen hermosas!
Qué bonitas!!!!👏😘
😊 y están riquisimas!!!
Con cuanto tiempo de antelacion puedo hacerlas sin q se me estropeen?
Hola!! Eso dependerá si tienes o no mucha humedad en donde vives
Hola me encanta tus recetas pero te cuento algo ;cuando realicé mis manzanas las coloqué encima del papel manteca y cuando quize retirarse se pegaron y otros salieron con pedazos de papel.....Que ocurrió y porqué?
Hola!! Tal vez tu papel es muy poroso coloca le spray desmoldante sobre el papel o si tienes algún molde de silicona deja las secar sobre este. Tanto los tapetes de silicona como los moldes son geniales cuando trabajas con caramelo ya que al secar se despega inmediatamente.
Amiga el Diy de cupcake?
🙃 Pronto tendré mas recetas de cupcakes!! 💗
Hola están hermosas 😍 pero k puedo hacer para k el día siguiente no se pongan pegajosas ??? Pork todo salió perfecto salieron hermosas pero al siguiente día se hicieron pegajosas
Hola!! Eso es debido a la humedad de la zona donde vives. Debes colocarlas en bositas de papel celofan para evitar ese problema.
q nombre d color colocaste al morado???
yo le use y m salen verdes
OMG verde?? Yo usé el que dice violeta, recuerda también colocar colorante blanco para que el color no transparente con la manzana y cambie.
Me gusto GUSTO a TIEMPO PERO la reseta en INGLES he is PERO la hare
Hola q tipo de colorante blanco xq no encuentro ::-(
Si ..que marca de colorante es la que usa porque hey intentado de todas las formas y no me sale el color
Hola!! Uso el Wilton
Buenas...una pregunta y espero me puedan ayudar quiero hacer manzanas acarameladas amarillas..pero por el rojo de la manzana no logro que se vea mi caramelo amarillo😓 como puedo hacer?
Hola!! Debes aplicarle el colorante blanco junto con el amarillo para que ya no sea transparente
En cucharadas cuántos serían de glucosa
Hola!! Como dos cucharadas y media 🙂
Letras con pastel
hola x q cuando preparo con glucosa al masticarlas se ponen duras y se pegan en los dientes. x q se derriten las manzanas y algunas le salen huequitos espero me puedas ayudar gracias
Hola!! Eso sucede en las zonas donde hay mucha humedad y muy elevadas temperaturas.
ok gracias
Hola, hice unas celestes pero al ponerle blanco no brilla se ve mate. Que es lo que hace que brillen tanto
Hola!! lo más seguro es que tengas mucha humedad en tu ciudad. La humedad le quita el brillo al caramelo. En si el brillo viene dado por el azúcar.
Evelyn Adriana Batres De Vasquez no le puedes hachar tanto colorante blanco porque pierde el brillo
@@ilynnrivera1587 hola de favor cuánto colorante blanco y de colorante del otro color es el que se debe de poner para las cantidades que se manejan aquí
Hola ponquecitos and Cake.. Yo preparé tu receta, y no entiendo porqué no cogio bien el color, y el caramelo se comenzó a deshacer. Porfaa ayudaaa!
A mi me salió feo el color creo es x la marca del tinte a usar
Ayudame xf.. Sera e.cumple de mi. Bebe y qiero q me digas que merengue usar para decorar su torta de mi bebe un día antes en la noche para no tener mucho trabajo a día siguiente es la 5 ves q escribo.. Y que no se me derrita y siga intacta
Hola!! Disculpa por no responder antes ;) Puedes usar el merengue suizo queda super y lo puedes mantener en la nevera desde el día anterior. Te dejo al link a la receta, en este usé mantequilla de cacahuate pero sustituyelo por mantequilla sin sal e incorpórale una esencia del sabor de tu preferencia también te recomiendo al ser para un niño que uses claras pasteurizadas: www.ponquecitosandcakes.com/2017/10/receta-de-cupcakes-de-mantequilla-de.html
Muchas gracias me encanta tus vídeos .. Siempre los práctico .. Quisiera saber si me podrías dar una medida para 100/cupcakes de merengue suizo xfavor de azúcar y claras. . xf .. Sin molestias
Con la receta que te dejé puedes decorar 10 cupcakes de tamaño mediano así que debes multiplicar la receta x 10 veces para tener la cantidad necesaria
Hola hice mis manzanas de colores pero a las horas se chorreaban, porque?? Debo decirte que seguí el mismo paso de las rojas .y ahora viendo tu vídeo nuevamente veo que es todo junto con los colorantes..igual espero tu ayuda.. gracias..
Hola!! El enemigo número 1 del caramelo es la humedad. Si en tu ciudad superas el 60% de humedad esto hace que el caramelo se derrita, por lo que también es importante que el tipo de colorante que uses no sea a base de agua (usa los de aerografo, gel o en polvo) los coloco al principio por si hay alguna porción de agua en el gel o en el de aerografo se evapore durante la cocción del caramelo.
@@PonquecitosandCakes mil gracias.. bendiciones
Hola quiero saber cómo hago para que no se le hagan burbujas a mis manzanas 😞
Alguien me puede decir por que cuando le pongo el caramelo a las manzanas y las dejo a que sequen se escurre todo
Hola!! eso es porque aun le queda parte de la cera que les colocan al comercializarlas.
qué hago para que no me salgan burbujas??
Debes esperar que bajen las burbujas antes de introducir las manzanas
Muy buena la presentación y la receta pero debiste aprovechar mejor el atuendo que tenias y los accesorios haciendo tomas más abiertas con un tinte tenebroso y místico (puesta en escena), porque tu atuendo estaba buenisimo te veías bien. Saludos desde Venezuela.
Gracias Armando!! Lo tomare en cuenta para los próximos vídeos 🙂
No mencionas. Tu mesclar para cuantas manzanas te alcanza
Porque cuando hago mis Manzanas al ponerlas a enfriar se llenan de burbujas
Debes esperar que bajen las burbujas antes de introducir las manzanas y asi evitas que estas estén en la cubierta que al enfriar se rompe donde hay burbujas
Use color blanco con rosa pero no me salio el color rosa como el tuyo me salio un color opaco y feo
Hola! Eso depende mucho de la marca y tono del color que usastes.
Hola hice la prueba antes de el cumple. Parece que salieron perfectas pero a las horas empezaron ha hacerse burbuguitas en la manzanas cuando el caramelo ya estaba duro😩 no entiendo que pasó al principio parecía que estaba perfecto y el caramelo endureció en minutos brillantes y sin burbujas pero al pasar las horas... ¿Sabrias decirme xk paso eso? No quiero que me pase lo mismo en el cumple
Hola!!! Eso se debe a la humedad o al calor. Para conservarlas durante más tiempo con humedad se colocan envueltas en papel celofán.