Элементарно! ☆ МУКА + ВОДА + ТЫКВА = Вкуснейшие КУТАБЫ!!!
HTML-код
- Опубликовано: 29 ноя 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
ОЧЕНЬ простые в приготовлении кутабы (лепешки/чуду) с тыквенной начинкой;)
РЕЦЕПТ заварного теста:
380 гр муки
220 мл кипятка
1 чл соли
2 ст л растительного масла
Начинка:
500 гр тыквы
лук
чеснок
соль
специи по вкусу
#кутабы #тыква #простыерецепты
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161...
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
![Hunxho - Ball Forever [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/nki9ZTF9Uls/mqdefault.jpg)
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Здравствуйте, очень благодарю за рецепт. Многие пишут у нас это называется по другому, но мы еще добавляем то, а у нас тесто по другому готовится, и называется так... Ну так это же уже другие блюда. А то, что автор приготовила без каких либо изменений, все с точностью - это Азербайджанские гутабы. Автор великолепно приготовила и объяснила все до мелочей. Умничка просто!
Да, это у нас в Баку называют Кутабом. Привет всем из Баку.
Действительно, элементарно просто, но обалденно вкусно. Готовила уже несколько раз. Не устану говорить Вам спасибо, Юлечка, за ваши прекрасные рецепты, безупречные видео, очень понятную и доступную подачу материала. Вы уважаете своих подписчиков, всегда подчеркиваете и напоминаете о нюансах в приготовлении того, или иного блюда, а это очень важно. Многие этого не делают , поэтому иногда рецепт не получается. Жду новых встреч на Вашем канале.
Татьяна, добрый день. Я абсолютный новичок в готовке. Мне нельзя пшеничную муку. Приходится заменять на аналоги. Интересно, а можно сделать кутабы только на кукурузной муке?
Ням-ням!!! В Дагестане меня научили готовить такие лепешки, там они называются "чуду". И ооочень вкусно получается сочетание тыквы с зирой.
это не зира, а горный тмин, он очень похож на зира.
@@fatimah1993 даргинка сказала мне, что зира. Потому я и пишу, что зира.
Спасибо. Готовил оч вкусно. Надо с сыром пробовать.
Можно сделать сладкую начинку, положив сахар в тыкву и лук - оно все карамелизируется . Получается очень необыкновенно.
У нас эти лепешки называются х1ингалш, но только сладкие 😋
У Вас чудесный голос и рецепты качественные и красивые, спасибо !
А в Чечне делают пюре из тыквы и добавляют сахар ,чебрец щепотку соли и по желанию жаренный лук и тесто лучше делать на кефире плю соль сода и конечно окунать в кипяток и смазывать топленным маслом
Добрый день Юлечка. Вот уже три года я с вами готовлю кутабы (сейчас тоже начинкой занимаюсь) Иногда меняю начинки но с тыквой отдельная любовь ❤ спасибо вам😘
Любой Ваш рецепт заходит на ура, огромное Вам спасибо!
София Христофориди согласна с Вами 👌🏾 у меня молочная девочка с первого раза получилась )
Спасибо за рецепт. Кутабы с тыквой по Вашему рецепту получились очень вкусные.
Обожаю Ваш канал, все очень четко и понятно. А какая милая лопаточка в форме сердца.
Азербайджанское блюдо -кутабы из тыквы,готовят его и с мясом и с зеленью.
Вы очень хорошо приготовили и показали.
Подскажите а этот вариант возможно сделать в духовке? Или только на сковороде?
@@АлёнаВолчек-й2с только сковороде!!! в духовке уже не кутабы...
Аварцы готовят хинкал с тыквой )
Молдавские паланицы делаются по такому же принципу, но тыкву просто трут на терку и добавляют САХАР, это божественно 🤤 Особенно когда немного сока выливается и карамелизируется на сковороде. Но мы жарим на небольшом количестве масла для хорошей корочки.
Здравствуйте.Объединение. !! Я из Дагестана у нас их называют тыквенные чуду!! Вкусно очень. Спасибо за рецепт!
Светлана Хамидова я ещё грецкие орехи добавляю в начинку, вообще объедение 😋
Сделала в один заход сразу три вида начинок: тыква, сыр-творог-зелень и мясной фарш. Самый оригинальный вкус, конечно, у тыквенных кутабов: пряный, сытный. С мясом похоже на просто жаренные пельмени или чебуреки, а с сыром похоже на закуску сыр-в-лаваше. Т.е., тех вкусов можно достичь меньшими затратами, а вот тыквенная начинка зачётная!
Прекрасный рецепт👍 в Дагестане эти лепешки называют ЧудУ(ударение на второй слог). Я делаю из сырой тыквы, измельченной в блендере (не люблю мучиться с тёркой🤭), добавляю измельченный мелко грецкий орех, замоченный в кипятке, побольше чёрного перца, жаренного лучка, немного зиры. Обалденный вкус 😋 очень люблю начинку - творог+зелёный лук+зелень+яйцо(сырое). Делаю также чудУ со свекольной ботвой. Ну и конечно с фаршем 👍 Мне кстати больше нравится делать лепешки полным кругом(раскатываю тесто, кладу начинку, закрываю вторым пластом теста)
Очень вкусные!!! Просто песня. И с зеленью пробовали приготовить тоже сказка!!!!
Как здорово, что в комментариях столько хозяюшек откликнулось из разных республик! Я тыкву ну никак не переношу, и здорово, что можно с другими начинками делать. Обязательно попробую! Спасибо за рецепт и подсказки!
Я раньше тоже не любила.Попробуйте в тыкву добавить ванильный сахар.Он перебивает вкус тыквы, а тыкву обязательно обжарить , вкус будет гораздо приятнее, чем от сырой тыквы.Ну и подсластить по вкусу ...
Классные! Я как раз не могла придумать что ещё с тыквой делать. Спасибо огромное!😋
Здравствуйте! Первый раз на пробу приготовила по этому рецепту! Получилось ,но очень вкусно! Даже кто не любит тыквы если с удовольствием и оказалось мало) через день приготовила в пропорции в 2 раза больше) спасибо огромное Вам! Очень вкусный рецепт!
Давно хотела попробовать. И вот такой простой рецепт. Большое спасибо, Юлия, но очень вкусно получилось! Просто заглотно.Удачи Вам во всём.
Моя бабушка такие готовит, чуду называет) и обязательно тмин добавляет в начинку) реально вкуснятина)
Умничка, всё аккуратненько, хозяюшка
А у нас,Чеченцев лепёшки с тыквой называются" Хингалш " Тыкву мы тушим под крышкой в кастрюле или сковороде, так из нее очень мягкое и нежное пюре получается. Также мелко нарезанный лук,сахар по вкусу. Кто-то чебрец и молотый чёрный перец добавляет. Тесто замешиваем мягкое на кефире или сыворотке обычно,промывается прям в очень горячей воде,(чтобы смыть лишнюю муку, так они получаются очень мягкими) и сразу смазывают топленым маслом. 😊 Хочу попробовать и Ваш рецепт!
Ооооооо, теперь я знаю во что завтра превратится моя 🎃! Спасибо 😘
UPD: показать видео мужу было гениальным ходом с моей стороны 😁 Ооочень вкусно!!!!
UPD 2: с фаршем тоже 🔥🔥🔥😉
Приготовила с картофельным пюре,очень вкусно,спасибо
Лепёшки без слов.... одни эмоции, тесто отлично раскатывается, совсем не липнет, не рвётся, начинка больше, чем вкусно. Не думала, что жареная тыква такая вкусная. Рецепт палочка-выручалочка для меня. Через 2 дня они становятся вкуснее, просто разогрели на тёплой сковороде без плиты. Спасибо 🌷🌷🌷🌷🌷
Доброе утро...Очень вкусный рецепт.У меня получилось 9 штук. Сделала 3 скортошкой.3 с тыквой и 3 со сладким творогом...все сьели и попросили добавки 😋❤
Приятно слушать и смотреть. Благодарю.
Тесто очень гибкое, еластичное спасибо за идею👍👍👍👍
Спасибо огромное Юлия.Вы не устаёте нас удивлять своей многогранностью.Не только тортиками так сказать едимы.❤❤❤
Классные чуду.Тоже такие люблю,только чуток по-другому делаем.А начинок сколько и с зеленью,и с картошкой,и тыква,а тыква с грецкими орехом просто объедение 😘
Здравствуйте,а с грецкими орехами как,просто добавить дробленые орехи
@@olgadones4572 орехи жарят и измельчают,потом добавляют в тыкву. Тыква+жареный лук+зелень +орехи,мы готовим их так,живу в дагестане, и тесто делаем на кефире. Можете набрать на ютюбе чуду с тыквой,там и рецепт теста будет
@@juliuscaesar5227 спасибо Вам огромное,у нас в Молдове,тоже с тыквой делают,название просто другое,а вот с орехами нет,обязательно попробую!Хорошего дня!
Сегодня приготовила, очень вкусно! Даже муж который терпеть не может тыкву съел 3 шт. за раз))))
До чего же прелестная лопатка 😍
Спасибо Юлия, за лёгкий и вкусный рецепт! Особое спасибо за замечание про непропеченое тесто, что нужно ещё раз перевернуть. У меня уместились по два кутаба в сковороде.
Спасибо за рецепт теста на пельмени! Перепробовала много рецептов, но ваш лучший!
Включила видео, поставила лайк, посмотрела видео, пошла тереть тыкву 😄 спасибо за Ваш труд 😊
Прекрасно, надо попробовать. У меня как раз есть запеченная тыква.
Замечательный рецепт,очень вкусно получилось! Огромное Вам спасибо!
Спасибо за рецепт ! Приготовила очень вкусно. г.УФА.
Получила огромное удовольствие от приготовления и, употребления ! Юлия , спасибо !!!
Спасибо за рецепт !
Идеально подходит для поста .
чем то похожи на кыстыбый(чувашская кухня) только они идут с картофельным пюре, очень вкусно, Юлия вы молодец!❤
Лопатка просто чудо, в виде сердечка💜
Юля, я с отчетом) Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно! Хотя вы в этом предсказуемы🤭 Муж сказал:"Шикарные чебуреки!" Обязательно будем готовить еще!❤
Делала 2 недели назад хингалш с тыквой, но было на кефире тесто. Это безумно вкусно. сделаю еще как у вас
Да хингалш это безумно вкусно)
Спасибо большое за рецепт! Очень люблю всякого рода лепешки, так что Ваш рецептик завтра же опробую))
КАКИЕ ОНИ АППЕТИТНЫЕ ВЫГЛЯДЯТ 🤤🤤🤤 АЖ КУШАТЬ ЗАХОТЕЛОСЬ
Делала такие с творогом и зеленью, с картошкой. Безумные просто
Огромное спасибо за Ваш рецепт!приготовила вчера и обалдела как вкусно получилось!!желаю Вам успехов и удачи!
На кефире тесто вообще обалденное, нежное, тает во рту
Очень люблю тыкву. Спасибо
Делаем такие из теста кефир+мука) и с водой пробовали, до чего вкусно!)
рецепт теста отличный, но мне больше понравились начинки тушеная капуста и мясо.
готовила уже несколько раз, тесто действительно мягкое, теплое, с ним приятно работать.
Я вчера приготовила эту вкуснятину🤤😋
Приготовление теста,начинки и самих кутабов занимает минимум времени и максимум удовольствия от их вкуса)
Чтобы легче раскатывалось тесто,я наливала на стол несколько капель растительного масла.
Приготовила с тыквой и несколько штук сделала с начинкой из красной смородины. Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт! Буду их чаще готовить ❤️❤️❤️
Какой голос приятный))
Спасибо большое за рецепт! Все получилось очень вкусно!
Я люблю тыкву сладкой с сахаром! Спасибо за рецепт!
Я тоже недавно запекала с сливочным маслом и сахаром тыкву
Юлечка, спасибо за урок🌹🌹🌹
Вы даже гутабами вдохновляете 😍😍😍😍😍❤
Я делаю так же, но тыкву кладу сырую и, кроме соли,кладу черный молотый перец и сахар. Потом в духовку, помазав раст. маслом. После выпечки мажу слегка маслом. Потом все готовые накрыть полотанцем, кушать холодыми еще вкуснее))
Юлечка, спасибо огромное за такой рецепт! Обязательно приготовлю 😍
Сегодня приготовила, очень вкусно. Благодарю!
здравствуйте я из Азербайджана. этот рецепт из азербайджанской кухни. место тыквы можно добавить мясо или зелень
Сырое мясо или вареное?
можно жаренное
@@rusikornge1502 спасибо,попробую!
@@НатальяТортикова сырое
В Дагестане добавляют начинку в кутабы, тыкву, картошку и творог, мясо с картошкой или просто мясо, зелень.
Круто, спасибо за рецепт) классно, что добавили звук жарки лука)
Получилось вкусно, тесто шикарное💐
Угощались подобными в Турции,с зеленью творогом мясом.Вкуснятина,даже домой привозила😅😅
Супер рецепт. Очень вкусно получилось
У нас в Дагестане тоже делают почти такие-же, только у нас их называют чуду, теста делают дорожевое, а сами чуду круглые и в духовке пекут. 😋
это наше национальное блюдо Бакинский кутабы Баку
Это не только Так вам и можно зеленин мясом
@I H как готовят не видела .но отпробовала их в Баку на ул.Низами. с мясом и зеленью и со сметаной..у нас в России никто не готовит их почему то в кафе и ресторанах...где бы я не была..а жаль...приготовлю дома сама...
Тесто отличное, легко раскатывается, жарила на среднем огне. Вместо тыквы брала тушеную капусту с мясом, в следующий раз приготовлю с сыром и зеленью. Хороший рецепт!
Я делаю из сырой тыквы с луком и чёрным перцем,только жарю как чебуреки в масле.Очень вкусно.Нужно и по вашему рецепту попробовать.
Благодарю, Юлечка, за очередной рецепт) ❤ делала вчера уже Ваши кутабы. Детям, конечно, больше понравились с сыром. Просто я натерла на терке сыр в виде начинки. С тыквой они очень сытные!
Очень вкусненькие,место чеснока можно гранат,или как писали орехи грецкие,супер чудушки.
Супер кутабы,я рожденная в Азербайджане и знаю их вкус👍👍👍
Юля, спасибо!!! Отличный рецепт! Все очень вкусно получилось! 👍👍👍
Тесто замечательное,делаю с ним чебуреки,только замешиваю на тестомесе,горячо....
каждый хингал он у нас так наз. на разделочной доске так удобно он не скользит при наклоне ромывать кипяткоми смазать сметаной это вкуснее всего
Это после того, как обжарили на сковороде, надо кипятком обдать?
@@cake6591взять за края и окунуть, затем смазать топлёным маслом. Наберите "хингалш" и выйдут много видео. Они вкуснее кутабов. Русские туристы называют ''хингалш" чеченским мороженым.
Какие вкусные. Как раз у меня тыква лежит уже готовая! Пошла я тесто делать. Спасибо, Юля, за прекрасный рецепт!
У нас в Азербайджане иногда добавляют зерна гранат, но я лично предпочитаю сушенный барбарис. И Сумах как стандартная приправа к любым кутабам.
Как раз есть кусочек тыквы. Спасибо за рецепт!
Юлия, покажите, пожалуйста, как заливать фрукты на торте желатином
Только что приготовила - вкусно, как чебуреки. Главное, хорошо промазывать сливочным маслом еще горячие лепешки, тогда получаешь сливочный вкус лепешки и карамельный (от лука и тыквы) вкус начинки. И кушать обязательно еще горячими. А начинки, действительно, можно любые, как и пишут здесь в комментариях. Да, еще добавлю, готовится все очень быстро.
Почти наши ХИНГАЛШ чеченские! Только готовятся по другому)
Реально вкуснятина вышла!
В соответствии с Азербайджанской кулинарии туда хорошо добавить зёрна граната. Будет вкуснее.))))
А в Дагестанской кулинарии добавляют грецкий орех
@@ХадижаА-е6ы может быть, кстати кутаб в переводе с арабского означает книга, , всем приятного аппетита))))
На канале Михаил Веган вышло дня 3 назад видео с такими кутабами вот он и добавил гранатовые зёрнышки)
готовить элементарно, но результат потрясающий. с мясом самые вкусные ))
Какая красота *0* Вы просто молодец!
Супер! Все получилось! Очень вкусно, спасибо за рецепт!)
Добрый день, Юлия. Приготовила кутабы по вашему рецепту, они действительно очень вкусные. Все мои родные неожидали от тыквы и теста - такого вкуса. Мужчины, хотели только с мясом, но когда попробывали- были удивлены такому вкусу. За вечер две порции съели. Спасибо за рецепт.
Всё получилось! Спасибо! 💜
Спасибо большое за рецепт ♥️ обязательно приготовлю
Попробуйте с сырой тыквой и жареный лук соль перец намного вкуснее получается.
Спасибо за рецепт.у меня самые правильные кутабы....с мясом)))) такие пп-чебуреки))))
Ммм так давно хочу их приготовить 😍очень они мне нравятся
Супер! Теперь я знаю, что будет у меня на завтрак) Мне кажется хорошей идеей будет приготовить печенье мадлен с лимонной цедрой - ищу идеальный рецепт, но пока что так и не нашла, у вас всегда лучшие пропорции!
Спасибо!🌹🌹🌹🌹🌹