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- Опубликовано: 22 ноя 2024
- Neste vídeo mostraremos como fazemos para regular a #espessura da parede do salgado.
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#comofazersalgado #fazendosalgado #modelandosalgado
![Coheed and Cambria - Searching for Tomorrow [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/hDsYGLbmadg/mqdefault.jpg)
Essa máquina é boa sendo que as suas dicas são excelentes explicou maravilhas
Gostei muito dessa dica excelente
Estava precisando muiiiiiiiiiito dessa dica, Deus continue te abençoando sempre, obrigado
Nossa me salvou...Minhas coxinhas estavam com pouco recheio...Usei 1 massa e 2 recheio...Obrigada!!!!
Que ótimo!
Estava fazendo assim , por que estava pouco recheio e muita massa , usava 1 de massa e 2 de recheio , vou fazer o teste agora .
obrigado vc me ajudou muito to nova nessa maquina e sofrendo para acertar o salgado deus abençõe
Muito valiosa sua dica muito obrigado
Adorei ,estava fazendo errado obrigada, gratidão
Eu comprei a máquina quando montar vou precisar da sua ajuda já te agradeço gostei muito da sua explicação 🙏🏻 🙏🏻
Eu que agradeço me ajudou muito estava mesmo precisando dessa dica obrigado Deus te abençoe
Obrigado você mim ajudou muito essa era a minha dúvida na minha cidade quem faz salgados sempre vejo as pessoas reclamando do excesso de massa no salgado eu quero fazer um pouco diferente sem exagero de massa .muito obrigado
Gostei dessa dica dos bicos
cara aqui deu uma tragédia meu salgado estorou igual pipoca kakakakakak seu video me deu uma boa clareada valeu !!!!!
Muito obrigada, ajudou muito.
Boa amigão essa foi a melhor queria seu zap pra pegar umas dicas Deus abençoe
muito bom gostei do video
Parabéns pra vc 👏🏼. Me ajudou muito
Sua dica foi de grande valia pra mim, eu estava com a mesma dúvida, me ajudou muito. Gostei tanto que até me inscrições no seu canal, não perco mais nenhum vídeo seu. Deus abençoe 🙏
Obrigada pelo carinho. Fico extremamente feliz em poder ajudar.
@@jornal.global ❤
Como é que a coxinha faz o bico no final
Vc explica divinamente bem mim tira uma dúvida não estou conseguindo fazer os travesserinho estão saindo muito fino e comprido o que eu faço
Oi . Entt obgda por essa dica.
Eu tenho uma pequena duvida tbm . Pra fazer o travesseiro tbm muda se essa peças?
❤
Faz 4 anos q comprei esta maquina. Minha dificuldade e do essa padronização
Oi boa tarde eu comprei a compat print mais não estou sabendo usas sai mais massa que recheio 😢
Sabe como trocar fusível dela máquina compacta print
Olá obrigada pelo seu comentário.
Ainda não precisamos trocar.
Mas assim q possível faremos um vídeo mostrando.
Massa de empada da esplica
Olá bom dia, por favor me tire uma dúvida, quero comprar uma máquina dessa porém queria entender como Fasso para regular meus salgados em 30 gramas
Pode me ensina qual regulagem massa recheio cortardor para fazer 18a 20gramas
Nos não usamos regulagem de números exatos.
Todas as vezes q vamos produzir regulamos a máquina pesando os salgados.
Nossa. Acho que achei. O que procurava!!!!! Maravilha..
Olá boa tarde parabéns pelo vídeo, sabe me dizer qual o custo médio para fazer as 4mil coxinhas que a máquina produz por hora? Se sim, esse valor já contempla o custo com energia, ingredientes, massa etc. Desde já agradeço
Comecei assistir vc agora vou ver se vou conseguir se adaptar com a máquina perdi 80%dos meus clientes reclama que o salgado está estourando sem recheio arrependi de ter comprado a marquina
Olá, Muito obrigada pelo seu comentário.
Não desista, inúmeras questões podem alterar o salgado, assim q compramos a máquina tivemos o problema do salgado estourar em 1 única produção, achamos o erro, consertamos e, desde então nenhum salgado estourou mais.
Não desista, tente identificar o erro, e achar uma solução para ele.
Como tirar rebarba da coxinha ?
A rebarba sai no empanamento.
E a reciclagem. Na máquina tem como vc enviar
Boa noite não estou acertando trabalhar com a máquina.
Quero fazer salgados de 70gr de queijo e presunto .
Pode me ajudar? Grata
Olá , obrigada pelo seu comentário.
Temos vídeo no canal ensinando salgados de 70g.
Qualquer dúvida, estamos a disposição.
Tenho uma máquina dessa qual regulagem vc usa para coxinha de festa
E preciso utilizar o tempo
Olá Temos um vídeo ensinando a fazer salgado de festa
ruclips.net/video/Jj1_Mdoxrmg/видео.html
Minhas coxinhas estão abrindo o fundo ,O que fazer?
Olá...
Olhe a quantidade de recheio e espessura da parede da massa.
Qual numeração pra salgados de 50 e 60 gramas ?
Olá, desde já agradeço seu comentário.
Usamos bico massa e recheio número 3.
Como é que a coxinha faz o bico no final
E também não entendo porque quando coloco pra fritar a massa fica tipo saindo como se fosse um macarrão e também queria saber como regular pra salgado de festa
Olá , obrigada pelo seu comentário.
Comigo acontece isso quando, o salgado fica muito tempo fritando, e ele começa a rachar e sair com essa forma de macarrão.
Mais isso pq ficou mais tempo do que deveria na fritadeira.
Boa noite! Meus Salgados são de 30g. Você acha que o bico de massa 02 com o bico de recheio 03 dá certo?
Olá.
Obrigada pelo seu comentário.
Dá sim, regule primeiro a massa, depois o recheio.
Pp
Eu comprei uma de segunda mão mas a bolinha tá saindo com furo do local do recheio, o que faço
Olá, poderia esclarecer mais como seria esse furo ?
Boa tarde tudo bem? Vc faz salgadinhos de 10g? Vc poderia me ajudar n estou conseguindo fazer nesse tamanho.
Ola, muito obrigado pelo comentário.
Qual está sendo sua dificuldade?
@@jornal.global só sai de 15g coloquei 10 massa 10 recheio e corte no máximo mas sai 15g
@@danielelopesoliveira9404 se vc tiver balança, pesa somente a massa primeiro, para salgado de 10 gramas a massa tem q pesar 7g , depois vc deixa sair somente o recheio , regula o recheio com 3g somando os 2 vai dar salgados de 10g.
Não aumenta os fluxos de massa e recheio, vai diminuindo o fluxo p q o cortador corte menor possível.
Bom dia.
Acabei de receber kinha compacta estou sem conseguir fazer coxinhas 45 a 50gr e de festa 25 a 30gr pode me ajudar?
Olá obrigada pelo seu comentário.
No canal temos vídeo ensinando como fazemos coxinha de 20g a 25g
E de 45g que é o vídeo dos salgados de 0.99
Oi. Meu churros nao fecha um lado. Ja tentei de tudo!!!
Olá, pode ser que tenha muito recheio ou pode ser pouca gordura na massa.
M epequena
Me ajuda a fazer o bechamel
Olá , Temos vídeo no canal ensinando a fazer o bechamel.
ruclips.net/video/3sEgadzmv0k/видео.html
Estou com dificuldades de regular os tamanhos ,ex corte ,massa,tempo...me juda
Oi Flor, vc pode começar regulando somente a massa
Ex. Se for salgado de 20g , pesa primeiro só a massa 17g , E Depois vc preenche com recheio.
Temos vídeo no canal explicando esse método.
Comprei resentimente coxinha está estourando
Olá desde já agradecemos o seu contato. Ela está estourando na hr da modelagem? Ou na fritura ?
Boa noite manda seu zap para mim ajuda
Olá você pode enviar sua dúvida no Instagram @alphadocesoficial.