GUISO DE ALUBIAS PINTAS DE LA ABUELA - GRANDMOTHER'S PINTA BEANS STEW
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- Опубликовано: 11 фев 2022
- #recetasrapidas #recetasfáciles #recetascaseras #hoycomemos
GUISO DE ALUBIAS PINTAS DE LA ABUELA /
GRANDMOTHER'S PINTA BEANS STEW
500 g Alubias pintas / Pinto beans
Chorizo al gusto / Chorizo to taste
Tocino al gusto / Bacon to taste
Cebolla / Onion
Laurel
Pimiento Rojo / Red pepper
Pimiento verde / Green pepper
Aceite de oliva / Olive oil
Sal / Salt
Agua / Water (2L Aprox)
Ajo / Garlic
Pimentón dulce / Sweet paprika
Vinagre / Vinegar
Si te gusta el mundo de las manualidades y el punto te recomiendo que visites el canal de mi mujer... sin compromiso... @DonaAngelita
/ doña angelita 
Хобби
Esta receta es un clásico de la cocina española, pero en otros tiempos en los que se trabajaba más duro, en el campo, en las fábricas, se necesitaban recetas muy calóricas; ahora por nuestra forma de vida, ya no necesitamos tanto aporte de grasas. Yo suelo cocer el chorizo, el tocino y la morcilla aparte retirando esa primera agua y añado la carne al guiso semidesgrasada; probadlo, sigue estando riquísimo.
Muy interesante su comentario, si es verdad no necesitamos tanta grasa ya hay demasiadas personas con el colesterol alto que solo sobreviven por los remedios que están tomando de lo contrario, estarían todos muertos de un ataque al corazón, un parálisis o sentados en sillas de rueda. Yo hago legumbres para 4 días solo le pongo unas cebollas cortadas fritas después las legumbres, zapallo, acelgas, malezas, orégano, ají y condimentos como curry. Se ahorra tiempo y dinero y nos sentimos llenos de energía a los 67 años. Si trabajo duro preparando los árboles y algo de huerta pero si consumo muchas malezas en las legumbres que no son transgenicas. Todas las verduras provienen de las malezas. Soy de campo y conozco muy bien las malezas. No consumo azúcar ni bebidas tampoco consumo leche las verduras contienen más calcio que la misma leche. Consumo carne, pescado y arróz integral cocido con leche de arróz y muchas frutas
Salen buenísimas solamente con verduras y si los niños no les gusta encontrarlas las paso por la batidora y las vuelvo a incorporar. Salen deliciosas y sin gota de grasa. El mayor secreto es que hiervan muy poquito a poco.
En casa tambien lo hacemos asi,y mucha ensaladas de judias , garbanzos,lentejas,de todo ,solo cocidas y después en ensaladas o reogados con verduras,es cierto ya no necesitamos hoy en dia más que las grasas justas,las necesarias ,un saludo.
Un
El mejor👍👍😂🤣
Acabo de ver la receta ahora mismo, la hora es la una y diez de la madrugada, me levanté del sillón donde estaba recostado pasando el rato hasta que me diese sueño, fui a la despensa busqué un paquete de judías pintas que tenía y las acabo de poner en remojo, para hacerlas mañana. Te prometo, que si llego a tener un bote de judías precocinadas, antes de las dos de la madrugada me empapelo un plato de judías con chorizo, aunque después no pueda acostarme a dormir por la panzada. Que buena pinta que tenían las tuyas, si me quedan parecidas será Gloria Bendita. Mañana las hago y te cuento. Gracias por tú receta. Todo un espectáculo. Saludos desde Canarias.
Pedro querido amigo de este espacio...
como si te estuviéramos viendo...
nos vimos reflejados en varias cosas✨
Un abrazo
Bea de Buenos Aires
😃😃👍🏼
YO soy de Las Palmas. Sigo este señor desde hace mucho. El Caldo Macho lo Hizo por que yo se lo sugerí y la verdad que le quedó genial
@@victorr.g6029
Caldo macho????
Me perdí algo..🤔
Un clásico de la cocina española tradicional.
Apenas vi las alubias empecé a llorar ...
gracias por tu receta
por tus sentimientos
por recordar a nuestros amados abuelos/as
Bea de Buenos Aires
Gracias por tu respuesta a mi comentario, Bea. Eres muy amable. Saludos desde Canarias a todos los argentinos y todos los sudamericanos y centroamericanos meta de muchos emigrantes canarios, que allí fueron tan bien recibidos. Un abrazo muy grande
Yo no llegué a llorar por pura vergüenza. Es de esos platos que jamás olvidas y empiezas a valorar solo cuando te vas de casa.
Mi mama le hubiera puesto unas pataquiñas...igual Fuaaa se ve espetacular!!! Saludos desde Argentina .
si señor comida de verdad y normal y de la buena para este invierno,
Ya te digo... de la que haces hoy una olla enorme y tienes para varios días... y cada día que pasa más bueno está.
Saludos Carlos !!
Te explicas bastante bien, vas al grano y no te pierdes en divagaciones. Te felicito. Si el tocino que has metido es ibérico, me imagino el resultado. Si señor!
Que ricoooo!!! lo hare este fin de semana! Con el tiempo que tenemos y las nevadas con 21 bajo cero es idéal!!! Gracias x compartir!!! Saludos de una URUGUAYA en Montréal 🇺🇾💐
Leche ideal contra el frío unas buenas alubias un vasito de vino y un buen pan y se pasa el día genial
Estos guisos ancestrales me encantan, además que siempre se aprende de ellos algo nuevo, cada casa tiene su truquito y forma de hacero, lo del ajo y el pimentón con vinagre mi abuela también lo ponía.
Gracias por el video y saludos
Gracias a ti por comentar Juan
Lo del vinagre no venía en la receta, pero me gusta ese puntito que da y lo puse. Mi madre también lo hacía así y aprendió de mi abuela. Que sabías eran las jodias con los pocos medios que contaban...
Saludos amigo ¡¡
Solo GRACIAS!!! recetas asi no las ponen a menudo, esa si que es como "antes" y ademas muy bien explicada👏👏👏👍❤
¡Guauu, qué "pinta" las pintas!😋😋👍👍
nunca mejor dicho que pinta mas rica
Ummmm que pinta mas rica, no hay nada como los guisos de cuchara🤤🤤
Ya lo creo Fernando.
De aquí en adelante ya van apeteciendo estos platicos.
Gracias por comentar 👍👏👏
Buena comida de cuchara exquisita para el invierno gracias
Vaya receta fácil y chula, sin bobadas. Si señor. ¡Gracias!
Es que solo ver esto metido en los platos de barro y se te hace la boca agua. ¡¡Bendito invierno!!
😋😋😋😋 Estás recetas de la abuela son maravillosas porque tienen el poder de llevarnos a un momento del pasado donde solíamos disfrutar un guiso en familia... Yo también suelo cocinar algún plato en honor a mis abuelas, grandes cocineras, de quién aprendí mucho y tomé el gusto y el amor por la cocina... Esta receta tiene cierta semejanza con una receta mexicana llamada frijoles charros, también lleva chorizo, chicharrón, tocino, jamón, salchichas y por supuesto, el frijol pinto... Habrá que probar la receta de su abuelita, con garantía de que será espectacular!!! 😁😁 Ya me extendí demasiado en mi comentario Maestro, discúlpeme pero como siempre, su receta me inspiró!! Gracias por compartir esta delicia, bendiciones para Ud y su hermosa familia Maestro!!🤗💕😋🤗
El legado que nos queda de nuestras abuelas son sus recetas. Lo maravilloso es que aunque cada casa lo hace diferente, y cada uno le aporta su toque personal. Sigue estando estupendo lo pruebes donde lo pruebes.
Bendiciones de vuelta para ti y los tuyos también y gracias por pasarte 🤗 😘
Buenísimo!!!! Que buenos recuerdos...que buenas le salían a mi madre, gracias!
Que delicia de Alubias pintas nuca las e hecho amigo Gracias por compartirlo bendiciones
Gracias a ti por comentar Sabina
Saludos
Volvemos a los guisos que nos hacían las abuelas y después las madres, la cocina de toda la vida, todo un lujazo.
Qué buena pinta 😋
Qué buenas que pinta , tomo nota 😋😋😋
Qué Rico, me encanta la receta muchísimas gracias
Q buenas idea lo de saltear él ajo cn él pimentón,nunca lo hice así, lo probaré la próxima vez, en mi casa hasta en verano sé comen los pucheros,x cierto té faltaron las zanahorias 😉👍
Hecho de menos unas patatas en el guiso. Aún así que buena pinta tiene!! Ole ese cocinero.
Jajaja la receta original era así. Pero siempre podemos dejarnos llevar y hacerla a nuestro gusto. Sin miedo ¡¡ Jajaja
Y una orejita de cerdo
Expectacular 😋 gracias por compartir. 😊
Que delicioso y rico guiso de alubias pintas tengo que hacerlas se me hace la boca agua
Espero que te guste Antonio
Saludos !!
Hola me parece que deben estar buenísimas Dan ganas de comer además lo explica muy bien un Saludo
Fabulosoooooo
Mi madre, (valenciana) le ponía falda y algo de arroz. Comida riquisima. Saludos
Gracias,me hizo recordar a mi madre ( Así las cocinaba ) Lo felicito por su sencillez al elaborarla
Gracias a ti por comentar Carlota
Me alegra haberte hecho recordar buenos momentos.
A mi tambn Carlota me hiso recordar a mi madre y si pir eso el mismo lo dice tambn a nuestras aguelitas 👍
Muyrico
8
.
Que cosa más rica por Dios tengo que hacerlo gracias y un saludo
Delicioso decoraciones 🤗❤️
Tiene una pinta buenísima lo voy hacer
Qué ricos frijolitos, me encantan 😋😋 Gracias por compartir. Le saludo cordialmente desde Guatemala. 🇬🇹🇬🇹🇬🇹
Madre mia yo tambien estoy salivando👌😄 que bueeno👏👏👏
Que mal lo paso... 🤣🤣🤣
Encima siempre lo termino para la hora de comer, y la barriga grita 😂
Saludos Rosa Maria ¡¡ 😘
Buenísimo.
Deliciosos se ven..gracias por las recetas ..los voy a preparar ..
Estaba buscando una receta porque se me antojaron unas alubias pintas y me encontre con tu receta una delicia me pareció gracias por compartirlas las voy hacer tal cual las has echo😋
Buenas noches, buenísima receta 👌
Yó es que los haré, tal cual, me encantó su receta, y gracias por compartir. 🙏
Gracias a ti por comentar
Espero que os guste
Hola Tomás. Gracias por esta delicia compartida. Gracias! Tus recetas son exquisitas. Gracias otra vez!😋😋😊😋😋👏👏👏👍👍👌👌👋👋
Gracias a ti por comentar Mercedes
Saludos amiga 🤗🤗😘
Que rrico, gracias por el vídeo. 👌
Gracias a ti por comentar.
👏👏👍
Que rico! Yo siempre digo que los frijoles y las lentejas son muy agradecidas/os, aguantan lo que se les ponga. Una de las espinitas que tengo yo es que en EEUU todavía es muy difícil encontrar chorizos españoles. En muchas tiendas los venden como "Chorizo Español", pero realmente es hecho en Los Angeles y no saben igual a los de ustedes en España. Saludos.
Lo mismo pasa aquí en España con los productos de allá. Te dicen que es "autentico" y de autentico no tienen nada jajajaja pero claro si no fuera así, no venderían. Incluso aquí en España hay cientos de tipos de chorizos y está claro que los que venden en los supermercados son industriales y nada tienen que ver con los auténticos chorizos de pueblo. Nosotros llevamos un tiempo que los fines de semana nos vamos a un pueblo de Alicante famoso por sus embutidos (salchichas, morcillas), un fin de semana decidimos probar a ver si la fama era cierta y amigo... que sabor ! jajajaja nada que ver a lo que venden en la ciudad....
Así que no desesperes, mientras que lo que consigas hacer sea a gusto a tu paladar, siéntete satisfecho, y seguro que estará sabroso. Me he dado una vuelta por tu canal y veo que tienes buena mano. Por cierto, soy tu suscriptor 19, SUERTE !!! Y como decimos aquí en mi tierra, "Palante como los de Alicante" Abrazos !
@@hoycomemos - Gracias por suscribirte, es un gran halago. Estoy totalmente de acuerdo contigo con lo de los productos extranjeros. Interesante que menciones Alicante. Esa fue la segunda ciudad que pise en España después de Madrid la primera vez que fui. Pero, mas curioso todavía es que alquilamos un carro de Madrid a Alicante, pero ya antes de cruzar las montanas para ir llegar al mediterráneo nos dio hambre y decidimos tomar una salida del highway. Llegamos a un pueblito chiquitito, todo cerrado, muy poca gente en la calle. Creo que era hora de la siesta. Pero, una señora nos vendió unos sandwiches de chorizo. Yo le pregunte que dónde había comprado los chorizos, y ella me dijo que los había hecho ella. Hasta hoy día fueron los mejores chorizos que he probado o degustado en España. No sé cómo se llama el pueblo o su localización exacta. Fue pura coincidencia que paramos allí. Hasta hoy día le estoy muy agradecido a esa señora por habernos dado de comer porque no había ningún otro sitio dónde comer. Punto. Y ella no tenia obligación de hacerlo. Parece que ella regentaba un bar pequeñito. Saludos.
De Madrid a Alicante en coche estaríais atravesando una zona de Castilla - La Mancha. Ciudad Real o Albacete. Estaba leyendo lo del bocadillo de chorizo casero y estaba imaginando y salivando.... jajajaja
Saludos amigo ¡¡
@@hoycomemos - Por alguna razón no veo tus comentarios en mi RUclips Studio. De todas maneras, saludos. Vamos a ver qué subes pronto que ya la Semana Santa esta cerca y en España ustedes celebran toda la semana.
Que rico, por Diooooosssssss.......
Me encanta. 👍🌹
Que rico, me ha gustado mucho la receta, además se pone todo en frío!!👍
Se ve riquísimo lo haré muchas gracias Mua
Muy buena pinta🥰
Me ha salido muy bien la ata ser mis primeras pintas 😅 gracias!!!
Gracias 👍 se ve delicioso 😋 tenga por seguro que la haré saludos desde Cancún Quintana Roo México bendiciones
K pintaza y muy sana!!!👏👏👏👏
Me alegra que te guste Carmen
Saludos 😘 🤗
Ñdemasiado delicioso lo voy hacer.me dio hambre.
Los porotos en Chile, son exquisitos,se le agrega tallarines al final de la preparación. Se llama porotos con riendas. Bendiciones. Saludos de mí linda tierra y su costa más larga del mundo CHILE.
Buenisimo!!! Lo voy a hacer en mi olla express_!!
Qué rica!! Gracias
Ami me encanta es lo Mejor para la salud
Enhorabuena ! Gracias bien explicado con detalle y gudto didácticos .Hoy me dare esa comida que verda siempre fue de mi preferidas .
Las he hecho y doy fe que están BUENISÍMAAAAS!
Me alegra que te haya gustado.
Saludos !!
GRACIAS POR LA RECETA QUE BUENO
Madre mia hijo mio que buena pinta
Me gusta muchisimo gracias
En Colombia se come bastante fríjol con patita de cochino delicioso
Se ve delicioso 😋 buen cocinero saludos 😊😂bendiciones 🙏👍
Riquísimo!!
Parabéns,muy bueno
Hace ya unos años un cocinero de un gran restaurant decía que acia las alubias lunes para servir las martes👍
Llevaba razón este cocinero.
Pues al día siguiente de prepararlas están aún mejores. 😉🤗
Una delicia,gracias👏👍😋
Gracias a ti por comentar Angela
Saludos 😘 🤗
Soy de Costa Rica me encanto la receta
Q rico👋👋👋👋
Gracias Mercedes 😘
Muy buenas!!! Las he hecho y me han quedado muy ricas😊
Qué buena pinta
Hago siempre tú receta, es fácil de preparar y además rica
Ñam ñammmmm
Que maravilla.
Que ricura se ve!bendiciones Desde Puerto Rico 🇵🇷
Me ha parecido una receta súper guay la haré no tardando demasiado porque se nos está metiendo el frío y esa comida es genial para estas fechas gracias por la receta 👌👌👌👌
Si lo guardas de un día para otro está aún mejor. Espero que os sirva a todos está receta rápida y estupenda para el frío.
Saludos 👋🤗
Que bueno que tendra que estar, ñan ñan ñan una pasada.
Las Alubias....En CHILE 🇨🇱 los POROTOS 🥰, es prácticamente uno de los platos típico infaltable en nuestra mesa a lo menos una vez por semana.
De igual manera , los lavamos muy bien , revisamos no tengan alguna basurita o piedra chiquita y los dejamos en remojo toda la noche .Al dia siguiente.......
Los porotos , los iniciamos en su cocimiento , con un abundante y buen sofrito. ....preparamos igual el ajo , agregamos la cebolla picada de cubo chico o " macheteada ", un buen trozo de morrón rayado , zanahoria igual rayada , se aliña oregano, comino molido , una pizca de pimienta negra molida y al final se le agrega el ají de color ( pimiento dulce molido).
Este sofrito se le agrega a los POROTOS y se colocan a cocinar a fuego fuerte...suelta el hirbor y se deja a fuego bajo , generalmente se usa olla de presión , pero si son nuevos....se usa una olla común.
Es opcional agregar chorizos a los porotos en su cocimiento.
Ya bien cocidos , se le agrega buenos trozos de zapallo camote , un hirbor...y le agregamos los tallarines......hummm deliciosos....
Ésto es opcional, agregar un par de calugas maggi de costilla , junto con el zapallo le dará un sabor exquisito .
Una vez cocido el zapallo y los tallarines....sacamos el zapallo en trozos y lo trituramos con un tenedor.... luego lo regresamos a los POROTOS....
Chorizos , longanizas o una chuleta frita con un poco de cebolla frita , es al agrado de cada persona.
Se sirve los porotos con riendas y encima se le coloca el chorizo , longaniza o chuleta con cebolla
Yo los prefiero sin fritanga de chorizos , longanizas o chuletas con cebolla....pero hay personas que les gusta y en gusto no hay exigencias.
El sábado me toca preparar unos ricos porotos con riendas para esperar a mi nieta , es su comida favorita 🤗
Un abrazo fraterno a todos y todaslas participantes de este canal.
Bendiciones.
Amigo te podías haber ahorrado todos lo que has escrito, los españoles sabemos cómo hacer este plato y derivados, es un guiso español que se consume en toda América latina porque lo introdujeron los españoles, el sofrito es la técnica básica de la gastronomía española, los chorizos y productos que salen de cerdo es otra tradición ancestral de la cocina medieval espalola que introdujeron los españoles etc etc
@@jaimegarcia9408 El plato se veia muy simplon, como muchos otros platos españoles. Quizas por eso escribio la receta.
Hello Tomás from Rubí (Bcn). Thanks a lot for your great recipe, I love it! And have a nice Valentine's day my friend!😘😘
En Rubí tenemos unos amigos ¡¡¡ Ahora 2 jajaja
Me alegra que te guste y feliz día de San Valentín para ti también Susana.
😊😘😘
@@hoycomemos que cadualidad Tomás, me encanta!😂😂😂
A mi me parece muy buena, y además necesaria sería muy conveniente que los jóvenes en su recetario introduzcan este tipo de platos, xq sería demasiado calorías si se comiera todos los días pero q menos q dos veces a la semana es necesario, hay q comer de todo
las haré pronto gracias por tus recetas
A ti por comentar Elvy
Gracias cre creo que lo voy hacer 😘❤️❤️
Esto me recuerda a mi abuela que cocinaba delicioso y fue una de las que me enseño a cocinar
exquisitas ,q pintaza ,mañana las preparo yo ,muchas gracias x compartir ,un saludo desde Valladolid
Es Un manjar, están riquísimas, yo las prefiero mejor q un filete, mucho más sanas, gracias
Pienso igual. Prefiero un buen plato de estos que cualquier filete 👍
Gracias a ti por comentar Pilar (Tom)
Yo les hago un pequeño cambio, y es que no le pongo el agua de una vez, le pongo una poquita y cuando comienza a hervir le añado una poca más para que deje el hervor y así hasta tres veces, es lo que se suele decir "asustarlas" eso hace que estén más tiernas y suaves
Tienen una pinta buenísimas que te aproveche a mí es de las comidas que más me gustan😘😘
El echar tres veces agua fría es para que no se desprenda la piel de las alubias
Que ricooo,a mi me enseñó mi tía hacerlas así.
Buena receta si señor y gracias🙋😀🖐️👍😎 un saludo desde Cádiz el puerto. Buenísimo este giso de las habuelas un beso fuerte a todas las habuelas💋💋💋💋🙋🙏👌🖐️😀😍🌹🌹🌹🌹
Nos alegra mucho que te haya gustado José Antonio !!🤗
Saludos desde Alicante 👍👏👏
Eso para mi es potaje yo lo hago igual prro le pongo patata y un poñadico dé arroz eso está de muerte 😋😋😋😋😋
SEGURO QUE ESTAN MUY BUENAS, PERO YO LAS TENGO DOS HORAS AL CHUP CHUP Y ME SALEN MUY BIEN. GRACIAS POR SU RECETA ABRAZOS😍🌹💖💜💟🍎🍋
Que pinta más buenaaaa
Genial👏👏👏👏
Esa es comida guena
Que pinta , muchacho...
Gracias Pacheco.
Me alegra que te guste.
Enhorabuena amigo. Receta estupenda y magnífica explicación.
Gracias Rafael
Un saludo amigo
Muy buena pinta pienso hacerlas😢
Gracias,por tú receta,lo haré y luego te cuento 🌻🌹🍁luce😋😋
Espero que os guste
Gracias a ti por comentar Nancy
Saludos 🙋♂️🤗
Hola hoy e hecho este guiso tan estupenda q hacia mi madre pero ella no le po ia ni chorizo ni nada y estaban muy buenas ,pero yo las e hecho cómo tu en vez de ponerle chorizo como tenia rabo de cerdo pues eso q le e hechado y estan de muerte😂😂muchas gracias por tu receta q hoy voy a comer a tu salud❤❤
Buen provecho amiga.
Saludos y gracias a ti por comentar 👍👏👏
Your recipes are awesome
Eres un fenómeno olé tú 👍👍👍
Gracias Maria Teresa 😊
Me alegra que te guste 😘
Si subiendo bidios cracias ATI por tu cocina 🙌🙌😘
Gracias, he hecho igual e me salió 10😅😅😅 es que estoy en casa por una semana y tocó a mí hacer comida para mí y mi esposa kkkkk gracias compañero 👌