Друзья! Голосуйте кошельком - не берите и всё! Шея с рынка, лук и специи с солью, час - полтора маринуется, пока до места едешь. Вкус - как в лучших ресторациях, делайте сами, 10 минут работы на 2 кг мяса.
Это эффект шприцевания полифосфатами = влагоудерживающими агентами. Ужарка 37% (Лента) или 34% (ОК) для таких "технологий" воровства не предел. Но по факту получается что вас, нас, меня сети обули и продолжают обувать даже не три раза подряд. 1. "Просто" не довесили мяса. 2. Накачали мясо водой. 3. Перед всем этим сети изначально отжали деньги у поставщиков мяса, ведер, специй, и даже соли по договорам по которым поставщик УЖЕ должен деньги сети, хотя та еще не продала ни грамма. Эта схема работает по всему спектру, а не только в области продуктового направления. Один из самых "смешных" пунктов в моем договоре-поставки звучал примерно так: "Поставщик обязан компенсировать потери товара Продавцом при предпродажной подготовке". В переводе на русский это означает, что часть товара еще на пути от пандуса магазина до его же прилавка своровали, разбили, пролили работники магазина. Но платить за это почему-то должен Поставщик. О как! В моем договоре об ответственности Поставщика этот пункт шел под номером 25. ДВАДЦАТЬ ПЯТЫМ НОМЕРОМ! Ессно были и предыдущие 24. Вот например. Поставщик должен отчислять деньги за включение в список поставщиков, за открытие сетью СВОЕЙ новой торговой точки (продажниеи-манагеры называют ее с понтом - матрица. Типа мы не какие-то там хухры-мухры). Или вот за место на полке, за процесс продажи (!) товара - всякие там бонусы и ретробонусы, за обязательные(!) рекламные акции которые по сути должны помочь все тому же магазину с реализацией т.е. с выполнением единственной своей задачей - с продажей товара... Откуда берутся эти деньги? Из кармана Поставщика, т.е. изымаются у реального сектора экономики. Сама торговля не создает добавочной стоимости, в ее функции входит ЛИШЬ физическое распределение товара. Но практически уничтожив линейную розницу сети контролируют ПЕРЕраспределение прибыли из всех сфер экономики в свою пользу. Так что если вы не относитесь к числу акционеров какой-либо торговой сети, то у вас отобрали деньги ЕЩЕ перед походом в магазин. Для того чтобы обеспечить аппетиты сетевого ритейла производство всячески экономит на всем чем можно и нельзя. Круг замкнулся. Закон о торговле ничего не изменил. Как вы думаете страна может разбогатеть перепродавая один и тот же "сникерс"?
Если вам НЕ ВЫГОДНО т.е. убыточно работать на таких условиях с сетями, какого фига вы на это идете. Только не рассказывайте про альтруизм. Если работаете, значит вам с того копеечка таки капает, раз капает какие претензии к сетям? Да они выкручивают руки по максимуму в свою пользу. но у вас есть выбор или с ними или сами. А дальше каждый решает сам. Дофига компаний кто принципиально не заходит в сети потому что...
при чем тут брутто? все он правильно сказал, может не совсем доходчиво. нетто-вес готового продукта без тары. чистый вес-вес основного продукта (мясо) в готовом продукте (шашлык полуфабрикат)
По поводу извинений и компенсации ты вообщемто и сам все сказал, но думаю будет как в старом анекдоте. Приходит проверяющий в бар, заказывает 50 гр. водки. Бармен наливает, проверяющий сразу переливает в измерительный стаканчик - 40 гр. Бармена штрафуют. Через неделю тот же проверяющий в том же баре у того же самого бармена снова заказывает 50 гр. водки. Перемеряет - снова 40 гр! Снова штрафует. Еще через неделю история повторяется. Проверяющий не выдерживает: "Я к Вам уже третий раз так прихожу, Вы меня в лицо уже знаете, я Вас каждый раз штрафую, но Вы все равно наливаете 40 гр! " Бармен: "Да мне проще Вам штраф заплатить, чем руку сбить! "
Есть старый анекдот: "Чипсы, это способ продать одну картофелину по цене килограмма". Теперь можно добавить: "Полуфабрикат-шашлык, это способ продать некондиционные обрезки, по цене мраморной говядины". :-)))
Ребята спасибо за видео ! Если не трудно сделайте видео о правильной жарки пельменей и каких на ваш выбор лучше! Раньше в Дикси продавали очень отличные пельмени от компании Легенда ( из мраморной говядины ) но их больше нет в продаже нигде , по крайней мере я не вижу ! За видео ещё раз спасибо вам ! Для шашлыка будем брать все на рынке тогда :)
Привет смотрю ваши ролики давно. Спасибо вам большое за ваш контент. Пожалуйста сделайте ролики как вы возвращаете этот товар а ОКЕЙ И В ЛЕНТУ. ВАС ПРОСТО КИНУТ. А Просмотров будет супер. Всём будет интересно сколько времени и сколько нервов будет возврат. Спасибо большое за ваш канал. СТАВИМ ЛАЙК К КОММЕНТАРИИ ЧТО БЫ БЫЛ ТАКОЙ ОБЗОР.
30% приличная "нехватка" учитывая что это еще и продается с 50% доп накруткой на продукты которые скорее всего дошли до конца срока хранения и которые следует если не уничтожить то как минимум продать со скидкой. Кстати потому и пересолено...
А чему вы удивляетесь? Все же хотели капитализм - вот он!!! Максимальная добавочная стоимость ни на чем + желательно, никакой ответственности = максимум прибыли! На что Вы ропчете, бедолаги? :-)
@@ОдинЧеловек-и1с Так я и не призываю - нужно было модернизировать то, что было, а не уничтожать, заменяя тем, что есть сейчас. Возьмите скандинавов - у них социализм с элементами капитализма. Да, тоже есть свои минусы, никто не спорит, но и плюсов очень много. Например, однозначно нужно было оставлять медицину (бесплатную, профилактическую, а не клиническую медицину, например, детская педиатрия объективно была признана лучшей в Мире), бесплатное образование, доступное любому человеку, а не только тому, у кого есть деньги и т.д. Да, было много минусов - не спорю, но вот так "через колено", на мой взгляд, это не эффективно.
Алексей, вот тебе идея. Недавно на канале Ромы Редмана вышел видосик по сравнению мяса для шашлыка... он взял шашлык из магаза, и замариновал такой же кусок мяса, в тех же специях , ровно по этикетке.. ;)
ЛЕНТА: 1800 нетто / 1260 "чистый" вес / 947 по факту / 313 гр "наёж" (24,54% от заявленного) обвес на ЧЕТВЕРТЬ 511 руб за ведро, выходит 313 грамм наёжа стоят 88,85 рублей с ведра. ОКЕЙ: 2175 нетто / 1740 "чистый" вес / 1526 по факту / 214 гр "наёж" (12,29% от заявленного) 587 за ведро, выходит 214 грамм наёжа стоят 57,78 рублей с ведра. Но обвес на ЧЕТВЕРТЬ - это ни в какие ворота не лезет!
Никогда такого не смотрел, кроме как утренней закупки с первого канала, позабавил , разговор с технологией поднял настроение)) заморочился с видео, красавчик!
Ооооочень правильное видео.Приходилось покупать готовый шашлык в "ЛЕНТЕ" не раз, впечатление что все обрезки туда сваливают,а деньги не малые берут.Теперь только сам мариную,что бы ни кого не винить.
А что, такой готовый "шашлык" в вёдрах разве ещё кто-то покупает??? 1) Покупаешь воду. Само мясо пропитано водой и оно плавает в целом ведре воды, для себя никто так не делает. 2) Нарезано не пойми как, нужна доработка напильником. 3) Неизвестно, что там с маринадом, запросто может попасться пересолёный шашлык. Это при том, что на этапе маринования в идеале лучше вообще не солить. 4) Неизвестно, какое мясо туда пустили. Может заморозку, а может и с душком. Вряд ли адекватный продавец будет мариновать свежее. Что тогда со старым делать. Мало причин не покупать готовый шашлык? Если совсем времени нет мариновать - купите просто кусок мяса, нарежьте и жарьте, будет лучше. При том что маринованный всё равно дорезать надо, то есть нож возьмёте в руки и так и так...
Да никто в здравом уме его не покупает,конечно люди с умом готовят шашлык сами.Но бывают спонтанные не запланированные выезды на природу, тогда люди берут такой готовый. Ну а что делать если шашлычка хочется а заранее не готовились?
Брал несколько раз в Эссене. Воды там не было. С водой я бы и не взял. Если берете в расфасованных ведерках, то надо смотреть, чтобы воды не было, но еще лучше, брать на витринах, где вам развешают сколько нужно и какой нужно и не в ведерках, а в ВПС-подложки. Да и на витрине видно, что к чему. В Ленте не знаю, не брал. Я не оправдываю продавцов, но брать ведерко, в котором видно, что одна вода, это глупо.
@@igorj235, мой друг с женой после такой не запланированной покупки "магазинного маринования" шашлычка, около недели под капельницей в инфекционке с отравлением провалялись... Теперь ни при каких обстоятельствах, никогда этого не повторяют...
Случайно тебя , тезка, обвесили!...Обычно сверху полкило докладывают!))) Я вообще ,например, не понимаю, как депутаты Думы, не запретили гражданам проверять наличие обмана!?...Запретить гражданам иметь дома весы!
Верно сделал! Теперь лично Я, буду себе более менее представлять, как продаётся шашлычек. И действительно с таким сравнением, лучше брать мясо самому и нарезать на свой вкус. Тем более есть куча всяких классных рецептов маринада тут же на канале))))
Denny Boy это точно☝️я сам тоже никогда не покупаю, всего один раз купил, когда в Питере открылась первая лента 2002 году тоже в ведре 3кг, само мясо мне тогда показалось не вкусным, и с тех пор больше никогда не брал, сейчас увидел, что провально Делал ☝️
Готовый шашлык расчитан на непритязательного покупателя, который не будет заморачиваться размером кусков, формой и долей маринада. Кинул на решетку и ладно. Купил ведро и думает, что все ок. На 1000 покупателей найдется 1 возврат и они в профите.
Друзья переехали из Казахстана в Краснодар - и уже не в первый раз говорят, что ЧАСТО, в супермаркетах в Краснодаре, даже СВЕЖЕЕ мясо - шприцованное, его можно взять на прилавке и тупо выжать как половую тряпку...
Смотрю это видео в 2019 месяц май) Хочу сказать, что уважаю тебя за твою прямоту👍. Лёха красава. Я вообще люблю смотреть твои рейтинги. Я думаю, что все производители подписаны на тебя и у всех активирован колокольчик)))
Gun Bang, да срать с высокой колокольни сетевики хотели на всяческих обзорщиков. Хотели - и МОГЛИ. Поэтому не надо наивняка - никаких подписок и колокольчиков НЕ БЫЛО и НЕ БУДЕТ.
Лёха меня бомбануло!!! Ну как это так, нас в наглую обманывают на здоровую порцию шашлыка и мы должны дать ответ. Предлагаю эксперимент: Прийти в Ленту или др. магазин с весами, купить шашлык тут его взвесить и сдать обратно и показать в видео что будет, какая будет реакция в разных сетевых магазинах. Вот это будет наш ответ на то как нас наёживают!
Да никакой реакции не будет. Вернут деньги, даже вид не сделают, что стыдно. Потому как один из сотни (и то далеко не факт), кто этим заморочится. А профит то он на остальных!
Давно не беру вёдра. Если попросить, в гиперах нарезают сырое мясо как пожелаете. Затем в пакет закидываем ингредиенты для маринада и через пару часов мясо готово к жарке.
Согласен с многими комментирующими по поводу того что замаринованный шашлык ни один адекватный мужчина покупать не станет, потому что это а) кот в мешке(может быть просроченное и не та часть), б) по факту получается дороже свежего мяса, в) маринуют они все не правильно @Грильков - Но с автором по поводу перевзвешивания позвольте не согласится: автор, как опытный повар, обязан был вспомнить что мясо, как и любой продукт при контакте даже с малым количеством соли пускает сок и теряет в весе. А в одном из продуктов маринад был даже пересоленный. Давно известный факт - если в маринад добавить соли задолго до готовки - мясо теряет в сочности (не рекоммендуют солить маринад). Так что, в данном случае в таких маринадах мясо вполне могло порерять 10-20% веса, это норма. Итог: Чистота эксперимента нарушена, нужно переделывать))
Леша , все твои жалобы для компании пустой звук , и формальность . Они всегда в таких ситуациях готовы вернуть деньги лишь бы шума не было. Если уж хочешь жаловаться , то в Роспотребнадзор , там хотя бы есть шанс что их штрафанут за это .
Поверьте опыту, лучший маринад это лук, перец и соль, иногда добавляем слабый раствор уксуса, когда мяско не самое свежее. Все остальное баловство и перевод продуктов.
Не понимаю людей, которые покупают данную продукцию! Как сказал профессор Преображенский в фильме Собачье сердце: "Мало ли чего они туда плеснули!". Пришел на рынок, выбрал что нужно без лишних шкурок, и не кому звонить не надо!!!!!
Суть в том что магазин занимается фактически мошенничеством, если не воровством. Покупатель если пришел и платит, должен получать то за что заплатил. А не относиться к этому типа они пусть там сидят наебывают дурачков а я умный пойду на рынке куплю. Пусть тогда сносят магазин и строят другой объект инфраструктуры иначе получается стоит хрень и занимается мошенничеством а единственнач реакция ну я типа туда не пойду.
Алексей, доброго времени суток. А будет ли перетест, готовых шашлыков из супер-маркетов? Я думаю это было бы, в данный период времени очень актуально. Т.к лето в самом разгаре. И интересно было бы, посмотреть. Наёживают ли нас с весом в этом году?!
Грильков, на счёт размера кусков претензия не засчитана. Каждый готовит по своему. Например мы готовим большими кусками. Большие куски можно и порезать, а вот маленькие склеить уже не получится.
Да там и не большие, и не маленькие куски, а не пойми что. Как два маленьких куска, между которыми проходит какая-то связка. Вообще ощущение, что человек начал резать мясо в одном месте, погрузил нож на половину, но потом передумал - нет, я не хочу здесь резать, отрежу-ка в другом месте, а потом снова передумал. Всё мясо испещрено надрезами.
Куски ни о чем, они не то чтобы большие - у них просто напросто неправильная форма для нанизания на шампур (хоть большой шампур, хоть маленький) Такие только на решетке-гриль готовить
Это все бы ничего, страшнее всего, что они мариновать могут уже подтухшее мясо, накидав туда море перца, что бы убрать явный амбре))) Посему, бери свежее мясо, реж как надо, и маринуй как ты любишь, в каком любишь маринаде, а не то что они делают. Я вообще если честно не понимаю эти "шашлыки" которые делают магазины.
Амбре убивается майонезом и луком, зато мягкое, микробы уже наполовину переварили его))) А вообще, по качеству это никакой не окорок, а т.н. котлетное мясо, обрезь с брюшины и краев. Поэтому и столько прожилок. Я занимался мясом, вижу. И еще, в майонезе прячут белково-энзимную накачку, она как сперма на вид. Энзимы это продукт жизнедеятельности кишечника животных. Из за этого увеличивается белковое содержание продукта и распадаются прожилки. Так что мясо ОКеевское лучше, чисто физически. Т.е. Лентовское уже полупереваренное. Не совсем мясо. Не берите никогда готовые шашлыки в ведрах, трахаться с ними будете больше, чем самому потратить полчаса. И кучу денег и нервов потратите.
Внесу свои пять копеек Никогда не покупайте готовый шашлык в вёдрах. Туда идёт обычно мясо с истекающим сроком годности. Охлажденка и заморозка. Охлажденка это 5 суток , заморозка до 6 месяцев сроки годности. Всё мясо продающееся в крупных магазинах поставляют крупные поставщики , обычный фермер такого количества мяса поставить не сможет. Так к чему это я , ещё на стадии обработки и подготовки к отправке мясо накачивается водой , т.е до 30% в этом мясе уже воды. Аналогичная тема по заморозке. Далее после того как мясо не купили чтобы избежать потерь ввиде списания его отправляют на СП( собственное производство) . Что такое Сп это при обычно при магазине кулинария или же кухня вообщем это не особо важно. Там мясо пичкают добавками типа Бомбаль или чем то похожим на него. Про такого типа добавки вы ни где не найдете в описании что одно из свойств этой добавки не только удерживать воду в мясе , так ещё и напитывать водой мясо. Где то в среднем 10-15% водички оно к весу добавляет. Итог в среднем мясо от первоначального веса становиться тяжелее приблизительно на 25-35%. Теперь о маринадах . Никогда не берите шашлык в майонезом маринаде. Именно в этом маринаде делают самое старое мясо. Так как мазик придает мясу свой вкус маскируя некоторые моменты( описывать не буду иначе тут можно книгу по этому написать). Да и ещё , то что у вас написано на ведре что там бедро или шея , хе хе тут вспоминается фраза "на заборе х.., написано , вы этому верите?" . Например в видео во втором ведре не бедро , а лопатка . Итог не ленитесь , езжайте на рынок , а лучше в деревню , берите нормальное желательно паровое мясо и делайте всё сами. Поверьте выход шашлыка по весу при равных долях мяса будет существенно больше.
у мироторга дела тоже не очень. спонтанно собрались с друзьями пива вечером попить, взяли маринованный шашлык от мираторг, зная, что мираторг делает достаточно качественную продукцию, открыли пакет, а там куски ужас - от совсем маленьких, которые на шампур не оденешь, и куски больше чем с кулак, и "буссы", но жира не сильно много хоть. естественно не взвешивали, пожарили, вкусно! но опять же, половину кусков пришлось резать на 2-4 части, а совсем мелкие куски оставить себе на утро на сковороде пожарить, хотя тоже вкусно получилось, но маринованный шашлык от мираторг больше не куплю!
Молодчина, Грильков! Всё сделал правильно. Надо это ворьё выводить на чистую воду. Пусть народ просто не покупает такую продукцию, дабы не быть обманутым. А вообще, надо не лениться и самим покупать мясо, мариновать в различных маринадах и получать на природе удовольствие от вкусного, прекрасного шашлыка своего приготовления.
Спасибо за видео, полезно познавательно Лайк однозначно. Сам не когда не покупаю мясо в маринаде даже в мясной лавке. Люблю сам поколдовать над маринадом и выбором мяса
Помню купил пончики в окее г.Краснодар на тэц , они оказались с прокисшей начинкой и 1 пончик был надкусан и лежал к низу ,я был в шоке ,принес обратно , там все засуетились , технолог понюхал т по лицу было видно что он охерел от вони , в итоге испекли мне новые свежие ,вернули деньги ,дали колу и торт в подарок и извинились ,впечатления были хорошие , их действия убили не приятный осадок от пончиков )) нууу это на тэц в краснодаре ,везде разные люди ,где то может и посла ли бы , вот в ашан я больше не хочу .... набрал рыбы на вес ,понял что многовато ,решил отсыпать ,подешел охранн к схватил ,сказал что я жру рыбу ,начал куда то тащить ,я сопротивлялся ,перечаслчл ему законы ,а он матом крыл и тянул ,подошел какой то работник ,абрал меня у охранника ,попросил дыхнуть ,я дыхнул рыбой не воняло ,я же ее не ел , в итоге он аккуратно меня вывел ,я думаю может хоть извинится за охранника ,а он отправил меня без мата куда подальше ,назвав хомяком и сказал что повесит фото с камер на стенд жрунов ,обматерил я этот ашан ,не ногой больше
Лёха привет, сделай пожалуйста обзор на такие вещи как чай и кофе, все мы их бомбим на работе, интересно что брать ... понятно не целонские моменты, а обычные пакетированные чаи и кофе грануливраонный
Эти ведёрки делаются для тех, кому поступило предложение пойти пожарить шашлыки, когда у тебя всего 2 часа свободного времени, а ты ещё даже домой не доехал и в холодильнике мышь повесилась, которую ещё надо успеть скормить коту. Тогда цапаешь такое ведерко, кидаешь мышь коту и мчишься на место пожарки.
Никаких шашлыков и прочей ерунды. Только кусок свиной шеи, посыпанный маринадом из перца, соли и чеснока на гриле на непрямом жаре методом медленной готовки.
Последний раз брал такой шашлык лет 15 назад будучи студентом. А студентам всё вкусно под пиво ))) Сейчас мясо с деревни, всё своё. Да что говорить. Мы сейчас и копченности не покупаем, ибо делают их также
Я вот нашел для себя лайфхак, когда лень покупать, резать и мариновать мясо, беру купаты Мираторговские. Очень вкусно всегда и просто. На решетку кинул и не закрывая как на гриле пожарил. Вкуснятина и отличная замена шашлыку.
Был свидетелем как шашлык Лентовский в СПб на улице Парашутной, изымается. Не знаю связано ли это с этим роликом. Надеюсь пересмотрят качество этого продукта.
Понимаю вас прекрасно. Знакомый работает в ленте делает заготовки этого шашлыка. Дело не в компании лента а в недобросовестных сотрудниках. Мясо воруют а что бы компенсировать кражу наливают больше рассола. По видео я понял такая ситуация походу дела везде. За смену хищение идёт до 150 кг чистого мяса вырезки. Так же бывает что мясо заменяют сотрудники. Берут себе свежий завоз и пускают на производство просрочку. Правильно вы сказали что лучше сделать самому, особенно для семьи детей, беременных и т.д. Извинения это хорошо но когда отравится ваш ребёнок или член семьи или друзья или вы сами. Вам эти извинения будут до фонаря. Надеюсь это увидит кто то из руководства и ситуация изменится.
Можно научный труд написать - Окей и Лента, как зеркало Российского бизнеса!) И очевидно, что такая-же ситуация в автопроме, фармацевтике, топливной промышленности и т. д..........
Как не справедливо!!! Залетел на канал случайно сам, но мужик с женою (которую не видно на объективе)) делает охрененный поучительный контент! Дак какова... так мало лайков!!!)) Респект Алексею Грилькову и его Жене)
Надо понимать в специях для маринада: ПЕРВАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ: - соль (будет сочетаться идеально с сахаром). Рекомендация 8 г на 1 кг мяса - сахар (будет сочетаться идеально с солью). Половина от нормы соли. - перец горошек (измельченный перец не дает такого же вкуса и запаха). Рекомендация 4 г на 1 кг мяса (если перец измельченный, то 3 г на 1 кг мяса) - глутомат натрия (улучшитель вкуса. Вкус белка). Можно заменить соевым соусом. (глутомат 8 г на 1 кг мяса, в жидкостях 6 г на 1 л) - лук репчатый пюре (глупо резать кольцами - взаимодействие между мясом и луком имеет низкий КПД) - паприка сладкая (краситель, шашлык получиться более аппетитным) - горчица столовая (размягчитель) ВТОРАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ: - очень мелко нарезанный лист лаврушки (улучшитель вкуса) - кориандр (вкус и запах) - сушеный лук и чеснок (гранулированный) - афродозиаки, улучшители вкуса - экстрат анчоуса, соус ворчестер - афродозиаки, улучшители вкуса СОЧНОСТЬ: - рекомендую замаринованное мясо перед жаркой обвалять в смеси из яичного белка (отделить от желтка) с крахмалом). Эффект: создастся оболочка, которая будет препятствовать выходу мясного сока, т.е. будет более сочным. НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ: - в маринад добавлять кислоты (сок лимона, уксус и т.п.) - солить перед жаркой (лучше уже готовый продукт) - делать маринады на основе майонеза (после термообработки будет вредно) P.S. Обязательно маринад делать в растворе масла (подсолнечное). Смысл - оно помогает взаимодействию специй и мяса. Если использовать в маринаде пищевые ароматизаторы (пищевая химия) то вы съедите шашлык с шампуром))) Рассказывать про них не буду, т.к. вы все равно их не купите и не умеете с ними работать :D
Вот, честно, если собираешься на шашлык - подготовься САМ! Сам купи мясо, сам замаринуй. А покупать эти пластиковые "ведёрки" с уксусным пересоленным мясом (чтобы вонь свежего пластика и гнили не убила нос) - удел людей, которые "на шашлыки" собираются тупо "за 5 минут", чтобы, скорее всего, побухать "под шашлычёк" какое-нибудь сомнительного вида и происхождения пойло а-ля "пиво" из тех же пластиковых трёхлитровых бутылок..
Подозреваю, что вес мяса сходит за время лежания в эту маринадную жижу: или сам мясной сок выходит, или изначально мясо бралось нашприцованное. Один раз брали лентовский шашлык - не впечатлил, а потом сами стали на кефире и луке мариновать их же мясо скидочное. Выходит вкуснее + контроль за качеством мяса свой собственный получается, ибо в полуфабрикатном шашлыке не понятно, сколько там оно валялось ещё до того, как в банку попало.
Друзья! Голосуйте кошельком - не берите и всё! Шея с рынка, лук и специи с солью, час - полтора маринуется, пока до места едешь. Вкус - как в лучших ресторациях, делайте сами, 10 минут работы на 2 кг мяса.
а еще лимончика туда и минералочки!
Лук, лавровый лист, перец чёрный молотый, и соль за 30 мин до готовки, ну и мясо как главный продукт. И шашлык получается нежный. Рецепт от армянина.
согласен, огромное количество быстрых рецептов на коленке все маринуется.
Как вариант гранатового сока туда налить.
@Эдди Манн тогда уж и зира
Это эффект шприцевания полифосфатами = влагоудерживающими агентами. Ужарка 37% (Лента) или 34% (ОК) для таких "технологий" воровства не предел. Но по факту получается что вас, нас, меня сети обули и продолжают обувать даже не три раза подряд.
1. "Просто" не довесили мяса.
2. Накачали мясо водой.
3. Перед всем этим сети изначально отжали деньги у поставщиков мяса, ведер, специй, и даже соли по договорам по которым поставщик УЖЕ должен деньги сети, хотя та еще не продала ни грамма. Эта схема работает по всему спектру, а не только в области продуктового направления.
Один из самых "смешных" пунктов в моем договоре-поставки звучал примерно так: "Поставщик обязан компенсировать потери товара Продавцом при предпродажной подготовке". В переводе на русский это означает, что часть товара еще на пути от пандуса магазина до его же прилавка своровали, разбили, пролили работники магазина. Но платить за это почему-то должен Поставщик. О как! В моем договоре об ответственности Поставщика этот пункт шел под номером 25. ДВАДЦАТЬ ПЯТЫМ НОМЕРОМ! Ессно были и предыдущие 24.
Вот например. Поставщик должен отчислять деньги за включение в список поставщиков, за открытие сетью СВОЕЙ новой торговой точки (продажниеи-манагеры называют ее с понтом - матрица. Типа мы не какие-то там хухры-мухры). Или вот за место на полке, за процесс продажи (!) товара - всякие там бонусы и ретробонусы, за обязательные(!) рекламные акции которые по сути должны помочь все тому же магазину с реализацией т.е. с выполнением единственной своей задачей - с продажей товара...
Откуда берутся эти деньги? Из кармана Поставщика, т.е. изымаются у реального сектора экономики. Сама торговля не создает добавочной стоимости, в ее функции входит ЛИШЬ физическое распределение товара. Но практически уничтожив линейную розницу сети контролируют ПЕРЕраспределение прибыли из всех сфер экономики в свою пользу. Так что если вы не относитесь к числу акционеров какой-либо торговой сети, то у вас отобрали деньги ЕЩЕ перед походом в магазин. Для того чтобы обеспечить аппетиты сетевого ритейла производство всячески экономит на всем чем можно и нельзя. Круг замкнулся. Закон о торговле ничего не изменил.
Как вы думаете страна может разбогатеть перепродавая один и тот же "сникерс"?
Шаришь...
@@ВладимирВятский-э6ъ он поставщик он должен шарить
Вот давай страну не приплетать) У 99% как производителей, так и ретейлеров первоначальный вопрос стоит как разбогатеть себе...
Если вам НЕ ВЫГОДНО т.е. убыточно работать на таких условиях с сетями, какого фига вы на это идете. Только не рассказывайте про альтруизм.
Если работаете, значит вам с того копеечка таки капает, раз капает какие претензии к сетям? Да они выкручивают руки по максимуму в свою пользу. но у вас есть выбор или с ними или сами. А дальше каждый решает сам. Дофига компаний кто принципиально не заходит в сети потому что...
Alex-U U ты дурак? У них договора, куда им ещё сбывать продукцию? Перестань завидовать нормальным работягам...
Технолог походу тоже под маринадом...
Ищем Клад я думают под майонезным🤣🤣🤣 этот технолог отвечает за весь процесс и не с первого раза понял о чем идёт речь🤣🤣
Под каким маринадом? Посолили и все))))
@@ВасяПупкин-е1й1в Да и мясо не нужно. "Посолили и ..."
как и любой работник таких магазинов он как обычно включил дурака. всё он знает они при производстве тоннами воруют
И каждый раз после вопроса "С кем я могу пообщаться о качестве продукции" идёт пауза, будто каждый такой вопрос относится к внештатным ситуациям.
обычно по другим вопросам звонят
Обычно звонят спросить: А кому я могу прописать в ебальник за качество продукции?
Это точно, они в шоке от такого вопроса, хотя думаю они каждый день 1000 получают такие звонки , окей обманщики ещё те☝️ да и лента тоже
Они сверяются с "картой" вариантов. Это же поддержка первого уровня.
Интересно, сколько чистого мяса получилось у окея, если срезать куски жира, а его там на первый взгляд почти половина.
согласен. но по их логике жир на мясе это тоже мясо. главное что бы не отдельный.
Olivia_Brumal я думаю 50% уйдёт на жир и жилы
как бы нормальный шашлык из свиной шеи делается не из чистого мяса, а с небольшим количеством сала
жир тоже считается весом мяса. мясо разное вы ж не вырезку считаете. вы ещё картошку вес без кожуры прикидывайте)))
Позабавил мужик, который не знает про брутто и нетто веса. Если это технолог, не удивительно, что у них, такая говенная продукция.
Я бы тоже не понял, чего от меня хотят, если бы мне так же косноязычно объясняли, в чем проблема.
я думаю это не технолог, а дворник какой то.
да он просто дурочку вкл ))
имхо...в окее надо было взять тоже маринад кефирный или майонезный, там и лук есть, да и было бы все
на равных
при чем тут брутто? все он правильно сказал, может не совсем доходчиво. нетто-вес готового продукта без тары. чистый вес-вес основного продукта (мясо) в готовом продукте (шашлык полуфабрикат)
По поводу извинений и компенсации ты вообщемто и сам все сказал, но думаю будет как в старом анекдоте.
Приходит проверяющий в бар, заказывает 50 гр. водки. Бармен наливает, проверяющий сразу переливает в измерительный стаканчик - 40 гр. Бармена штрафуют. Через неделю тот же проверяющий в том же баре у того же самого бармена снова заказывает 50 гр. водки. Перемеряет - снова 40 гр! Снова штрафует. Еще через неделю история повторяется. Проверяющий не выдерживает: "Я к Вам уже третий раз так прихожу, Вы меня в лицо уже знаете, я Вас каждый раз штрафую, но Вы все равно наливаете 40 гр! " Бармен: "Да мне проще Вам штраф заплатить, чем руку сбить! "
"И что мне из-за тебя, дурака, руку сбивать?"
Есть старый анекдот:
"Чипсы, это способ продать одну картофелину по цене килограмма".
Теперь можно добавить:
"Полуфабрикат-шашлык, это способ продать некондиционные обрезки, по цене мраморной говядины".
:-)))
так и из 1 картофелины за несколько лет можно вырастить тонну)
Ждем бой Алексея с директорами «Окей» и «Ленты»
Ребята спасибо за видео ! Если не трудно сделайте видео о правильной жарки пельменей и каких на ваш выбор лучше!
Раньше в Дикси продавали очень отличные пельмени от компании Легенда ( из мраморной говядины ) но их больше нет в продаже нигде , по крайней мере я не вижу !
За видео ещё раз спасибо вам ! Для шашлыка будем брать все на рынке тогда :)
Магазы походу мороженное мясо взвешивали
Вы прикалываетесь что ли? Мясо тупо воруют на заводе. Вы как будто не в России живете.
Ты прикалываешься что ли? Это завод сам обвешивает, тоже самое и на рынке или магазе, где ты покупаешь лед/воду заместо мяса.
+ кассиры обсчитали...
да и просрочка к тому же
на старых-старых там свинья целая была, довесом, а это наеб один
Привет смотрю ваши ролики давно. Спасибо вам большое за ваш контент. Пожалуйста сделайте ролики как вы возвращаете этот товар а ОКЕЙ И В ЛЕНТУ. ВАС ПРОСТО КИНУТ. А Просмотров будет супер. Всём будет интересно сколько времени и сколько нервов будет возврат. Спасибо большое за ваш канал. СТАВИМ ЛАЙК К КОММЕНТАРИИ ЧТО БЫ БЫЛ ТАКОЙ ОБЗОР.
Лучше самому купить и замариновать,вкусней будет)
+1
да понятно всем что лучше. видео называется сравнение
Да, но не всегда есть время, а бывают такие люди которые ничего не готовят и шашлык им лень мариновать.
лучше самому вырастить свинку, на корме который сам и вырастил..
золотые слова
30% приличная "нехватка" учитывая что это еще и продается с 50% доп накруткой на продукты которые скорее всего дошли до конца срока хранения и которые следует если не уничтожить то как минимум продать со скидкой. Кстати потому и пересолено...
А чему вы удивляетесь? Все же хотели капитализм - вот он!!!
Максимальная добавочная стоимость ни на чем + желательно, никакой ответственности = максимум прибыли!
На что Вы ропчете, бедолаги? :-)
@@vladimirv4232 бедолагу, мсье, вам следует в зеркале разглядывать...
@@olegs2607 Олежа, что не так? Чего так оскорбились-то? :-)) В точку попал?
@@ОдинЧеловек-и1с Так я и не призываю - нужно было модернизировать то, что было, а не уничтожать, заменяя тем, что есть сейчас.
Возьмите скандинавов - у них социализм с элементами капитализма.
Да, тоже есть свои минусы, никто не спорит, но и плюсов очень много. Например, однозначно нужно было оставлять медицину (бесплатную, профилактическую, а не клиническую медицину, например, детская педиатрия объективно была признана лучшей в Мире), бесплатное образование, доступное любому человеку, а не только тому, у кого есть деньги и т.д.
Да, было много минусов - не спорю, но вот так "через колено", на мой взгляд, это не эффективно.
Уважуха тебе, красавчик. Случайно твой канал нашел, теперь я твой верный подписчик. Пили еще видосы!)
ЗАТКНИСЬ
всех так в ступор вводит это "с кем я могу поговорить по поводу качества?" :D у обеих девушек пауза в несколько секунд)
Алексей, вот тебе идея. Недавно на канале Ромы Редмана вышел видосик по сравнению мяса для шашлыка... он взял шашлык из магаза, и замариновал такой же кусок мяса, в тех же специях , ровно по этикетке.. ;)
ЛЕНТА:
1800 нетто / 1260 "чистый" вес / 947 по факту / 313 гр "наёж" (24,54% от заявленного) обвес на ЧЕТВЕРТЬ
511 руб за ведро, выходит 313 грамм наёжа стоят 88,85 рублей с ведра.
ОКЕЙ:
2175 нетто / 1740 "чистый" вес / 1526 по факту / 214 гр "наёж" (12,29% от заявленного)
587 за ведро, выходит 214 грамм наёжа стоят 57,78 рублей с ведра.
Но обвес на ЧЕТВЕРТЬ - это ни в какие ворота не лезет!
Ксения Иванова
Он не выжимал мясо, мясо на вес все залито маринадом. То есть он взвешивал еще более сочное мясо, чем его природная сочность.
@Ксения Иванова, завязывай с наркотой. Бредиш уже, очнись 😩
Ксения Иванова куда высосали из замкнутой системы? Перепутала с высасыванием.
@@АндрюхаАнтинато походу сама маринует в гипермаркетах потом звездит
Никогда такого не смотрел, кроме как утренней закупки с первого канала, позабавил , разговор с технологией поднял настроение)) заморочился с видео, красавчик!
Ооооочень правильное видео.Приходилось покупать готовый шашлык в "ЛЕНТЕ" не раз, впечатление что все обрезки туда сваливают,а деньги не малые берут.Теперь только сам мариную,что бы ни кого не винить.
А что, такой готовый "шашлык" в вёдрах разве ещё кто-то покупает???
1) Покупаешь воду. Само мясо пропитано водой и оно плавает в целом ведре воды, для себя никто так не делает.
2) Нарезано не пойми как, нужна доработка напильником.
3) Неизвестно, что там с маринадом, запросто может попасться пересолёный шашлык. Это при том, что на этапе маринования в идеале лучше вообще не солить.
4) Неизвестно, какое мясо туда пустили. Может заморозку, а может и с душком. Вряд ли адекватный продавец будет мариновать свежее. Что тогда со старым делать.
Мало причин не покупать готовый шашлык?
Если совсем времени нет мариновать - купите просто кусок мяса, нарежьте и жарьте, будет лучше. При том что маринованный всё равно дорезать надо, то есть нож возьмёте в руки и так и так...
Да никто в здравом уме его не покупает,конечно люди с умом готовят шашлык сами.Но бывают спонтанные не запланированные выезды на природу, тогда люди берут такой готовый. Ну а что делать если шашлычка хочется а заранее не готовились?
Брал несколько раз в Эссене. Воды там не было. С водой я бы и не взял.
Если берете в расфасованных ведерках, то надо смотреть, чтобы воды не было, но еще лучше, брать на витринах, где вам развешают сколько нужно и какой нужно и не в ведерках, а в ВПС-подложки. Да и на витрине видно, что к чему.
В Ленте не знаю, не брал.
Я не оправдываю продавцов, но брать ведерко, в котором видно, что одна вода, это глупо.
Все верно . Лучше свежак покушать с Солью и перцем , чем жрать говно
Если нет времени, маринуйте в киви, два часа и мясо мягкое, 3 часа мясо очень мягкое, 5 часов - мясо квашня. Курицу разъедает за час
@@igorj235, мой друг с женой после такой не запланированной покупки "магазинного маринования" шашлычка, около недели под капельницей в инфекционке с отравлением провалялись... Теперь ни при каких обстоятельствах, никогда этого не повторяют...
Случайно тебя , тезка, обвесили!...Обычно сверху полкило докладывают!)))
Я вообще ,например, не понимаю, как депутаты Думы, не запретили гражданам проверять наличие обмана!?...Запретить гражданам иметь дома весы!
шаришь бро
Верно сделал! Теперь лично Я, буду себе более менее представлять, как продаётся шашлычек. И действительно с таким сравнением, лучше брать мясо самому и нарезать на свой вкус. Тем более есть куча всяких классных рецептов маринада тут же на канале))))
Сашок Берляев мясо только сельское бери
Как Окей'евский шашлык открыл, я сразу фильмы ужасов начал вспоминать.
Ахахаха
поворот не туда 1-2 там тоже шашлычок был под всяким соусом
@@алексейголовков-н6ш это норка
Никогда не покупаю готовый шашлык и вам не советую!!! Пожалейте свой желудок!!!
Denny Boy это точно☝️я сам тоже никогда не покупаю, всего один раз купил, когда в Питере открылась первая лента 2002 году тоже в ведре 3кг, само мясо мне тогда показалось не вкусным, и с тех пор больше никогда не брал, сейчас увидел, что провально Делал ☝️
@@jewelry-experts когда сам замаринует ты хотя бы знаешь что ты ешь, да вкус будет просто офигенским!!!
Denny Boy это точно👍👍
Полностью согласен сколько не покупали фарфоровый трон страдал всегда
@@UglyStylezz фарфоровый трон :)))
Готовый шашлык расчитан на непритязательного покупателя, который не будет заморачиваться размером кусков, формой и долей маринада.
Кинул на решетку и ладно. Купил ведро и думает, что все ок.
На 1000 покупателей найдется 1 возврат и они в профите.
Любой покупной шашлык это помойка. Делать такое блюдо нужно только самому, из лично выбранного свежего мяса.
Для Питера и области ,к выходным пусть они продают 5000 этих вёдер ,на каждом обман 200 грамм ,это 1000 кг наёбки и это только на мясе.
Друзья переехали из Казахстана в Краснодар - и уже не в первый раз говорят, что ЧАСТО, в супермаркетах в Краснодаре, даже СВЕЖЕЕ мясо - шприцованное, его можно взять на прилавке и тупо выжать как половую тряпку...
Смотрю это видео в 2019 месяц май)
Хочу сказать, что уважаю тебя за твою прямоту👍.
Лёха красава. Я вообще люблю смотреть твои рейтинги.
Я думаю, что все производители подписаны на тебя и у всех активирован колокольчик)))
Тоже удивился, хорошее видео а цены то какие на мясо!
@@nykomp еще мираторг бы попробовали сравнить, тот что в пакетах. унылое гавно по конской цене
@@mrSanders. Скорее всего они и заказали этот видос :-)
Gun Bang, да срать с высокой колокольни сетевики хотели на всяческих обзорщиков. Хотели - и МОГЛИ. Поэтому не надо наивняка - никаких подписок и колокольчиков НЕ БЫЛО и НЕ БУДЕТ.
Чувак из Пятерочки поимел 2 гипермаркета.
Лёха меня бомбануло!!! Ну как это так, нас в наглую обманывают на здоровую порцию шашлыка и мы должны дать ответ. Предлагаю эксперимент: Прийти в Ленту или др. магазин с весами, купить шашлык тут его взвесить и сдать обратно и показать в видео что будет, какая будет реакция в разных сетевых магазинах. Вот это будет наш ответ на то как нас наёживают!
Да никакой реакции не будет. Вернут деньги, даже вид не сделают, что стыдно. Потому как один из сотни (и то далеко не факт), кто этим заморочится. А профит то он на остальных!
Делай больше таких проверок
Давно не беру вёдра. Если попросить, в гиперах нарезают сырое мясо как пожелаете. Затем в пакет закидываем ингредиенты для маринада и через пару часов мясо готово к жарке.
Согласен с многими комментирующими по поводу того что замаринованный шашлык ни один адекватный мужчина покупать не станет, потому что это а) кот в мешке(может быть просроченное и не та часть), б) по факту получается дороже свежего мяса, в) маринуют они все не правильно
@Грильков - Но с автором по поводу перевзвешивания позвольте не согласится: автор, как опытный повар, обязан был вспомнить что мясо, как и любой продукт при контакте даже с малым количеством соли пускает сок и теряет в весе. А в одном из продуктов маринад был даже пересоленный. Давно известный факт - если в маринад добавить соли задолго до готовки - мясо теряет в сочности (не рекоммендуют солить маринад).
Так что, в данном случае в таких маринадах мясо вполне могло порерять 10-20% веса, это норма.
Итог: Чистота эксперимента нарушена, нужно переделывать))
А куда оно сок теряет? Оно в воде КАРЛ!!!! Оно в воде мочиться и пропитываеться. Вы слепы или очень плохо видите.
Кто бы что не говорил,но видос хороший,нужный.
Диванные критики идите лесом!
пойду посмотрю что за видос тут обсуждаю третий день ))
«Чистый вес за один килограмм - 337 рублей» О_о
Кто думал что на фоне реальный сад
Никто,сразу видно что хромакей..)
@@andydobro3899 вы не правы,я,допустим,смотрела на главный план,не присматриваясь к фону,только после комментария обратила внимание
@@specialdevice2293 Я всегда прав а то куда вы не присматриваетесь ваши проблемы а не мои.
@@specialdevice2293 нет ты не прав
@@andydobro3899 дохуя таких правых было
Включила, чтобы еще раз вспомнить голос Ларисы, светлый был человек, земля тебе пухом..
Красавчик Лёха, всё по делу! Это была самая дорогая реклама 30-ти минутного маринада 🤭💪💪💪
Покупаеш 300 грам воды и немного маёнеза с луком по цене мяса охрененно
а еще кстати делаю маринад как друже делал с айраном теперь писец главный по шашлыку ,даже приносят мясо и говорят замаринуй плиз
Леша , все твои жалобы для компании пустой звук , и формальность . Они всегда в таких ситуациях готовы вернуть деньги лишь бы шума не было. Если уж хочешь жаловаться , то в Роспотребнадзор , там хотя бы есть шанс что их штрафанут за это .
Поверьте опыту, лучший маринад это лук, перец и соль, иногда добавляем слабый раствор уксуса, когда мяско не самое свежее. Все остальное баловство и перевод продуктов.
Быстрый маринад
Уксусная эссенция немного сбрызнутьмясо соль ,сахар, лук на тёрке ,перец
40 мин.
Не понимаю людей, которые покупают данную продукцию! Как сказал профессор Преображенский в фильме Собачье сердце: "Мало ли чего они туда плеснули!". Пришел на рынок, выбрал что нужно без лишних шкурок, и не кому звонить не надо!!!!!
По твоей же логике"мало ли чем фермер свою скотину пичкал,чем кормил,что колол " ???
@Alessandro а я сам выращиваю свенину. И мне пох что вы там покупаете. Не разу не брал, и брать это дерьмо магазинное не собираюсь.
Бля... Один не хочет звонить "не кому", другой сам выращивает "свенину". Может вы еще русский язык подучите?
Суть в том что магазин занимается фактически мошенничеством, если не воровством. Покупатель если пришел и платит, должен получать то за что заплатил. А не относиться к этому типа они пусть там сидят наебывают дурачков а я умный пойду на рынке куплю. Пусть тогда сносят магазин и строят другой объект инфраструктуры иначе получается стоит хрень и занимается мошенничеством а единственнач реакция ну я типа туда не пойду.
Обломов этот маринад рекламировал
Было дело) Но это реально крутая штука.
EwS TiTaN маринад норм. Я мясо вообще готовить не умею, а с ним неплохо получается.
Клюквенный вообще классный
ну так и это видео - реклама же. херово прикрытая
EwS TiTaN пользуюсь для курицы, семье нравится.
Ну... А что вы хотели. За лень всегда платить приходиться. И дороже и с обвесом. Так было, есть и будет.
За лень согласен платить, а за обвес извините не согласен.
За лень - платить. За обвес - Сажать!
Алексей, доброго времени суток. А будет ли перетест, готовых шашлыков из супер-маркетов? Я думаю это было бы, в данный период времени очень актуально. Т.к лето в самом разгаре. И интересно было бы, посмотреть. Наёживают ли нас с весом в этом году?!
Есть один нюанс.иногда шашлыки делаются на производстве.но там обычная тара они идут с рассолом.а есть готовая с этикетками как у вас на видео.
Пишу из инфекционного, под капельницей.. всё вкусно, советую!!!
ахаххах) выздоровления вам скорейшего !
Грильков, на счёт размера кусков претензия не засчитана. Каждый готовит по своему. Например мы готовим большими кусками. Большие куски можно и порезать, а вот маленькие склеить уже не получится.
Да там и не большие, и не маленькие куски, а не пойми что. Как два маленьких куска, между которыми проходит какая-то связка. Вообще ощущение, что человек начал резать мясо в одном месте, погрузил нож на половину, но потом передумал - нет, я не хочу здесь резать, отрежу-ка в другом месте, а потом снова передумал. Всё мясо испещрено надрезами.
Куски ни о чем, они не то чтобы большие - у них просто напросто неправильная форма для нанизания на шампур (хоть большой шампур, хоть маленький) Такие только на решетке-гриль готовить
Это все бы ничего, страшнее всего, что они мариновать могут уже подтухшее мясо, накидав туда море перца, что бы убрать явный амбре)))
Посему, бери свежее мясо, реж как надо, и маринуй как ты любишь, в каком любишь маринаде, а не то что они делают.
Я вообще если честно не понимаю эти "шашлыки" которые делают магазины.
Амбре убивается майонезом и луком, зато мягкое, микробы уже наполовину переварили его)))
А вообще, по качеству это никакой не окорок, а т.н. котлетное мясо, обрезь с брюшины и краев.
Поэтому и столько прожилок.
Я занимался мясом, вижу.
И еще, в майонезе прячут белково-энзимную накачку, она как сперма на вид.
Энзимы это продукт жизнедеятельности кишечника животных.
Из за этого увеличивается белковое содержание продукта и распадаются прожилки.
Так что мясо ОКеевское лучше, чисто физически. Т.е. Лентовское уже полупереваренное.
Не совсем мясо. Не берите никогда готовые шашлыки в ведрах, трахаться с ними будете больше, чем самому потратить полчаса. И кучу денег и нервов потратите.
vasya vasya да и здоровье можно угробить..
Внесу свои пять копеек
Никогда не покупайте готовый шашлык в вёдрах.
Туда идёт обычно мясо с истекающим сроком годности. Охлажденка и заморозка. Охлажденка это 5 суток , заморозка до 6 месяцев сроки годности.
Всё мясо продающееся в крупных магазинах поставляют крупные поставщики , обычный фермер такого количества мяса поставить не сможет. Так к чему это я , ещё на стадии обработки и подготовки к отправке мясо накачивается водой , т.е до 30% в этом мясе уже воды. Аналогичная тема по заморозке.
Далее после того как мясо не купили чтобы избежать потерь ввиде списания его отправляют на СП( собственное производство) . Что такое Сп это при обычно при магазине кулинария или же кухня вообщем это не особо важно.
Там мясо пичкают добавками типа Бомбаль или чем то похожим на него. Про такого типа добавки вы ни где не найдете в описании что одно из свойств этой добавки не только удерживать воду в мясе , так ещё и напитывать водой мясо. Где то в среднем 10-15% водички оно к весу добавляет. Итог в среднем мясо от первоначального веса становиться тяжелее приблизительно на 25-35%.
Теперь о маринадах .
Никогда не берите шашлык в майонезом маринаде. Именно в этом маринаде делают самое старое мясо. Так как мазик придает мясу свой вкус маскируя некоторые моменты( описывать не буду иначе тут можно книгу по этому написать).
Да и ещё , то что у вас написано на ведре что там бедро или шея , хе хе тут вспоминается фраза "на заборе х.., написано , вы этому верите?" . Например в видео во втором ведре не бедро , а лопатка .
Итог не ленитесь , езжайте на рынок , а лучше в деревню , берите нормальное желательно паровое мясо и делайте всё сами. Поверьте выход шашлыка по весу при равных долях мяса будет существенно больше.
От души, xотел лечb спать, но не жалею , что посмотрел! ))
у мироторга дела тоже не очень. спонтанно собрались с друзьями пива вечером попить, взяли маринованный шашлык от мираторг, зная, что мираторг делает достаточно качественную продукцию, открыли пакет, а там куски ужас - от совсем маленьких, которые на шампур не оденешь, и куски больше чем с кулак, и "буссы", но жира не сильно много хоть. естественно не взвешивали, пожарили, вкусно! но опять же, половину кусков пришлось резать на 2-4 части, а совсем мелкие куски оставить себе на утро на сковороде пожарить, хотя тоже вкусно получилось, но маринованный шашлык от мираторг больше не куплю!
хороший 30 минутный маринад - залить мясо луковым соком, соль и перец. минус один - на кухне дикий запах лука, как будто весь день его там режут!
300 грамм Майонеза сука)))))))))))))))
шашлык готовые салаты кура гриль НЕ стоит покупать в магазах никогда
Почему куру глирь не надо?
Молодчина, Грильков! Всё сделал правильно. Надо это ворьё выводить на чистую воду. Пусть народ просто не покупает такую продукцию, дабы не быть обманутым. А вообще, надо не лениться и самим покупать мясо, мариновать в различных маринадах и получать на природе удовольствие от вкусного, прекрасного шашлыка своего приготовления.
Спасибо за видео, полезно познавательно Лайк однозначно. Сам не когда не покупаю мясо в маринаде даже в мясной лавке. Люблю сам поколдовать над маринадом и выбором мяса
Бесполезный треп заканчивается на 2-й минуте, не благодарите
Молодец делай такие вещи как втык магазинам почаще а то совсем оборзели...
Помню купил пончики в окее г.Краснодар на тэц , они оказались с прокисшей начинкой и 1 пончик был надкусан и лежал к низу ,я был в шоке ,принес обратно , там все засуетились , технолог понюхал т по лицу было видно что он охерел от вони , в итоге испекли мне новые свежие ,вернули деньги ,дали колу и торт в подарок и извинились ,впечатления были хорошие , их действия убили не приятный осадок от пончиков )) нууу это на тэц в краснодаре ,везде разные люди ,где то может и посла ли бы , вот в ашан я больше не хочу .... набрал рыбы на вес ,понял что многовато ,решил отсыпать ,подешел охранн к схватил ,сказал что я жру рыбу ,начал куда то тащить ,я сопротивлялся ,перечаслчл ему законы ,а он матом крыл и тянул ,подошел какой то работник ,абрал меня у охранника ,попросил дыхнуть ,я дыхнул рыбой не воняло ,я же ее не ел , в итоге он аккуратно меня вывел ,я думаю может хоть извинится за охранника ,а он отправил меня без мата куда подальше ,назвав хомяком и сказал что повесит фото с камер на стенд жрунов ,обматерил я этот ашан ,не ногой больше
Сырорыбожор))
Сначала вообще подумал, что ты о сырой рыбе и охерел.
Лёха привет, сделай пожалуйста обзор на такие вещи как чай и кофе, все мы их бомбим на работе, интересно что брать ... понятно не целонские моменты, а обычные пакетированные чаи и кофе грануливраонный
Эти ведёрки делаются для тех, кому поступило предложение пойти пожарить шашлыки, когда у тебя всего 2 часа свободного времени, а ты ещё даже домой не доехал и в холодильнике мышь повесилась, которую ещё надо успеть скормить коту. Тогда цапаешь такое ведерко, кидаешь мышь коту и мчишься на место пожарки.
Зашкварные банки, говно-полуфабрикат...
Нахер вообще покупать такое.
бля, а мужики-то не знают)))
Alex TAPAXTuHO вроде полуфабрикаты это-замороженные катлеты, пельмени и т.д а не готовый шашлык
Alex TAPAXTuHO сагласен
Не наебешь, не заработаешь... Правило жизни
Я тоже не понимаю как это покупать шашлык? Весь поход на природу ради того как ты сам замаринуешь и приготовишь шашлык.
Сергей Гармашов не всегда!
Андрей Горячев всегда
Что за маринад, подскажите где можно приобрести ?
Расскажите, пожалуйста, что за зеленая ферма. Спасибо! ну или фото с информацией о производителе (вдруг есть)
Мясо, лук, соль и перец. И ВСЕ!!! ни каких приправ, минералок и прочей ерунды. Три часа и мясо замаринованно.
лук тоже лишний, соль крупная и перец красный
И будет жареное мясо. Шашлык - мясо замаринованное.
Ну не 3часа,а чуть дольше,а так всё правильно.
Никаких шашлыков и прочей ерунды. Только кусок свиной шеи, посыпанный маринадом из перца, соли и чеснока на гриле на непрямом жаре методом медленной готовки.
@@JanusJanavas И внутри он будет безвкусный. Ибо это к маринаду никаким боком...
Триста гр. Эта маЯнез что ли? мля прогараю от урки этой! )))))))))
Технолог "Ленты" походу под мухой о_О
Последний раз брал такой шашлык лет 15 назад будучи студентом. А студентам всё вкусно под пиво ))) Сейчас мясо с деревни, всё своё. Да что говорить. Мы сейчас и копченности не покупаем, ибо делают их также
прошло 3 года,смотрю перед нг, ну зелёнку Лёша научился делать нормально)
Я вот нашел для себя лайфхак, когда лень покупать, резать и мариновать мясо, беру купаты Мираторговские. Очень вкусно всегда и просто. На решетку кинул и не закрывая как на гриле пожарил. Вкуснятина и отличная замена шашлыку.
Все время закупаюсь именно в этих 2х магазинах)) в ведрах больше ничего там покупать не буду
Готовый шашлык, это списание тухлятины. Еште Еште будет чем сблевануть.
Был свидетелем как шашлык Лентовский в СПб на улице Парашутной, изымается. Не знаю связано ли это с этим роликом. Надеюсь пересмотрят качество этого продукта.
Понимаю вас прекрасно. Знакомый работает в ленте делает заготовки этого шашлыка. Дело не в компании лента а в недобросовестных сотрудниках. Мясо воруют а что бы компенсировать кражу наливают больше рассола. По видео я понял такая ситуация походу дела везде. За смену хищение идёт до 150 кг чистого мяса вырезки. Так же бывает что мясо заменяют сотрудники. Берут себе свежий завоз и пускают на производство просрочку. Правильно вы сказали что лучше сделать самому, особенно для семьи детей, беременных и т.д. Извинения это хорошо но когда отравится ваш ребёнок или член семьи или друзья или вы сами. Вам эти извинения будут до фонаря. Надеюсь это увидит кто то из руководства и ситуация изменится.
не гони!!! работаю в ленте охрана шманает - надо было несколько ведер брать,может ошибка просто человека, за вес люди без премии будут!!!!
Извинись Светлана. М? Шо? Не слышу.
Cheese sandwich здравствуйте как вас зовут ? -Марина , Неважно !
Тоже подумал об этом, алло свэтлана в мой шашлык насрали
Можно научный труд написать - Окей и Лента, как зеркало Российского бизнеса!) И очевидно, что такая-же ситуация в автопроме, фармацевтике, топливной промышленности и т. д..........
казалось бы причём тут польша
а при чем?)
Как не справедливо!!! Залетел на канал случайно сам, но мужик с женою (которую не видно на объективе)) делает охрененный поучительный контент! Дак какова... так мало лайков!!!)) Респект Алексею Грилькову и его Жене)
Надо понимать в специях для маринада:
ПЕРВАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ:
- соль (будет сочетаться идеально с сахаром). Рекомендация 8 г на 1 кг мяса
- сахар (будет сочетаться идеально с солью). Половина от нормы соли.
- перец горошек (измельченный перец не дает такого же вкуса и запаха). Рекомендация 4 г на 1 кг мяса (если перец измельченный, то 3 г на 1 кг мяса)
- глутомат натрия (улучшитель вкуса. Вкус белка). Можно заменить соевым соусом. (глутомат 8 г на 1 кг мяса, в жидкостях 6 г на 1 л)
- лук репчатый пюре (глупо резать кольцами - взаимодействие между мясом и луком имеет низкий КПД)
- паприка сладкая (краситель, шашлык получиться более аппетитным)
- горчица столовая (размягчитель)
ВТОРАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ:
- очень мелко нарезанный лист лаврушки (улучшитель вкуса)
- кориандр (вкус и запах)
- сушеный лук и чеснок (гранулированный) - афродозиаки, улучшители вкуса
- экстрат анчоуса, соус ворчестер - афродозиаки, улучшители вкуса
СОЧНОСТЬ:
- рекомендую замаринованное мясо перед жаркой обвалять в смеси из яичного белка (отделить от желтка) с крахмалом). Эффект: создастся оболочка, которая будет препятствовать выходу мясного сока, т.е. будет более сочным.
НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
- в маринад добавлять кислоты (сок лимона, уксус и т.п.)
- солить перед жаркой (лучше уже готовый продукт)
- делать маринады на основе майонеза (после термообработки будет вредно)
P.S. Обязательно маринад делать в растворе масла (подсолнечное). Смысл - оно помогает взаимодействию специй и мяса. Если использовать в маринаде пищевые ароматизаторы (пищевая химия) то вы съедите шашлык с шампуром))) Рассказывать про них не буду, т.к. вы все равно их не купите и не умеете с ними работать :D
настоящий джигит!)) мясо с шампура ест)))
забыл луковыми кольцами переложить, как настоящие питерци и москвичи делают))
Вы тоже замечаете эту модную дурость с луком? xD
Плохо, что ты жалобу в Роспотребнадзор не написал.
Маринад Костровок "Жарим Мясо" :))))
он самый) отличный маринад, но 30 мин. - эт фуфло! часа два надо, как минимум!
Я все ждал ответа от операторов, что Вам скажут "Больше так НЕ прикалывайтесь, а то по-приколу они взвесили!")
По нарезке всегда казалось, что это традиционно русское "да пошли вы - специально через жопы самого стремного нарежем"...))
Мужик на производстве тугой совсем
Kerogas тупорылый в конец
К нему этот шашлык не относится!! У него свой шашлык на производстве и в круглых ведрах с бело-желтым ценником!
еби их Лёша, еби!
Вернуть сдачи ведь его хорошенько поймели на 300грамм
Зачем мясо покупного шашлыка пробовал , ты савсем чтоли отчаянный , я бы не рискнул его попробовать ... максимум на нюх и то с расстояния
это чтобы показать таким же отчаянным ;-)
Очень, очень интересно. Я не был подписчиком, но теперь подписался, с нетерпением жду следующее видео, успехов.
Давно не покупал готовый шашлык. Обычно шейку свинную беру в Зилгросс или Метро
По телефону слышны весёлый пиздёж, похоже шашлыки делают из недоложенного мяса
Вот, честно, если собираешься на шашлык - подготовься САМ! Сам купи мясо, сам замаринуй.
А покупать эти пластиковые "ведёрки" с уксусным пересоленным мясом (чтобы вонь свежего пластика и гнили не убила нос) - удел людей, которые "на шашлыки" собираются тупо "за 5 минут", чтобы, скорее всего, побухать "под шашлычёк" какое-нибудь сомнительного вида и происхождения пойло а-ля "пиво" из тех же пластиковых трёхлитровых бутылок..
А над головой у чувака ёлка конопли растет?
У меня вообще ощущение, что там за спиной хромакей и картинка наложена.
mrbus2007 хромакей, хромакей.
mrbus2007 Вообще-то так и есть -_-
О, я-таки тебя нашел, давно хотел посмотреть, чем занимаешься)))) молоток, хоть и раскушался малость))))
Подозреваю, что вес мяса сходит за время лежания в эту маринадную жижу: или сам мясной сок выходит, или изначально мясо бралось нашприцованное. Один раз брали лентовский шашлык - не впечатлил, а потом сами стали на кефире и луке мариновать их же мясо скидочное. Выходит вкуснее + контроль за качеством мяса свой собственный получается, ибо в полуфабрикатном шашлыке не понятно, сколько там оно валялось ещё до того, как в банку попало.