藍星石斑 吃起來跟紅條挺像的 | 寄冰鮮魚其實很容易
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- 很多人經常會說他覺得很難有時間跑漁港買能做生魚片的魚，其實找到願意配合的魚販，用冷藏就可以了，只要保麗龍盒冰有補滿，就算在貨運公司的冰箱躺兩天也沒問題。而且大家吃的生魚片根本大部分就不是現殺的的，高級日料也是躺了2.3天的。
想加入我的YT頻道會員 給大叔支持的可以點選
/ @在家做生魚片
感謝 @BulletProofGrass @你媽媽超胖 @吳國本 @徐小明 @陳冠佑 @蕭富澤 @林林 @吳冬天 @飛熊 @陳宗嶽@Tom Lee 加入石鯛團頻道會員!
感謝 @靈璃uwu @周桓毅 @Dan Yeh @柯方賴 @Beck Liu @chun yu @M24林昌博 @劉育銘 @楊昌仔 @蔡核羱 @張紹堃 @Ryan Chinag @Haveric You @II Jin @YC W @陳祐銘 @黃允祈 @c p @Wei Chih Huang @蔡逸彬 @周煜智 @evanabcd @行難 @Omurice炸黑輪 @麒麟雅加 @Jammie. Wu @Ashley Lin @蟯虫 @益生Jun 加入紅甘團頻道會員!
播放清單-台灣漁法收集紀錄
• 從海洋到餐桌系列合輯。Sea to Tabl...
播放清單-吃吃別人做的生魚片
• 吃吃別人做的生魚片
您也可以在下列地方聯絡到我
FB： / 346bvwiu
IG： / makingsashimi
LINE：line.me/R/home...
#生魚片
真的是沒想到有一天自己釣的魚可以出現在這裡❤ 身為廚師看別人料理又是不一樣的感覺呢
感謝喔
搭配影片，我的陽春麵加蛋更好吃了…😂
我饅頭夾蛋
我滷肉飯便當
我熱狗夾蛋
6:58 過跨海大橋吧哈哈
藏壽司的法說會有說台灣人特別喜歡加重口味的壽司
看成 藏壽司的法會說台灣人......
+1@@在家做生魚片
6:14 我來了😆😆😆
看到那個魚嘴後
統一回答不行
用湯煮厚魚片，可以叫過港大橋😅
謝謝 我午餐的滷肉飯吃起來有一股鮮味了
我越來越能夠體會你講的感覺😊😊😊
剛好配午餐看這部，覺得吃起來多了股鮮味
總有一天等到你XD
我家會用廣東白粥浸斑片，不過會起皮先浸熟，生食級魚片當然吃一片浸一片，給它二度灼傷鮮爽脆彈，連皮帶肉浸難兩全其美。
國父的片就是未看先讚
從頻道很早期就關注到現在，不知道版主還記不記得，看你做菜百看不膩又有效果....這魚肉看來超新鮮超讚。
感謝支持喔
看到上片，為了不影響便當的滋味，等吃完便當再來看。果然，又沒有被傷害到。
但是，還是流淚了...嘴角又濕了。
8:11 自製ハイボール嗎? 越來越High囉。👍👍👍
總有一天會等到你😂😂😂
可是長大反而常過敏醫生說少碰海鮮，只好雲端吃
我以前一直在大陆的APP上看到你的作品 很喜欢
感謝留言
0:35 這種魚，大概不會讓人有大膽的想法😅😅😅😅
我好像知道你在說甚麼
我也很少吃海鮮(痛風/結石體質)
但頻道的呈現方式跟理念我覺得很棒 😄
感謝留言
不愛吃魚，但喜歡看在家大大處理魚的過程~xddd
那臉頰肉看起來真的是......西八好吃
我養過這種魚(觀賞海水魚). 亦在菜市場買過用來清蒸 ... 但肉質太鬆散, 不好吃.
看Eli大飲料入口的表情，都想問喝的是什麼了？😂
想知道+1
就那罐柚子口味的清酒 加自己打的氣泡水
美食果然百看不膩😂
請問Eli大大
如果熟成後氧化變褐色的部分也是可以熟食吃嗎？
哥～～～我看那麼多集你有露臉的影片，我很想問你，眼鏡什麼牌子的？看起來很透很清楚，看起來又不會很笨重，小弟也想購入一副😂
DITA 士林國賓眼鏡配的
總有一天等到你😂
被你等到了>
又貴又好吃
你總有一天等到我!!!!
好奇問個，用報紙包不會有沾染到油墨的問題嗎?
現在的報紙油墨都是食用級的了吧？畢竟報紙的最終歸宿都是拿去包食物。
不能麻煩人太多 有甚麼用甚麼
@@在家做生魚片 原來 感謝回覆
我想念炸東洋鱸了..........
冷藏寄出前泡冰冷水40分鐘，在打包寄，謝謝分享
請問去除內臟是否也可以這樣泡冷水再寄出。謝謝
應該可以吧
阿哥！这样吃，会不会天天胆固醇爆表😁有感染过的鱼肉，平时都没有发现。（我不是切块、就是整条煮。鱼肉熟了，根本发现不了）有叫（过桥）有叫（汆）
感謝分享
想問一下Eli喝的是什麼？ 謝謝
魚大下次雞高湯可以試著用羊肉湯替代，魚+羊就是一個鮮
有的 搭配宜蘭大成羊肉湯
早期的影片ruclips.net/video/s5-5wAj7FGA/видео.htmlsi=pyuEiL6I4xbMzlVY
為何在瓶子裡是透明 倒進杯子則是淡金色?
我後來覺得，石斑還是做熟食、熱菜比較好吃⋯⋯
Eli大大请问下，东星斑这个品种的石班鱼也能制作刺身吗
請參閱 ruclips.net/video/fenoRkwjs38/видео.htmlsi=LavfT4fCvCwU1klu
大大 請問紅條是「青星九棘鱸」嗎？
上週在大溪漁港買了一條
他是石斑嗎？，還是是鱸魚的一種。謝謝大大
中文正式名稱有鱸的魚雖然是鮨科，但肉質會比較軟，胸骨也沒那麼寬，例如東洋鱸、駝背鱸，大家都認為是石斑，但與真正的石斑肉質基底還是稍有不同。
那個藍斑一直讓我想到藍紋章魚，怕怕的
應該可以較 "過水"
東星斑/紅條 用蒸的宇宙無敵好吃
請問這次喝的汽水是什麼
臉頰肉😍🤤👍
老實講我根本不敢碰魚 但不知道為啥看你處理魚很療癒
期待下次看ELI大分享，超過100分的石斑😆😆👍👍
👍👍💯
要不要叫女鬼橋石斑版😂
天天看你的视频，只能跑东京来吃熟成鮨 万来解馋😂
有孢子蟲都生食，很勇敢😅
🤔
野生石斑生食不擔心雪卡毒的風險嗎
涮幾秒是過橋 涮久一點應該是過橋好多次？😂
7:00 可以叫 過跨海大橋
大橋未過
@@在家做生魚片 不喜歡海鮮的人，時間久了，未來一定會喜歡，這就叫大橋久未
叫過河拆橋
請問Eli大大的烤網，是底下會透的嗎？
看了一些日本的陶瓷烤網，好像底下都是會透，這樣如果烤有汁水的，可能就會滴到瓦斯爐清潔挺麻煩？
想問烤網詳細+1 感覺很好用❤
我發在社群貼文囉
這種魚很容易靴低
吃到沒靴底的都算賺到
不知道鮭魚熟成的生魚片吃起來如何
在台灣看到的所有鮭魚都是熟成過的呀，台灣沒有現撈鮭魚。
這大小聽說長了10年，外面小條的很多，能長成公斤級以上都是阿祖。 我潛水十年了，打過兩三條這樣的，真的很少見。
原來這麼稀有，感謝分享
肉很厚的叫過身😂
我會認識這條魚是因為潛水員戴夫😂
說起來...我真的年紀越大越喜歡吃海鮮....
7:40的烤盤是什麼？
老觀眾都知道,你可以看看以前的影片
名字是不是唸錯
過橋不是喪式用的詞嗎?
那個魚下巴隔著螢幕都覺得香！
「他是100分的石斑，但我吃過110或120的」------by Eli
但我吃過110分的 聽起來好生羨慕😂
過橋米線..........
每次最后的试吃环节录音的回声都好严重，不知道能否改善一下
好的 我試試
以前吃過橋米線
給你碗熱湯米線其他東西
讓你自己丟進去
還以為過橋是地名
沒想到是做法
應該是一種傳說?的做法吧，妻子幫丈夫送食物，要走過一座橋，為了讓吃的東西保溫，用砂鍋保溫滾燙的湯，然後用米線、薄切的肉片、少量的青菜等直接可以下的料。這樣叫做過橋米線
吃那麼多魚真的有重金屬跟輻射過量的疑慮
那多吃一點有機會變成浩克嗎
殊途同歸 結局都一樣
😃😃😃早晚或好歹的問題。
@@RyceX20 浩克是豬嗎？
@@user-qk9kb3qy3y人生在世，享受更重要，你知道有百歲人瑞天天喝一杯可樂嗎？可樂有多不健康，一堆報導滿天飛，但有人每天喝成了百歲人瑞，保持健康的心態，做自己喜歡的事更容易長命
8:15 的饮品，请问是什么，谢谢
就那罐柚子口味的清酒 加自己打的氣泡水
也許你現在不喜歡吃海鮮，沒有關係，我總有一天等到你
我覺得不是市場不喜歡清淡口味，而是重口味更能掩蓋食材與廚藝的瑕疵。
不懂就問，尻這個字在台詞裡當一個動詞是什麼意思？
題外話，為什麼我數了很多遍之後，依然沒有發現這條斑點九刺鮨的第九條刺？怎麼數也只有八條刺，不知道有沒有人會跟我一樣的無聊，好好的視頻不去看卻在數刺🤣🤣🤣
頭香
用報紙包 不太好吧？
頭香
頭香