為父則強 疫情重擊慘倒店 他開餐車搏生存“原來還有人比我慘”他巡迴環島義煮助人∣一步一腳印【爸爸的感恩行動餐車】20230611

蕭銘辰因為要照顧退休的父母和生病的哥哥，高中畢業後就拚命努力工作，他的夢想只有一個，就是創業賺錢養家，後來有了妻小，更是不敢鬆懈。因為很有生意頭腦又認真肯學，十五年來，確實也從外送餐點、路邊攤，一路拚到貸款在台中開起義大利麵餐館，後來搭著韓國菜在台灣的熱度，一度集資展了十二家店，成了餐飲界大老闆。
但是好景不常，疫情重創生意，蕭銘辰的店一家一家倒了，每個月龐大的貸款讓他陷入困境。而之前為了拚事業忽略家庭，也讓他丟了婚姻，成了單親爸爸。
在困境中，他參考日韓餐飲界在疫情時的作法-既然客人不上門，乾脆自己走出去。二年前，蕭銘辰打造一輛行動餐車，親自掌勺在全台灣巡迴賣韓國菜。
這工作奔波勞累考驗體力，也讓蕭銘辰在這過程中有了省思，過去自己為了掙錢擴張太快，如今每一份賣出去的餐，雖然進帳緩慢，卻很踏實。
他遇過沒錢吃飯的父子和需要幫助的學生，後來在朋友的引薦下，他有機會參與偏鄉義煮活動，在這過程中，也漸漸讓他體悟到，原來社會上還是很多人，需要溫飽。即便還在揹債中，蕭銘辰卻決定展開＂環島義煮巡迴計劃＂，定期到偏鄉或是公益單位，免費煮韓國料理給大家吃。因為當時在最艱難時刻，兒子受家扶中心協助度過難關，讓他也想盡一己之力回饋社會，他心想既然專長就是料理，不如就用美食來幫助別人。
蕭銘辰常帶著八歲的兒子到偏鄉義煮，盼望在他心中埋下善的種子，長大後也當個善良的人。目前行動餐車已經義煮10個據點，服務上千人。蕭銘辰說，拚搏了將近二十年，雖然現在還在還債中，還沒達成所謂的”谷底翻身”，但在給別人溫暖的同時，那感動和滿足，卻是最難能可貴的收穫。
#首爾號環島義煮餐車
#環島義煮巡迴計劃
#偏鄉寒冬送暖
#平價韓式料理
店家資訊:
首爾號/瑪西所-靜宜店
台中市沙鹿區英才路39號
聯絡人:蕭銘辰
0901 036 726
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[@ritaliou99]

孩子很可愛，感受到父親的溫暖。

[@alicecyn]

老闆真是個努力的人，希望生意蒸蒸日上賺大錢。

[@mingtinghuang823]

看著看著淚水在眼眶打轉🥹

[@user-km7hd6tx6v]

相當佩服，自己突然覺得慚愧。

[@jessiesco8289]

真的是超認真地有為青年老闆請大家多多幫忙他.

[@MonkeyFurball]

給這老闆兩個大讚. 老闆加油啊!!

[@user-yc4zb9rz1m]

祝福老闆生意興隆

[@ing3413cyj]

素食小夜市，也是環島出攤，常在不同的點出現，真辛苦！

[@user-fq6ks3gs9f]

好努力的老闆~

[@oreochen9641]

老闆是菩薩心腸

[@user-pp6ec8et7x]

加油……會有好報的……

[@h949]

加油👏

[@user-zi6heupori]

我比較關注那個高中小女生

[@user-li2mr9kg4y]

... 莫忘世上苦人多 ~

[@ohoh-988]

家扶也曾幫助我親戚弱勢家庭，所以捐款我會捐家扶

[@user-ue4nm8wb3f]

加油

[@oria1231]

好感動 👍

[@lolo4076]

上班是不可能應付他家庭開支的，他只有創業這條路，他這種事業心強的人，找太太要找個性獨立，能夠理解支持他，做家庭後盾那種。

[@user-sy1fd4gr3p]

蕭先生，謝謝你給社會的正能量！

[@vivivivi4008]

這麼努力工作的人結果負債幾千萬，人生啊