創立未滿9個月，關店率超22%！茶貓「1元價格戰」失效……13萬家奶茶店消失。
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 創立未滿9個月，關店率超22%！茶貓「1元價格戰」失效……13萬家奶茶店消失。
「開業唔到半年，茶貓廣州首店刪門！」
近日，職餐記者發現，陸正耀的奶茶店「茶貓」在廣州開設的首家門店停業關閉，從開業到刪門，只係營業了5個月。據相關數據統計，近期茶貓至少關閉了25家門店，其閉店率高達22.32%。茶貓系庫迪於舊年11月推出的奶茶品牌，首家正式門店於今年2月在北京開業，職餐記者曾第一時間去實地探訪。作為庫迪的第二品牌，茶貓效仿庫迪路線，搶占熱門商圈、推出低價促銷、批量開出新店，如火如荼的進軍茶飲賽道……但「茶貓」一路走來，外界對於它的爭議也一直冇停歇。咁究竟點解茶貓閉店率咁高呢？陸正耀的奶茶生意，未來會點樣呢？
作為庫迪咖啡孵化的子品牌，茶貓聚焦「健康奶茶」賽道，品牌以原葉輕乳茶切入市場，並於今年2月在北京合生匯開出全國首店。後來，背靠庫迪全國加盟商資源，茶貓迅速進入上海、浙江、廣東、湖北、江蘇等地，曾有數據顯示全國門店數達到百餘家。據悉，茶貓全國首店開業當日銷量突破900杯，第二天更系高達1500多杯。但好景不長，在呢半年時間，門店頹勢早有徵兆，門店網絡不斷向外擴張的同時，閉店消息也頻頻傳出。
近日，茶貓在廣州開設的首家門店也正式關閉。據悉，茶貓的廣州首店開在海珠區客村商圈，早在舊年年底就已經圍擋裝修，開業時間則系在今年4月。9月6日，據媒體現場走訪睇到，茶貓的門店招牌已經被撤去，隔離庫迪門店的店員透露，呢家門店系在8月底關閉的，附近仲有商戶表示，茶貓關店已經有幾日，在9月5日才正式撤場。
無獨有偶，在執笠的門店中，類似於廣州首店噉樣僅營業四五個月的並唔少。相關數據統計，茶貓至少關閉了25家門店，截至9月12日，庫迪官方小程序上有108家茶貓門店，此外，至少仲有4家門店未被小程序收錄，以此數據計算，其閉店率達到22.32%。記者進入茶貓小程序，發現雖然大部分門店分處各個省市，但並不集中，雖顯示有多家門店，但將近一半門店處於歇業調整狀態。據最新茶貓小程序顯示，門店數已經不足90家，閉店率進一步增加。茶貓官方小程序顯示，擁有最多茶貓數量的城市為杭州也僅有6家。
此前就有消息稱，茶貓想以蜜雪冰城的價格，拿下屬於霸王茶姬、喜茶等中高端茶飲品牌的市場份額，經歷大浪淘沙後，事實並非想象的噉樣美好。今年6月份就有人在社交平台上話，「觀察半個鐘，沒睇到一個人下單，特色機械臂處於罷工狀態，不遠處的蜜雪冰城擠滿咗人。」
加入茶貓的加盟商也告訴媒體，400-500杯的銷量並非常態，有時每日只能賣出100-200杯，加之公司折扣力度太大，開業唔到一個月以來她共計投入資金近50萬，幾乎每日都系蝕錢。由於茶貓採用的原料品質較好，支出於物料的成本自然很高，並且茶貓強制要求加盟商向庫迪總部採購的好多機器不岩做奶茶只能閒置，前期投資的好大一部分浪費在了呢啲無用的設備上。
而且在日常製作中，機械臂的表現亦都唔如人意。速度跟不上人工，並唔可以承載高峰時期的單量，功能也十分有限，唔可以做常溫飲品，也無法拓展果茶品類等問題。對於茶貓的聯營商來講，設備唔單只貴，而且維修比較麻煩。在社交平台上不乏眾多網友和茶貓聯營商的吐槽。「慢吞吞的急死人了。」「講實話睇機器人做，真想直接上去自己搞，慢和卡頓畀人難受。」另外，加盟商如租賃設備的話，仲要繳納押金5萬元，月租金為5000元，租期1年起。如鋪頭的營業能力不夠好的情況下，設備租金又成為咗一大負擔。
作為庫迪的子品牌，茶貓也延續了庫迪的DNA，依舊走低價路線。在北京首店之前，茶貓福建測試店便推出全場8.8元、券後6.9元，同埋第二杯半價的優惠活動。而「全場9.9元飲品任選」更系常態化，一套打法落來，價格幾乎已經追平蜜雪冰城。今年2月份，北京首店開業時，價格雖相比測試門店有所上漲，但也推出咗「買一贈一」的活動，以標價購買任意商品，可贈送等額代金券一張，活動持續至2月底。價格區間也控制在了15-18元，最便宜的低至9元。今年7月，茶貓直接將優惠活動拉到極致，唔單只新用戶可享1元一杯，到店消費分享至社交平台後，仲可以領取「0元飲品兌換券」。噉樣的價格，哪怕系具備極致供應鏈優勢的蜜雪，想必也得思慮再三。
而家，進入茶貓小程序，不限品不限量，全場9.9元一杯，新用戶第一杯可低至5.9元一杯，開啟了和庫迪一樣的9.9策略。其實，茶貓在以低價換取的流量並不持久，在價格戰愈演愈烈的同時，流量也在慢慢褪去。在社交平台上，無不充斥着來自網友們「買不了蝕底談不上好喝」、「實在喝不下」、「就沾點便宜」等負面評價。加盟商睇着極度內卷的茶飲市場，同埋愈演愈烈的價格拉鋸戰，對於呢個新品牌依然持觀望態度，不敢輕易入局。
回睇陸正耀的創業生涯，從2007年創立神州租車，再到10年後創造瑞幸神話，同埋餐飲品牌「趣小面」、預製菜項目「舌尖工坊」、瑞幸「孿生兄弟」庫迪咖啡的先後邊世，現又創造庫迪旗下的奶茶品牌「茶貓」。
但而家，「趣小面」「舌尖英雄」已經失敗，庫迪「寒意當頭」，茶貓的未來也蒙上咗更多的不確定性。一方面，「庫迪」式打法已經失效，茶貓難以規模化。縱向來睇，唔理系庫迪、仲系茶貓，都系類似唯快不破、高舉高打式的策略。只不過，今日唔同往日。趣小面、預製菜品「舌尖英雄」已經用沉痛的經驗證明，噉樣策略在餐飲行業唔可以通吃。
以庫迪作參考，而家，庫迪開店的勢頭已遠不如前，關店、加盟商退場接踵而至。茶貓的開店速度相比庫迪來講，亦都唔系很快。另一方面，茶飲賽道和咖啡賽道唔同，賽道更擁擠、更卷，市場空間屈質。窄門餐眼的數據顯示，（截至8月5日）全國奶茶門店總數為431753家，近一年新開門店數超16.7萬家，淨增長3.5萬家，意味住一年13萬家奶茶店消失，平均每日有350多個經營者離場。
而家，奶茶行業基本上已經完成咗從高端到低端的全面布局，市場已經趨向於飽和。今年開始，降價成咗好多茶飲頭部的「主旋律」，10元價格戰「逼退」唔少茶飲品牌。書亦燒仙草推出多款10元以下新品；古茗在廣東也推出三個月的4元折扣檸檬水；喜茶、茶百道、滬上阿姨等一批頭部茶飲品牌開始推出新品，激戰「10元價格帶」。同時，頭部品牌「下沉」搶食，擠壓原有「生存空間」。奈雪開到小縣城，喜茶開到學校門口，紛紛搶食蜜雪冰城的生意。隨着茶飲馬太效應的持續，頭部品牌開啟競速，市場留給茶貓的空間已經不多咗。創業，系一場天時地利人和的遊戲。陸正耀「重操舊業」，想如法炮製出一個茶飲圈的「庫迪」，已經系非常小概率的事情了，因為佢哋而家已不具備當時「天時地利人和」的條件。而家，市場上湧現出大批茶飲品牌，跨界選手也紛紛「卷」進茶飲賽道，大家蜂擁而至讓該行業迅速從「藍海」市場變成「紅海」市場。陸正耀的茶貓依舊想要延續此前高舉高打，靠補貼燒錢擴張的路徑，好似已經行不通了。
經濟下降，人人不完小費，造成好多店舖關門，即係社會的影響，支持主播。
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這些工业化學飲品有沒化验一下？
大多數人均月入2600，生活都是不太好，那來非必要的消費市場？