Свинина с грибами, капустой и яблоком

Свинина - самое распространенное мясо во всем мире. Это бюджетный вариант, который при правильном приготовлении получается сочным и насыщенным вкусом. Свиная шея используется из-за чередования жировых и постных прослоек, что делает ее идеальным для приготовления пикантных блюд. Это блюдо из свинины и грибов традиционно подается поверх тушеной краснокочанной капусты с яблоком, но может быть подано и с салатом.
Сливочно-грибная свинина с яблоком - описание
На разогретой сковороде обжариваем нарезанный бекон. Добавляем свинину и обжариваем в течении пяти минут. Далее к свинине отправляем грибы, в моем случае вешенки, обжариваем до готовности и снимаем с огня. В этой же сковороде разогреваем сливочное масло и добавляем белое вино. Как только вино закипит, добавляем нарезанное зеленое яблоко. Через пару минут добавляем краснокочанную капусту. Готовим на сильном огне, постоянно перемешивая. Солим, перчим по вкусу, и снимаем с огня. Выкладываем краснокочанную капусту с яблоком на блюдо и поверх добавляем свинину с грибами. Украшаем зеленым луком. Сливочно-грибная свинина с яблоком готова. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Свиная шея, краснокочанная капуста, грибы, яблоко, вино, соль, перец