MENU COMPLETO THERMOMIX #9 Verano | ENSALADA campera🥗 + Pastel de PISTO🍅 + HELADO de plátano🍌
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- Опубликовано: 8 сен 2024
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Volvemos con una nueva propuesta de menú completo utilizando todos los niveles de nuestro robot de cocina. Se trata de un menú veraniego super fresquito e ideal para dejar preparado. Se trata de una riquísima ensalada campera de primer plato, de segundo un pastel semifrío de pisto y de postre un helado natural de plátano con chocolate y pistachos. Toda una delicia!
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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Ingredientes:
Helado plátano:
Plátano maduro congelado en trozos (calculad, aproximadamente 1,5 plátanos por persona).
congelado
80g Chocolate
10g Aceite coco
Pastel frío de pisto:
120g calabacín
120g berenjena
80g pimiento rojo
80g pimiento verde
150g cebolla
50g aceite oliva
200g tomate natural triturado
50g tomate frito
4 huevos
Bechamel:
40g aove
40g harina
400g leche
60g parmesano rallado
150g Champiñones laminados
Sal
Pimienta molida
Nuez moscada
Pan bimbo sin corteza
Ensalada campera:
800g patatas lavadas pequeñas
3 huevos
800g agua
Sal al gusto
100g cebolleta
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 tomates
Un puñado aceitunas
200g atún en conserva
120g aceite oliva virgen extra
40g vinagre
Pasos:
Cocinamos el pisto y los ingredientes del varoma:
1. Coloca los huevos (3+3) y las patatas peladas (800g) en el Varoma y cubrimos con film, reservamos.
2. Ponemos en el vaso el calabacín, la berenjena, los pimientos y la cebolla y troceamos 4 segundos en velocidad 4.
3.Agregamos el aceite y sofríe 10 minutos, Varoma o 120ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.Añadimos el tomate triturado, tomate frito y la sal y la pimienta y programa 5 minutos, Varoma o 120ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Ponemos el Varoma sobre la tapadera y cocinamos 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6.Terminado el tiempo ponemos los huevos en agua fría para después pelarlos y cortarlos en rodajas (para el pastel) y en mitades (para la ensalada). Enfríanos también las patatas y las cortamos en trozos para la ensalada.
7. Para preparar ya el pastel: Cubre un molde rectangular con papel de horno para poder desmoldarlo bien después, si es desmoldable, no será necesario. Ponemos en la base del molde 2 rebanadas de pan de molde como base -sin huecos, bien apretadito, como un "suelo"-. Extiendemos la mitad del pisto, después cubrimos por encima con el huevo en rodajas, ponemos encima otra vez el pan de molde y repetimos la operación anterior.
Cubrimos el pastel con papel film por encima y presionamos colocando un peso encima, guardamos en el frigorífico.
8. Mientras tanto enjuagamos el vaso y continuamos con la ensalada: picamos la cebolleta y los pimientos 4 segundos, velocidad 4.
9. Añadimos a las patatas, los pimientos y cebolleta troceados, el atún, el tomate y el huevo en mitades.
10. Emulsionamos aceite, vinagre y sal, 5 seg a vel 5. Y vertemos por la ensalada.
11. Vamos a preparar la bechamel del pastel: Añade aceite, la harina y cocina 2 min 100 grados vel 1.
12. Agrega la leche y el parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada y cocina 5 minutos, 100º, velocidad 2. Vierte sobre el pastel.
13. Ya solo tienes espolvorear con queso para gratinar y que introducir tu pastel de pisto en el horno donde lo gratinarás unos 8-10 minutos o hasta que lo veas doradito.
14. Por último vamos con el helado. Ponemos en el vaso el plátano congelado en rodajas y trituramos 20 segundos en velocidad 6. Servimos en ramequines.
15. Ponemos 20g de aceite de coco y calentamos 3 min, 80 grados en velocidad 1.
16. Añadimos el chocolate y trituramos 1 minutos en velocidad 10.
17. Sirvimos una fina capa sobre el helado y servimos con un barquillo.
Me gusta mucho el menu, seguro qye esta semana te lo copio
Tiene muy buena pinta. Genial para la época de huertos, para aprovechar todo😋😋
Muy buen menú para el verano. Riquísimo y fácil de hacer🤤🤤
Muchas gracias por pasarte!!
Que buen menú de verano, gracias
Gracias a ti!!
Tremendo plan...e ha encantado. Lo de los separadores de silicona me ha parecido un modo muy práctico de utilizarlos. Gracias por este nuevo menú, Cookitos 👏👏👏
Muchas gracias Alys :) los separadores son la caña, muy cómodos para cocinar diferentes ingresientes y no estar separandolos luego!
Buenísimo me encanta 😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchísimas gracias
Un menú rico y fácil gracias por compartir tus recetas 👌👌
Genial ,lo hago mañana
Excelente!
Genial este menú! Me ha encantado. Muchas gracias
Q rico menú. Ya tomé nota para hacerlo. Lo q más me ha gustado es el pastel de pisto
Muchas gracias Josefa! ☺️
Ami me encanta, eres genial 😂
🙂
Hola muy buen menú como siempre. Facilito y resultón 😋😋. Muchas gracias por tu trabajo
Muchas gracias a ti por pasarte!!
El pastel de pisto tiene pintaza! Enhorabuena!
Gracias!!
Muy buenas ideas, lo de los champis en la bechamel!! Y todo lo demás me ha gustado mucho
Me alegro mucho de que te guste 😊
Esta de escándalo 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
☺️☺️
Como siempre un 10 cookito, gracias por tu trabajo.😉
Mil gracias!!!
Espectacular.... como todos los que haces 😋😋
Mil gracias!!
Tiene una pinta buenísima!
☺️☺️ Muchas gracias!
Hola, que pinta mas buena tiene muy fresco ,😘😘😘😘
Gracias Susana!
Muy rico gracias 😋😋😋 lo hare
☺️☺️ Gracias!!
Gostei muito, obrigado.
Como posso comprar os separadores em silicone para varoma?
Hola! cookinandotm.shop
Muchas gracias , me encantan los menús q nos haces. El pastel un pinta estupenda. Una pregunta los champiñones q usas en la bechamel son los q pusiste en el recipiente varoma verdad?
Hola Julia! Eso es ☺️ muchas gracias
Hola buenas tarde. La receta para cuantas personas es. Y lo del platano en tu caso cuanto hechaste?
Por cierto, muy buena receta
Muchas gracias!
A por el siguiente
👍👍
Gracias !!!!!! 😃
A ti!!
Que buen menú lo hare
Claro que si!!
Gracias por el menu. El pastel de pisto tiene muy buena pinta. El "helado" no me convenció nada. Pero es genial que subáis menus e ideas para darnos.
Ostras pues el helado está que te puede dar algo!! ☺️☺️
Genial👏👏👏👏
Qué ricooo 😋😋
Muchas gracias Mary
Genial. Pero podrías tb poner menus para mambo??
Se hace igual en la Mambo, mismos pasos mismas cantidades etc ..
Si es sorpresa el postre ¡ NO LO PONGAS EN EL ENUNCIADO!, Buen menú
😂😂 Es una forma de hablar mujer
Buenas, me acabo de suscribir. Buen canal. He visto algún que otro vídeo y me topé con uno en el que decías que podrían sacar una nueva Thermomix. Yo estaba apunto de comprar la TM6, de hecho, casi lo hago hoy. Que opinión tienes respecto a si merece la pena lanzarse ya a por ella o esperar por la nueva ?
Hola también yo estoy por comprar la tmx, hay novedades si sacarán una nueva? No sé si comprar la tm6 o esperar la tm7
@@SusanaDolores Yo al final la compré, ya hace unos pocos meses. No puedo estar más contento. Si al final sacan otra, me dará rabia, pero me concentraré en lo mucho que la estoy disfrutando
Me ha gustado mucho el vídeo y, sobre todo, no tener que escuchar "¿vale?" cada dos o tres palabras.
Como hacer sino tienes los separadores? Gracias
Puedes hacerlo igual, pero tendras que separarlo todo cuando se cocine, y envolver los huevos en film
Capa de PISTO? Eso que es?
Rico,no rtquisimo
✅😉