꾸덕꾸덕한 스트로베리 크림치즈 만들기 | 시판용과 비교불가! 리얼 딸기 크림치즈 만들기
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- 🙋🏻♀️🙋🏻♀️크림치즈용으로 만들어진 잼은 그릭요거트에 그대로 사용하실 수 있습니다
오늘은 드디어 스트로베리 크림치즈
딸기는 수분량이 높아 만들기 까다로운 크림치즈 중 하나에요.
수분량 조절에 실패하면 죽처럼 묽어질 가능성이 높습니다
크림치즈 스프레드는 묽어지면 느끼한 맛이 강해집니다
(제가 꾸덕꾸덕을 강조하는 이유에요)
영상 보시면서 천천히 잘 따라오시면
시판용 스트로베리 크림치즈와 비교가 되지 않는 맛을 느껴보실 수 있을 거예요🤗
그럼 오늘도 맛있게 드세요!
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#베이글크림치즈
#크림치즈스프레드
#그릭요거트맛있게먹는법
![생크림으로 꾸-덕하고 풍미가득한 크림치즈 만들기ㅣ베이글과 찰떡궁합!🥯ㅣ하이니[hi-ni]](/img/1.gif)
전 호주에서 쉐프하고 있는 사람입니다. 전 크림치즈도 안좋아하고 베이글도 안좋아해요. 근데 그냥 우연히 크림치즈를 어떻게 만드는지 검색했다가 귀신에 홀린듯 넬모님 크림치즈 영상들을 6개는 보게됐네요. 저처럼 안좋아하는 사람도 꼭 만들어봐야겠다고 생각이 들 만큼 너무 훌륭한 레시피들이었어요. 감사합니다 😀
힘이 되는 댓글 정말 감사합니다🙏🙏
멋지다❤❤❤
편집스타일이 너무 좋은데요? 노래랑 잘 어우러지며 적당한 가감 구도
영상 잘 만드신다
와 이 레시피대로 해먹었는데 진짜 맛있어요!!! 맛없는 딸기 처리하려고 찾아보다가 발견했는데 세상에 이런 존맛이 없네요. 좋은 레시피 너무 감사합니다!!
맛있게 드셨다니 기뻐요! 감사합니다🙏🤗
언니 진ㅁ짜 크림치즈 만들기 탑급..
이번 여름 저격해서 신기방기한 크림치즈 시리즈 하나 더 내주세요🥹🥹🤍🤍
준비되면 쏘겠습니다 ㅋㅋㅋ🤣🤗
후후~~최고맛 크림치즈
영상감사합니다
성공해볼께요
홀린듯 또 영상을 보았습니다. 넬모님 최고!!!!
딸기 건조해서 사용하는거 진짜 좋은 아이디어네요~~ 식감 넘 좋을것 같아요~~최고에요!!
넬모님 최고에요~ 저도 응용해서 어린이날 쉬면서 만들어볼께요♥︎
👍👍👍 맛있게 드세욥! 😍
리플잼으로 쉽게 섞어서 만들면 더 좋을것같아요!!
크림치즈 얘기는 아닌데 랩핑 진짜 잘하시네요ㅋㅋ아무것도 안씌워진줄 알았어요 저런것까지 잘하시다니! 저 이 영상 오백번 보고 해먹으러 가요!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쫙쫙 당겨서 밀봉해 보았습니다 😝😝😆😆
와 크림치즈 진짜 좋아하는데 이런채널이 있었다니ㅜㅜㅜ발견해서 너무 좋아요 더 많은 크림치즈 레시피 기다릴게요ㅎㅎ그리고 다른 음식 영상들도 다 따라해먹고싶은 것들 뿐이에요💕💕너무 좋아요 이채널
감사합니다.🙏 곧 좍좍 올려드릴게요😆 (촬영은 끝났는데 편집할 시간이 없어서...😭😭)
넘맛나요 찐레시피 감사합니당❤❤
아이스크림같이생겼네요. 잘보고있습니다~^^
감사합니다🙏
우왕 따라해볼게요 매번 잘 보고 있어용
앗 감사합니다!🙏😭😁
이거 보고 너무 만들어보고 싶어서 했는데 너무 달았어용....ㅎ 담에 한다면 당분을 많이 줄여야할것 같아요. 꾸덕한 느낌은 잘 나왔어요~
쉽게 알려주셔서 정말 감사합니다 ㅜ_ㅜ!! 선생님 혹시 크림치즈 대신 꾸덕한 요거트를 섞을때도 갈아서 해줘야 할까요?!
딸기크림치즈 만들때 수분 없애려고 딸기를 말린뒤에 갈아서 넣기만 해서 딸기 특유의 향도 줄어들고 색감도 안예뻐서 고민이였습니다 좋은 팁 알려주셔서 감사합니다
와 너무 예쁘다 😍😍
넬모님 크림치즈영상 징짜 중독ㅜㅜㅜ계속다시보게되네욤
냉동라즈베리로도 만들 수 있을까여? 레시피 존버해도 될까요✨✨
라즈베리!
제가 한번 만들어 보겠습니다 🤗
시간이 좀 걸리더라도….😭😭
ㅠㅠ 아 맛있겠다...건조딸기 진짜 기발해요😆
식감 끝내줍니닷👍😝
넬모님^^ 제일 궁금한것이 풀렸어요^^ 핸드믹서기 없어도 손으로 가능 너무좋네요
용량이 적을수록 손으로 작업해야 농도맞추기가 더 수월해요🤗
감사합니다!! 넘 원하던 레시피예요ㅠㅠㅠㅠ 혹시 영상속의 양으로 딸기잼 만들면 몇번정도 딸기 크림치즈를 만들수 있을까요? 그리고 친구한테 선물하려는데 냉장보관으로 4-5일정도까지는 괜찮을까요?
크림치즈 200g 기준 한번 만들 수 있는 용량이에요. 요즘 날씨엔 유통기한은 일주일로 잡는데 아무래도 선물용은 더 짧게 안내해드리는 게 좋을 것 같아요🤗
요거 낼모레 배달 부탁드려요~~ㅎㅎ
브런치 메뉴로 당첨입니다🥯☕
배달은 반경 1m 안쪽입니다아~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 😝🤣
헉 정말 맛있어보여요! 그런데 혹시 건조기가 없으면 아예 불가능할까요?ㅠㅠ 건조하지 않고도 방법이 있을까요🙏??
앜ㅋㅋ 이거 안보고 멋대로 했다가 개망했습니당 ㅇ_<
인생은 레시피가 있엉 후하후하
이 레시피 조금 까다롭긴 하지만 맛은 보장합니당 헤헤😁😁😁
너무 잘봤어요.
혹시 리플잼을 살짝 졸여서 해도될까요?
그리고 꿀을 살짝 첨가하는건 어떤지 여쭤봐요
와..대박이네요 이걸 이제 봅니다
실온에서도 형태랑 질감 유지할까요?
집에서 만들어서 회사가서 점심에 먹으려구요ㅠ
요즘날씨엔 무조건 냉장보관 하셔야 합니다. 회사에서 냉장보관 할 곳이 있다면 이동시간에 잠시 실온에 있는 건 괜찮아요🤗
건조기 온도랑 시간 알려주시면안될까요?ㅠㅠ 영상보는데 제가 못본건지 안나와있는거같아서요 ㅠㅠ,,,,
👍👏👏👏👏👏👏😊
살 많이 찌죠~~
감사합니다!!!
영상잘보았습니다!
혹시 딸기 건조는 건조기로 몇시간
건조하셨나요?~
제가 만들면 왜 딸기 요거트처럼 될까요... 처음에 딸기시럽을 섞기전에 크림치즈를 치댈때 너무 풀어서 그런건가 그냥 요거트가 되버려요 딸기 시럽 양이 많아서 그런건가
잼을 미리 만들어 냉장한후 하루이상 지나 사용해도 괜찮을까요? 딸기 전에 성공해서 맛있게 먹고
다시하려고 잼 만들었는데 치즈와 섞는건 낼 해야 할거같아서요🤣🤣
괜찮아요🤗 혹시 냉장 후 잼이 너무 굳어있는 상태라면 렌지에 아주 살짝 돌려 녹인 후에 완전히 식혀서 사용하시면 됩니다🤗🤗
와 대박 ,,, 이 크림치즈로 바치케 해도 될까싶어요....
베이글 어디제품인지요
만든 크림치즈랑 너무 잘어울리는것
같아요
포비 베이글입니다. 온라인 구매는 마켓 컬리에서 가능해요🤗
진짜 보자마자 반했는데 건조기가 없어서 슬프네요 혹시 건조딸기 대체할수있는 방법은 없을까요?
건조기 없이 저 식감으로 만들기는 어렵고 그냥 생략하셔도 괜찮아요🤗
크림치즈는 어떤제품을 쓰시나요?
넬모레시피님 안녕 하세요? 궁금한 점이 있는데 이 정도로 졸이고 식히면 엿처럼 딱딱해 지지 않나요?? 영상 보시면 그래도 잼이 흐르는 상태 같은데 따뜻 할때 섞으신건 가요?? 궁금 합니다..
영상에서 보시는 것보다 조금만 더 졸여도 말씀하신대로 딱딱하게 굳어질 수 있습니다. 일반 잼보다 조금 더 졸이는게 포인트에요. 뜨거운 상태로 섞게되면 크림치즈가 녹아버립니다. 저는 실온에서 완전히 식힌후에 사용했고요 질감은 말랑한 젤리같은 정도면 적당합니다🤗
넬모님 혹시 200g의 크림치즈로 베이글 몇개나 바를수있나요?
영상에서는 130~150g 정도 발라요. 저는 좀 넉넉하게 바르는 편이고 보통 100g 정도면 적당합니다🤗
@@NellMoRecipe 아 친절히 답해주셔서 감사합니다. ^-^
혹시 처음에 생딸기에 설탕 섞는과정을 냉동딸기로 해도 되는지요
가능합니다🤗
안녕하세요 크림치즈에 요즘빠져서 만들어볼까해요ㅠㅠ 넘맛있어보여요
궁금한점 있는데 냉동딸기로도 만들어도되나용?
냉동딸기도 가능해요🤗
건조 딸기는 않될까요? 스트로베리 너무 감사합니다~
동결건조된 딸기는 부서지거나 녹을 거예요😭
딸기그릭요거트도 저영상에서 나오는방식대로 똑같이하면 될까요? 그리고 딸기를 건조할때 시간과 온도는 얼마나 설정해야될까요?
네 맞아요👍 잼은 똑같은 방법으로 만드시고 그릭요거트와 섞어주시면 됩니다. 저는 70도 맞춰두고 시간보다는 상태를 확인하면서 말려요. 딸기 두께에 따라 시간은 조금씩 달라져서요🤗
넬모님~~ 여러 크림치즈 따라 해봤는데 유독 딸기나 블루베리가 어렵네요 ㅜㅜ 과일쨈 들어가는건 왜 영상처럼 매끈하게 안되고 크림치즈가 알갱이처럼 돌아다니구 거기서 계속 하면 녹아버리듯 되고…
안 섞이고 알갱이 같은건 어디서 잘못됬을까요??? ㅜㅜ
스트로베리 크림치즈가 제 영상 중에 난이도 '상'이에요😭 말씀하신 상태를 보면 영상에서 설명드린 3차 작업이 제대로 되지 않았을 가능성이 큽니다. 수분이 많은 과일일수록 잼을 크림치즈에 완전히 흡수시키지 않으면 시간이 지났을 때 잼과 크림치즈가 다시 분리되어 수분이 생기는 원인이 돼요. 치대는 중 크림치즈가 묽어지는 느낌이 들면 냉장보관 후 다시 치대면 되는데 이것도 3회 이상 넘기는 건 추천드리지 않습니다. 너무 묽어지게 되면 다시 꾸덕꾸덕하게 돌아오는 데 한계가 있거든요. 설명하다 보니 너무 어려운 작업인 것 같은데 한번 감을 잡게 되면 손가락으로 눌러만 봐도 감이 옵니다😊👍 화이팅!🤗
이딸기퓨레로생트림과 크림치즈를반반섞어서만들어도될가요?^^
말씀하신 계량은 아래영상에 더 가까워요
블루베리 크림치즈 활용법
ruclips.net/video/F6yTvzC_MHI/видео.html
너무 맛있어 보여서 만들어보았는뎁
딸기잼은 식힌다고 냉장고에 넣었더니 완젼히 굳어버렸어요ㅠㅠ
제가 잼을 너무오래끓여서 그런건가요?ㅠㅠ
너무 오래 졸이면 냉장 후에 굳어지는 경우가 있어요. 일단 임시방편으로 물을 아주 소량만 (중요) 넣고 레인지에 돌려서 사용하는 방법이 있습니다. 레인지에 넣은 후에 다시 냉장하지 마시고 실온에서 식힌 후에 크림치즈에 바로 섞어보세요
@@NellMoRecipe 감사합니다🙇♀️
넘 맛있을거같아요 ㅠㅠ 혹시 영상에 쓰인 노래 제목 알려주실수 있나요?
Daniel Fridell, Sven Lindvall - Thinkin' About You 입니다🤗
영상 너무 잘 보고 있는데 혹시 크림치즈는 어느 브랜드인지 알 수 있을까요??
저는 주로 산미 있는 크림치즈를 사용해요. 하지만 어디까지나 취향의 차이고 산미 있는 맛을 좋아하시면 '필라델피아' 산미 없이 부드러운 맛을 원하시면 '끼리' 추천합니다🤗
손이 뜨거워서 그런데 치대는건 꼭 손으로 해야하나요?
기계 사용시 비터를 사용해서 풀어주기도 하는데요 200g기준은 양이 너무 적어서 의미가 없어요. 손의 온도가 높다면 작업 전 그릇을 냉장고에 넣어둔다던지 다른 재료의 온도를 낮춰보세요🤗
오늘 구독했는데 야밤에 정말 큰일이에요 ㅠㅠ 딸기가 이제 철이 지나서 혹시 냉동딸기로 가능할까요?
냉동딸기 괜찮아요. 완전히 해동하시고 사용하세요🤗😊
사과나 자두 복숭아도 이렇게 하면되나요?
기본 베이스는 같아요. 하지만 말씀하신 사과나 자두 같은 경우 과육의 특성상 크림치즈와 제대로 섞이지 않을 가능성이 높아요. (특히 사과 같은 경우) 섞인다고 해도 크림치즈에 사과 향이나 맛이 제대로 나지 않을 수도 있고요
오늘 딸기 크림치즈 해먹었어요 감사합니다 혹시 베이글 레시피 올리실 계획있으신가요🥺?
언젠가 업로드 하고싶은 욕심은 있지만 아직까진 사먹고 있어요😭
건조 딸기 꼭 안넣어도 되는거죠???ㅠㅠ건조기 사용을 지금 못해서..
네 생략하셔도 괜찮아요🤗
딸기잼으로 할수있나요?
할수있다면 몇g 넣어야 하는지 알려주세요
혹시 건조기는 어느 제품인지 알 수 있을까요? ㅜㅜ
리큅 식품건조기에요. 저는 8단짜리 큰 사이즈를 사용하는데 많은 양을 작업하실 게 아니라면 조금 작은 사이즈로 구매하셔도 괜찮을 거예요🤗
냉동 딸기로 해도 되나요? 냉동 딸기가 엄청 많아서요ㅠㅠ
냉동딸기로 만드셔도 됩니다. 해동 후 똑같이 진행하시면 돼요🤗
보관기간이 어떻게 될까요??
밀폐용기 냉장보관 일주일 생각하시면 됩니다🤗
딸기크림치즈랑 블루베리 크림치즈는 냉장보관 며칠까지 가능한가요?
일주일 생각하시면 됩니다🤗
크림치즈는 필라델피아 써도 되나요??
저는 필라델피아 크림치즈 벌크형(대용량)을 사용했어요. 시중에 많이 판매되는 200g 용량은 살짝 부드러운 편이에요. 그럴 땐 치대는 시간을 조금 줄이시면 됩니다🤗
@@NellMoRecipe 감사합니다! 한번 도전해볼게요!!
비주얼이 아이스크림인줄 알았어요.
혹시 지금 만든신 크람 타르트에 올려두되나요???
타르트지에 버터가 많이 들어가기 때문에 이대로 올리기엔 너무 진하고요
생크림을 섞어서 좀 연하게 만들어서 올리셔도 좋을 것 같아요
ruclips.net/video/F6yTvzC_MHI/видео.html
위에 링크 걸어둔 영상 참고하셔서 만들어보세요🤗