【廚師一動作「魚皮」整片脫!取出完美魚肝製肝醬油鮮爆】|

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 467

  • @ashub46
    @ashub46 4 года назад +500

    感謝《台灣達人秀》的分享❤️

    • @chen-py7bs
      @chen-py7bs 4 года назад +10

      阿修兄,讚!👍♥️

    • @ashub46
      @ashub46 4 года назад +3

      @@chen-py7bs 感謝貓歌的支持👍

    • @HUTIENLAN
      @HUTIENLAN 4 года назад +3

      你口條好差 乾脆閉嘴不要講話 只會當應聲蟲

    • @ashub46
      @ashub46 4 года назад +2

      @@HUTIENLAN 辛苦你了!

    • @supman555
      @supman555 4 года назад +2

      @@HUTIENLAN 自我介绍哦噗

  • @zheng6728
    @zheng6728 4 года назад +428

    0:48 剝皮魚最重要的是什麼?
    A: 剝皮...........

    • @vincyng4654
      @vincyng4654 4 года назад +30

      是魚

    • @simonkey6859
      @simonkey6859 4 года назад +28

      就像出來混最重要的就是
      要出來

    • @godoffire0820
      @godoffire0820 3 года назад +1

      @@simonkey6859 我還以為是 混

  • @todmanson7849
    @todmanson7849 4 года назад +472

    這廚子技藝很高,一個蝦刺身給他昇華了

    • @gordon3746
      @gordon3746 3 года назад +2

      上過國家地理頻道(台灣魚之島)中的海鮮料理的廚師

    • @李小軒-z9e
      @李小軒-z9e 3 года назад

      某藝人的前夫

    • @kennegiakamatsu6887
      @kennegiakamatsu6887 3 года назад

      @@李小軒-z9e 可憐的柯以柔

  • @yulin1829
    @yulin1829 4 года назад +903

    這師傅深知網路酸民的威力,一開頭一直打針

    • @abc-zd9og
      @abc-zd9og 4 года назад +113

      網路上一堆鍵盤藍帶主廚啊 光台灣的鍵盤藍帶數量就已經超過世界上所有的藍帶廚師了吧

    • @benliangel
      @benliangel 4 года назад +69

      先打預防針,這可能之前受過鍵盤廚師的洗禮

    • @gncho2004
      @gncho2004 3 года назад +24

      @@abc-zd9og 不只台灣,大陸的節目也一樣,戈登的影片也一堆鍵盤大廚

    • @不折手斷
      @不折手斷 3 года назад +17

      @@abc-zd9og 只有成為世界第一的廚師,才能成為台灣第一的廚師。論美食,無人能出台灣其右。

    • @LincecumJason
      @LincecumJason 3 года назад +18

      他前妻是藝人啊 可能被修理過吧XD

  • @lovechen5609
    @lovechen5609 4 года назад +70

    其實他是真有料理天份,之前真不需要學歷造假,撇開感情糾紛,專注在自己的專業上其實也可以過得很好~

    • @ubox_
      @ubox_ 3 года назад

      沒自信。

  • @jericowu
    @jericowu 4 года назад +826

    我是覺得啦,會點進來看殺魚的,應該不會怕血了啦,可以不用變色處理吧?有點看不清楚了

    • @哈哈-x4v6n
      @哈哈-x4v6n 4 года назад +463

      紅色血太多有時被無聊人士檢舉影片血腥,影片就會被youtube ban掉,所以變色是屬於保險的方法(真的就是有人這麼無聊會去檢舉)

    • @王瑾幼
      @王瑾幼 4 года назад +51

      就是有那種莫名其妙的人啊…🙄

    • @alc433
      @alc433 4 года назад +15

      原片應該沒有變色處理的。可以去看原片~

    • @JB-vo3lj
      @JB-vo3lj 4 года назад +31

      世界本來就是這樣 很自然的事 管不住你的垃圾小孩就不要讓他使用網路 血腥嗎 你可以不要看

    • @ttshowtw
      @ttshowtw  4 года назад +83

      感謝樓上幫解釋🙏想看沒變色的可以到原頻道唷~

  • @偽裝兄弟組
    @偽裝兄弟組 4 года назад +398

    腦子:我會了
    手:修但幾累!!

    • @垂死病中驚坐起起床去
      @垂死病中驚坐起起床去 3 года назад +17

      腦子: 左邊一點!輕一點!不對!用力一點,等一下!!好像要右邊一點
      手: 你在公鯊小啦?

    • @魏榮志-j2w
      @魏榮志-j2w 3 года назад

      @@垂死病中驚坐起起床去 麥擱開車了

  • @hswp
    @hswp 4 года назад +20

    專業,值得敬佩!

  • @qi6725
    @qi6725 4 года назад +372

    哇塞好狂!!!
    ((“因為考慮到你不怎麼會用刀所以我們用剪刀”這句話好貼心(´∀`)♡

    • @冷羽翎
      @冷羽翎 4 года назад +1

      對吖~

    • @冷羽翎
      @冷羽翎 4 года назад +4

      超級貼心的喇~

    • @泠清音
      @泠清音 3 года назад

    • @泠清音
      @泠清音 3 года назад

      @@冷羽翎 其實我覺得還好欸

    • @泠清音
      @泠清音 3 года назад +1

      @@冷羽翎 畢竟他要教就必須教大家都可以使用的方法啊

  • @王瑾幼
    @王瑾幼 4 года назад +66

    啊嘶~看著魚慢慢的被解體
    加上那個聲音
    超療癒的(?

    • @yb101
      @yb101 3 года назад

      FBI open up

    • @晴天-c2r
      @晴天-c2r 3 года назад

      怎麼會有看個影片撞頭貼的問題哈哈.....

  • @ching5420
    @ching5420 4 года назад +37

    郭師傅真是脫衣服專家

  • @onlyartlife.1619
    @onlyartlife.1619 4 года назад +57

    超棒的料理藝術~~~~

  • @秋楓孤旅
    @秋楓孤旅 4 года назад +7

    懂做菜真的很帥,帥的乾淨俐落

  • @豆漿-m6s
    @豆漿-m6s 3 года назад +17

    厲害 放在檜木上燒我還真沒想過

  • @juannata1002
    @juannata1002 4 года назад +393

    好吃又沒刺看起來大大隻的肉多多
    但他的頭跟內臟就給佔了一半
    我爸邊剝他殺他邊罵
    我媽邊煎邊罵是世上最賤的魚
    (笑死😂😂😂

    • @godofwaterYT
      @godofwaterYT 4 года назад +120

      被杀了还要被吃,被吃了还要被骂。
      它太难了

    • @佳琪-c8g
      @佳琪-c8g 4 года назад +14

      爸媽好幽默

    • @gg3213432
      @gg3213432 4 года назад +5

      看來你爸媽很傳統喔

    • @shanjai3454
      @shanjai3454 3 года назад

      哈哈哈哈哈哈

  • @酪媽-j3p
    @酪媽-j3p 4 года назад +46

    不可否認有一定的技術啦...
    但是一直丟刀
    感覺刀尖都要斷掉了...
    我自己也是學日料的,
    刀子真的不適合這樣扔啊扔的,
    取刀置位是我師父一直要求我的,
    他不許我讓刀子
    發出叮叮噹噹的敲擊聲
    (只是有點看不習慣,沒有惡意)
    但我覺得他處理剝皮魚的方式,
    蠻不錯的🙂🙂

    • @a19867567
      @a19867567 4 года назад +10

      感覺得出來你很不願意給他好技術的評價,他殺魚說頂尖不敢說啦,但真的是很不錯的了....
      丟刀...這我就不予置評了,因為我是沒感覺到他在丟啦,畢竟我是學中餐的,不清楚學日料的人有什麼眉角

    • @a19867567
      @a19867567 4 года назад +9

      @@TLB7414 這樣比就不對了,你要去他的店裡看他料理時才準,這場所看就知道是拍攝場地的,不能拿不同情境比的,但你說的的確是對的,日本料理店看起來真的很乾淨又漂亮,中式西式餐廳追求方便清潔都用不銹鋼環境,在有制度有要求的情況下,整潔不會輸日式,但美感真的不同

    • @賴俊廷-e1c
      @賴俊廷-e1c 4 года назад +7

      覺得刀放不放好不影響廚師水準

    • @酪媽-j3p
      @酪媽-j3p 4 года назад +1

      @@賴俊廷-e1c
      是沒錯啦+-+/
      我真心覺得他魚殺的蠻好的,
      應用很多人不曉得的小細節

    • @阿龍-r8w
      @阿龍-r8w 4 года назад +3

      做吃的就是安全中求美味,丟刀丟魚大聲小聲無需執著

  • @劉子嫣-u6c
    @劉子嫣-u6c 4 года назад +47

    看他剝皮怎麼像在撕膠帶😂

  • @依靜Lisa
    @依靜Lisa 4 года назад +24

    看完這個我覺得我更不敢殺魚了,但師傅真的很厲害

  • @xinjia-yq9ht
    @xinjia-yq9ht 3 года назад +3

    3:52
    「就把你的肝輕輕的取出來了」
    我:Σ⊙▃⊙川
    (突然覺得肝的地方好疼😂

  • @Itachi-z2t
    @Itachi-z2t 4 года назад +102

    嫌麻煩的同學可以直接交給攤主處理。

    • @illusory8264
      @illusory8264 4 года назад +8

      王剛的部分😂

    • @a19867567
      @a19867567 4 года назад +3

      還是怕麻煩的同學可以交給餐廳處理

    • @熱狗-c1v
      @熱狗-c1v 4 года назад +1

      王剛觀眾報到

  • @kiltuo-K4i4L4tuO4
    @kiltuo-K4i4L4tuO4 4 года назад +47

    我每次掏魚的內臟
    我的手都是直接從內臟旁邊戳進去掏出來看到這個真的是學到剝皮技術了

  • @NANCYCHENTW
    @NANCYCHENTW 4 года назад +1

    郭師傅手藝真是沒話說,也是發福不少,要注意健康喔!

  • @logicmr.8351
    @logicmr.8351 4 года назад +4

    我本身也是開餐館的掌廚....說真的,這位廚師厲害👍👍👍👍👍

  • @yehtoby1302
    @yehtoby1302 4 года назад +8

    相見恨晚 沒看到…… 我家當初不知道哪來這條魚 然後整隻拿去乾煎 原來要這樣處理😭🤦‍♂️ 還有這麼多吃法

  • @zhangmayyi
    @zhangmayyi 3 года назад +9

    怎麼覺得喜歡的顏色那邊好像開了車,哈哈哈

  • @linaixin8030
    @linaixin8030 4 года назад +83

    这个不是柯以柔前夫吗?

  • @zhenlin7459
    @zhenlin7459 4 года назад +4

    師父前面好謙虛喔~😁😁

  • @hiroma331
    @hiroma331 3 года назад +2

    剝皮魚和廚師都是當季的!!夠油!!

  • @tadtw
    @tadtw 2 года назад

    看了就肚子餓

  • @davideng970
    @davideng970 3 года назад

    就只是一个切鱼影片,也能整出那么多对簿留言,服了🤙🏼

  • @linusryu2299
    @linusryu2299 4 года назад

    很好看,謝謝阿修跟郭師傅的分享

  • @GGBigBig
    @GGBigBig 3 года назад

    了解郭師傅之後!
    真的是一位神廚

  • @呂呂明蔚
    @呂呂明蔚 3 года назад +1

    實在是刀工精湛;真的要拜您為師了!

  • @吱吱-f5t
    @吱吱-f5t 4 года назад +15

    別的我看不懂就懂他到每個階段都會擦桌子清潔的就很厲害

    • @yunic9379
      @yunic9379 3 года назад +1

      訓練基本功

    • @andy502152004
      @andy502152004 3 года назад

      應該沒有人不擦桌子的吧...也太噁了

  • @慕容冰星
    @慕容冰星 3 года назад +1

    讲的好细啊,谢谢

  • @carolb8919
    @carolb8919 3 года назад +6

    認真到讓我覺得在上生物課😂教我們解剖魚喔~🌝

  • @小璃-b7v
    @小璃-b7v 3 года назад

    大半夜看这个,饿了,尤其是后面吃的那部分。

  • @jia802
    @jia802 4 года назад +52

    真的有人想看脫魚皮取魚肝不敢看血的嗎

    • @小規-n8l
      @小規-n8l 4 года назад +4

      有人會暈血

    • @伊魔
      @伊魔 4 года назад +2

      那這種人也不會自己去處理魚,他來看這種料理節目做啥?

    • @gg3213432
      @gg3213432 4 года назад +1

      啊他們就怕啊,管那麼多幹嘛

    • @kk6713123
      @kk6713123 4 года назад +1

      @@伊魔 簡單來說
      以你的邏輯
      那看運動比賽看新聞幹嘛?
      其實主要應該是youtube規範吧
      不得有血腥? 我也不懂

    • @yeeelai4813
      @yeeelai4813 3 года назад +2

      yt規範吧

  • @hharvey814
    @hharvey814 3 года назад

    柯以柔的前夫,有很多新聞,很精彩。

  • @RA-cy3ls
    @RA-cy3ls 3 года назад

    好神奇的魚喔 這樣剝皮
    真的是術業有專攻 師傅好療癒
    我也想吃那個肝醬油💕

  • @黃豆妹-h4e
    @黃豆妹-h4e 3 года назад

    肝處理得好漂亮👍

  • @happyhappy9127
    @happyhappy9127 4 года назад +106

    曾經的動物森友會玩家表示看到這個視頻才驚覺原來大頭菜是真實存在的 所以用大頭菜煮火鍋是什麼炫富方式

  • @AAA-iu4ch
    @AAA-iu4ch 3 года назад +1

    師傅真的不錯……

  • @徐梓豪-r5o
    @徐梓豪-r5o 4 года назад

    謝謝分享

  • @itsmylife0421
    @itsmylife0421 4 года назад +28

    論專業不論私德
    與其討論別人家務事
    不如多學習別人的優點

    • @Albee0502
      @Albee0502 4 года назад +3

      不覺得欸 品行也是看一個人很重要的一環不是嗎

    • @kkbox5097
      @kkbox5097 4 года назад +4

      @@Albee0502
      清官難斷家務事
      更何況外人

    • @lsj58585711195858
      @lsj58585711195858 3 года назад +1

      @@kkbox5097 說的好

  • @kkidren6966
    @kkidren6966 4 года назад +10

    魚蝦真的要很新鮮才可以生吃
    可惡 感覺好好吃丫

  • @娛樂性玩家冰狐
    @娛樂性玩家冰狐 4 года назад +82

    不是每種魚都是這樣玩,大家不要自信爆棚喔~

  • @謝瑜濠
    @謝瑜濠 4 года назад +6

    來~你的肝在哪?!!!
    就把你的肝輕輕的取出來了

  • @泰銖牙
    @泰銖牙 3 года назад

    好療癒!!!

  • @真空的汤
    @真空的汤 4 года назад +21

    看得出蓝色衣的人是硬硬回的😂

    • @rurulan8739
      @rurulan8739 3 года назад +1

      他反應讓我魔性大笑

  • @zhang8697
    @zhang8697 4 года назад +2

    15:05 檜木有毒不太建議這樣子烤

    • @gg3213432
      @gg3213432 4 года назад +1

      謝,學到了

    • @zhang8697
      @zhang8697 4 года назад

      @@gg3213432 不會

  • @qqq12018
    @qqq12018 4 года назад +8

    真心覺得柯以柔滿漂亮的,這樣也要偷吃

    • @gncho2004
      @gncho2004 4 года назад +2

      藝人太忙了,常常半夜才回家,就是睡覺,作息又不一樣

    • @kkkk-kq8gv
      @kkkk-kq8gv 3 года назад

      男人就是賤啊
      說實話,今天周子瑜給你睡過365次後
      你就會想去找SANA了
      男人就是這樣,好吃不過新鮮

  • @蜜蜂-f5k
    @蜜蜂-f5k 3 года назад +2

    我覺得把這部給我家魚看

  • @綾-l6y
    @綾-l6y 4 года назад +11

    為啥他抓魚跟拿紙一樣輕鬆????
    我抓魚:
    淦!站好!
    淦!躺好!
    淦!不要跑!!!!

    • @gg3213432
      @gg3213432 4 года назад

      馬德死的魚被你拿起來就像活起來一樣,你有頭緒嗎?

    • @a09yester
      @a09yester 4 года назад

      你是用木頭砧板嗎

    • @劉大帥-i5i
      @劉大帥-i5i 3 года назад

      那是你老公吧!

  • @林華華-c6d
    @林華華-c6d 4 года назад +4

    郭先生可以像阿基師一樣 開一個偷吃步嗎?

  • @GreatMullen
    @GreatMullen 4 года назад

    师傅很厉害讷👍👍👍

  • @陳志隆-x6j
    @陳志隆-x6j 8 месяцев назад

    這肝醬油能放多久?

  • @慈瑩許
    @慈瑩許 4 года назад +17

    這不是柯以柔的前夫嗎?

  • @edenchen7394
    @edenchen7394 4 года назад +1

    好厲害啊!佩服

  • @sixfish2329
    @sixfish2329 3 года назад

    師傅聲音好評❤

  • @a19867567
    @a19867567 4 года назад +58

    這不是那個婚外情新聞鬧很大的廚師嗎?我之前以為他會就此消失了

    • @cooper236
      @cooper236 4 года назад +3

      是水果妹那個嗎?

    • @meshin96
      @meshin96 4 года назад

      哪个呀?好奇

    • @安潔-j2x
      @安潔-j2x 4 года назад +8

      某女星的偷吃說在樓梯睡覺的前夫嗎?😂

    • @a19867567
      @a19867567 4 года назад

      @@meshin96 台灣的一個藝人

    • @a19867567
      @a19867567 4 года назад

      @@安潔-j2x 叮咚

  • @TengSean
    @TengSean Год назад

    除了剝皮魚, 還有哪些魚可以剝皮呢?

  • @chris70421
    @chris70421 3 года назад +3

    我以為他拿出刃...沒想到居然是牛刀拿來剁😱

  • @蠍女妹スチ
    @蠍女妹スチ 4 года назад

    厲害 第一次看到
    第一眼看 以為是用各種魚XD 這樣就不用刮魚鱗ww (超懶

  • @hongmournchan1855
    @hongmournchan1855 4 года назад +1

    開個料理教室應該會很多人喜歡!

  • @robert820728
    @robert820728 3 года назад +2

    為什麼要做黑白的
    非常影響觀影體驗

  • @amyz8560
    @amyz8560 3 года назад

    剥皮鱼 好好吃😋

  • @Hx114
    @Hx114 4 года назад

    好专业的技术哦😱

  • @wongpeter849
    @wongpeter849 4 года назад +10

    這是因為魚的品種問題,這條魚的特色就是這塊皮。

    • @f2f7hn33vd4wx
      @f2f7hn33vd4wx 3 года назад

      物種吧~品種是人為培育的

  • @克勞塞維茲
    @克勞塞維茲 2 года назад

    雖然外遇 但我不在乎 會做好料理 比較重要

  • @YU-nj7cp
    @YU-nj7cp 4 года назад +3

    我還以為是草爺切魚呢

  • @timlin8278
    @timlin8278 3 года назад

    河豚肝好吃到全身麻痺

  • @twitch_2534
    @twitch_2534 3 года назад

    味留^_^ 好吃😋

  • @萬航
    @萬航 3 года назад +8

    對師父沒意見 謝謝分享
    變色好討厭

  • @marcushew2359
    @marcushew2359 3 года назад

    我马来西亚都喜欢拿来烧烤...
    好吃...

  • @sherlyntehlaylian6273
    @sherlyntehlaylian6273 4 года назад

    Nice video ❤

  • @ni7132
    @ni7132 3 года назад +4

    再說一次 刀背
    師傅!可是我耳背

  • @敏貞-u1d
    @敏貞-u1d 3 года назад

    「天災人禍-疫災」的反思:
    大自然給人類的提醒,過去 我們只看到人隨意燃燒動物, 人隨意掩埋動物, 折磨動物的生死,這些現象,現在感覺都漸漸 呈現在人的身上, 但靜靜的反思,其實,一切都是可以改變的, 當您的一念慈心 可知有多少、有多少的動物 可因此遠離被殺害的苦痛,人與動物都有佛性, 萬物一体, 來處其實也都一樣,人聽不懂動物的話,但動物都聽懂人話,天災 其實是因人禍引起, 祈願我們慢慢去體會這「根本原因」,菩薩畏「因」,眾生畏「果」,「因」, 是動機與開始,「果」, 是終結與受報。
    願我們多誦經廻向、多吃素食、多培養正能量及浩然正氣, 祈願疫災遠離。選擇吃素食, 可從植物獲得多種營養,減少 心血管疾病、糖尿病 等疾病的發生, 這些都有醫學報告的佐證。 尊重生命,愛護地球, 減少慢性病發生,請求各位仁君:
    少吃一口肉,多吃一口菜。

  • @林芷葎
    @林芷葎 3 года назад

    魚:媽我上電視啦!
    拿出剪刀
    魚:欸你拿剪刀要幹嘛啊啊啊啊啊啊啊

  • @詩妮娜-l4f
    @詩妮娜-l4f 3 года назад

    柯以柔的前腥夫

  • @HarPlayer
    @HarPlayer 3 года назад

    What fish is that ????🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

  • @我很吉掰
    @我很吉掰 4 года назад +6

    請不要用黑白螢幕眼睛看的很難受,有興趣的人會點進來看,看到這標題還點進來怕血的人,那想必是白目了!

    • @e761031
      @e761031 4 года назад +1

      就是有那麼白目的然後按檢舉

  • @lawrence520449
    @lawrence520449 4 года назад +13

    他奶奶的~~感覺就是超級好吃啊啊啊!

  • @H_Daily_Life
    @H_Daily_Life 4 года назад

    厲害

  • @星雨Xing-Yu
    @星雨Xing-Yu 3 года назад +1

    飽和度跳來跳去的…

  • @tmkevinlin
    @tmkevinlin 4 года назад

    真的是功夫!!

  • @Nahachi__
    @Nahachi__ 4 года назад +16

    我看到來自深淵的影子

  • @林下去
    @林下去 3 года назад

    牛逼___

  • @y.yeeeeeee
    @y.yeeeeeee 4 года назад +21

    這師傅超有耐心的

    • @User-Pro-OWO
      @User-Pro-OWO 4 года назад +5

      他不是某女星的外遇老公嗎

    • @currycurry3141
      @currycurry3141 4 года назад

      當然啊 才能對付女人

    • @阿叉-雞八
      @阿叉-雞八 4 года назад +2

      curry curry 呃....

    • @uquweihiq
      @uquweihiq 4 года назад

      @@User-Pro-OWO 真的假的

    • @y.yeeeeeee
      @y.yeeeeeee 4 года назад +3

      臥糟,我現在收回可以嗎

  • @黃慶芳-j2t
    @黃慶芳-j2t 3 года назад

    😳 👍

  • @chi-tingtsai6713
    @chi-tingtsai6713 3 года назад

    我要看隔天的成果,下集呢?

  • @3082洪鈺豪
    @3082洪鈺豪 3 года назад

    傳說中的金手指出現啦!!!

  • @江臥龍
    @江臥龍 3 года назад

    是柯以柔的前夫嗎?

  • @消滅中共
    @消滅中共 3 года назад

    人皮燈籠的概念XDDDDD魚皮燈籠

  • @贝雞塔
    @贝雞塔 4 года назад +11

    虽然说切掉的时候没有颜色,但是那个血…ᥬ🌝᭄

  • @我就要看看
    @我就要看看 3 года назад

    顆以柔嗎

  • @聖崴徐
    @聖崴徐 3 года назад

    生魚片好吃

  • @yelowjm
    @yelowjm 4 года назад

    救命膽小建議倍速 但是處理的好厲害👍🏻

  • @Side0lao4
    @Side0lao4 4 года назад +5

    採訪有夠尷尬 都靠廚師在撐而已

    • @gg3213432
      @gg3213432 4 года назад

      你有經驗你來講,至少他沒有亂講話。不然你期待看到什麼節目?你當綜藝大熱門喔?

  • @carlff9840
    @carlff9840 4 года назад +1

    讲话好幽默