Здравствуйте, Виталий! Под влиянием вашего обаяния мне нравится все что вы готовите. Невероятно приятно ваше видео о любимой Греции , в которй я давно живу. Идеологически и теоретически для меня шаурма (однажды пробовала) как и гирос. Но если выбирать ,то греческий вариант для меня качественнее и полезнее из-за максимальной натуральности всех продуктов. Готовят его по разному и поэтому все отступления не возбраняются. Соус Тцатзики я люблю и готовлю также. Учту что можно использовать и зиру. Спасибо за домашнюю версию, выглядит крайне аппетитно! Вива, Покашеварим!
+Николай Николаев )))часто слышу шутки в адрес происхождения мяса шаурмы. сложилось впечатление, что доверять я могу уже родному греческому гиро более ,потому что знаю ,что мясо хорошее , свежее точно. особенно в проверенных годами местах.
В греции пита без кармашка, мясо там не жарят а крутят на вертеле как в шаурме, лук там кладут сырым прямо в питу, и цадзики более густое, там специальный йогурт, думаю по русски называется напряженные йогурт. Но и ваш рецепт не плох, выглядит вкусно.
@@ТиллиВилли-я2т В отеле? В местных забегаловках попробуйте. Там готовят не как для туриста а как для местного, вкус там настоящий. Лук конечно не положат если попросите, лук вообще вопрос вкуса.
да уж, это совсем не то что предлагают нам в Макдональдсе, в прошлом видео. Отличный перекус, ароматно вкусно, сочно и главное очень сытно! Конечно традиционный лайк!
Виталик, долго мне пришлось ждать момента, что бы можно это было сказать, но я невероятно восхищен тем, как ты растешь.. видео со дне моей подписки стали в несколько раз лучше.. ты растешь как ведущий, растет качество самих видео, уровень самого шоу.. очень рад за тебя и желаю творческих успехов и так держать и дальше))
За этот канал можно продать душу. Зачем ты так жестоко вкусно готовишь. Худею и смотрю. И раз в Воскресенье позволяю себе разные бесчинства. В Виде калорийных блюд.
Привет )я фанат специй поэтому на вскидку штук 40 ,если перечислить основные то это хмели сунели , мята, шафран, орегано, розмарин, чили, паприка, смесь прованских трав ., чеснок сухой . вот это основное . Из Турции привезли мяту сухую очень неожиданно заходит в мясо и томатный суп крем . Спасибо за видио .
+Arthur Megalodon турецкая и греческая кухни похожи, тот же дзадзики в Турции называется джаджык, турецкий донер кебаб похож на греческий сувлаки, греческий салат - турецкий чобан салатасы, и так можно продолжать очень долго (муссака, рыбные сендвичи и т.д.)
Arthur Megalodon так и речь шла не о культуре в целом, а только о кухне, очень много похожих блюд и взаимствований друг от друга, поэтому никакого "оскорбления греков" быть не может.
Сделали вчера гиросы, довольно трудоёмко) вкусно, конечно, ну и многое зависит от качества лепешек. У нас они какие-то хреновые, что в Зельгросе, что в Окее, ломаются. Если можно так сравнивать, то моё мнение - кесадилья поинтереснее будет, не разваливается, готовить попроще, да и с пивом хорошо идёт. А гиросы скорее чтоб насытиться)
Виталий Привет!!!Подскажи пожалуйста вот у меня из специй есть Кориандр,Чили,Зира,и орегано,нет Тимьяна и майорана но есть в общей приправе Прованские травы там состав базилик,майоран,розмарин,чабер,шалфей,орегано,тимьян,мята как ты думаеш можно ее добавить или лучше купить отдельно каждую специю?Заранее спасибо за ответ!
Вкусно тогда когда вам вкусно) Как по мне гирос должен быть говядина и обязательно цацыки . А кетчуп это для студентов неимущих. Это уже будет другое блюдо.
Розмарин, тимьян, кориандр, тмин, куркума, имбирь молотый, петрушка( сухая), бадьян, хлопья чили(использую редко, жена не любит острое), карри, чеснок сухой. Это то что вспомнил. Плюс еще различные смеси специй для плова, мяса, рыбы, очень выручают когда лень заморачиваться с заготовкой комплекта специй.
+Антон Липатов О каком килограмме соли речь? Вот цитата из текстовой версии рецепта: "Надо обезвожить огурцы. Для этого немного посолим, дадим постоять и отожмем выделившуюся влагу."
А для окорочков можно использовать те же специи? И получится ли так же вкусно и сочно, если готовить мясо (окорочка) на вертельном донер аппарате... спасибо!
Из специй у меня около 20 баночек,чаще всего использую красный и черный молотый перец,паприку,куркуму,чеснок,соль,перец,можжевеловые ягоды (для мяса),и всякая сушеная зелень вроде базилика (для соуса для пиццы).
+HaPPyAnT Шафран это скорее не специя, а натуральный краситель. Поэтому его можно использовать везде, где надо добиться более оранжевого цвета. Например покрасить рис или добавить в какую-нибудт запеканку
В гиро киприотов входит соус из сыра фета в гиро в северной Греции и центральной входит тиросалата перетёртый сыр из феты есть и острый и мелидзаносалата из сининьких , в южной так же но гиро на много больше по размеру и больше соусов из сыра ... Множестао соасов , которые походи входят в гиро ; таромосалата, дзадзики, тиросалаты разных видов, мелидзаносалата, 👉🏻соус из феты (к стати самое 👍🏻) а так же многие другие салаты ...
Покашеварим как здорово, что вы сняли видео про специи! я себе некоторые записала. Из смесей мне понравилась приправа к курице в мельнице от Камис. Аромат просто обалденный, только там корица и гвоздика есть в составе. Остальные не вызывали восторгов, но вашей любимицы у меня вроде бы еще не было.
В комментариях все такие умные дофига. Вы вместо своей бесполезной для всех критики возьмите и приготовьте как надо, и представьте остальным, то, как должно быть
+Покашеварим ja koneshno izviniajus, no tzatziki delajutsa iz greceskovo jogurta a ne iz prostokvashoi koturuju vi nazvali jogurtam, i osobenost tzatziki eto jego gustata. to sto vi pokozali i nazvali tzatziki ja pju ot pohmela zarkim letnim utrom ;-) bez obid
гирос в греции это божественно вкусная штука!!!!!
Полностью согласна!
Привет от господина Страпона пухляш симоновский
Ето точно пища богов! Я еще в соус добавил оливок и картошку запек. И пити не нашел, но получилось богоподобно! Спасибо!
helloooo from greece. i was born in rusia but i live in greece. i can speak rusian but i cant write :) many hugs and kisses
Здравствуйте, Виталий! Под влиянием вашего обаяния мне нравится все что вы готовите. Невероятно приятно ваше видео о любимой Греции , в которй я давно живу. Идеологически и теоретически для меня шаурма (однажды пробовала) как и гирос. Но если выбирать ,то греческий вариант для меня качественнее и полезнее из-за максимальной натуральности всех продуктов. Готовят его по разному и поэтому все отступления не возбраняются. Соус Тцатзики я люблю и готовлю также. Учту что можно использовать и зиру. Спасибо за домашнюю версию, выглядит крайне аппетитно! Вива, Покашеварим!
Простите а что в шаурма ненатурального?
+Николай Николаев )))часто слышу шутки в адрес происхождения мяса шаурмы. сложилось впечатление, что доверять я могу уже родному греческому гиро более ,потому что знаю ,что мясо хорошее , свежее точно. особенно в проверенных годами местах.
Сеосвин одобряет
Вкусно, ладно пойду дальше дошик есть
Вместо йогурта беру сметану 15%. Тоже очень хорошо получается)
В гиросе соус + картошка вообще решают. Сам пеку лепешки и все вместе вообще бомба
Как сделать такие булочки в гиро?😢 Столько лет желаю сама их делать
В греции пита без кармашка, мясо там не жарят а крутят на вертеле как в шаурме, лук там кладут сырым прямо в питу, и цадзики более густое, там специальный йогурт, думаю по русски называется напряженные йогурт. Но и ваш рецепт не плох, выглядит вкусно.
Галина Павлова в марлю на 1 час)
Как Кебаб в Германии
Да, ладно! На Крите в отеле : и пита с кармашком, и свинина пожарена кусочками, и лука нет , если сам не положишь!
@@ТиллиВилли-я2т В отеле? В местных забегаловках попробуйте. Там готовят не как для туриста а как для местного, вкус там настоящий. Лук конечно не положат если попросите, лук вообще вопрос вкуса.
@@ТиллиВилли-я2т соболезную
Просто нет слов!
Слов нет!
СПАСИБО!!!!
+С пылу, с жару! - рецепты на каждый день ;)
+Покашеварим самые основные - кари, хмели-сунели, оригано. Вездеее сую :))
Зачем я посмотрела это на ночь?🙈как теперь уснуть🙉хочу есть🙊
Зира и острый красный перец-фавориты! Мускатный орех, душистый перец, чеснок, лавровый лист, семена кориандра.... (Вся жизнь моя вами как солнцем июльским согрета!)))
уау выглядит супер.Соус дзадзики покупаю готовый,очень вкусный,но попробую сделать сама.
Спасибо за рецепт!!!
Ел в кафе такое, просто бомба
Лучшие видеорецепты на ресурсе!!!!
Как всегда готовишь позитивно и вкусно!!! Специй баночек 30... Больше всего люблю мельницы от Санта Мария.
Люблю специи. порядка 20 в наличие. Когда нахожу что-то новое сразу добавляю себе в коллекцию.)
Я 5 раз был в Греции, всегда ел. (Только я ел именно развертутый вариант. Он еще вкуснее)
Сегодня будем готовить с подругой. Огромный Лайк и наше обожание!
да уж, это совсем не то что предлагают нам в Макдональдсе, в прошлом видео. Отличный перекус, ароматно вкусно, сочно и главное очень сытно! Конечно традиционный лайк!
Виталик, долго мне пришлось ждать момента, что бы можно это было сказать, но я невероятно восхищен тем, как ты растешь.. видео со дне моей подписки стали в несколько раз лучше.. ты растешь как ведущий, растет качество самих видео, уровень самого шоу.. очень рад за тебя и желаю творческих успехов и так держать и дальше))
+Александр Попов благодарю! Очень приятно это слышать!
За этот канал можно продать душу. Зачем ты так жестоко вкусно готовишь. Худею и смотрю. И раз в Воскресенье позволяю себе разные бесчинства. В Виде калорийных блюд.
Дмитрий Малухин. И кому нужна
Твоя жирная душа.
Коля беженарь за словами следи
Нет слов. Покашеварим сказал сделает свой гирос и сделал! Покашеварим держит слово! Молодец! = )
+Викуся Пикова :) спасибо
Привет )я фанат специй поэтому на вскидку штук 40 ,если перечислить основные то это хмели сунели , мята, шафран, орегано, розмарин, чили, паприка, смесь прованских трав ., чеснок сухой . вот это основное . Из Турции привезли мяту сухую очень неожиданно заходит в мясо и томатный суп крем . Спасибо за видио .
+ivanova201964 Да, сухая мята это огонь! Сам ей грешу частенько
Сравнили Греческую кухню с Турецкой. Интересно, кто-нибудь еще когда-нибудь так оскорблял греков?
Сравнение было только в размере порций
Развлекательный канал D.G.C. не знаю, я не даун.
+Arthur Megalodon турецкая и греческая кухни похожи, тот же дзадзики в Турции называется джаджык, турецкий донер кебаб похож на греческий сувлаки, греческий салат - турецкий чобан салатасы, и так можно продолжать очень долго (муссака, рыбные сендвичи и т.д.)
Marat Tastemirov какие-то заимствования у греков были всегда, это никакого отношения к культуре не имеет.
Arthur Megalodon так и речь шла не о культуре в целом, а только о кухне, очень много похожих блюд и взаимствований друг от друга, поэтому никакого "оскорбления греков" быть не может.
У нас тоже есть🇬🇷🇦🇲♥️я очень люблю, називается Мистер Гирос
Очень Очень просим побольше обзоров доставок!!! =)
+++
Сделали вчера гиросы, довольно трудоёмко) вкусно, конечно, ну и многое зависит от качества лепешек. У нас они какие-то хреновые, что в Зельгросе, что в Окее, ломаются.
Если можно так сравнивать, то моё мнение - кесадилья поинтереснее будет, не разваливается, готовить попроще, да и с пивом хорошо идёт. А гиросы скорее чтоб насытиться)
Виталий Привет!!!Подскажи пожалуйста вот у меня из специй есть Кориандр,Чили,Зира,и орегано,нет Тимьяна и майорана но есть в общей приправе Прованские травы там состав базилик,майоран,розмарин,чабер,шалфей,орегано,тимьян,мята как ты думаеш можно ее добавить или лучше купить отдельно каждую специю?Заранее спасибо за ответ!
Забавный парень Виталий, интересно смотреть!
Классный рецепт, думаю соус дает большой процент вкуса)
Честно говоря , вкуснее когда просто кетчуп или майонез
Вкусно тогда когда вам вкусно)
Как по мне гирос должен быть говядина и обязательно цацыки .
А кетчуп это для студентов неимущих.
Это уже будет другое блюдо.
О гиро , пойду куплю и посмотрю под рецепт
Греческая шаурма) пища богов, жду чибупиццу (ЖМ)
Спасибо за труды)
Недавно пообедал, но после такого вновь проголодался)
...А я поделюсь, пожалуй с сестрой. Она как раз в Грецию собирается!
Выглядит вкусненько)
Давай тогда уже постарайся и сделай, Дёнер, пробовал в одной кафешке, в Бресте (Беларусь), очень вкусно.
Розмарин, тимьян, кориандр, тмин, куркума, имбирь молотый, петрушка( сухая), бадьян, хлопья чили(использую редко, жена не любит острое), карри, чеснок сухой. Это то что вспомнил. Плюс еще различные смеси специй для плова, мяса, рыбы, очень выручают когда лень заморачиваться с заготовкой комплекта специй.
спасибо за рецепт буду исполнять на своей кухне
у нас гиро везде продают) а именно в ставропольском крае)
О земляк нашелся .
В Кисловодске из фастфуда Гиросы самая тема
@@ДимаЛяховский-с2ц фамилия у тебя знаменитая
супер!буду пробовать!сколько выходит гиросов из такого количества продуктов?
+Алёна Изверова я сделал всего 5 штук, сколько было пит. Но в принципе можно сделать 6-7.
Выглядит вкусно,спасибо. Я бы попробовал добавить листья салата ,так,что бы края листа были наружу.
+Дмитрий Волков не возбраняется
Спасибо за рецепт. Очень интересно
миллиард из 5 баллов!) Сильно)
Это прекрасно и очень вкусно Виталя
Виталий, какой вес был приблизительный у вашей вырезки?
Спасибо за рецепт
Как то долговато готовить, но выглядит очень вкусно) спасибо за рецепт) обязательно попробуем сделать;)
+Violetta Grey неа, очень быстро. Если питы не выпекать
+Покашеварим ну я про то, что ждать пока мясо замаринуется, а так то быстро да) но вот когда видишь такой результат, то ждать совсем ничего не хочется
А у меня 14 баночек и это надеюсь не прелел, а самые любимые это орегано (к мясным блюдам) и хмели-сунели (чаще для супчиков). Ням ням :-)
+Нюша Мистик За орегано плюсую ;) А хмели-сунели это не совсем самостоятельная приправа, это смесь трав.
Согласна, но самой её пока не собиралась делать).. хм.. хотя..
обожаю этого чувака!)
2 аккуратных коробочки, чаще всего использую прованские травы, кайенский перец и сушеный чеснок.
некролог
причина смерти: захлебнулся слюной во время просмотра видео)
Брависсимо!
Из специй только соль и перец, и чеснок в дзадзики не кладут. Ели мы недавно гирос с бараниной - вот это действительно божественно!
Просто замечательно. Спасибо огромное
Шикарный рецепт)
Лайк. Добавил в избранное
Огурцы имеет смысл промывать от соли перед добавлением в йогурт или они всё равно впитают и останутся пересоленными?
так там свежий огурец
+Игорь Колядин если вы не заметили, он был засолен килограммом соли
+Антон Липатов бОльшая часть соли с соком уйдёт
+Антон Липатов О каком килограмме соли речь? Вот цитата из текстовой версии рецепта: "Надо обезвожить огурцы. Для этого немного посолим, дадим постоять и отожмем выделившуюся влагу."
Попробуем!!!!! А с чем еще можно соус этот употребить?
+Эльвира Нафикова этот соус можно с чем угодно есть. Даже с мороженым
+Покашеварим Спасибо!!!
Как всегда офегительно!!!
+Владимир Ульянов спасибо
Ммм, вкусняшка! Аж есть захотелось! Лайк!
А для окорочков можно использовать те же специи? И получится ли так же вкусно и сочно, если готовить мясо (окорочка) на вертельном донер аппарате... спасибо!
Да и Еще, это количество специй на сколько грамм мяса (окорочка) рассчитано?
Супер ты гений
Ой какая вкусняшка..прощай диета)
Спасибо за рецепт, Даже не знал о существовании подобного.
Лайк и репост однозначно, ну, и приготовление иже с ними)
Из специй у меня около 20 баночек,чаще всего использую красный и черный молотый перец,паприку,куркуму,чеснок,соль,перец,можжевеловые ягоды (для мяса),и всякая сушеная зелень вроде базилика (для соуса для пиццы).
забыл про сахар и кунжут,остальные травки уже точно не вспомню)
Класс ❤
Подскажите как поставить гирос в производство кафе? Можно ли использовать электрогриль как для шаурмы?
Геннадий Его такой и используют, электрический гриль как для шаурмы.
Умница! Молодец!
Виталь, лежит маленькая ёмкость с шафраном. Есть вопрос: где можно использовать шафран?
+HaPPyAnT Шафран это скорее не специя, а натуральный краситель. Поэтому его можно использовать везде, где надо добиться более оранжевого цвета. Например покрасить рис или добавить в какую-нибудт запеканку
Хм, буду знать, спасибо!
Покашеварим Спасибо, буду знать! Имеет ли он какой-то вкус?
Обожаю ваш канал, очень приятно смотреть 💕
ты просто молодец)))))))
В гиро киприотов входит соус из сыра фета в гиро в северной Греции и центральной входит тиросалата перетёртый сыр из феты есть и острый и мелидзаносалата из сининьких , в южной так же но гиро на много больше по размеру и больше соусов из сыра ... Множестао соасов , которые походи входят в гиро ; таромосалата, дзадзики, тиросалаты разных видов, мелидзаносалата, 👉🏻соус из феты (к стати самое 👍🏻) а так же многие другие салаты ...
больше 50 специй, а пользуюсь только корицей, перцем, лаврушкой, остальные покупала просто попробовать в поисках новых вкусов )))
+Оксана так часто бывает. Самы этим грешу. 14 основных и еще толпа специй в коробке лежит :)
Покашеварим
как здорово, что вы сняли видео про специи! я себе некоторые записала. Из смесей мне понравилась приправа к курице в мельнице от Камис. Аромат просто обалденный, только там корица и гвоздика есть в составе. Остальные не вызывали восторгов, но вашей любимицы у меня вроде бы еще не было.
А на какое кол-во мяса расчитан ваш рецепт маринада?
В комментариях все такие умные дофига. Вы вместо своей бесполезной для всех критики возьмите и приготовьте как надо, и представьте остальным, то, как должно быть
да пускай пофигашат! скучно им!
по специям дома: Тимьян, Розмарин (оба в ветках, свежие, часто используются), черный перец, чилли, паприка, чесночный перец, орегано, куркума, карри, кориандр
я из 5 баллов ставлю миллиард)))
Чёрный перец молотый и цельный, красный перец молотый, базилик, сухой чеснок, зира, кориандр, куркума, лаврушка.
Виталик ещё стройнее в сравнении сегодняшнего дня
бля*я**я*яяя ребята. правильно приготовленый гирос это реально еда Богов. У нас в одном месте их продают. нуу просто збс
Это Су..а шедеврально, шаверма курит в сторонке
а если туда пюре положить вместо картошки жареной? думаю, получится неплохо
круто !)
А можно вместо питы, лаваш, вкус от этого ведь не поменяется?)
Благодарю)
Повар на Милоша Биковича похож. 😊 Пашка из отеля "Элеон" готовить стал 😁
Специи на какое кол мяса рассчитаны ?
Перцы горошком: черный, душистый, зелёный, белый, красный кайенский, ...
Семена и плоды: гвоздика, кинза, зира, барбарис, лён, кунжут, ...
Травы: орегано, майоран, чабрец, базилик, тархун, тимьян, тмин, кинза, сельдерей, ...
Молотые специи: мускатный орех, паприка, кардамон, чили, ...
Смеси: хмели-сунели, уцхо-сунели, карри, аджика, ...
Это то, что вспомнил из наличия.
Ножи Самура есть, а что за базука нарезала картошку?
+Сергей Втюрин Какой-то гаджет для нарезки картошки фри. Не помню, где брал. Кажется в магазине Фисман
Суперрр
А если йогурт отжать марлей и сделать из него густой греческий, то будешь шикарно господа ))
+HOUSE HOUSE да, это будет шикарно. Надо было показать, но че-то заленился :)
Молоко + закваска в мультиварку на 8 часов . Оставить в друшлаге на марле стекать ночь , отличный греческий йогурт получается .
Где взять такие же ножи?
Соль, перец, приправа для свинины, приправа для рыбы, гвоздика, корица, мускатный орех. :)
Друже, теперь давай сравнивай) что вкуснее?! Гирос или Буррито что ты готовил?! надо точный ответ)
+Николай Михан гирос
+Покашеварим ja koneshno izviniajus, no tzatziki delajutsa iz greceskovo jogurta a ne iz prostokvashoi koturuju vi nazvali jogurtam, i osobenost tzatziki eto jego gustata. to sto vi pokozali i nazvali tzatziki ja pju ot pohmela zarkim letnim utrom ;-) bez obid
Топ, попробую приговить, отчёт на канале выложу
У нас такое называется Совлаки