Sieht genial aus, werde ich auch mal in der Kugel machen statt auf dem traeger 👍👍 der Slow and sear scheint genial zu sein. Wieder ein super sympathisches Video
Das Ergebnis ist traumhaft. Der Weg dahin scheint Geschmackssache zu sein. Ich bin bis dato ein Minion Ring Fan gewesen. Was ich von dem Slow and Sear Ding halten soll weiß ich noch nicht. Aber ich will so fair sein und mir erst nach dem ausprobieren ne Meinung bilden. Grüße aus dem Steigerwald
Hi Sven, ja so ein Brisket ist schon genial. Habe eines letztes WE im Mono gemacht. Die Bande welche zu Besuch war hat es komplett vernichtet. Also war es wohl nicht schlecht. Hatte auch so ein dezentes (US) Stückchen, allerdings aus dem Großhandel meines Vertrauens. Also wie immer, Daumen hoch und weiter so. Für das kommende WE steht mal ein zerpflücktes Schwein auf dem Programm. Wird auch mal wieder Zeit, schon länger nicht mehr gemacht. Bis denne. Gruß Dirk.
Hallo Sven, tolles Video. Danke dass Du mal wieder etwas auf dem Kugelgrill zubereitet hast. Ich hatte mir vor einigen Wochen einen 1:1 Edelstahlnachbau für 40,- € auf Amazon bestellt. Der einzige Unterschied ist das unten kein Gitter ist. Hatte bei meinen ersten Versuchen unter dem Grillgut noch einen Edelstahlbehälter untergelegt, damit der Grill nicht so dreckig wird. Toll währe wenn es eine passende halbrunde Schale geben würde... Danke für Dein Video, werde Brisket nun auch mal ausprobieren.
Beef Briset ist echt obergeil und so, wie Deines aussieht, sowieso :-) Viele Grüße Thorsten p.s. ich gehöre auch zu den "Selbstbauern" von Grillartikeln ...
Direkte Frage - direkte Antwort ... UDS (das ist diese Smokertonne, allerdings nichts aus einem alten öligen Fass, sondern aus einer ungebrauchten Tonne :-), A3-Grill aus Edelstahl + Grillrost (A3 wegen der Nutzfläche zum Grillen, also rechteckig - wir sind 4 Personen) mit (eckiger)-Haube ala Weber mit "Luftlöcherstellungsdrehdings" und "Trenner" für indirekten Grillbereich - langt, oder ;-) ein Gag, aber die Dinger habe ich wirklich selbst gebaut ... und nutze sie, soweit ich damit komme. Freue mich immer auf neue Videos von Dir, viele Grüße Thorsten
Hallo Sven, schön zu sehen dass du Verwendung für die Handschuhe hast! Wie immer, super Video! Leider waren meine 2 letzten Briskets relativ trocken. Vielleicht sollte ich auch mal Spritzen und das Wasser näher an die SideFireBox stellen... Deines sieht genial aus... Danke für's Video!
Hey Sven, super Video wie immer. Aber wäre es nicht sinnvoller wenn der Slow'n Sear Einsatz statt 1/3 des Grills einnimmt, einfach kreisförmig ist? Stell dir einen Einsatz vor der wie ein Ring (gleich der Snake Methode) einmal rundherum geht. Genauso hoch sodass du drei Schichten Kohle rein bekommst aber (!) du würdest mehr Wasser rein bekommen und mehr Kohlen und hättest so eine ruhigere Nacht! Wenn ich du wäre, würde ich mal zu einem Blechbauer und mir sowas anfertigen lassen. Sollte nicht die Welt kosten und das Ergebnis müsste besser sein :)
Ich habe mein "Blechding" für 39,95 bekommen. Gerade mal bei Amazon geschaut. Die Preise sind ja wirklich utopisch dort. Schau mal in der Bucht, da bekommt man es noch für 59,95.
Hy Bruder, Der absolute Wahnsinn so wie das aussieht.Ich weiss wie immer lecker. Ich hab zwar nur die Hälfte der Wörter verstanden also die wenn es um Grillen geht😯 aber ich bin wie immer begeistert. In meinem Koch Kanal geht es ja meistens nur um einfache Dinge wie Topf, Pfanne, Ofen etc.😂😂😂😂😂. Voll krass Respekt alter😎. Jetzt bin ich wieder da und hab natürlich nichts anderes zu tun als wieder zu kochen ich denke nächstes Video wird am Wochenende kommen.👨🍳
Sehr ansprechendes Video. Kannst du noch mal verraten wo du das Brisket gekauft hast? Habs in dem Video nicht verstanden. Was für Briketts verwendest du? Du hast eine seht angenehme Art und man kann deine Rezept gut nachvollziehen. Vielen Dank dafür und weiter so.!
Servus aus Franken 🍻👍 Wieviel kg hat dein brisket? Das ist doch mehr als 1kg oder? Damit ich ungefähr die Zeit abschätzen kann. Ich habe vor morgen 1.5kg zu machen. Vg
Moin: Ich habe eine andere Frage! Welches Lavelliermicro hast Du da im Gebrauch.Das ist verdammt gut wie ich das so sehe! Also das gesamte Set inqls. Sender! Besten Dank für die Info!
ja das mit dem boden beim slow 'n Sear udn der Asche könnte echt ein Problem sein. Warum gibts den nicht ohne Boden, oder einfach rausflexen...oder so eine "Wasserabteilung" einfach selbst schweissen :)
Hallo Sven, nur mal eine Frage. Warum packst Du das Fleisch nicht bei einem bestimmten Punkt ein? Von außen schwarz schmeckt verbrannt und sieht nicht schön aus. Danke im voraus, für Deine Antwort!
Hey Sven, super Video! Würdest du sagen das Slow n Sear ist einfacher zu handhaben als ein Minion Ring? Und wo war das Fleisch nochmal her? Grüße aus Lauf :-)
Hallo Sven, schönes Video. Besonders Dein nächtliches Flüstern finde ich gelungen 😇 Interessant das das Gitter unter den Kohlen eher ein Nachteil ist. Ich habe den Nachbau von BBQ-TORO (60€) und der hat das Gitter nicht, hat mich erst mal ein wenig geärgert, scheint aber ja besser zu sein. Link zu dem BBQ-Torro www.amazon.de/gp/product/B06XSGYKS9/ref=oh_aui_detailpage_o03_s00?ie=UTF8&psc=1
Das schaut fantastisch aus - Brisket steht noch auf meiner To-Do-Liste
Viel Arbeit, viel Zeit aber egal!!!!! Nur das Ergebnis zählt... Sau lecker👍👍👍
Wow Sven, bravo. Da möchte man am liebsten durch den Bildschirm springen und gemeinsam mit Dir auch ein Stück probieren 😃😃😃
einfach nur spitze... ein super Ergebnis und einfach nur toll gefilm und kommentiert, klasse gemacht Daumen hoch viele grüße und danke fürs mitnehmen
Wie gewohnt ein Klasse Video Sven. Viel Mühe die mit einem leckeren Ergebnis gekürt wird. Gruß Klaus
Sieht genial aus, werde ich auch mal in der Kugel machen statt auf dem traeger 👍👍 der Slow and sear scheint genial zu sein. Wieder ein super sympathisches Video
Tolles Video! Das Brisket schaut wahnsinnig gut aus :) Grüße aus Baden-Württemberg!
That brisket was legit! Nice cook!
Hammer, schon das zuschauen ist super Dankeschön. Endlich ein super Video!
Cool! Das sind diese Momente (Anschnitt und erster Bissen)👌🏼
Einfach nur g..l😃
Du machst mich narrisch. Ich hoffe, dass das mit dem Smokinator auch so gut geht. Gruß aus der Lausitz👍🏼
Wow. Grandios. Hab ich noch nie gemacht.
Das Ergebnis ist traumhaft. Der Weg dahin scheint Geschmackssache zu sein. Ich bin bis dato ein Minion Ring Fan gewesen. Was ich von dem Slow and Sear Ding halten soll weiß ich noch nicht. Aber ich will so fair sein und mir erst nach dem ausprobieren ne Meinung bilden.
Grüße aus dem Steigerwald
Sieht richtig gut aus. Zum Brisket komme ich mal zu dir in die Lehre 😉. LG Christian
Mega! Ich brauch sofort an Gart‘n😍👍🏻 sensationell!
Hi Sven, ja so ein Brisket ist schon genial. Habe eines letztes WE im Mono gemacht. Die Bande welche zu Besuch war hat es komplett vernichtet. Also war es wohl nicht schlecht. Hatte auch so ein dezentes (US) Stückchen, allerdings aus dem Großhandel meines Vertrauens. Also wie immer, Daumen hoch und weiter so. Für das kommende WE steht mal ein zerpflücktes Schwein auf dem Programm. Wird auch mal wieder Zeit, schon länger nicht mehr gemacht. Bis denne. Gruß Dirk.
saucool dass du uns kugelgriller mal wieder mit neuen inhalten versorgst! :)
Hallo Sven, tolles Video. Danke dass Du mal wieder etwas auf dem Kugelgrill zubereitet hast. Ich hatte mir vor einigen Wochen einen 1:1 Edelstahlnachbau für 40,- € auf Amazon bestellt. Der einzige Unterschied ist das unten kein Gitter ist. Hatte bei meinen ersten Versuchen unter dem Grillgut noch einen Edelstahlbehälter untergelegt, damit der Grill nicht so dreckig wird. Toll währe wenn es eine passende halbrunde Schale geben würde... Danke für Dein Video, werde Brisket nun auch mal ausprobieren.
Weltklasse
Super wie immer ! ! ! Ein Franke halt ;-)
Sieht Super aus
Tolle Geschichte in der Kugel...
Da haste im Smoker mehr Kohlen durchgeballert ;-)
MFG weiter so
Jep, die Qualität stimmt bei Clickandgrill - das können wir absolut bestätigen!!! Macht Lust aufs Grillen 😁
Besten Gruß
Beef Briset ist echt obergeil und so, wie Deines aussieht, sowieso :-)
Viele Grüße
Thorsten
p.s. ich gehöre auch zu den "Selbstbauern" von Grillartikeln ...
Direkte Frage - direkte Antwort ...
UDS (das ist diese Smokertonne, allerdings nichts aus einem alten öligen Fass, sondern aus einer ungebrauchten Tonne :-), A3-Grill aus Edelstahl + Grillrost (A3 wegen der Nutzfläche zum Grillen, also rechteckig - wir sind 4 Personen) mit (eckiger)-Haube ala Weber mit "Luftlöcherstellungsdrehdings" und "Trenner" für indirekten Grillbereich - langt, oder ;-) ein Gag, aber die Dinger habe ich wirklich selbst gebaut ... und nutze sie, soweit ich damit komme.
Freue mich immer auf neue Videos von Dir,
viele Grüße
Thorsten
Hallo Sven,
schön zu sehen dass du Verwendung für die Handschuhe hast!
Wie immer, super Video! Leider waren meine 2 letzten Briskets relativ trocken. Vielleicht sollte ich auch mal Spritzen und das Wasser näher an die SideFireBox stellen... Deines sieht genial aus...
Danke für's Video!
Sag mal Sven, wie hattest du da die Lüftungsschieber unten bzw oben eingestellt oder hab ich das überhört? Danke dir, Grüße Bernd
Sau Guad !!!
Bitte zeig das doch mal auf dem Gasgrill.
Deine lockere & natürliche Art ist unschlagbar.
Grüße vom Auerberg 🍻
@@BBQausFranken Sau guad i gfrei mi scho !!!
Top das ist der Hammer 👍👍👍👍😋 genau dass
Hey Sven, super Video wie immer. Aber wäre es nicht sinnvoller wenn der Slow'n Sear Einsatz statt 1/3 des Grills einnimmt, einfach kreisförmig ist? Stell dir einen Einsatz vor der wie ein Ring (gleich der Snake Methode) einmal rundherum geht. Genauso hoch sodass du drei Schichten Kohle rein bekommst aber (!) du würdest mehr Wasser rein bekommen und mehr Kohlen und hättest so eine ruhigere Nacht! Wenn ich du wäre, würde ich mal zu einem Blechbauer und mir sowas anfertigen lassen. Sollte nicht die Welt kosten und das Ergebnis müsste besser sein :)
Hallo Sven, wie immer: Bin echt begeistert.👍 Aber das Blechding muss ich mir erstmal selbst schweißen... 150,-€ ist ja schon ziemlich irre😳😳😳
Ich habe mein "Blechding" für 39,95 bekommen. Gerade mal bei Amazon geschaut. Die Preise sind ja wirklich utopisch dort. Schau mal in der Bucht, da bekommt man es noch für 59,95.
Werde es aus Zeitgründen 😏 wohl aus der Bucht fischen. Ich will Svens Brisket so schnell es geht auf diese Weise nachgrillen.
Danke für den Tipp✌️
gib mal bitte ein Link :-)
Hy Bruder, Der absolute Wahnsinn so wie das aussieht.Ich weiss wie immer lecker. Ich hab zwar nur die Hälfte der Wörter verstanden also die wenn es um Grillen geht😯 aber ich bin wie immer begeistert. In meinem Koch Kanal geht es ja meistens nur um einfache Dinge wie Topf, Pfanne, Ofen etc.😂😂😂😂😂. Voll krass Respekt alter😎. Jetzt bin ich wieder da und hab natürlich nichts anderes zu tun als wieder zu kochen ich denke nächstes Video wird am Wochenende kommen.👨🍳
Hi Sven, super Video 👍(wie immer 😄). Ist quasi ein Watersmoker auf Kugelart😂. Gruß Ronald von Bbq Westerwald
Sehr ansprechendes Video. Kannst du noch mal verraten wo du das Brisket gekauft hast? Habs in dem Video nicht verstanden. Was für Briketts verwendest du?
Du hast eine seht angenehme Art und man kann deine Rezept gut nachvollziehen. Vielen Dank dafür und weiter so.!
martinus2792 hi, er hats von Clickandgrill. Wirklich sehr zu empfehlen. LG
Sehr GUT!
Tolles Video, Super tolles Fleisch. 😍😍
Mahhh schaut des Guad aus gratuliere Sven
Gruß Herbie
Servus aus Franken 🍻👍 Wieviel kg hat dein brisket? Das ist doch mehr als 1kg oder? Damit ich ungefähr die Zeit abschätzen kann. Ich habe vor morgen 1.5kg zu machen. Vg
Moin: Ich habe eine andere Frage! Welches Lavelliermicro hast Du da im Gebrauch.Das ist verdammt gut wie ich das so sehe! Also das gesamte Set inqls. Sender! Besten Dank für die Info!
Traumhaft ☺👍
Liebe Grüße
Micha
Genial mein lieber! Brisket steht auch auf meinem Plan ;-)
was ist das für ein grill ? weber MT 57cm? ps. cooles vid ;)
ja das mit dem boden beim slow 'n Sear udn der Asche könnte echt ein Problem sein. Warum gibts den nicht ohne Boden, oder einfach rausflexen...oder so eine "Wasserabteilung" einfach selbst schweissen :)
Hallo Sven, nur mal eine Frage.
Warum packst Du das Fleisch nicht bei einem bestimmten Punkt ein? Von außen schwarz schmeckt verbrannt und sieht nicht schön aus. Danke im voraus, für Deine Antwort!
Da ist nix verbranntes so muss das aussehen😉
Schönes Video Sven.....Wasser ist irgendwie zu viel im Mund gewesen beim zuschauen....Lg Jörg
Hey Sven, super Video! Würdest du sagen das Slow n Sear ist einfacher zu handhaben als ein Minion Ring? Und wo war das Fleisch nochmal her? Grüße aus Lauf :-)
Danke für die Antwort. Freue mich schon auf mehr von deinen Videos :-}
Hallo Sven,
schönes Video. Besonders Dein nächtliches Flüstern finde ich gelungen 😇
Interessant das das Gitter unter den Kohlen eher ein Nachteil ist. Ich habe den Nachbau von BBQ-TORO (60€) und der hat das Gitter nicht, hat mich erst mal ein wenig geärgert, scheint aber ja besser zu sein.
Link zu dem BBQ-Torro www.amazon.de/gp/product/B06XSGYKS9/ref=oh_aui_detailpage_o03_s00?ie=UTF8&psc=1
wird langsam eng in deiner outdoorküche :p
Also fast 150 € für so ein kohlekorb ist extrem zu teuer in Deutschland könnte man den bestimmt für 15 € erstellen lassen.
mir fehlen die Worte warum bist du nicht mein Nachbar???