5 SALSAS PARA ALITAS | GIACOMO BOCCHIO

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  • Опубликовано: 2 окт 2024
  • Hoy les cuento un poco sobre mi vida como cocinero y como un servicio en un super bowl me cambió la forma de ver las alitas de pollo para siempre. Prepárate para las 5 salsas de alitas que tenemos en este video y un truco para que siempre te queden perfectas y jugosas.
    Instagram: / giacomo_bocchio

Комментарии • 1,4 тыс.

  • @jademusicom
    @jademusicom 2 года назад +625

    Ojala nunca borren este contenido y dure años... chef disculpe por no todos pueden apoyar económicamente el canal.. pero enserio sepa que hay gente que valora y agradece lo que hace. Bendiciones!!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +185

      Gracias Jorge Luis! Valoro mucho la buena voluntad! Pero siempre me pueden ayudar compartiendo los videos con su gente 🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻 un abrazo y bendiciones

    • @juniorzagamarcelo28
      @juniorzagamarcelo28 Год назад +4

      ​@@GiacomoBocchioChefg

    • @nada1750
      @nada1750 Год назад +2

      ​@@GiacomoBocchioChefchef mis respetos usted sabe mucho siempre veo sus videos ya muy pronto me suscribire!! Gracias x la información

    • @VilmaRosaLópezFernández
      @VilmaRosaLópezFernández Год назад +3

      ​@@GiacomoBocchioChefcompartido te vi y se que lo haces con amor la cocina. Con todos sus menjunjes jejej así debe ser

    • @nelithtuanama6452
      @nelithtuanama6452 Год назад +3

      Muy ,muy buenas las alitas me encantan,tampoco consumo alas de pollo en mi menú, pero así de esta manera son agradables.lo felicito Sr.giacomo es un exelente cocinero ...mi hijo también es cocinero recien está empezando y yo muy orgullosa..yo también lo compartiré en mis redes su video...

  • @jorgeenriquezarate7002
    @jorgeenriquezarate7002 2 года назад +114

    Felicitaciones paisano, la diferencia de tu cocina con Gaston Acurio, Misha, Rafael Osterling, sin restarles meritos, es tu empatia, tu buen sentido del humor y sobre todo tu disposicion por compartir secretos de cocina que otros no hacen, veo que muchos de tus suscriptores son de paises latinoamericanos como Chile, Colombia, Mexico, Argentina, sigue adelante, estas contribuyendo a generar muchos emprendimientos y eso no tiene precio, hoy me suscribo

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +44

      Muchas gracias por tus palabras, yo creo en la siembra y la cosecha y me alegra estar contribuyendo a que personas que aman la cocina puedan emprender si así lo quieren. Un abrazo

    • @FlavioParedes-cl8jq
      @FlavioParedes-cl8jq Год назад +1

      @@GiacomoBocchioChef❤❤❤😊😊🎉😢

    • @luciosalasolivares3656
      @luciosalasolivares3656 Месяц назад

      Giacomo es un gran chef pero gaston es gaston cada quien con estilacho tampoco es egoista ni nada solo son fos cocinerosdistintos con el objetivo de elevar nuestros conocimientos culinarios yo soy fan de gaston es un grande pero giacomo tambien lo es.

    • @esthercozpolar9837
      @esthercozpolar9837 Месяц назад

      G es un maestro sabe transmitir conocimientos culinarios. Creo q los Chef mencionados han aportado cada cual desde su don y carisma llevando nuestra culinaria a ser vista por el mundo. Gratitud infinita ❤

  • @HaroldFlorezNieto
    @HaroldFlorezNieto 2 года назад +90

    Dios bendiga a las personas como tú que comparten tanto conocimiento!!! 🤗🤗🤗

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +25

      Amén hermanito! Gracias 🙏 Dios te bendiga a ti tb! A mi ya me bendice con los comentarios bonitos😊🙏👨‍🍳🔥

    • @maryorywongswiesan5878
      @maryorywongswiesan5878 2 года назад +1

      Muchos condimentos no se conocen, las pronuncia tan rápido que no se escuchan su nombre.

    • @HaroldFlorezNieto
      @HaroldFlorezNieto 2 года назад

      @@maryorywongswiesan5878 Yo no tuve ningún problema para entender cada producto que se menciona, a lo mejor si pones pausa al vídeo o si reduce la velocidad de reproducción puedas entender todo

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +2

      @@maryorywongswiesan5878 debes ponerte al día en las clases jajaja en los primeros videos ponía los nombres de los cortes de precisión como Brunoise 1 a 2mm x 1 a 2 mm. Saludos 🙏😊👨‍🍳🔥

  • @joiletvaca7031
    @joiletvaca7031 Год назад +4

    Giacomo te felicito soy una persona de 68 años que me encanta cocinar cocino comida de muchos países. pero nunca es tarde para aprender y esta clase de alas fue excelente lo prepare y mis nietos estuvieron felices gracias por ser como eres que Dios te bendiga y sigue adelante desde San Francisco California

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад

      Me alegro mucho Joilet 😊🙏 q lindos recuerdos estás formando con tus nietos 🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

  • @Cahydz
    @Cahydz Год назад +7

    Veo este canal, por que su manera de explicar es exelente, hasta un niño de 5 años entenderia, felicidades Chef.! amo tus videos.

  • @rafaelmedina5710
    @rafaelmedina5710 2 года назад +1

    Desde San Cristóbal, Edo. Táchira Venezuela, sigo sus recetas, pero esta me pareció excelente y la preparé en una reunión familiar y fue todo un éxito, gracias, de verdad gracias, su energía y lo explícito de su receta atinó con lo que quería hacer en la mencionada reunión, que todos los asistentes cerraran los ojos y se deleitaran de la comida mientras se hablaba de lo que puede hacer la unión y amor de familia, todos tenemos la misma esencia (representada en el pollo), pero somos diferentes (Las 5 salsas), el mensaje esta en que juntos en la mesa, logramos cosas maravillosas, como esta energía hermosa de placer, de disfrutar al comer todas la peculiaridades de cada diferencia.
    y la reunión se alargó ja ja ja
    muchas bendiciones para usted, los suyos y sus seguidores
    Rafael Medina
    representada en el

  • @celiatacalo6864
    @celiatacalo6864 Год назад +3

    Cuando hago alitas en casa no salgo por horas de la cocina todos piden de diferentes sabores y es un tremendo chambon, eso si todos quedan satisfechos, tu receta del acevichado la use para mis makis, un hit, vivimos en California y no lo habían probado antes, it’s a keeper. No me canso de decirte que amo tus videos y los estoy compartiendo con mi hermana que vive en Inglaterra. GRACIAS 🙏🏻

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад +2

      Muchas gracias ☺️

    • @JulioCurrea
      @JulioCurrea 7 месяцев назад

      ❤😂❤😂cuando buelvas a cosinar alitas ... saque una portion de la salsa ,,, exhale coco Molino o en polvo y usted se sosprendera .... en el mimo Sartell que hiso la salsa y degela que mar un poco.... un poco no mas vas haver la diferencia del savor ok

  • @ishalaisha
    @ishalaisha 2 года назад +2

    Siempre me gustó cocinar y desde que me casé pude hacer y practicar todo lo que quise. Cuando empezó la pandemia me puse a practicar más platos con la finalidad de mejorar mi técnica y sazón para compartirlo con mi familia. Me abrí una cuenta en IG para compartir fotos de mis platos y mi papá siempre comentaba. Yo esperaba que la pandemia baje para volver a invitar a mi familia a casa a probar mi nueva sazón. Una vez invité a mi papá a probar el arroz con mariscos que hice y le gustó. Lamentablemente el bicho se llevó a mi papá a inicios de 2021 y desde eso se me fueron todas las ganas de cocinar. A veces cocinaba por obligación y hacía sin gusto ni ganas o solo pedía delivery. Pero desde hace un tiempo, desde que descubrí tu canal, me volvieron la ganas de seguir aprendiendo y cocinar nuevamente. ¡Gracias por todo ese contenido tan genial y esos ánimos que transmites, Giacomo!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +2

      Te abrazo a la distancia. Me ha emocionado tu mensaje. La fe de saber que nos volveremos a ver con nuestros seres queridos a mi me ayuda a sobrellevar la muerte. Gracias por contarme tu historia, me motiva mucho. Q Dios nuestro Padre amoroso del cielo bendiga tu corazón y sane tu pena. Mientras tanto la cara de los que quieres comiendo cosas ricas q hagas ayuda 😊🙏👨‍🍳💪🏻

    • @ishalaisha
      @ishalaisha 2 года назад

      @@GiacomoBocchioChef gracias por responder. Así es como yo también sobrellevo ese sentimiento. Un abrazo 🥰

  • @guillermoroque
    @guillermoroque 2 года назад +50

    Cuanta razón tienes cuando al terminar dices : "Ojalá les guste la clase de hoy" ! Gracias Giacomo!

  • @GustavGuzmann
    @GustavGuzmann 25 дней назад +1

    Gracias chef nunca cambie su estilo y mentalidad de enseñar ud ayuda a toda Latam gracias de ❤

  • @rociofernandez7474
    @rociofernandez7474 Год назад +14

    Soy ama de casa, pero creeme que con tus recetas, tips y más que todo la explicación tan minuciosa que das, me volveré una experta jejeje

  • @YesenianathalySilvaNavarro
    @YesenianathalySilvaNavarro Год назад +2

    Cheff le deseo muchas bendiciones. ..y un pedido al programa EL GRAN CHEF....que dean aportunidad a los estudiantes de cocina en participar en su programa con un de la tv para crecer en experiencias y conocimientos y abrir nos puertas amas oportunidades le habla una humilde estudiante de corazón mis mejores deseos a todos que llevamos esta carrera ❤❤❤

  • @Carlostorres-ef1pu
    @Carlostorres-ef1pu 2 года назад +3

    Giacomo, con esa introducción de la vida real!!! Quien se atreve a rebatir que el proceso, preparación, técnica y presentación de las alitas no garantizará su éxito!! Cualquier emprendedor con este video va al éxito a la segura!!! Gracias Maestro!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +2

      Con mucho gusto hermano, ayúdenme compartiendo los videos del canal 🙏😊👨‍🍳🔥🙌🏻

    • @rocio19051
      @rocio19051 2 года назад +1

      @@GiacomoBocchioChef gracias maestro, una duda, a las Thai le pones al final tallos de Culantro? O quisiste decir culantro picado?🤪 me encanta la pasión que trasmites por tu trabajo, así dan ganas de estar en la cocina, mil gracias

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      @@rocio19051 si tallos de culantro picados 😊👍🏻

  • @jason1336
    @jason1336 9 месяцев назад +1

    Conoci tu canal por mi enamorada, ahora quiero comprarme toda la cocina para hacer alitas!! Transmites el arte culinario con una pasión, que uno lo llega a amar en cada video, sigue así crack!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  9 месяцев назад

      Muchas gracias un abrazo a los 2 y felices fiestas

  • @imyuuki8231
    @imyuuki8231 2 года назад +377

    Porfa Cheff, haz una 2da parte, con las clásicas salsas y nuevas. Like bbq, maracuya , mango habanero,etc.
    Excelente video.!

  • @RenzojuniorDterre3372
    @RenzojuniorDterre3372 2 года назад +1

    Todo un maestro empapandonos de arto conocimiento me llena de estusiasmo su pasion x la cosina ya kiero hacerlas yaa.. gracias x compartir..

  • @clonazepam7615
    @clonazepam7615 2 года назад +140

    Chef, por favor una segunda parte con las bbq, mango habanero y algunas otras clásicas, hay muchas en internet, pero con usted se siente esa confianza de calidad y sabor, gracias por tanto, chef.

    • @dianachp7445
      @dianachp7445 8 месяцев назад +1

      Ya paso un año chef !!!! Anímese!!!

  • @teresafernandez132
    @teresafernandez132 2 года назад +1

    Gracias Giacomo por tus variadas y excelentes recetas , estoy aprendiendo muchas cosas de tu cocina , lo que más me gusta es la manera tan amena de explicar y dar detalles en tus recetas ,( tengo una Cevicheria hace más de 20 años en La Paz )soy peruana tu fan ,vivo en Bolivia y pronto estaré en mi linda tierra después de 4 años , me encantaría visitar algún restaurante donde estes trabajando o seas propietario para degustar con mis parientes y me encantaría tener el gran honor de conocerte personalmente, ojalá sea posible ,eres un gran chef , fuera de serie 👏🏽👏🏽👏🏽!!! 😀saludos !!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Gracias Teresa 🙏😊🔥👨‍🍳🙌🏻 por el momento no tengo restaurante pero avísame cuando vengas y sígueme por Instagram para que sepas en q ando un fuerte abrazo

    • @teresafernandez132
      @teresafernandez132 2 года назад +1

      @@GiacomoBocchioChef , gracias por responder , claro que si ,te aviso cuando esté en Lima y te seguiré por Instagram….Saludos y abrazos !!😊🤗🤩

  • @elenacaceres3230
    @elenacaceres3230 2 года назад +8

    Que bien Chef...me encantan sus recetas...saludos desde Chile!!

  • @andreaviancha1481
    @andreaviancha1481 11 месяцев назад

    Muchas gracias chef. La verdad es el mejor canal de cocina que he visto. Es una bendición. Es muy generoso al compartir tanto conocimiento, lo aprecio mucho. Además no conocía mucho de la cocina Peruana y usted ha despertado en mí un gran interés por aprender. Ya he preparado chaufa, fondos y ahora voy a preparar estas alitas que se me hace agua la boca. Saludos desde Colombia. Bendiciones.

  • @valeriavalencia6150
    @valeriavalencia6150 2 года назад +5

    Chef Giacomo! Siento que aprendo mucho con sus videos. Saludos!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +2

      Q bueno Valeria 😊🙏🔥👨‍🍳🙌🏻 me alegro mucho

  • @liliana.ah65
    @liliana.ah65 2 года назад +2

    Esas alitas se ven buenasas chef , nunca las había preparado, pero las prepararé mañana que voy por la calle capón conseguiré mis ingredientes y a prepararlas , los sorprenderé para este domingo de partido a mi familia , muchas gracias , lo compartiré con mi prima en Canadá y mis primos cheleros.mil gracias.

  • @ilusoriob
    @ilusoriob 2 года назад +3

    Gran video como siempre, pero me encantó el detalle de explicar la importancia de establecer un proceso de producción que ayude a estandarizar el resultado.

  • @luisalfonsovillanuevaurbin4974
    @luisalfonsovillanuevaurbin4974 Год назад +2

    Aprendí 2 cosas, 1 la salmuera nunca se me hubiera ocurrido 😮, 2 precocerlo en caldo de pollo, yo lo hago lo hago pero con aceite, excelente clases, acabo de pulir mis alitas .... Saludos 🇲🇽

  • @mayarodriguezherrera2035
    @mayarodriguezherrera2035 2 года назад +3

    Buen cheff☺️, con razón ganó maestros del sabor Cusqueña, éxitos !!!!! 👏👏👏

  • @lancelotcamelot8729
    @lancelotcamelot8729 7 месяцев назад +2

    Me encanta las alitas están visualmente buenaza . Buen trabajo lo valoro muchísimo. Gracias por alzar mi conocimientos culinarios. ❤🍺🫕🍗🌶️🍍🍋

  • @santiagomarianofernandez6799
    @santiagomarianofernandez6799 2 года назад +3

    Maestro muy bueno su video ! Le mando un abrazo enorme es el Messi de la cocina ! Un abrazo enorme desde argentina 🇦🇷.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Un fuerte abrazo Santiago 😊🙏👨‍🍳🔥🙌🏻

  • @marioromero20
    @marioromero20 Год назад +1

    Este es lo mejor de la cocina eres un chefs nivel Dios.

  • @rodrigolirab
    @rodrigolirab 2 года назад +8

    Esta master class será espectacular! muy buen tema. Podrías hacer a futuro un video de pastas

  • @karen.t.1833
    @karen.t.1833 2 года назад +1

    Excelente!! Hace poco encontré tu canal y me encanta. Gracias por compartir tus conocimientos y como lo explicas... Me sirve mucho y aprendo. Me gusta.
    Me resulta entretenido practicar recetas "nuevas".
    Gracias por tu contenido.👍👍👍👍

  • @BaileyAndres
    @BaileyAndres 2 года назад +19

    Wao acabo de descubrir este canal y siento que la vibra que transmite es única!! Es como si estuviéramos cara a cara compartiendo EXCELENTE ME ENCANTÓ. Saludos desde Panamá

  • @gracielamartin-mo5wx
    @gracielamartin-mo5wx Год назад +2

    Que EXQUISITO maestro!!😊 porfis alguna salsa tranqui para aguantar tanto picante! 😂 aquí en Argentina no estamos acostumbrados...Gracias por compartir tus enseñanzas!! Graciela

  • @katherinem.gutierrez8252
    @katherinem.gutierrez8252 2 года назад +4

    Excelente receta desde 🇪🇨 Saludos

  • @gabymontenegro1007
    @gabymontenegro1007 2 года назад +1

    Preparé las búfalo y las acevichadas, uffffffff!!! Qué crack eres👍🏻 muchas, muchas gracias🙏🏻

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Q bien Gaby!!! Me alegro mucho 😊🙏🔥👨‍🍳

  • @josevizcarra1785
    @josevizcarra1785 11 месяцев назад +18

    Estas son las personas que hacen que uno se sienta orgulloso de ser peruano, que profesionalismo, buenas vibras maestro 🤗

  • @Grapegum
    @Grapegum 2 года назад +2

    Que crack! Ningún otro canal de youtube me ha hecho elevar el juego culinario como éste. Muchas gracias Chef Bocchio!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Un placer 😊🙏🔥👨‍🍳 ayúdame compartiéndolas así llegamos a más personas

  • @andresjavieralbasanchez8203
    @andresjavieralbasanchez8203 2 года назад +16

    Que tal mi chef peruano como siempre ya nada más esperando una notificación de usted para seguirlo en sus platillos suculentos y con esas palabras mágicas buenazo buenaza saludos desde México

  • @silviacarolinaos
    @silviacarolinaos 11 месяцев назад

    Gracias, tu explicación con todos los secretos, eso tiene mucho mérito, no cambies, siempre tendrás éxito, te felicito.

  • @yobis25ify
    @yobis25ify 2 года назад +28

    En este canal aprendes a cocinar de verdad, el chef es muy profesional.... Un capo... Felicitaciones

  • @edimiamendoza496
    @edimiamendoza496 8 месяцев назад +1

    Eres el mejor .Gracias. Bendiciones.Saludos desde Managua Nicaragua

  • @vivaelamongos
    @vivaelamongos 2 года назад +53

    Giacomo, por favor, te suplico!!!! tu siguiente vídeo puede tratarse de broaster, chicharrón y tempura? (todo de pollo)

    • @demetrioarpe7413
      @demetrioarpe7413 2 года назад +4

      Te recomindo te veas su video de los sanguches aho habla y hace del broster y la tempura.

  • @quiqueborax2040
    @quiqueborax2040 2 года назад +1

    No me hubiese arriesgado nunca a cocinar las alas antes de freírlas, me imagino que pueden perder crocancia, pero voy a seguir tu sugerencia para probar.....y esa salsa igual que probaré con esa salsa acevichada.....me llama mucho la atención

  • @SolRios-rt6pz
    @SolRios-rt6pz Год назад +35

    Se nota cuando uno ama lo que hace y eso lo transmite, es admirable 👏🏼

  • @vanaluvanalu4337
    @vanaluvanalu4337 2 года назад +1

    Giacomo, primera vez q escucho w usan tallos de culantro, yo no lo uso mucho porque me cae un poquito pesado, pero voy a probar con los tallos, q sigan los éxitos

  • @00Amaranta18
    @00Amaranta18 2 года назад +158

    Esta no es una receta, es una clase maestra ☺️, no he visto tanta técnica antes, buen canal !!!

  • @luzhilariorafael8058
    @luzhilariorafael8058 10 месяцев назад

    Quede encantada😊.... A mi que no me gusta la cocina...ya me estan dando muchas ganas de preparar las alitas 😅... Gracias totales❤

  • @fitozarate3905
    @fitozarate3905 2 года назад +22

    Tremenda clase! No había encontrado vídeo tan útil como este. Se agradece mucho Maestro 🙏 saludos 🇲🇽

  • @brunoghio5874
    @brunoghio5874 2 года назад +1

    Profe Giacomo, me dan ganas de emprender con esto. Un abrazo desde Chile

  • @carmencruz2487
    @carmencruz2487 2 года назад +10

    La señora Koreana de la que hablas es MAANGCHI. Soy una seguidora tuya, es increíble todo lo que me has enseñado. Muchas gracias. Soy una Peruana en California, trabajo cocinando y me quito el sombrero ante tus conocimientos y experiencia. Saludos desde San José California

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Carmen q lindo mensaje!!! Muchas gracias te mando un abrazo 💪🏻🇵🇪🔥👨‍🍳

  • @natividadcebrian9767
    @natividadcebrian9767 Год назад +2

    Son una preciosidad, perooo, debe picar una jartá
    Ustedes están acostumbrados a la comida muy picante pero por aquí en Andalucia Córdoba aunque hay cosas picantes, no lo son tanto, aún así, me encanta su entusiasmo y su sabiduría culinaria, se nota que ama su oficio
    Gracias

  • @joseluisgarciapedraza3587
    @joseluisgarciapedraza3587 2 года назад +16

    No me canso de decirlo, eres el mejor.. eres tan, profesional tan técnico, tan científico, eres lo maximo saludos desde colombia

  • @dianoraacevedo9579
    @dianoraacevedo9579 2 года назад +1

    Me encanta que usas algo para mezclar las alas en la harina!

  • @chris.saenz.design
    @chris.saenz.design 2 года назад +295

    Dudo, realmente dudo que otro canal pueda mejorar un video sobre alitas, capo profe Giacomo. 🙏🏻

  • @julymaryvelascotalavera3575
    @julymaryvelascotalavera3575 2 года назад +1

    Hola gracias por compartir tus clases.Que Díos te Bendiga siempre .

  • @xujehi
    @xujehi 2 года назад +8

    Waooo 😱
    Hoy hice la salsa de tomate del vídeo anterior.. y es OTRA COSITA!!
    Gracias x estas clases ❤️😁✔️

  • @nancynieves3719
    @nancynieves3719 10 месяцев назад +1

    Increíble!!
    Gracias Giacomo por tu excelente video y profesionalismo

  • @JuanCarlosLBoza
    @JuanCarlosLBoza 2 года назад +8

    Gracias cheff, siempre aprendo algo mas de usted.
    La hare para el día del padre.......no se olvide el arroz con pato.

  • @mgt404
    @mgt404 2 года назад +1

    Giacomo, wingstop se queda en nada con estas alitas. Me encanta el carino que le pones a lo que preparas. Estas alitas se prepararon contentas:)

  • @elizna82
    @elizna82 2 года назад +5

    Las alitas son deli... mi hermano vende acevichadas, maracuyá, naturales, tamarindo, bbq; buenazas con sus papitas amarillas fritas.

  • @raquelelias3586
    @raquelelias3586 2 года назад +1

    No me pierdo ninguna receta tuya desde Tacna 😁🥇🤗🤗🤗

  • @felipegallardo6759
    @felipegallardo6759 2 года назад +5

    Grande Viejo!!! Se antojan todas, a ver si las hago un día, tienen una pinta!
    Gracias por tus conocimientos....Saludos desde Chile

  • @tabletpcboxpa2107
    @tabletpcboxpa2107 2 года назад +1

    Ácapo. La. Verdad. Sos. Un maestro. Trabajo ahora. En un rato. Español. Hacen alitas. Pero no. Co!no. Las. Tuyas. Las. Sofritan o. Marcan. Después se fríen y al plato. Sos. Lo máximo. Siempre te. Veo. Y. E. Aprehendido. Muchas. Frases. De cocina. A. Lo sabía. Pero. No en el. Lenguaje académico. Sos. Muy didáctico. Y te apasiona la. Cocina. Es un placer verte. Cocinar. Aunque algunas veces no. Comparto. Tus técnicas. Pero. Son más prácticas. A la hora. Del baile. Cómo se dice. Cuando. Entran de una 30 comensales. Espero. Dentro de tres años. Cómo mucho. Poder un bar reesturant con lo mejor de la cocina peruana. Argentina y española. Ahora vivo en Madrid. Antes vivía. En argentina y anterior. En Perú y siempre trabaje en cocina. Tengo algo. De experiencia. Pero aprendo mucho de vos. De Abelca. Muy simple y didáctico del. Mejor gordon Smit de calabreses. De. Antonio Marquina piizas. Espero conocerte algún día. Ah estás por Madrid de paseo tenés a. Un amigo para visitar. Saludos. Genio.

  • @YossieyOlmos
    @YossieyOlmos 3 месяца назад +4

    Mi chavo,con tanta cosa gomplicada,!!ya no haré alitas

  • @zarrael666
    @zarrael666 2 года назад +1

    Men lo máximo!!!! Justo voy a hacer las alitas....

  • @gailmarie1961
    @gailmarie1961 2 года назад +4

    Qué ricooo yo quiero probarlas todas! À buscar los ingrédients raros por aquí…. 🇫🇷
    Excelente para un bar‼️

  • @LUZSemanate
    @LUZSemanate Месяц назад +1

    Excelente receta. Felicitaciones sr chef.

  • @cenaidasotocoila6354
    @cenaidasotocoila6354 2 года назад +3

    Buenazooo ! GRACIAS

  • @juanernestosuarez3134
    @juanernestosuarez3134 2 года назад +1

    Excelente Giacomo ... las probaré...ya tengo para ver el partido del repechaje con los patas con sus respectivos tragos para festejar la clasificación ... (claro que aprenderé a hacerlas antes) un abrazo.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪 muy buena idea Juan! 🙏😊👨‍🍳🔥

  • @Eb.Ilustra
    @Eb.Ilustra Год назад +18

    Debería tener un programa de cocina en la tv. Amo tus recetas

  • @victorvillalta7805
    @victorvillalta7805 2 года назад +1

    Tengo un chifa en Buenos Aires y no veo la hora de hacer las Alitas Coreanas, por ahí van a la carta, muchas gracias Chef!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Q chevere me cuentas por IG si las pones 😊🙏🔥👨‍🍳🙌🏻

  • @jobsosa1806
    @jobsosa1806 Год назад +6

    Quien viene de el GRAN CHEF

  • @CONSULTORAGATS
    @CONSULTORAGATS 2 года назад +1

    de la ptm tus recetas ..solo viendolas ya se que saldran buenazas..sigue con las clasicas giacomo ..vibras..¡¡¡

  • @alvarorosasb.9967
    @alvarorosasb.9967 2 года назад +6

    Agradecerte el increible contenido que nos ofreces, pero como sugerencia deberías de mostrar mas la parte de la degustación para ver mas el resultado final.🙏🙏 Exitos Giacomo 🙌

  • @eduardosolano3751
    @eduardosolano3751 2 года назад +1

    Super ilustrativo e inmejorable!!

  • @magdalenavillanueva2680
    @magdalenavillanueva2680 11 месяцев назад +6

    Honestamente chef, es usted un MAESTRO, en toda la expresión de la palabra!! Muchas gracias. Saludos y bendiciones desde la CDMX, México❤!!

  • @juangoodmangr
    @juangoodmangr 11 месяцев назад

    Giacomo podrías enseñarnos a como cuidar el aceite si se tiene un emprendimiento donde se usa bastante aceite? si hay algún método o se tiene que filtrar todos los días, tú sabes que de repente se tiene que alargar la vida del aceite lo mas que se pueda en un restaurante por el tema de costos. Espero se pueda, así como la clase de empaques al vacío, saludos!

  • @sebastianroa4640
    @sebastianroa4640 2 года назад +8

    grande chef, me encanta el contenido y aún siendo cocinero de algunos años siempre aprendo algo nuevo en este canal. el otro año viajo a Lima y espero probar su cocina

  • @benitaamasifuen7134
    @benitaamasifuen7134 6 месяцев назад

    Que delicia! Voy a preparar y si Dios quiere empezar mi emprendimiento ❤ muchas gracias por compartir tus recetas 🤗

  • @jayro195
    @jayro195 2 года назад +7

    DE LUJO! Cada capitulo con mucho conocimiento compartido, se agradece cada leccion que brindas. Es como aprender cocina de manera practica y tecnica, excelente formato. Ideal como biblioteca, sin excusas y desde cero para los que desean incursionar en este mundo. Mil gracias profeeeeeeee :D

  • @MrOS1R1S
    @MrOS1R1S 2 месяца назад +1

    Hoy prepararé las alitas con tu receta. Gracias!

  • @elbarosa1509
    @elbarosa1509 3 месяца назад +3

    Todos ABSOLUTAMENTE todas, se miran deliciosas, si algún día necesita que alguien califique el sabor de sus platillos, AQUI ESTOY YO!

  • @karenjimenezjimenezromero8997
    @karenjimenezjimenezromero8997 10 месяцев назад

    Mis felicitaciones Chef, es ud todo un maestro del arte culinario.❤

  • @luishernandez2705
    @luishernandez2705 2 года назад +8

    Realmente da gusto ver y oír a una persona que sabe lo que hace y sobre todo bien ,felicitaciones ,cada receta es aprender algo nuevo en sencillez y calidad

  • @gracielaherrera5153
    @gracielaherrera5153 2 года назад +1

    Saludos desde Quito Ecuador 🇪🇨🤩🤩me encanto las receta de salsas de alitas

  • @Maximoviewer
    @Maximoviewer 2 года назад +4

    Buenos días Cheff, me encanta la cocina. Voy hacer estas alitas con sus salsas, le contaré, gracias ¡¡¡¡¡

  • @alanjaramillo2182
    @alanjaramillo2182 8 месяцев назад

    Un saludo desde México, por acá una salsa muy popular para las alitas es una de mango habanero muy buena.

  • @harolsuarezdelcarpio7237
    @harolsuarezdelcarpio7237 2 года назад +5

    Un crack de cracks profe Giacomo todos sus videos son Master Clases 😁🍗🍟

  • @raulrayhuamanivacas843
    @raulrayhuamanivacas843 2 года назад +1

    Excelente información Giacomo, gracias man

  • @JrGalicha
    @JrGalicha 2 года назад +4

    me quedé con la curiosidad de como explicaría la salsa bbq , a ver si hace una segunda parte, por favor. Gracias

  • @ANFR-ly9nq
    @ANFR-ly9nq 2 года назад +1

    EL MEJOR CANAL DE COMIDA, GENIO.

  • @magaliludena8301
    @magaliludena8301 2 года назад +9

    Que bonito es ver y escuchar cuando alguien habla con tanta pasión al cocinar. Wow sin palabras. Amo cocinar

  • @marialopez5995
    @marialopez5995 Год назад +2

    Todas fabulosas!!! muchísimas gracias por tus enseñanzas que son geniales!!! Me suscribo likes y campanita para saber de tus próximos videos!!! muchas muchas gracias!!! Saludos y Bendiciones desde Chiapas, México. Besos.

  • @geanbravofarfan7521
    @geanbravofarfan7521 2 года назад +6

    Yo también lo aprendí cuando comencé a vender alitas en pandemia y no me daba abasto y usé esa técnica

    • @micheldelangel4296
      @micheldelangel4296 8 месяцев назад

      Las puedes dejar preparadas de una noche antes o en qué te ayuda esta técnica?

  • @Mrwok22
    @Mrwok22 2 года назад +1

    Espectacular clase!.. es aprender con excelencia gracias Giacomo ,déjame el nombre del Restaurant para visitar,te escribí en el vídeo de las Alitas ..la verdad estoy enamorada de tus clases y estoy requiriendo una asesoría para dar un gran salto

  • @billymontufar7239
    @billymontufar7239 2 года назад +6

    Qué maravilla! Pedazo de regalo el que nos das compartiendo todo tu conocimiento, eres un grande, maestro!

  • @pacson5933
    @pacson5933 2 года назад +1

    Que rico giacomo!!!! Una peticion,!! Te puedes lanzar con salsas de rocoto y otros ajies? salsas tipicas de pollerias

  • @victorarmas2406
    @victorarmas2406 2 года назад +6

    Un capo enseñando lo mejor de lo mejor para ver un fin d semana 🇵🇪

  • @omarsaldarriaga7176
    @omarsaldarriaga7176 Год назад +2

    😮😮 que buenos tus videos.. felicidades 👏

  • @MrFernand00
    @MrFernand00 2 года назад +9

    Viejo, gracias por todo. Te considero a ti como mi mentor. Siempre quise estudiar cocina pero jamás tuve la oportunidad, contigo siento que llevo las clases que siempre soñé

  • @cocinarconflor7298
    @cocinarconflor7298 Год назад +1

    Excelentes recetas tratare de hacer algunas, gracias Chef.