DANIEL OVADIA EN MADRIDFUSION MEXICO2012

Daniel Ovadía pertenece a esa generación que empieza a rastrear en las raíces de una cocina con historia propia. Busca en la esencia de la cocina prehispánica mexicana. Es uno de los chefs más jóvenes de la gastronomía mexicana contemporánea, con 28 años de edad ha logrado dirigir con éxito restaurantes de alto nivel, como los restaurantes Paxia. Siendo reconocidos por los exquisitos platillos de alta cocina mexicana que se preparan bajo la supervisión estricta y la visión de Ovadia.

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