Koliko zelite i potencirate da imate neka striktna pravila toliko ih menjate dok "igra traje" uporno... Ocekujem od sledece epizode da krenu i brze hrane iako je receno da se rade samo kafanske...
ako vam se nije svdela tekstura, tj pljeskavica se kruni (sto ne sme da se desava) onda treba da dobije daleko manju ocenu za istu, npr. 2.5. mislim da bi trebalo da razmislite o ocenjivanju, cak ni 2.5-3 nisu lose ocene, to je prosek. ovako ce sve pljedze biti u 85-95% spreadu. svako dobro, samo nastavite.
Pazi, verujem da će naše ocene uvek biti u rangu 3-5, iz dva ključna razloga: idemo na mesta koja znamo da su vrhunska, teško da nešto može da omane tako žestoko, a i druga stvar - kako smo i sami u poslu vezano za gastronomiju i ugostiteljstvo, iz poštovanja prema ogromnom trudu koji dobri ugostitelji ulažu pristojno i prirodno je da raspon ocena bude taj..
@@UmamiSegrt Ali onda ocene nisu iskrene, ako iz pristojnosti prema kolegama nećete davati nisku kada je to zasluženo :) Za vas je onda možda bolje da neki sledeći serijal, koja god hrana bude u pitanju, idete po manje poznatim mestima gde bi vaša ocena ili kritika možda podstakla vlasnika da to bude bolje. Ovo ovako gde nećete spuštati ocenu da ne bi nekom uticali na biznis, dovodi do toga da je ocenjivanje besmisleno
@@GuINES-mG nije besmisleno nego je stvar toga da ni ne idemo po losim mestima da bi ona bila bolja. Koncept nam je da prokomentarisemo i ispromovisemo dobra mesta. Plus nama je zabavnije da jedemo dobre nego lose.. pljuvacina kao recenzija je mnogo laka i mnogo dobre efekte ima na gledanost, al prosto nije nas stil i tu smo se nasli. Ovo je tezi put al je posteniji prema svima koji su ukljuceni
Konobar ladno očistio sto tako što je trošice munuo na pod. A matematika vam je čudna. Zbir delite sa 2, pa sa 40, umesto da ne delite sa 2 (šta će vam srednja vrednost vaših ocena??) nego odmah sa 80, jer je to zbir maksimalnih ocena vas dvojice.
@@paqito__ u pocetku ste bili mnogo koncizniji i konkretniji…sad je utisak da ste poceli malo da filozofirate i da pravite nauku…nista zlonamerno,samo kazem utisak,mozda gresim…bez uvrede 👍
Може ли да се поред ових анализа соде бикарбоне и амонијака (хехе) укључи анализа и хемијских појачивача укуса за мљевено месо, који се неријетко користе..?
@@Duh_koji_hoda ароматори дима, емулгатори на бази соје, зачинске смјеше са фосфатима и стабилизаторима боје... А са чиме се храни стока чије се месо набавља, то не смијем ни да замислим.
@@MilosKnezevic-ei6gq Čime se stoka hrani je upitljivo,posto u Srbiji nista nije crno na belo dosta sivila I dosta korumpiranosti,ako neko koristi hemiju u hrani jednostavno ne bi mogli da osetimo tolike pekare koriste razne hemije pa vidite da li osetite hemiju u pecivima. A pojačivač ukusa je I začin,svaki začin maskira ili pojačava ukus mesa. Mislim da naši proizvodjači ne koriste hemije osim sode bikarbone u smesi za pljeke,opet moguće je da neki koriste,ali ne u toj meri kao veliki lanci hrane kao Mek,Burger King itd. One koriste simulirane ukuse I hemijske substance za odrzavanje I pojačavanje ukusa
pakito umesto da dovede nekog ko se razume u gastronomiju on dovodi ove da im dize popularnost a to sto postaje dosadno sve vise...makar meni a verujem da nisam jedini.
Ne morate da snimate kompletno jedenje pljeskavice. Izmontirajte to malo. Govorite s punim ustima, plus dodajete te priloge, sto nije adekvatno ako se oni ne dobijaju uz pljeskavicu. Uracunajte ih u cenu ako ih narucite.
@@djordjo6296 samo kad prodje Eat Belgrade konferencija sad, pa opet idu kratke forme kao "best of".. a duža forma podkasta - imamo u narednim danima sastanak oko studija, pa ćemo videti..
@@djordjo6296 uopšte nam ne smetaju.. nego mi nikad nije bilo jasno kad nekog nesto ne zanima - da: 1. gleda to sto ga ne zanima, 2. komentarise da ga ne zanima.. kad je moguće samo preskočiti..
Restoran je dobio ime Dva kralja, jer se hotel nalazi na raskrsnici Kralja Milana i Kralja Milutina.
Мислим да је у стара времена ту била кафана која се тако звала
Boze Dragi pola sata pricate o pljeskavici
Omiljeni youtube duo💪inace Paqito hvala za fotku posle utakmice 🫡
Sloba uvek ima lep sat, sve pohvale! 😊
hvala!
@@UmamiSegrt koji je ovo model ? Na proslom snimku je cini mi se Seiko
@@sweta1987 na prošlom je stariji Longines hydroconquest, a na ovom je Roamer neki kvarcni, al ga volim..
@@UmamiSegrt bravo !
Meni sa najvise svidja kad racunate! Kao zanimljiva gegografija u osnovnoj.😁
Ja bih voleo da budem kao Sloba kad porastem,debeo,srecan i pomalo gej😁
Bilo bi lepo da uradite nesto slicno sa Karadjordjevom sniclom..
Почети са рестораном „Палилула" где је справљају од лекс кареа, и недељом је по акцијској цени ;-)
@@srbajovanovic uf kakva preporuka sa sve informacijom oko akcije! bravo
nije uopšte loša ideja!
@@UmamiSegrt Ideja je izuzetna😀
Dva kralja imaju ubedlivo najbojli kajmak
A ima i treca opcija BRKA da pojede😂😂😂. Cim me put nanese u Bg idem putevima pljeskavice.
Konačno, crko' gladan 😂
Kakav smo narod, samo neko kenjanje, odlican serijal
@@crnirok5244 slazem se. Mogao bi da prestanes. Uzrokujes globalno zagrevanje emisijama metana.
@@crnirok5244 a titula nejveceg kenjatora u tom narodu pripada crnom roku 5244
@@crnirok5244 ti si najbolji predstavnik ovog odvratnog naroda. Jedina svetla tacka.
@@crnirok5244 ?
Najači podkast.
U zadnjem trenutku…
Malo je falilo da pozivem Pizzagram, ali ne da narucim klopu vec da proverim sta se desava sa Institutom?😅
😂😂😂😂😂😂 Promena termina!
ahahahaha.. carski!
I klopu a i usput da se pita 👏😂
E neki koji su blizu devedesete bi rekli da je ovo prava pljeskavica. Sve ostale su im 'zdudane''...
Možda za promenu da probate pljeskavicu da sečete u cik-cak. Mislim da bi to unelo neku novu energiju u klip.
hahaha 🤯
Koliko zelite i potencirate da imate neka striktna pravila toliko ih menjate dok "igra traje" uporno... Ocekujem od sledece epizode da krenu i brze hrane iako je receno da se rade samo kafanske...
od sledeće epizode pečeni kukuruz! da iskoristimo dok je sezona :)
@@UmamiSegrt Da niste mozda poceli da jedete i duhove, vidim da ste jako duhoviti. Grohotom se smejem.
ako vam se nije svdela tekstura, tj pljeskavica se kruni (sto ne sme da se desava) onda treba da dobije daleko manju ocenu za istu, npr. 2.5. mislim da bi trebalo da razmislite o ocenjivanju, cak ni 2.5-3 nisu lose ocene, to je prosek. ovako ce sve pljedze biti u 85-95% spreadu. svako dobro, samo nastavite.
Pazi, verujem da će naše ocene uvek biti u rangu 3-5, iz dva ključna razloga: idemo na mesta koja znamo da su vrhunska, teško da nešto može da omane tako žestoko, a i druga stvar - kako smo i sami u poslu vezano za gastronomiju i ugostiteljstvo, iz poštovanja prema ogromnom trudu koji dobri ugostitelji ulažu pristojno i prirodno je da raspon ocena bude taj..
@@UmamiSegrt Ali onda ocene nisu iskrene, ako iz pristojnosti prema kolegama nećete davati nisku kada je to zasluženo :) Za vas je onda možda bolje da neki sledeći serijal, koja god hrana bude u pitanju, idete po manje poznatim mestima gde bi vaša ocena ili kritika možda podstakla vlasnika da to bude bolje. Ovo ovako gde nećete spuštati ocenu da ne bi nekom uticali na biznis, dovodi do toga da je ocenjivanje besmisleno
@@GuINES-mG nije besmisleno nego je stvar toga da ni ne idemo po losim mestima da bi ona bila bolja. Koncept nam je da prokomentarisemo i ispromovisemo dobra mesta. Plus nama je zabavnije da jedemo dobre nego lose.. pljuvacina kao recenzija je mnogo laka i mnogo dobre efekte ima na gledanost, al prosto nije nas stil i tu smo se nasli. Ovo je tezi put al je posteniji prema svima koji su ukljuceni
Konobar ladno očistio sto tako što je trošice munuo na pod. A matematika vam je čudna. Zbir delite sa 2, pa sa 40, umesto da ne delite sa 2 (šta će vam srednja vrednost vaših ocena??) nego odmah sa 80, jer je to zbir maksimalnih ocena vas dvojice.
Nije nam palo na pamet, a i imamo odštampano na papiru srednju ocenu (koja nam realno ne treba), pa da ne zvrji prazno :D
@@UmamiSegrt Eto, imate gratis savet. Max zbir je 80, i to je 100%. Proporcija, 7. osnovne: 70.4:X= 80:100... X=70.4/80=.... Inače, super ste.
@@vladar2623 svi mi jasno bilo odmah.. i smešno što nam nije palo na pamet :D :D Hvala!
Poceli ste malo da palamudite…😉
kako misliš malo?
@@paqito__ u pocetku ste bili mnogo koncizniji i konkretniji…sad je utisak da ste poceli malo da filozofirate i da pravite nauku…nista zlonamerno,samo kazem utisak,mozda gresim…bez uvrede 👍
pa i mi imamo dušu, šta sad smeta palamuđenje :D
@@paqito__ uze mi reč iz usta!
@@UmamiSegrt imate dusu😊naravno…pozdrav za obojicu 👏👍
Може ли да се поред ових анализа соде бикарбоне и амонијака (хехе) укључи анализа и хемијских појачивача укуса за мљевено месо, који се неријетко користе..?
Koji su to pojačivači koji se koriste?
@@Duh_koji_hoda ароматори дима, емулгатори на бази соје, зачинске смјеше са фосфатима и стабилизаторима боје... А са чиме се храни стока чије се месо набавља, то не смијем ни да замислим.
@@MilosKnezevic-ei6gq Čime se stoka hrani je upitljivo,posto u Srbiji nista nije crno na belo dosta sivila I dosta korumpiranosti,ako neko koristi hemiju u hrani jednostavno ne bi mogli da osetimo tolike pekare koriste razne hemije pa vidite da li osetite hemiju u pecivima. A pojačivač ukusa je I začin,svaki začin maskira ili pojačava ukus mesa. Mislim da naši proizvodjači ne koriste hemije osim sode bikarbone u smesi za pljeke,opet moguće je da neki koriste,ali ne u toj meri kao veliki lanci hrane kao Mek,Burger King itd. One koriste simulirane ukuse I hemijske substance za odrzavanje I pojačavanje ukusa
Paqito jedan savjet , nikad ne ocjenjuj hranu toliko gladan...navalio si ko da ti je zadnje ...a tako ne mozes kvalitet prepoznati
Moravska salata mitsko jelo u Beogradu 😂 Ima 300 kafana ne znam dal ima u 5 da se pojede
mislim da cenu netreba da ocenjujete.
Inception
@@UmamiSegrt ok pogledao sam opet kontam da sam skonto 😇 cena ne utice na ocenjivanje kvaliteta.
11:56 da li je to dlaka!?😮
nije
Dobar si lik ali slabo se razumes u dobru hranu bez ljutnje pozdrav🥃
Otkako ste promenili nacin bodovanja mislio sam da cete i promeniti to da ne prekidate jedan drugog...
Korak po korak 😂
Michelin inspektori sa aliexpresa
A hljeb jedem sa hljebom
Svasta.
Bolje iskopirajte Dave Portnoy-a.
bolje Dave da iskopira nas ako mogu da biram :)
@@UmamiSegrt slobo nikako da dobijem odgovor zasto nema nista novo na umamiju toliko dugo? 🙂
pakito umesto da dovede nekog ko se razume u gastronomiju on dovodi ove da im dize popularnost a to sto postaje dosadno sve vise...makar meni a verujem da nisam jedini.
Ipak nisi izdržao Dušane Spasiću!
@@paqito__ ovo je bio dobronameran komentar a vidim da vi ne prihvatate sve komentare
@@paqito__ hahahaahahahha.. trpeo je trpeo... i ništa.
@@DušanSpasić-i8x ja prihvatam, meni si nedostajao baš. ovi drugi nisu tolko aktivni kad pljuju . ostave jedan komentar po videu - amateri...
Ne kenjaj
Koji su ovo luzeriii!!!😂
Mnogo lupetate. Šta ste vi, neki stručnjaci za pljeske?
Ne morate da snimate kompletno jedenje pljeskavice. Izmontirajte to malo. Govorite s punim ustima, plus dodajete te priloge, sto nije adekvatno ako se oni ne dobijaju uz pljeskavicu. Uracunajte ih u cenu ako ih narucite.
Brko, montiraj malo bre.. i ja kažem..
@@UmamiSegrt slobo kad ce nesto novo na umami segrtu?
@@djordjo6296 samo kad prodje Eat Belgrade konferencija sad, pa opet idu kratke forme kao "best of".. a duža forma podkasta - imamo u narednim danima sastanak oko studija, pa ćemo videti..
Nikad niste rekli da vam se neka ne svidja....sve kao dobro pa se nesto prenemazete...niste relevantni.
zato što nismo relevatni, ti trošiš svoje vreme da nam šalješ poruke.. nestvarno.
@@UmamiSegrt zasto ne ukinete komentare ako vam toliko smetaju?
@@djordjo6296 uopšte nam ne smetaju.. nego mi nikad nije bilo jasno kad nekog nesto ne zanima - da: 1. gleda to sto ga ne zanima, 2. komentarise da ga ne zanima.. kad je moguće samo preskočiti..
Pratim i gledam, ali primjetio sam gdje je džabalesku da su ocijene veče...Paqito, ti si do nekle realan, ali ovaj pored tebe nije...