Sopa de Piedra

Es una sopa de piedra del Pirineo Panticosa con bonito del norte y una fusion con México. esta sopa te recuerda al deshielo del pirineo, el sabor del norte de Asturias y a Mexico lindo y querido. El resultado no podria ser otro que apoteósico.
Esta sopa de piedra está inspirada en un plato típico de Oaxaca, México.
para la sopa necesitas
Caldo de pescado
chile ancho
chile guajillo
ajos
espina de bonito del norte.
Para montar el plato:
tacos de bonito del norte
lechuga
rábanos
orégano
limón
una piedra. (tener 2 piedras por plato por si alguna no coge la temperatura ideal)
aguacate
#sopadepiedra #mexico #oaxaca #atun #tuna #sopa #soup #pirineos #cocinaenchimenea