Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ที่คนเหนือเรียกขนมจีนน้ำเงี้ยว เพราะ เป็นอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ไทใหญ่ ซึ่งชาวล้านนา(คนเหนือ)สมัยก่อนนิยมเรียกชาวไทใหญ่ว่าเงี้ยว จึงเป็นที่มาของคำว่าน้ำเงี้ยว ซึ่งอาหารทางภาคเหนือส่วนมากก็จะได้รับวัฒนธรรมทางอาหารจากชาวไทใหญ่ไม่ว่าจะเป็น น้ำเงี้ยว ไส้อั่ว ข้าวกั๊นจิ้น หรือมีอีกชื่อว่าข้าวเงี้ยว คนเหนือในสมัยก่อนนิยมเรียกติดปากอาหารที่ชาวไทใหญ่ทำว่าอาหารเงี้ยว ส่วนบางท่านที่บอกว่ามาจากดอกงิ้ว (คนเหนือบางพื้นที่อาจเรียกว่าดอกเงี้ยว)หน้าจะเพี้ยนมาจากดอกงิ้วที่เวลาทำอาหารจะใส่ในน้ำเงี้ยว เลยนิยมเรียกดอกงิ้วว่าดอกเงี้ยวติดปากแทนแหล่งข้อมูล FB: เรื่องเล่าชาวล้านนา
เงี้ยวแปลว่าเลือดคะ เช่นน้ำเงี้ยวข้าวเงี้ยว จากคนลำพูนจ้าเป็นภาษาท้องถิ่นของชาวไทเขินคะ
เห็นแม่ชิแล้วคิดถึงคุณยายมากๆค่ะ ชอบทำพริกแกงทุกชนิดเก็บไว้กินเอง ทำอาหารอร่อยที่สุด แต่ตอนนี้ทำไม่ไหวแล้วค่ะ
รอบนี้แม่ชิมาช้อปไกลถึงโลตัสอ่อนนุชเลย เสียดายไม่ได่เจอแม่ชิ อยากเจอแม่ชิมาก FC นะคะ
จริงๆๆ ทำต่างกันมากค่ะ รเชียงรายคือเข้มค้นอร่อยมากไม่จืดเลย ค่ะ
เงี้ยว คือ คนไทยใหญ่ ครับ เพราะได้รับอิทธิพลจาก เชียงตุง ครับ
ใช่ค่ะเชียงตุง บางครอบครัวมาจากจีนอพยพค่ะ
น่าจะจัด ฟี๊ด เชอ ริ่ง 3แม่ 3ลูก แม่ว่าน แม่ก็อตจิ แม่พี่โค้ด ว่าน ก็อตจิ พี่โค้ดทำอาหารบ้านละ 1 เมนู เด็ดเอามาให้ทางบ้านชิม แล้วโหวตให้คะแนนกัน น่าจะสนุกนะคับ
ดันๆ
แม่โอ๋ล่ะ แม่น่ารักออก
เหมือนบ้านเรา ซื้อไปก่อน อันนี้แม่ว่าดี สุดท้ายเต็มรถเข็น แต่บ้านมี3คน 555555
เงี้ยว คือ ไทยใหญ่ น้ำเงี้ยวเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากไทยใหญ่ครับโดยมากเครื่องแกงไม่ใส่ข่าและตะไคร้ เพราะรสจะปร่า ๆ ซ่า ๆ ลองชิมแถวร้านน้ำเงี้ยวในภาคเหนือแล้วเทียบกับน้ำเงี้ยวในเมืองกรุงบางร้านที่ไม่ใช่เหนือแท้ ๆ ดูจะเห็นความแตกต่างแล้วถ้าใส่เลือดสดลงไปจะเข้มข้นมากขึ้น กินกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็จะได้อีกรสสัมผัสหนึ่ง กินกับขนมจีนก็อร่อย ยิ่งถ้าได้หนังปอง (แคบวัว) ก็กั๊ดต้องไปเลย ลำแต๊ลำว่า
ทางบ้านเรา เรียกทั้ง2ชื่อเลยค่ะ ทั้งน้ำงิ้วและน้ำเงี้ยว
ชอบแม่คุณก็อตมาก
แม่ชินี้ลูกค้าเยอะตลอดดด
ที่บ้านเคยขายขนมเส้นน้ำเงี้ยวสูตรญาติจากเชียงราย น้ำข้นมาก กระดูกหมูเปื่อยๆไม่ต้องใช้แรงกัด ดอกเงี้ยวนุ่มๆ ใส่ผักกาดดองแบบเอาความเค็มออกเยอะหน่อย เพราะใส่ถั่วเน่าจนข้น กินทุกวันเกือบครบ3มื้อ 555 จนแบบเลิกขาย แต่ลูกค้ามาถามตลอด ที่บ้านเลิกทำเพราะต้มนานขี้เกียจ
อยากให้ แม่ชิแบทเทิลกับเสน่ห์ห้องเครื่อง จับไขว้คู่ พ่อเตกับแม่ชิ แข่งย่ากอล์ฟกับก๊อตจิหรือ แข่งตัว ๆ แม่ชิ vs ย่ากอล์ฟ , ก๊อตจิ vs พ่อเต ท่าทางจะสนุกค่ะ 😁😁😁
ครัวน่าจะระเบิดถ้าพ่อเตกับก็อตจิทำอาหารแข่งกัน
อยากดูเช่นกันค่ะเชียร์ๆๆฟ
คนละค่ายครับ น่าจะยาก
@@Iam.999.thailand เรื่องค่ายไม่น่าใช่ปัญหานะคะ เพราะคุณกอล์ฟกับคุณก๊อตจิ เป็นพนักงาน ของgmm พ่อเตก็เป็นนักแสดงในสังกัด gmm ส่วนแม่ชิ เป็นคุณแม่ของก๊อตจิ น่าจะอิสระ ที่ยากน่าจะเป็นเรื่องคิวของแต่ละคนมากกว่าค่ะ คิวทองกันทุกคน 😊😊😊
@@supunnikarsittitrai53 ก็อตจิ เขามาทำยาวครับ น่าจะเซ็นสัญญายาวครับ ถ้า collab สั้นๆน่าจะยากครับ
ขนมจีนน้ำเงี้ยวถ้าจะทานให้อร่อยต้องทานแบบก๋วยเตี๋ยวครับคือราดน้ำลงถ้วยขนมจีนไปเลย ถ้าตักทานแบบน้ำยาอย่างในคลิปนี่ส่วนตัวผมว่าใันไม่ถีงรสนะ
ตอนทานที่เชียงรายครั้งแรกแอบตกใจ เอ้าสั่งขนมจีนทำไมได้ก๋วยเตี๋ยวมา 555555
ที่เชียงรายถ้าใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว จะเรียกว่า ข้าวซอยน้ำเงี้ยว ครับ
พี่ก๊อตจิพูดมากหรือแม่วุ่นวายนะงงสองคนนี้เถียงกันไม่หยุดจิงๆน้ำเงี้ยวนิ้แกงเละแน่ๆเลย
รักแม่ชิ ^^
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารยอดนิยมของคนล้านนามานาน ประกอบด้วยเส้นขนมจีน, เลือดหมู, เนื้อหมู, มะเขือเทศ เป็นหลัก มีทั้งสูตรเชียงราย (ใส่ดอกงิ้ว) สูตรเชียงใหม่ (ใส่เต้าเจี๊ยว) สูตรลำปาง (ใส่ถั่วเน่า) สูตรแพร่ (เป็นแบบน้ำใส) เป็นต้นเดิมที ขนมจีนไม่ได้ทานพร้อมกับน้ำเงี้ยว แต่เพิ่งนำประยุกต์มาทานพร้อมกันไม่นานมานี้ น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเงี้ยวซึ่งเป็นกลุ่มไทใหญ่ที่อาศัยอยู่ในรัฐฉาน ประเทศพม่า ต่อมาอพยพหนีการสู้รบกับรัฐบาลพม่า จึงเข้ามาอาศัยกระจายทั่วไปทุกจังหวัดภาคเหนือ แต่ที่เป็นชุมแหล่งใหญ่คือจังหวัดแพร่ เนื่องจากในยุคนั้นมีการสัมปทานพื้นที่การทำป่าไม้ให้กับบริษัทจากอังกฤษ มีความต้องการแรงงานมาก ชาวเงี๊ยวจึงปักหลักอาศัยเป็นชุมชนใหญ่ที่นี่ ปัจจุบันขนมจีนน้ำเงี้ยวนิยมทานควบคู่ ผักนานาชนิด, แคบหมู, ส้มตำ,เนื้อทอด
เสื้อผ้าที่โลตัสสวยค่ะ ชอบของF&F
แม่ขิน่ารักกก
ติดตามแม่ชิกับพี่ก็อตจิทุกคลิปเลย
อยากเห็นแม่ชิไปมูจงปังด้วยเลยค่ะ แหะๆ ข้ามค่ายเลย
วันก่อนเจอแม่ชิ คุณพ่อ แล้วก็เบนโตะ ที่สี่แยกแถวเยาวราช จอดรถติดไฟแดงข้างกันรถแม่ชิเปิดกระจกรถ เราก็ว่าทำไมหมาเขามองมาทางเรานานจังว้าา ไม่หันมองไปทางอื่นเลยนะ เราก้เลยหันไปมองแล้วก้เพ่งดูที่ปลอกคอ แล้วก็อุทานว่า เอ้าเบนโตะ เพื่อนก็ถามเบนโตะไหนมึงไม่ได้ซื้อมาไม่ใช่เบนโตะของกิน เบนโตะที่เป็นหมา ก็เลยเปิดกระจกไปทักแม่ชิกับเบนโตะ55 ถามว่าแม่ไปไหนมา แม่บอกไปส่งพี่ก๊อตจิมากำลังจะกลับบ้าน แล้วไฟเขียวก็แยกกัน เจอกันแบบงงๆ555ครอบครัวนี้น่ารักกันมากเลยอ่าไปส่งไปทำงานพร้อมหน้าพร้อมตากันเลย ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ขอบคุณมากๆเลยนะคะที่ติดตามรายการและขอบคุณที่ทักทายกันแม้จะเป็นช่วงเวลาสั้นๆแต่ก็ดีต่อใจค่ะขอให้ติดตามรายการกันไปนานๆนะคะรักเอฟซีทุกๆคนค่ะอ้ออย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆดูด้วยนะคะ
น่าทานที่สุดค่ะ
อยากรู้ว่าสูตรบ้านอื่นจังหวัดอื่นใส่มะเเขว่นไหม เเม่ผมชอบใส่มะแขว่นลงไปด้วย เเต่เหมือนที่อื่นเขาไม่ใส่กัน
ถ้าคนเหนือยังไง ก็ใส่ “ถั่วเน่า” ขาดไม่ได้ ถ้าขาดคือเครื่องไม่ถึงงง
เรียกน้ำเงี้ยวเพราะเป็นอาหารของชาวเงี้ยวหรือไทใหญ่ครับ
เป็นของชาวล้านนาเจ้า
เงี้ยวแปลว่าไทใหญ่ครับ คนเมืองเรียกคนไทใหญ่ว่าเงี้ยว ก็เลยเรียกว่าน้ำเงี้ยวครับ อย่างข้างกั้นจี้น บางครั้งก็เรียกว่า ข้าวเงี้ยว ครับ
ประโยคคำถามหรือประโยคบอกเล่าอ่ะ555555
@@bhamven8159 คือ?
ดอกงิ้วภาษาถิ่น(คนเหนือ) เรียกว่า ดอกเงี้ยว และเรียกว่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
ฉันคนเหนือจะเรียกน้ำงิ้ว แต่พอมาเมืองกรุงพูดน้ำเงี้ยวมันปะเล็ด5555555
กำลังอยากกินเลย 🤩🤩
ที่พะเยาก็เรียกว่า ขนมเส้นน้ำงิ้ว ค่ะ
อยากให้สอนทำข้าวซอยค่ะ
แม่ชิแวะเก่งมาก🤣🤣🤣
พริกแกงน้ำเงี้ยว ไม่ใส่ตะไคร้ ข่า นะคะ ใส่แค่พริก หอมแดง กระเทียม กะปิ ถั่วเน่า แค่นั้นค่ะ *แถวบ้านนะคะ เพราะมันจะไปกลบกลิ่นหอมถั่วเน่าและดอกงิ้ว ค่ะ
ใส่สิ
ใส่ครับ
แถวบ้านไม่ใส่ค่ะ
ตะไคร็กับข่าใส่นะจ้ะ
คนตี่ไหนอะนี้คนเมืองน่านเด้อ
แม่ชิ ไทน์อิน เก่งมากกกก 555
แม่ชิ เหมือนแม่เราจัง เวลาพาไปช๊อปซื้ออาหาร แม่จะต้องแวะดูเสื้อผ้าและอย่างอื่นก่อนซื้ออาหาร ฮ่าาา แม่บอกว่าไม่อยากขัดศรัทธาลูกพามาช๊อปและออกตังก์ให้😊😊😊😉😉😉😀😀😀
บ้านผมไม่เรียกน้ำเงี้ยวน่ะครับ เรียกขนมเส้น😆😆
อยากเห็นแม่ชิทำแกงฮังเล
รอบหน้าขอ ข้าวซอยไก่ หน่อยครับแม่ 🥰🥰
ของชอบ
แม่ชิเก่งมากเลยค่าตำเครื่องเองด้วย😁 ที่บ้านใช้เครื่องแกงสำเร็จจากเชียงรายอร่อยอยู่นะคะ เวลาผัดหมูกับเครื่องแกงใส่เต้าเจี้ยวเพิ่มไป กินแกล้มกับแคบหมู ฟินเว่อร์ 👍😁
เงี้ยวคือชาวไทยใหญ่ครับ
น้ำเงี้ยวแต่ละจังหวัด แต่ละอำเภอก็ทำไม่เหมือนกันแล้วค่ะของบ้านเราที่พะเยา ไม่ใส่ข่า กับถั่วเน่า แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือกะปิ กับปลากระป๋อง
ขนมจีนน้ำเงี้ยว คือสูตรจาก ชาวเงี้ยว ประมาณไทใหญ่ทางภาคเหนือ ตัวชูโลงคือ มะเขือส้ม ดอกงิ้วและเลือด เนื้อสัตว์จะใส่อะไรก็ได้ แนะนำว่า ใส่เลือดสดๆลงในน้ำแกง จะเพิ่มความเข้มข้น อร่อยมากขึ้น เหมือน ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกจ้า
ดอกงิ้วบางที่จะเรียกดอกเงี้ยวดอกงิ้วต้องเเช่น้ำก่อนเเล้วค่อยเอามาทำอาหาร บางทีก็ฉีกให้เป็นชิ้นเล็ก ถ้าไม่เเช่ก่อนจะเเข็งเเละเหนียวส่วนเลือดที่ใช้ส่วนมากจะใช้เลือดไก่ก้อนเพราะนุ่มลื่นซึมน้ำซุปได้ดีกว่าบางคนก็ใส่เลือดหมูก้อนลงไปผสมด้วยนิดหน่อย หรือใช้เพิ่มความเข้มข้นของน้ำเเกงเลือดเเละหมูรวมถึงกระดูก ผัดกับเครื่องเเกงเพื่อไล่ความคาวก่อนนำไปใส่ในน้ำซุปที่ต้มไว้ มะเขือเทศควรเป็นลูกเล็ก เพราะจะให้รสชาติเปรี้ยว กว่า
เลือดหมูมันนิ่มกว่าเลือดไก่นี่ครับ ดูจากต้มเลือดหมู กับ เลือดไก่ในข้าวมันไก่ดูก็ได้นะ
คนเหนือเรียกน้ำงิ้วค่ะ
น่ากินมากครับ
เม้นนี้ก็น่ากินนะครับ 😚
คุณไผ่ก็น่ากิน
หืม ขอวาร์ปได้ไหมคุณไผ่
ลูกค้าสินะ โลตัส ฮ่าๆๆๆ
น้ำเงี้ยว ไม่จำเป็นต้องใส่ ดอกงิ้วก็ได้นะครับ
ก๋วยจั๊บญวนเจ้านั้นอร่อยนะคะ....แนะนำ
❤️✨
อยากรู้สูตรน้ำหนักของแม่ชิอะครับบ
คลิป 12นาที วนช็อปปิ้งในโลตัสเกือบ8นาที ช้อปเก่ง 5555+
เป็นคนภาคเหนือ และงงเหมือนกันว่าทำไมต้องเรียกว่าเงี้ยว555
บ้านเราเรียกน้ำงิ้วอ่ะ555
แม่ ๆ เค้า ไม่ใช่กันหรอกตระกร้า อันเล็ก ๆ น่ะ เค้าชอบ รถเข็น คันใหญ่ ๆ พี่ก๊อตจิ ไม่เข้าใจแม่ชิเลย 55555
ตอนแรกนั่งส่องอยู่ว่าแม่ชิไปโลตัสไหน แต่สรุปคุ้นมาก โลตัสอ่อนนุชใช่ไหมคะแม่ 555555
แต่ที่น่านเรียกว่าน้ำงิ้วนะครับ
แต่แม่เราเรียก"น้ำงิ้ว"นะ55บางทีก็เรียกเงี้ยวงิ้วบ้างก็งงเหมือนกัน
น้ำเงี้ยวววววววว555555
หนูว่าจะทำกินพรุ่งนี้พอดีเลย😂😂😂
เกือบจบคลิปกว่าจะเริ่มทำ
ไม่รู้จัก "กบฏเงี้ยว" ล่ะสิ ถ้าหาข้อมูลก่อน จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ชมมากค่ะ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว มีที่มาจากดอกงิ้ว เป็นดอกไม้ชนิดหนึ่ง
คำว่าเงี้ยวเหมือนจะเป็นภาษาไทใหญ่ แปลว่าเลือดครับ
ดูคลิปจบต้องไปโลตัส บ้างแล้ว
ที่บ้านก็เรียกน้ำงิ้วนะ ก็ไม่เรียกน้ำเงี้ยว
😅😅❤❤
มาตรา แม่ตรึก(ตรอง)55
หนูก็เรียกน้ำงิ้วนะ 5555เมียงๆ
เงี้ยวเป็น ชาติพันธ์ ค่าาา
โลตัส อ่อนนุชใช่มั้ยครับเนี่ย 5555 เสียดายไม่ได้ไปเจอตอนถ่ายทำเลยครับ
น้ำเงี้ยวทำมาจากงู มาจาก คำว่าเงี้ยว แปลว่า งู ภาษาไทยใหญ่สมัยก่อน เลยชื่อน้ำเงี้ยว ตัวอย่างสำนวน งูเงี้ยวเขี้ยวขอ
ถ้าใส่น้ำมันก่อนคั่วพริกจะได้น้ำหน้าแดงๆมันๆเยอะ เหมือนขาดเลือดไก่ก้อนป่าวอิอิ
ไม่ต้องแปลกใจว่ากอตจิชอปปิ้งเก่งเหมือนใครถอดแบบแม่ชิมาเป๊ะๆ
31 ก็มา 🤫😬😏😒
โลตัสยังต้องซื้อโฆษณาอีกหรือนี่ 😅
คราวหน้าทำผัดหมี่กะทิ
น้ำเงี้ยวของชาวเงี้ยวจ่าาาา
A
ใครบอกว่าคนเหนือไม่กินเผ็ดมาก
ขนมจีนซาวน้ำ
โคราชเรียกดอกง่าว
เบื่อ Content ทำอาหารล้าวววววววววว
วุ่นวาย น่าจะเลือกเสื้อหลังกล้อง
ต้องเอาภาพด้วยค่ะทุกอย่างมาชอปปิ้งค่ะ
เค้าน่าจะตั้งใจ tie ins Tesco lotus มากกว่านะคะ
ถั่วเน่าแผ่นไม่มี
ใช้เต้าเจี้ยวเม็ดมาตำให้แหลกแล้วห่อใบตองเผาไฟก็ได้ค่ะ
พี่ก๊อตจิมาโลตัสสาขาแถวบ้านหนูด้วย❤️❤️❤️❤️
สวัสดีค่ามารับชมซื้อของด้วยค่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
คนภาคเหนืออย่างหนูก็ไม่เข้าใจเหมือนกันค่ะ5555555555
เมนูต่อไปขอเป็นข้าวซอยนะคะแม่ชิ❤❤❤
แอบมองแม่ชิอยู่ค่ะวันนั้นดีใจเห็นไกลๆก็ยังดี
ที่บ้านจะใช้เลือดไก่แทนเลือดหมูคะนิ่มๆอร่อยดี
แม่ชิเก่งจะตายถ้าคนไม่มองที่ภาพลักมองผลงานแม่ชิรวยไปแล้วพูดถึงสมัครงาน
น้ำเงี้ยวคนเหนือเค้าไม่ใส่ตะไคร้กับข่านะคะ
จุมได้เชื้อนักช้อปมาจากแม่ชินี่เอง
ที่คนเหนือเรียกขนมจีนน้ำเงี้ยว เพราะ เป็นอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ไทใหญ่ ซึ่งชาวล้านนา(คนเหนือ)สมัยก่อนนิยมเรียกชาวไทใหญ่ว่าเงี้ยว จึงเป็นที่มาของคำว่าน้ำเงี้ยว ซึ่งอาหารทางภาคเหนือส่วนมากก็จะได้รับวัฒนธรรมทางอาหารจากชาวไทใหญ่ไม่ว่าจะเป็น น้ำเงี้ยว ไส้อั่ว ข้าวกั๊นจิ้น หรือมีอีกชื่อว่าข้าวเงี้ยว คนเหนือในสมัยก่อนนิยมเรียกติดปากอาหารที่ชาวไทใหญ่ทำว่าอาหารเงี้ยว
ส่วนบางท่านที่บอกว่ามาจากดอกงิ้ว
(คนเหนือบางพื้นที่อาจเรียกว่าดอกเงี้ยว)หน้าจะเพี้ยนมาจากดอกงิ้วที่เวลาทำอาหารจะใส่ในน้ำเงี้ยว เลยนิยมเรียกดอกงิ้วว่าดอกเงี้ยวติดปากแทน
แหล่งข้อมูล FB: เรื่องเล่าชาวล้านนา
เงี้ยวแปลว่าเลือดคะ เช่นน้ำเงี้ยว
ข้าวเงี้ยว จากคนลำพูนจ้า
เป็นภาษาท้องถิ่นของชาวไทเขินคะ
เห็นแม่ชิแล้วคิดถึงคุณยายมากๆค่ะ ชอบทำพริกแกงทุกชนิดเก็บไว้กินเอง ทำอาหารอร่อยที่สุด แต่ตอนนี้ทำไม่ไหวแล้วค่ะ
รอบนี้แม่ชิมาช้อปไกลถึงโลตัสอ่อนนุชเลย เสียดายไม่ได่เจอแม่ชิ อยากเจอแม่ชิมาก FC นะคะ
จริงๆๆ ทำต่างกันมากค่ะ รเชียงรายคือเข้มค้นอร่อยมากไม่จืดเลย ค่ะ
เงี้ยว คือ คนไทยใหญ่ ครับ เพราะได้รับอิทธิพลจาก เชียงตุง ครับ
ใช่ค่ะเชียงตุง บางครอบครัวมาจากจีนอพยพค่ะ
น่าจะจัด ฟี๊ด เชอ ริ่ง
3แม่ 3ลูก
แม่ว่าน แม่ก็อตจิ แม่พี่โค้ด
ว่าน ก็อตจิ พี่โค้ด
ทำอาหารบ้านละ 1 เมนู เด็ด
เอามาให้ทางบ้านชิม แล้วโหวตให้คะแนนกัน น่าจะสนุกนะคับ
ดันๆ
แม่โอ๋ล่ะ แม่น่ารักออก
เหมือนบ้านเรา ซื้อไปก่อน อันนี้แม่ว่าดี สุดท้ายเต็มรถเข็น แต่บ้านมี3คน 555555
เงี้ยว คือ ไทยใหญ่ น้ำเงี้ยวเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากไทยใหญ่ครับ
โดยมากเครื่องแกงไม่ใส่ข่าและตะไคร้ เพราะรสจะปร่า ๆ ซ่า ๆ ลองชิมแถวร้านน้ำเงี้ยวในภาคเหนือ
แล้วเทียบกับน้ำเงี้ยวในเมืองกรุงบางร้านที่ไม่ใช่เหนือแท้ ๆ ดูจะเห็นความแตกต่าง
แล้วถ้าใส่เลือดสดลงไปจะเข้มข้นมากขึ้น กินกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็จะได้อีกรสสัมผัสหนึ่ง กินกับขนมจีนก็อร่อย
ยิ่งถ้าได้หนังปอง (แคบวัว) ก็กั๊ดต้องไปเลย ลำแต๊ลำว่า
ทางบ้านเรา เรียกทั้ง2ชื่อเลยค่ะ ทั้งน้ำงิ้วและน้ำเงี้ยว
ชอบแม่คุณก็อตมาก
แม่ชินี้ลูกค้าเยอะตลอดดด
ที่บ้านเคยขายขนมเส้นน้ำเงี้ยวสูตรญาติจากเชียงราย น้ำข้นมาก กระดูกหมูเปื่อยๆไม่ต้องใช้แรงกัด ดอกเงี้ยวนุ่มๆ ใส่ผักกาดดองแบบเอาความเค็มออกเยอะหน่อย เพราะใส่ถั่วเน่าจนข้น กินทุกวันเกือบครบ3มื้อ 555 จนแบบเลิกขาย แต่ลูกค้ามาถามตลอด ที่บ้านเลิกทำเพราะต้มนานขี้เกียจ
อยากให้ แม่ชิแบทเทิลกับเสน่ห์ห้องเครื่อง จับไขว้คู่ พ่อเตกับแม่ชิ แข่งย่ากอล์ฟกับก๊อตจิ
หรือ แข่งตัว ๆ แม่ชิ vs ย่ากอล์ฟ , ก๊อตจิ vs พ่อเต ท่าทางจะสนุกค่ะ 😁😁😁
ครัวน่าจะระเบิดถ้าพ่อเตกับก็อตจิทำอาหารแข่งกัน
อยากดูเช่นกันค่ะเชียร์ๆๆฟ
คนละค่ายครับ น่าจะยาก
@@Iam.999.thailand เรื่องค่ายไม่น่าใช่ปัญหานะคะ เพราะคุณกอล์ฟกับคุณก๊อตจิ เป็นพนักงาน ของgmm พ่อเตก็เป็นนักแสดงในสังกัด gmm ส่วนแม่ชิ เป็นคุณแม่ของก๊อตจิ น่าจะอิสระ ที่ยากน่าจะเป็นเรื่องคิวของแต่ละคนมากกว่าค่ะ คิวทองกันทุกคน 😊😊😊
@@supunnikarsittitrai53 ก็อตจิ เขามาทำยาวครับ น่าจะเซ็นสัญญายาวครับ ถ้า collab สั้นๆน่าจะยากครับ
ขนมจีนน้ำเงี้ยวถ้าจะทานให้อร่อยต้องทานแบบก๋วยเตี๋ยวครับคือราดน้ำลงถ้วยขนมจีนไปเลย ถ้าตักทานแบบน้ำยาอย่างในคลิปนี่ส่วนตัวผมว่าใันไม่ถีงรสนะ
ตอนทานที่เชียงรายครั้งแรกแอบตกใจ เอ้าสั่งขนมจีนทำไมได้ก๋วยเตี๋ยวมา 555555
ที่เชียงรายถ้าใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว จะเรียกว่า ข้าวซอยน้ำเงี้ยว ครับ
พี่ก๊อตจิพูดมากหรือแม่วุ่นวายนะงง
สองคนนี้เถียงกันไม่หยุดจิงๆน้ำเงี้ยวนิ้แกงเละแน่ๆเลย
รักแม่ชิ ^^
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารยอดนิยมของคนล้านนามานาน ประกอบด้วยเส้นขนมจีน, เลือดหมู, เนื้อหมู, มะเขือเทศ เป็นหลัก มีทั้งสูตรเชียงราย (ใส่ดอกงิ้ว) สูตรเชียงใหม่ (ใส่เต้าเจี๊ยว) สูตรลำปาง (ใส่ถั่วเน่า) สูตรแพร่ (เป็นแบบน้ำใส) เป็นต้น
เดิมที ขนมจีนไม่ได้ทานพร้อมกับน้ำเงี้ยว แต่เพิ่งนำประยุกต์มาทานพร้อมกันไม่นานมานี้ น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเงี้ยวซึ่งเป็นกลุ่มไทใหญ่ที่อาศัยอยู่ในรัฐฉาน ประเทศพม่า ต่อมาอพยพหนีการสู้รบกับรัฐบาลพม่า จึงเข้ามาอาศัยกระจายทั่วไปทุกจังหวัดภาคเหนือ แต่ที่เป็นชุมแหล่งใหญ่คือจังหวัดแพร่ เนื่องจากในยุคนั้นมีการสัมปทานพื้นที่การทำป่าไม้ให้กับบริษัทจากอังกฤษ มีความต้องการแรงงานมาก ชาวเงี๊ยวจึงปักหลักอาศัยเป็นชุมชนใหญ่ที่นี่ ปัจจุบันขนมจีนน้ำเงี้ยวนิยมทานควบคู่ ผักนานาชนิด, แคบหมู, ส้มตำ,เนื้อทอด
เสื้อผ้าที่โลตัสสวยค่ะ ชอบของF&F
แม่ขิน่ารักกก
ติดตามแม่ชิกับพี่ก็อตจิทุกคลิปเลย
อยากเห็นแม่ชิไปมูจงปังด้วยเลยค่ะ แหะๆ ข้ามค่ายเลย
วันก่อนเจอแม่ชิ คุณพ่อ แล้วก็เบนโตะ ที่สี่แยกแถวเยาวราช จอดรถติดไฟแดงข้างกันรถแม่ชิเปิดกระจกรถ เราก็ว่าทำไมหมาเขามองมาทางเรานานจังว้าา ไม่หันมองไปทางอื่นเลยนะ เราก้เลยหันไปมองแล้วก้เพ่งดูที่ปลอกคอ แล้วก็อุทานว่า เอ้าเบนโตะ
เพื่อนก็ถามเบนโตะไหนมึงไม่ได้ซื้อมา
ไม่ใช่เบนโตะของกิน เบนโตะที่เป็นหมา ก็เลยเปิดกระจกไปทักแม่ชิกับเบนโตะ55
ถามว่าแม่ไปไหนมา แม่บอกไปส่งพี่ก๊อตจิมากำลังจะกลับบ้าน แล้วไฟเขียวก็แยกกัน เจอกันแบบงงๆ555
ครอบครัวนี้น่ารักกันมากเลยอ่าไปส่งไปทำงานพร้อมหน้าพร้อมตากันเลย ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ขอบคุณมากๆเลยนะคะที่ติดตามรายการและขอบคุณที่ทักทายกันแม้จะเป็นช่วงเวลาสั้นๆแต่ก็ดีต่อใจค่ะขอให้ติดตามรายการกันไปนานๆนะคะรักเอฟซีทุกๆคนค่ะอ้ออย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆดูด้วยนะคะ
น่าทานที่สุดค่ะ
อยากรู้ว่าสูตรบ้านอื่นจังหวัดอื่นใส่มะเเขว่นไหม เเม่ผมชอบใส่มะแขว่นลงไปด้วย เเต่เหมือนที่อื่นเขาไม่ใส่กัน
ถ้าคนเหนือยังไง ก็ใส่ “ถั่วเน่า” ขาดไม่ได้ ถ้าขาดคือเครื่องไม่ถึงงง
เรียกน้ำเงี้ยวเพราะเป็นอาหารของชาวเงี้ยวหรือไทใหญ่ครับ
เป็นของชาวล้านนาเจ้า
เงี้ยวแปลว่าไทใหญ่ครับ คนเมืองเรียกคนไทใหญ่ว่าเงี้ยว ก็เลยเรียกว่าน้ำเงี้ยวครับ อย่างข้างกั้นจี้น บางครั้งก็เรียกว่า ข้าวเงี้ยว ครับ
ประโยคคำถามหรือประโยคบอกเล่าอ่ะ555555
@@bhamven8159 คือ?
ดอกงิ้วภาษาถิ่น(คนเหนือ) เรียกว่า ดอกเงี้ยว และเรียกว่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
ฉันคนเหนือจะเรียกน้ำงิ้ว แต่พอมาเมืองกรุงพูดน้ำเงี้ยวมันปะเล็ด5555555
กำลังอยากกินเลย 🤩🤩
ที่พะเยาก็เรียกว่า ขนมเส้นน้ำงิ้ว ค่ะ
อยากให้สอนทำข้าวซอยค่ะ
แม่ชิแวะเก่งมาก🤣🤣🤣
พริกแกงน้ำเงี้ยว ไม่ใส่ตะไคร้ ข่า นะคะ ใส่แค่พริก หอมแดง กระเทียม กะปิ ถั่วเน่า แค่นั้นค่ะ *แถวบ้านนะคะ เพราะมันจะไปกลบกลิ่นหอมถั่วเน่าและดอกงิ้ว ค่ะ
ใส่สิ
ใส่ครับ
แถวบ้านไม่ใส่ค่ะ
ตะไคร็กับข่าใส่นะจ้ะ
คนตี่ไหนอะนี้คนเมืองน่านเด้อ
แม่ชิ ไทน์อิน เก่งมากกกก 555
แม่ชิ เหมือนแม่เราจัง เวลาพาไปช๊อปซื้ออาหาร แม่จะต้องแวะดูเสื้อผ้าและอย่างอื่นก่อนซื้ออาหาร ฮ่าาา แม่บอกว่าไม่อยากขัดศรัทธาลูกพามาช๊อปและออกตังก์ให้
😊😊😊😉😉😉😀😀😀
บ้านผมไม่เรียกน้ำเงี้ยวน่ะครับ เรียกขนมเส้น😆😆
อยากเห็นแม่ชิทำแกงฮังเล
รอบหน้าขอ ข้าวซอยไก่ หน่อยครับแม่ 🥰🥰
ของชอบ
แม่ชิเก่งมากเลยค่าตำเครื่องเองด้วย😁 ที่บ้านใช้เครื่องแกงสำเร็จจากเชียงรายอร่อยอยู่นะคะ เวลาผัดหมูกับเครื่องแกงใส่เต้าเจี้ยวเพิ่มไป กินแกล้มกับแคบหมู ฟินเว่อร์ 👍😁
เงี้ยวคือชาวไทยใหญ่ครับ
น้ำเงี้ยวแต่ละจังหวัด แต่ละอำเภอก็ทำไม่เหมือนกันแล้วค่ะ
ของบ้านเราที่พะเยา ไม่ใส่ข่า กับถั่วเน่า แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือกะปิ กับปลากระป๋อง
ขนมจีนน้ำเงี้ยว คือสูตรจาก ชาวเงี้ยว ประมาณไทใหญ่ทางภาคเหนือ ตัวชูโลงคือ มะเขือส้ม ดอกงิ้วและเลือด เนื้อสัตว์จะใส่อะไรก็ได้ แนะนำว่า ใส่เลือดสดๆลงในน้ำแกง จะเพิ่มความเข้มข้น อร่อยมากขึ้น เหมือน ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกจ้า
ดอกงิ้วบางที่จะเรียกดอกเงี้ยว
ดอกงิ้วต้องเเช่น้ำก่อนเเล้วค่อยเอามาทำอาหาร บางทีก็ฉีกให้เป็นชิ้นเล็ก ถ้าไม่เเช่ก่อนจะเเข็งเเละเหนียว
ส่วนเลือดที่ใช้ส่วนมากจะใช้เลือดไก่ก้อนเพราะนุ่มลื่นซึมน้ำซุปได้ดีกว่าบางคนก็ใส่เลือดหมูก้อนลงไปผสมด้วยนิดหน่อย หรือใช้เพิ่มความเข้มข้นของน้ำเเกง
เลือดเเละหมูรวมถึงกระดูก ผัดกับเครื่องเเกงเพื่อไล่ความคาวก่อนนำไปใส่ในน้ำซุปที่ต้มไว้
มะเขือเทศควรเป็นลูกเล็ก เพราะจะให้รสชาติเปรี้ยว กว่า
เลือดหมูมันนิ่มกว่าเลือดไก่นี่ครับ ดูจากต้มเลือดหมู กับ เลือดไก่ในข้าวมันไก่ดูก็ได้นะ
คนเหนือเรียกน้ำงิ้วค่ะ
น่ากินมากครับ
เม้นนี้ก็น่ากินนะครับ 😚
คุณไผ่ก็น่ากิน
หืม ขอวาร์ปได้ไหมคุณไผ่
ลูกค้าสินะ โลตัส ฮ่าๆๆๆ
น้ำเงี้ยว ไม่จำเป็นต้องใส่ ดอกงิ้วก็ได้นะครับ
ก๋วยจั๊บญวนเจ้านั้นอร่อยนะคะ....แนะนำ
❤️✨
อยากรู้สูตรน้ำหนักของแม่ชิอะครับบ
คลิป 12นาที วนช็อปปิ้งในโลตัสเกือบ8นาที ช้อปเก่ง 5555+
เป็นคนภาคเหนือ และงงเหมือนกันว่าทำไมต้องเรียกว่าเงี้ยว555
บ้านเราเรียกน้ำงิ้วอ่ะ555
แม่ ๆ เค้า ไม่ใช่กันหรอกตระกร้า อันเล็ก ๆ น่ะ เค้าชอบ รถเข็น คันใหญ่ ๆ พี่ก๊อตจิ ไม่เข้าใจแม่ชิเลย 55555
ตอนแรกนั่งส่องอยู่ว่าแม่ชิไปโลตัสไหน แต่สรุปคุ้นมาก โลตัสอ่อนนุชใช่ไหมคะแม่ 555555
แต่ที่น่านเรียกว่าน้ำงิ้วนะครับ
แต่แม่เราเรียก"น้ำงิ้ว"นะ55บางทีก็เรียกเงี้ยวงิ้วบ้างก็งงเหมือนกัน
น้ำเงี้ยวววววววว555555
หนูว่าจะทำกินพรุ่งนี้พอดีเลย😂😂😂
เกือบจบคลิปกว่าจะเริ่มทำ
ไม่รู้จัก "กบฏเงี้ยว" ล่ะสิ ถ้าหาข้อมูลก่อน จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ชมมากค่ะ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว มีที่มาจากดอกงิ้ว เป็นดอกไม้ชนิดหนึ่ง
คำว่าเงี้ยวเหมือนจะเป็นภาษาไทใหญ่ แปลว่าเลือดครับ
ดูคลิปจบต้องไปโลตัส บ้างแล้ว
ที่บ้านก็เรียกน้ำงิ้วนะ ก็ไม่เรียกน้ำเงี้ยว
😅😅❤❤
มาตรา แม่ตรึก(ตรอง)55
หนูก็เรียกน้ำงิ้วนะ 5555เมียงๆ
เงี้ยวเป็น ชาติพันธ์ ค่าาา
โลตัส อ่อนนุชใช่มั้ยครับเนี่ย 5555 เสียดายไม่ได้ไปเจอตอนถ่ายทำเลยครับ
น้ำเงี้ยวทำมาจากงู มาจาก คำว่าเงี้ยว แปลว่า งู ภาษาไทยใหญ่สมัยก่อน เลยชื่อน้ำเงี้ยว ตัวอย่างสำนวน งูเงี้ยวเขี้ยวขอ
ถ้าใส่น้ำมันก่อนคั่วพริกจะได้น้ำหน้าแดงๆมันๆเยอะ เหมือนขาดเลือดไก่ก้อนป่าวอิอิ
ไม่ต้องแปลกใจว่ากอตจิชอปปิ้งเก่งเหมือนใคร
ถอดแบบแม่ชิมาเป๊ะๆ
ดอกงิ้วภาษาถิ่น(คนเหนือ) เรียกว่า ดอกเงี้ยว และเรียกว่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
31 ก็มา 🤫😬😏😒
โลตัสยังต้องซื้อโฆษณาอีกหรือนี่ 😅
คราวหน้าทำผัดหมี่กะทิ
น้ำเงี้ยวของชาวเงี้ยวจ่าาาา
A
ใครบอกว่าคนเหนือไม่กินเผ็ดมาก
ขนมจีนซาวน้ำ
โคราชเรียกดอกง่าว
เบื่อ Content ทำอาหารล้าวววววววววว
วุ่นวาย น่าจะเลือกเสื้อหลังกล้อง
ต้องเอาภาพด้วยค่ะทุกอย่างมาชอปปิ้งค่ะ
เค้าน่าจะตั้งใจ tie ins Tesco lotus มากกว่านะคะ
ถั่วเน่าแผ่นไม่มี
ใช้เต้าเจี้ยวเม็ดมาตำให้แหลกแล้วห่อใบตองเผาไฟก็ได้ค่ะ
พี่ก๊อตจิมาโลตัสสาขาแถวบ้านหนูด้วย❤️❤️❤️❤️
สวัสดีค่ามารับชมซื้อของด้วยค่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
คนภาคเหนืออย่างหนูก็ไม่เข้าใจเหมือนกันค่ะ5555555555
เมนูต่อไปขอเป็นข้าวซอยนะคะแม่ชิ❤❤❤
แอบมองแม่ชิอยู่ค่ะวันนั้นดีใจเห็นไกลๆก็ยังดี
ที่บ้านจะใช้เลือดไก่แทนเลือดหมูคะนิ่มๆอร่อยดี
แม่ชิเก่งจะตายถ้าคนไม่มองที่ภาพลักมองผลงานแม่ชิรวยไปแล้วพูดถึงสมัครงาน
น้ำเงี้ยวคนเหนือเค้าไม่ใส่ตะไคร้กับข่านะคะ
จุมได้เชื้อนักช้อปมาจากแม่ชินี่เอง