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果然係大廚煮出黎係唔同D👍🏻👍🏻賣相好吸引😍
睇見都流口水。好想食！😋大廚，真係要比個⋯💯👍
李師傅切芥蘭的手法，我睇十次仍未學到。而且，菜本身已那麼細條，還要改刀，真的講究。
😃唔該哂師傅
呢個先係真大廚
色香味，正
葱嘅作用去左边度？
炒得靚
照睇就好味啦
想問大家點樣炒牛肉時避免出太多水？係屋企唔想拉油
用中大火把兩面煎至八成熟。不用炒的方法，而是煎。即把牛肉片的一面鋪平係鑊，讓牛肉停留片刻，底面煎好才轉另一面。要快手。這樣牛肉就軟滑可口，又唔會出水
请问师傅， 腌制好封油的牛肉，吃不完是不是要放在冰箱里的冻柜里保存？
好功夫
Great video new subscriber watching you from san francisco
好身手。历害！
真的很想吃
Good
我们潮州是用沙茶酱去腌制的，只要沙茶酱就好！
調味呢？
@@millien1224 如果不够咸的话，放一点鱼露。有人有抓一下生粉的习惯，而我家则没有。
@@haomian ok，thanks！
@@millien1224 不客气
Good tips
薑汁酒沒見過
最靚係入左秋嘅紅頭大頭短身嘅蔥，一攬長左右最靚，春天紅頭蔥最靚呃人咩
勁
原來牛肉要走油, 難怪我以前炒得唔好食
唔用，滑炒可
咁靚既牛肉都唔生炒 大廚喔
I have to
👍
没字听不懂
無缺點
牛肉要炒空心菜
一碟咁嘅炒菜，起碼用了近三両油。唔怪得大劉要換腎。
芥蘭炒牛🐮肉是很普遍的家常菜
這不是一般家庭用
豉油裏全是鹽份和味精，多尻魚唔可以加鹽。
你系屋企吃啦
暴殄天物
香港的厨师炒粤菜是有水准的，不好什么都乱评好吗
落后的炒法
19 chef
李文昇我只记得苗侨伟
屋企點會咁炒，比人鬧都鬧儍，啲油唔駛錢
何語?理解出来ない。
広東語
国内根本吃不起牛肉，只有牛肉价格和国际接轨
你喺住喺國內邊個鄉下地方噶請問，點解國內會食唔起牛肉呢🤣我笑了
taotao ye 就算鄉下地方牛肉都唔貴啊，呢一碟最多三四兩牛肉又有幾貴哈哈。估計那個人出得國太耐。
@@haonanma228 的確搞笑😂
牛肉煮得太老了
果然係大廚煮出黎係唔同D👍🏻👍🏻賣相好吸引😍
睇見都流口水。好想食！😋
大廚，真係要比個⋯💯👍
李師傅切芥蘭的手法，我睇十次仍未學到。而且，菜本身已那麼細條，還要改刀，真的講究。
😃唔該哂師傅
呢個先係真大廚
色香味，正
葱嘅作用去左边度？
炒得靚
照睇就好味啦
想問大家點樣炒牛肉時避免出太多水？係屋企唔想拉油
用中大火把兩面煎至八成熟。不用炒的方法，而是煎。即把牛肉片的一面鋪平係鑊，讓牛肉停留片刻，底面煎好才轉另一面。要快手。這樣牛肉就軟滑可口，又唔會出水
请问师傅， 腌制好封油的牛肉，吃不完是不是要放在冰箱里的冻柜里保存？
好功夫
Great video new subscriber watching you from san francisco
好身手。历害！
真的很想吃
Good
我们潮州是用沙茶酱去腌制的，只要沙茶酱就好！
調味呢？
@@millien1224 如果不够咸的话，放一点鱼露。有人有抓一下生粉的习惯，而我家则没有。
@@haomian ok，thanks！
@@millien1224 不客气
Good tips
薑汁酒沒見過
最靚係入左秋嘅紅頭大頭短身嘅蔥，一攬長左右最靚，春天紅頭蔥最靚呃人咩
勁
原來牛肉要走油, 難怪我以前炒得唔好食
唔用，滑炒可
咁靚既牛肉都唔生炒 大廚喔
I have to
👍
没字听不懂
無缺點
牛肉要炒空心菜
一碟咁嘅炒菜，起碼用了近三両油。唔怪得大劉要換腎。
芥蘭炒牛🐮肉是很普遍的家常菜
這不是一般家庭用
豉油裏全是鹽份和味精，多尻魚唔可以加鹽。
你系屋企吃啦
暴殄天物
香港的厨师炒粤菜是有水准的，不好什么都乱评好吗
落后的炒法
19 chef
李文昇我只记得苗侨伟
屋企點會咁炒，比人鬧都鬧儍，啲油唔駛錢
何語?理解出来ない。
広東語
国内根本吃不起牛肉，只有牛肉价格和国际接轨
你喺住喺國內邊個鄉下地方噶請問，點解國內會食唔起牛肉呢🤣我笑了
taotao ye 就算鄉下地方牛肉都唔貴啊，呢一碟最多三四兩牛肉又有幾貴哈哈。估計那個人出得國太耐。
@@haonanma228 的確搞笑😂
牛肉煮得太老了