Příběhy starých řemesel - Vdolky 2. část

Výrazem vdolky jsou u nás na Moravě zvány velké kulaté koláče. Když se takový vdolek nepovedl, říkalo se mu kdysi frgál - ‚nepodařené pečivo‘. Význam tohoto slova se ale posunul a frgálem se v současnosti nazývá velký koláč, na povrchu plněný zpravidla hruškovými povidly nebo tvarohem, případně mákem a sypaný drobenkou. Valašské frgály mají dnes ochrannou známku Evropské unie. Na Valašsku se dosud velkým kulatým koláčům říká vdolky, ale je to pečivo ložené zejména sezonním ovocem, např. borůvkami, rybízem atp.
Video bylo vytvořeno v rámci projektu Naše škola - naše radost II (reg. č. CZ.02.3.68/0.0/0.0/17_047/0009726) podpořeného z OP VVV.