Безе Павлова от Шеф-кондитера Александра Селезнева / мастер класс / запись
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- Безе Павлова
Для меренги: взбить 100 гр белков (3 яйца), добавить соль, 2 ст.л. лимонного сока, постепенно добавляем 100 гр сахара и продолжаем взбивать пока сахар не растворится в белке. В конце засыпать 100 гр сах пудры и перемешать .
Отсадить из мешка пирожные и выпекать при 100 град 1 час.
Склеить взбитыми сливками и украсить свеж ягодами. )))
pavlova
десертпавлова
монако
monaco
Как мне нравится Александр как человек и как преподаватель . Спокойный, доброжелательный)) одно удовольствие на него смотреть и слушать
Первый раз увидела, прошу прощения! И большое удовольствие получила от просмотра ! Спасибо огромное, что делитесь секретиками
Удовольствия мало прислушиваться)
Александр не только прекрасный кондитер, невероятно трудолюбивый и целеустремленный человек, но и удивительно обаятельный в своей открытости человек! Спасибо Вам, Александр! Все, что Вы делаете приятно смотреть и Ваше «дома не сидим» можно слушать бесконечно👏👏👏
Скромность только для уверенных и самодостаточных людей!Александр, Вы из этой категории людей.Таким людям не надо никому ничего доказывать!Слава Богу за Вас.Все видно в общении и отношении к людям.
Саш вы огонь!!!! Кратко, чётко и понятно!!!! Спасибо большое!!!!
Благодарю, Александр! Вы добрый человек и большой талант и труженик! ❤
Саша, добрый день. Какое счастье, что у Вас стабильные не только белковые пики, но и разум. Приятно видеть и слушать Вас, погреться и сердцем и душой в Вашей школе. Счастливого Рождества. ☀️🎉🎉🎉
Можно бесконечно смотреть на три вещи: как течет вода, как горит огонь и как работает профессионал.
Очень легко, быстро и виртуозно всё у Вас получается, только смотреть и любоваться Вами в работе...🎉🎉🎉🎉
Спасибо,Александр, за МК!!!!
Наконец-то рецепт от СУПЕР ПРОФЕССИОНАЛА!
Тактичный,с тонким чувством юмора-настоящий Дипломат!
И Очень красивый и стильный мужчина,весёлый и позитивный!
Благодарю, Александр за ваши рецепты! Это редкое сочетание обаятельности шеф-кондитера, вежливости , щедрости ! Благодарю еще раз за то, что вы делитесь с нами вашим опытом ! Это очень ценно! ❤Пусть удача будет всегда с Вами !!! Мира Вам , добра !!!!
Какая красота, я люблю безе, а Анна Павлова шедевр и вы Александр волшебник, здоровья вам, счастья и успехов в вашем нелёгком труде
Необычная подача безе👍 Красиво.
Вы,как самый лучший учитель в классе, спрашиваете:"Поняли?, Поняли?" И ещё раз повторяете)). И за этот урок, что не успел записать, запишешь и ещё и запомнишь!😀👏
Вот так в школе хорошие учителя учат, и у них все все знают и успевают!!! Браво! Получила удовольствие от просмотра.
Хочу испечь всё, что Вы даёте! Всех вам благ и успехов💐💐💐
Александр, смотреть и слушать одно удовольствие. Спасибо!
Такой спокойный,приятный и тёплый кондитер.Браво!Спасибо за совет,смазывать маслом безе!
Сколько стоят ваши мастер классы и как на них записаться,удачи вам и прцветания
они тут бесплатны
@@restaurant_secrets благодарю Вас, Александр!
Вы сказали про мастер-классы. Рецепты для детей и для стройнеющих)))
Сказали, что дадите ссылку. Уточните, пожалуйста.
Благодарю. Успехов, удачи!💐💐💐🥮🎂
Согласна с вами
Как я давно хотела увидеть и услышать этот рецепт от вас. Вы замечательный кулинар! СПА - СИ-БО! 👍👌😋
У Александра большая способность передавать опыт.Много лет назад я смотрела как приготовить морковный торт.И объяснение Александра ,я помню до сих пор.Самые светлые пожелания я передаю Мастеру с большой буквы.
Без пафоса,по доброму ,с улыбкой на устах,в череде текущих дел,без постановки,а такое видео замечательное получилось.Спасибо за мастер-класс.
Александр, спасибо за ваши рецепты и "МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТИКИ" вашего искусства в кондитерском производстве.
Наконец то появился наш любимый кондитер! Настоящий учитель, благодаря Вам , я научилась многим вещам👍❤️
С наступающим Новым годом Вас и всю Вашу команду!!!счастья вам всем и успехов в Новом году. Исполнения всех ваших планов!!!!Будьте здоровы!!!!
Со времён отмены Инстаграмм не слежу за творчеством Александра 😢Как приятно его снова увидеть и узнать про новые шедевры ❤
У меня у одной улыбка на лице от ролика? ... поэтому там все вкусно , там тепло и в прямом и в переносном смысле . Хотя это очень тяжелый и муторный труд . Спасибо вам Алекс!
Шеф, вашему творчеству и вашему сердцу - тысяча благодарностей!❤🤗 Всё так наглядно👍 спасибо огромное за возможность самой приготовить безумно вкусное пирожное Павлова😋
Ваши рецепты - бесценный дар!
Благополучия и процветания, Александр!😍🤗🍫
Прекрасное видео. Всё понятно, без суеты, ненужных слов, без раздражения смотрим. Несмотря на шум.... А когда вы поёте про облака, я плачу....
Успехов вам!!!!❤❤❤😊
Александр,какие у вас отзывчивые,позитивно-настроенные коллеги! Приятно видеть!👏👏👏👏👏 Передавайте им большой привет с Южного Урала..)
Наконец-то я увидела, как профессионал делает Павлову. Спасибо!
Александр, большое спасибо за подробный рецепт. Наконец-то я узнала секрет изготовления настоящего безе. Рецептов было много, но все не то. Удачи Вам!
Согласна с вами полностью, пересмотрела, переслушал море, а здесь случайно зашла послушать и осталась, просмотрев, поняла, что Алекс- профи!!! Благодарю, реально, услышала не один нюанс, как правильно изготовить безе Павлова!
Восхитительные пирожные! Спасибо за видео! Вы так интересно, вкусно и понятно рассказываете и делитесь секретиками, что весь шум на заднем плане просто не замечаешь!
КАКАЯ КРАСОТА ЭТИ БЕЗЕ!!! СПАСИБО ВАМ АЛЕКСАНДР!!!
Александр, спасибо вам огромное , что поделились секретом применения сливочного масла для смазывания безе!
Чем выше мастерство тем понятнее дается рецепт.Спасибо за Ваш секрет с маслом.
Выглядят очень вкусно,спасибо за секреты.
Спасибо большое за секрет про сливочное масло. Очень полезная информация 🤗
Мастер своего дела. Спасибо вам огромное.
Счастье есть ! Уже потому , что есть такие тёплые, приятные люди . Спасибо , что Вы делитесь с нами знаниями .
Александр добрый день хорошего вам дня дай Бог вам крепкого здоровья благополучия счастья любви успехов во всем Благодарю вас очень-очень за ваши рецепты
Привет из Германии ❤… чудеса случаются под Новый год … ( интернет « подкинул «ваше видео … считаю это новогодним подарком для себя … с какой лёгкостью и знанием ваш рассказ… спасибо вам , Александр !!!
Спасибо огромное Александр за все тонкости в приготовление безе, особенно про масло это очень интересный Лайфак о котором слышу в первые, это очень дорогого стоит. Вы большой молодец и мастер своего дела, успеха вам👏👏👏❤️
Вот,молодец мужик,благ всех тебе от Бога,что ты сохранил простоту и человечность у знакомых не могу ерундовый рецепт выпросить,а ты на весь мир расказываеш,и правильно,все рестораны не откроют,а близких порадуют и тебе будет радосно,счастья тебе ,дорогой.так жалею,что в молодости не училась на кулинара,а теперь поздно,но может чтото и получится
Дорогой, Александр! Вы для меня-лучший кулинар и кондитер! Золотые руки и светлая, умная голова! Вас слушать и учиться у вас-одно удовольствие! Здоровья вам и вашим близким! Успехов в вашем сладком бизнесе!
Спасибо большое за рецепты.Привет из Швейцарии
Александр, добрый день! Спасибо вам за ваш труд, за внимание к подписчикам. Как рада вас видеть. Как все понятно. Обязательно приготовлю. Уже закупила орехи для итальянского печенья. Успехов вам!
Уж очень медленно всё об яснее, время дорогое, спасибо
@@ЛилияВасильева-ь3у Вам на другой канала
у нас торт как назывался Киевский … так и сейчас называется … и никто не против …никого не коробит🤷
Нет конечно не коробит.Киевский другой там орехи идут ну и технология отличается
Спасибо Вам большое.Рада Вас видеть
ШИКАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ! И ВСКЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ !
Александр спасибо вам за искренность и открытость... У вас очень хороший парикмахер. Стрижка люкс.... Супер.
Александр,вы бесподобны!Обстановка в цеху доброжелательная,семейная,прям вкусная😊
Удачи вам в Люксембурге и во всех королевствах!
Куда же мир без русских!
Саша , оставайтесь в профессии подольше ! На вас смотреть и слушать -- Большое Удовольствие ! Мастер , Шеф Алекс!
Обычно все такие важные, а Вы нет слов! Я не кондитер, а просто любитель случайно наткнулась на Ваш канал и не могу оторваться от просмотра!!!😅
Спасибо Вам огромное, уважаемый шеф -повар Александр!!! Безмерно благодарна за безукоризненный МК ! Столько полезных "фишичек" беру в свою копилочку и буду с благодарностью Вас помнить..Рецепт передам теперь уже внучке. Пусть сбываются Все Ваши планы, будьте счастливы !!!👍👍👍🇷🇺
Классный кондитер!Мастер-золотые ручки
Мне очень нравится "Поняли? Поняли? Поняли?" Классно вы всё объясняете, по 100 разжёвываете каждый шаг👍 Я очень- очень люблю все пироги с яблоками и пекла по вашим рецептам! Класс, спасибо!
наконецто нормальный рецепт!!! ЭТО ДЖЕК ПОТ!!!! спасибо! красиво, легко, празднично! нарядно и вкусно)))
Когда-то давно по ТВ Александр учил готовить овсянное печенье. Очень вкусное, делаю часто, оно неизменно производит впечатление на гостей. Спасибо за классный рецепт!
Я обожаю вас ,вы замечательный кондитер
Здравствуйте большое спасибо что делитесь Александр Приятно смотреть прфисионала Удачи вам и здоровья 🍒
Можно бесконечно смотреть на огонь,воду и на то,как работает Александр Селезнев-песня! Здоровья Вам - добрый,красивый трудяга,успехов и процветания.
С удовольствием смотрю как вы готовите❤. Вспоминаю как смотрела вашу передачу на СТС. Сейчас наткнулась на ваше видео. Думаю ещё не раз увижу.
Спасибо Вам Большое .за мастер классы по ютуб.мне очень нравится кулинария занимаясь ей душа поет
Умница.Спасибо. Наслаждаюсь заочным общением.
Александр,дай бог вам всего самого доброго! Пусть все ваши дела будут успешны Пусть бизнес ваш приносит вам удовлетворение,а людям счастье Вы необыкновенный человек!!!👍
Случайно увидела приготовление безе, спасибо Саша. Я в восторге не только от вашего профессионализма, но и от человечности. Ваш друг неплохо танцует.
Отдельное спасибо за песенку из мультика про страну Тилимитрятию- помните "облака, что вы мчитесь без оглядки..." Спасибо большое Саша.
Спасибо вам большое за тонкости кондитеров
❤❤❤❤❤ Круто получилось 👍👍👍
Только увидела рекомендацию Гугла, сразу подписалась, не глядя! Это мой любимый кондитер, да и человек, чего уж там!
спасибо за комментарий, и такие теплые слова
Очень нравятся ваши секретики...🍰
Спасибо за технологию . Испеку .
как приятно наблюдать за работой Александра и его коллег, его отношене к работникам, всегда спокойно с улыбкой. Мне кажется что Александр не умеет кричать. А какие все красивые мужчины работают, как на подбор. Всех хочу поздравить с наступающим Рождеством и Новым годом, крепкого здоровья ,счастья, любви и удачи .. Австралия, Сидней. У нас на Рождество ПавлОва(так у нас говорят) десерт Номер один,т.к. жарко на Новый Год, лето, а он легкий. Впервие его сделали в Австралии к приезду на гастроли балерины Павловой и ей очень понравился и с тех пор он так называется. У нас это в виде еще и торта, где хрустящая корочка, а внутри мягкое и пушистое,очень вкусно.Ну сладкое, поэтому украшают кисленькой фруктой.. всего всем самого наилучшего и мира.
Александр привет с Урала с удовольствием смотрю ваши выпуски очень интересно много познавательно спасибо
Первый раз слышу и вижу! Такой уравновешенный, аж приятно смотреть и слушать!!! Спасибо за обзор😍😍😍
Прекрасные видео, спасибо Александр!!!!! С рождественскими праздниками ВАС !!!!!
Божечки, Александр 😍! Доброй ночи!!!! Как много я узнала 👍. После Ваших просмотров хочется бежать и делать!!!! Какой опыт 👉💪!!! Благодарим Вас за подробные МК!
Добрый день Александр!!!! Интернет подкинул Ваше видео - это лучший Новогодний подарок. 🥰Спокойное изложения и подробный рецепт.💫 Вчера увидела ваш МК по безе - и сразу приготовила!!!!! 🙏ВПЕРВЫЕ получились, не потрескались, не сгорели и не расплавились!!!!!!!!!!!!!!!!!!! спасибо Вам!!!!!!💋💋💋 Желаю Вам процветания, счастья и конечно же крепкого здоровья, творческих успехов и нескончаемого вдохновения! Подписалась, жду следующее видео. Благодарю !!!!!!!!!!!! 🍾🥂
спасибо за приятный комментарий, рекомендую так же посмотреть этот плейлист ruclips.net/video/pYVtUCYQG4g/видео.html , там и медовик, пахлава, тарт татен, торт линцер и многое другое,
Александр, спасибо большое за МК! Попробую обязательно ❤
Здравствуйте, Александр! Приятно вас видеть и слушать! Спасибо за вкусный рецепт! Желаю вам успеха, благополучия и вашей команде ❤️❤️❤️
Талантище ,его слушать одно удовольствие !
Ангела Хранителя Вам ,Александр , уважаемый !❤ Бухара Людмила
Вы молодец так красиво сделали безешку спасибо
Случайно увидела вас Александр вы не меняетесь, такой же молодой и очень приятный
Так всё просто и понятно 😊Спасибо ❤
Каждый раз смотреть на работу- одно удовольствие!!!! Спасибо, Александр.
Здравствуйте Александр Огромное спасибо Вам за Ваши уроки Приветствует Вас юг Украины Мира добра и удачи всем жителям планеты Земля
Спасибо Вам Саша, за доброту, как раз вчера отсадила безе. Теперь однозначно буду их склеивать сливками....песня, божественный вкус и сочетание! Вкус детства, у нас в булочных безе именно большими продавали, но склеивали сливочным кремом. Всегда думала, как бы покультурней надкусить, но всё равно вся в пудре, счастье в мелочах!
Нереально красиво и так просто вы доносите, а ещё даёте столько полезных советов, вроде мелочь, но это ооочень важно! Одно видео решило несколько моих проблем ! Благодарю Вас , красивый мужчина, Александр💐💐💐💐💐
Не смотрите вы,пожалуйста, свысока! А по небу пронесите нас,облака! Замечательный мастер класс! Спасибо!
Спасибо за ваши секретки в выпечке,за то настроение ,которое вы нам дарите своими шутками и песнями!
КРАСАВЧИК !!! Такую ценную информацию скинул про масляную смазку.
Очень интересная подача десерта.В этом искусстве я поняла одно ... сколько кондитеров ,столько и вариантов.Каждый видит по своему.Мне очень понравилось ваше исполнение !
САША -ГЕНИЙ КОНДИТЕРСКОГТ ИСКУССТВА!ШЕФ С БОЛЬШОЙ БУКВЫ!УЧТТЕЛЬ.!ВООБЩЕМ ОЧЕНЬ СВЕТЛЫЙ И ПОЗИТИВНЫЙ ЧЕЛОВЕК!!ЗНАЮ ЕГО УЖЕ ЛЕТ20!НЕ МЕНЯЕТСЯ!КАК БЫЛ ОЧЕНЬ ХОРОШИМ ЧЕЛОВЕКОМ.ТАК И И ЕСТЬ!СУПЕР!БРАВО МОЙ ДОРОГОЙ ШЕФ!УЧИТЕЛЬ! ДРУГ!МОЛОДЕЦ!ТАК ДЕРЖАТЬ!ЕЩЕ БОЛЬШИХ ТЕБЕ ВЫСОТ!ТЫ ДОСТОИН! ТВОЙ ПОВАР ИРИНА
Какое счастье что я вас нашла,вы чудо,спасибо огромное!!!
Здравствуйте Александр! Мне хочется сказать ВАМ тысячу раз спасибо, за вашу работу, за вашу доброту! ❤
Александр, Вы - кудесник, супермастер, огромный талантище! Обожаю и восхищаюсь Вами! Очень редко встречаются люди талантливые и с юмором, а команда у Вас тоже классная, замечательные ребята, в наше время сложно найти единомышленников. Очень рада за Вас, что создали своё, вкусное интересное дело, пусть люди со всего света знают о вашем таланте и о вкусняшках, которые уверена, не все пробовали! Спасибо за совет с маслом, надо тоже взять на вооружение, я смазываю растопленным шоколадом, не помню откуда этот вариант давний, вроде бы ничего, теперь буду гадать что лучше, посоветуйте пожалуйста. Спасибо, ВСЕХ БЛАГ ВАМ ❤️🌹 Удачи.
Какие они все доброжелательные, приветливые, приятно смотреть!
Привет из Франции...рада вас видеть, слышать и учиться мастер классу.С наступающим новым годом вас и весь ваш коллектив.
Всегда смотрю на кондитера Селезнёва и завидую женщине, которой он достался! Спасибо вам, Александр, за иронию😅 и за хорошие рецепты!
Александр привет вам из Тюмени! Я восхищаюсь вашим мастерством. Ваша Библия кондитера у меня с 2009года.Вы талант. Поздравляю Вас с наступающим Новым годом. Успехов и Удачи!
Пение во время работы-отличный показатель!)
Александр спасибо вам огромное!Мастер класс суперрр!🙂👍👍👍👍👍👍
Какой приятный блогер! Приятный голос, весь приятный.
Огромное спасибо. Самые лучшие кондитеры это мужчины. У моей внучки избранник кондитер. Я его очень обожаю. Работает в пятизвездночном отеле в ресторане в Екатеринбурге. Правда он ещё начинающий но я думаю будет успешным. Ваши ролики ему скидываю. А вам низкий поклон творческие люди.
Спасибо Александр. Очень интересно было смотреть.Раскрыли нам все секреты.❤ Привет всем вашим сотрудникам., молодцы
Спасибо большое, Александр! Всё, что делала по вашим рецептам - всё получается с первого раза и всё вкусно! И торты ваши в Москве покупала, тоже вкусные. Вы очень талантливый кондитер и добросердечный человек ❤🎉
Александр,как приятно снова смотреть и учиться. У меня полтетради списано ваших кондитерских секретиков. Ах, сколько это было лет назад…
Бажаю вам успіхів і процвітання❤️