עושים בית ספר לאפייה- פרק 26- כדורי שוקולד מעוגה בחושה
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- עושים בית ספר לאפייה- פרק 26- כדורי שוקולד מעוגה בחושה
כ-30 כדורים קטנים (בערך בגודל עגבניות שרי)
החומרים לכדורים:
3 כוסות עוגה בחושה (500 גרם)
4 כפות מים (1/4 כוס= 60 מ"ל)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
4 כפות קקאו (20 גרם)- אם משתמשים בעוגת שוקולד, אפשר להפחית כף או שתיים של קקאו
100 גרם מרגרינה (לחלבי: חמאה)
2-3 כפות יין לקידוש, מיץ ענבים, ברנדי, ליקר שוקולד או ליקר אחר שאוהבים (לחילופין אפשר לשים כפית תמצית רום)
לציפוי: אחד או יותר מהציפויים הבאים (אפשר גם לצפות בציפויים שהדגמתי בסרטון הקודם: • עושים בית ספר לאפייה- ... ):
קוקוס טחון, קוקוס קלוי ממותק, סוכריות בטעם שוקולד, סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה:
בקערה מפוררים את העוגה.
בסיר על אש נמוכה עד בינונית (שלא ישרף הקקאו) שמים את המים, הסוכר והקקאו ומחממים עד שכל הסוכר והקקאו נמסים. מכבים את האש ומוסיפים את המרגרינה. מערבבים עד שהיא נמסה. מוסיפים את הליקר ומערבבים.
שופכים את הסירופ שקיבלנו על פירורי העוגה ומערבבים היטב. רצוי לקרר כחצי שעה את התערובת ולאחר מכן לגלגל כדורים קטנים ולצפות באחד או יותר מהציפויים שבחרנו.
שומרים במקרר ואפשר גם להקפיא.
סרטון פתיחה: דניאל טוגנדהפט, 0547352015, danitugi@gmail.com
עיצוב לוגו: סער חדד, 0528463501, saar970@gmail.com
ניראה מוושלם וטעים.תודה 🙏🙏ושבת שלום 🌹🌹
תודה רבה!
שבת שלום ומבורך!
תודה על הסבר ברור וטוב
בשמחה רבה
וואו נראה מעולה חייבת לנסות;)!!!
תודה רבה!
אשמח אם תעדכני איך יצא
יש מצב לכדורי שוקולד בצבעים? או בטעמים (שוקולד רובי) טעמים אחרים
כדורי שוקולד בטעמים אני לא מכיר. אולי אפשר למצוא מתכון לכדורי שוקולד על בסיס גנאש (תערובת שוקולד ושמנת מתוקה) ואז להכין עם השוקולד המיוחד. לא יודע כמה זה יבוא לידי ביטוי בטעם.
לגבי ציפוי, אפשר לקחת כל שוקולד ולהמיס אותו עם קצת שמן או חמאת קקאו (בערך כף על 100 גרם שוקולד) ולצפות את הכדורים.
אפשרות נוספת: במתכון לכדורי ריבת חלב הדגמתי איך צובעים שוקולד ומצפים כדורים. אפשר לעשות את אותו העיקרון עם שוקולד רובי וכד', רק צריך לבדוק שלא יצא מתוק מדי (אפשר להוריד סוכר מהתערובת).
@@shlomicohen123 בכל אופן אחלה סרטונים יש לך
@@dudicohen3624 תודה רבה 😊
אני שמח שאתה אוהב
מה המצבבבבבבבבבבבב הרבי
אני רוצה לשלוח את הכדורי שוקולד מעוגת בחושה אליך איך אני מגיעה אליך
תודה רבה על הרצון הטוב 😊
יישר כוח!
שקלתי את העוגה ששמתי בכוסותוזה היה הרבה פחות מ500 גרם אז מה לעשות תודה
אולי הפירורים היו גדולים או הכוס שונה. הכי טוב ללכת לפי המשקל. במתכון הזה זה די גמיש כי זה תלוי בכל מיני סיבות: גודל הפירורים, סוג העוגה, מידת היובש שלה ועוד. לכן כדאי להוסיף בהדרגה את הפירורים עד שמקבלים עיסה אחידה ורכה שאפשר לגלגל ממנה כדורים. לא חייב לשקול, פשוט מוסיפים פירורים עד לקבלת עיסה רכה. ואם אין הרבה פירורים, אפשר להכין חצי מכמות הסירופ, או להוסיף קצת פירורי ביסקויטים.
@@shlomicohen123 קודם כל תודה על התשובה שנית עשיתי והיה מאוד מוצלח תודה
@@shlomicohen123 עשיתי כמו שאמרת ויצא לי חבל על הזמן תודה לך על המתכון
בשמחה רבה!
כיף לשמוע
תודה!