Biban și gastronomie la Crișan
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Cele câteva zile petrecute în Delta Dunării, la Rick's Resort, în localitatea Crișan, au fost un bun prilej de deconectare, de contemplare și interacțiune cu frumusețile uluitoare ale canalelor, bălților și lacurilor lumii apelor.
M-am plimbat, am gătit și am discutat cu localnicii și invitații lor despre situația pescuitului, a turismului și despre o perspectivă anticipată.
Desigur, oarecum derutat în fața atâtor locuri de vizitat nu am reușit să ating toate țintele mele, dar am gătit o ciorbă de biban și alta din diferite feluri de pește, precum și biban prăjit. Aș fi fost pofticios și de o saramură sau o plachie, tot de biban, dar poate data viitoare.
Principalele lacuri vizitate au fost Băclăneștii Mari, Răducu - zonă strict protejată unde am filmat cu drona, Macovei și Puiuleț, accesul la acesta din urmă fiind blocat de plauri, și Lacul Vătafu, zis Bijan, în termeni locali, prin care am încercat să intru în lacul Lumina, dar nu am reușit din același motiv.
Cele câteva secvențe surprinse pe întreaga perioadă se termină cu o rețetă de ciorbă de pește, așa cum știu să o fac, în mod tradițional, dar numai imaginația ne poate opri de la a încerca și alte variante. Aceasta își potențează gustul cu o mămăliguță caldă, iar la final un rachiu bun de fructe din zonă completează un preparat extraordinar de gustos.
Poftă bună!
Să nu uităm să avem grijă de Deltă! Să nu uităm să iubim natura!
Music:
Voice by KV / kvmusicprod
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/a_voice
Music promoted by Audio Library • Voice - KV (No Copyrig...
------------------------------------------------------------------------
Are We Board? by Pyrosion / pyrosion
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/-are-we...
Music promoted by Audio Library • Are We Board? - Pyrosi...
------------------------------------------------------------------------
And So It Begins by Artificial.Music / artificial-music
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/and-so-...
Music promoted by Audio Library • And So It Begins - Art...
------------------------------------------------------------------------
Cosmic Storm by A Himitsu / a-himitsu
Music by A Himitsu ( / @ahimitsu )
Free Download / Stream: bit.ly/_cosmic...
Music promoted by Audio Library • Cosmic Storm - A Himit... r
------------------------------------------------------------------------
Icy Vindur by A Himitsu / a-himitsu
Music by A Himitsu ( / @ahimitsu )
Free Download / Stream: bit.ly/icy-vindur
Music promoted by Audio Library • Icy Vindur - A Himitsu...
------------------------------------------------------------------------
Endless Summer by extenz / extenz Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 creativecommons... Music promoted by Audio Library • Endless Summer - exten...
------------------------------------------------------------------------
Rain (ft. Enine) by JayJen Music / jayjenmusic Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 creativecommons... Music promoted by Audio Library • Rain - JayJen Music & ...
------------------------------------------------------------------------
Unconditionally by Broken Elegance / brokenelegance Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 creativecommons... Music promoted by Audio Library • Unconditionally - Brok...
------------------------------------------------------------------------
Reflection by Broken Elegance / brokenelegance
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/_reflec...
Music promoted by Audio Library • Reflection - Broken El...
------------------------------------------------------------------------
Luminance by Scott Buckley / scottbuckley
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/-luminance
Music promoted by Audio Library • Luminance - Scott Buck...
Super...👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍........
Mulțumesc!
Draga Ovidiu, i-am inebunit pe toți prietenii, in a doua zi de Crăciun, cu ciorba de biban, super mâncare!
Mă bucur! Felicitări pentru că ți-a ieșit! Ca să fie și mai bună, odată cu ceapa pune la fiert o plătică sau 2-3 bibani.
@ ok!
Mulțumesc din toată inima ! Mi-ați trezit zeci de amintiri frumoase !
Și nu in ultimul rând multumesc pentru imaginile EXTRAORDINARE !
Felicitări și soției, aveți un cameraman pe cinste ! 👍🏻
🍷
Mulțumesc și sănătate!
Wow, unul dintre cele mai reusite clipuri. Absolut impresionant, o familie frumoasa, sanatate tuturor!
Mulțumesc!
Vă salut
Frumoase emisiuni
Vă mulțumesc
Simt că sint cu dumneavoastră in natură
Felicitări și multă sănătate...
Mulțumesc, și cele bune!
Multumim frumos pentru aceste momente , va urmaresc cu mare placere si interes ....este pur si simplu mirific!!
Mulțumesc!
Buna dimineața!!! Apreciez din suflet faptul ca am avut ocazia si momentul sa v-a cunosc. Cu cea mai mare plăcere la o cafea pentru un sfert de ora din timpul d-voastră cu prima ocazie avuta. M-am nimerit cumva in perioada aceasta acasă, in rest cam noua luni din an pe marile si oceanele lumii....
Incredibil de frumos și reușit acest film! Totul mi-a plăcut extrem de mult, peisaje unice, pescuit, peste , gatit , găleata aceea deșteaptă 😁, locații de vis, măiestria pescarului și nu în ultimul rând soția care a filmat excelent! Mulțumesc pentru că m-ati teleportat în Delta Dunării ❤
Mulțumesc!
Felicitari pentru capturi si pentru prezentarea foarte frumoasa a videoclipului! Bibanul este pentru mine cel mai ravnit peste dintre toti rapitorii.
Mulțumesc! Bibanul e suuuuper!
Simplu ! Material de calitate !
Mulțumesc!
Cât sunt de supărat, m-ați făcut să zâmbesc domnule profesor. Distracție plăcută și fir întins
Mulțumesc! Zâmbiți azi, zâmbiți în fiecare zi!
Doamne ce locuri de vis ce frumos ,felicitari !
Mulțumesc!
cu tot respectul ma bucur mult sa va revad
Mulțumesc și sănătate!
Buna seara, cu respect vreau s-a spun tuturor ca ne-am întâlnit si am dat noroc astăzi pe inserat pe faleza lângă căpitănie. A-ti fost un mare domn, erați foarte obosit, venea-ti exact din balta, doar câteva cuvinte schimbate, cu scuzele de rigoare ca nu puteți sta mai mult de vorba. Urmăresc postările d-voastră online de cate ori am ocazia, dar nu am crezut niciodată ca suntem exact vecini la un bloc distanta.!!!!!!!! Cu stima......
Mulțumesc, Alin, și scuze că nu am reușit să stau mai mult. Dar pentru că am descoperit că suntem vecini o să stăm la o cafea cu proxima ocazie!
Super fain.Felicitari pentru cea ce faceți.
Mulțumesc!
Felicitări.!!!!!!!!!!! Super fain.....
Mulțam fain!
Foarte frumos! RESPECT!
Mulțumesc!
nu stiu cind au trecut cele 2 ore .. superb 🍻
Mulțumesc!
Cât e de frumos!
Delta rămâne tărâmul de vis! P.S. Până într-o zi!
Frumos, felicitari 👏!!!
Mulțumesc!
frumos, mi- a placut episodul!
Mulțumesc!
Super frumos!
Mulțumesc!
ROMĂNIA RESPECT! ! ! !
Excelent!!!
Mulțumesc!
Fire intinse, domn profesor
)))) mulțumesc la fel. Totuși, nu sunt niciun fel de profesor!)
Felicitari pentru material !
Foarte buna si ciorba de biban,când o sa il interzica si pe acesta o sa fie buna si ciorba de oblete 🤣🤣🤣
))))
Mulțumesc! Mă gândeam la o ciorbiță de oblete, dar ar fi cam greu de procurat obletele!)
😂😂😂
ciorba e buna din orice peste daca si bucatarul o prepara din pasiune.
frumos!
Mulțumesc!
Frumos!!
Mulțumesc!
pe ce canal/zona sunteti la minutul 42-43? Multumesc!
Salut! Canalul Dovnica pornește din Dunărea Veche, la Crișan, mai sus de intrarea pe Răducu.
@ Multumesc frumos de raspuns , pe 10 ajuns si eu la Crisan dupa multi ani in care n am mai fost in zona si cred ca este primul an in care las lanseta de stiuca acasa si iau lightul pentru biban sa ma distrez putin, asta daca il si gasesc bineinteles :)).Multumesc inca o data pentru raspuns , numai bine!
Pentru puțin! Sănătate!
Salutare, dar cu tenia ( viermele cel roșu) cum faceți la gătire?
Am marea plăcere să urmăresc aventurile la pescuit,cu stimă!!
Mulțumesc! Dacă peștele este gătit corespunzător nu ar trebui să ne facem griji. Oricum, se dă la o parte.
Foarte frumos materialul, imaginile și utile, ca de obicei, informațiile. Mult spor sa ai Ovidiu! Dacă reușești sa faci un material cu Pavaloiu și cu Rick, cred ca ar ieși ceva interesant.
Mulțumesc! Din păcate Richard nu mai este printre noi. R.I.P.
@ Sincere condoleante. Vazusem o postare a domnului Pavaloiu pe aceasta tema, insa nu imi aminteam cu exactitate, mai ales ca am vazut pe pagina de FB postari relativ recente chiar cu candidatura domnului Richard la Primarie. Imi pare rau sa aflu de confirmare!
Ok!
Va salut, urmăresc cu mare drag episoadele Dumneavoastră.
Un nene/ barcagiu sa așeze 2 persoane din zona Tulcea/Nufărul ? Undeva aproape.. o să fie prima experiența și nu prea știm ce și cum
Ori unde găsesc asemenea persoane?
Multă stimă
Nu cunosc asemenea persoane, dar la Tulcea puteți închiria o barcă. Vă rog să-mi scrieți în privat pe pagina de FB Hoinar prin Deltă.
Salut,frumos material...vreau o lingurita cu margica,de unde pot sa cumpar?
Mulțumesc! Aceea este fabricată manual, dar sunt modele pe piață, gen Kuusamo Rasanen www.doarrapitori.ro/lingurita-oscilanta-kuusamo-rasanen-helmi-7cm-20g-b-s.html
Raiul pe pământ 🙏
De unde a-ți achiziționat gadget'urile (gălețile și strecurătoarea) se poate un link? Și pt ustensila de curățat biban dacă se poate. Succes și cât mai multe episoade. Multe de tot că e super absolut tot !!!
Bună dimineața! Gălețile și strecurătoarea au fost cumpărate din Tulcea, de la un magazin, iar curățătoarea se găsește la orice magazin cu articole de bucătărie. E vreo 5 lei.
Buna seara? De ce nu unditi (prajiti) putin ceapa? Isi elibereaza mai multa dulceata.
Bună seara! Pentru că nu pun ulei deloc și nu este timp de ghidușii culinare. Ciorba de pește este o mâncare simplă, ușor de făcut de către oricine. În Deltă nu există nicio rețetă de ciorbă tradițională cu ceapă prăjită. Pe zona de "terasă" mai facem borș de pește, cu borș, și care poate conține o ceapă ușor sticloasă trasă în puțin ulei.
Traditional, storceagul se acreste cu acel dres de ou si otet sau cu zer de oaie usor inacrit?
@@eueu3575 Storceagul are origini grecești și se acrește cu zer de oaie, lămâie, sau oțet. Se servește cu mărar. Pentru că era mâncarea săracului a suportat diferite variante de gătire. Supa se făcea din capete, cozi și măruntaie de sturion care nu se puneau la mesele bogaților.
Bunii" pescar mare
)))
Salutare ✌️, mă mir că ne lasă să luăm și bibanul ,se pare că nu-i interesant încă pentru fomiștii comerciali.
)))
Frumos! Ce lavaliera folositi ?
Mulțumesc! Saramonic Blink B2 500 pro
Dar nu este interzisa retinerea de stiuca ?
Ba da, dar numai pentru pescarii cu lanseta!
Neata,ne poti da si noua niste detalii despre barca si motor mai ales.vreau sa cumpar si eu si sunt lipsit de cunostinte.apreciez
Am mai spus, barca nu se mai fabrică, este Sirius 440. În țară există variante de pescuit Romcraft, Blacksea, Micro, iar pe afară Kmaxx, KingFisher, etc. Motorul este Suzuki de 20 de cai.
Bravo frate viață lungă
Mulțumesc! Sănătate și ție!
Un episod f reusit, cu "de toate"... 👍...In legatura cu termenul de plata a 1/2 din minim amenda din 24.08.2018,fac o corectura ptr. cei neavizati.ca sa modificat termenul din 48 h(nu 24) in 15 zile calendaristice(LG 203/2018)
Mulțumesc!
De unde ati cumparat acea găleată cu sita, pliabila?
Cred că de pe un site cu articole de pescuit. Căutați pe Google.
Nu are viermi bibanul ? Ca cel din Reazem e plin
Ba da, dar dacă este gătit corespunzător nu ai de ce să-ți faci griji. Desigur, eviți ingerarea lor
Un calcul simplu spune asa: anul trecut 70mii de permise eliberate, teoretic ar trebui sa fi fost tot atatea permise de intrat in Biosfera cu auto (doar nu se vine in Delta la pescuit cu trenul), dar hai sa spunem jumatate 35mii. Ce sa inteleg ca de anul asta cele 35mii de permise eliberate pentru auto in Biosfera sunt pasibile de amenda din partea Ocolului? E clar ca o mare parte din permisele astea sunt eliberate pescarilor veniti din tara pentru pescuit si poate un 1%-2% pentru scop comercial / afaceri etc. Sunt de parere ca se merge pe principiul "prostelii", se amendeaza si nu stiu cati au chef de contestat in instanta in conditia in care platesti 100lei si ai terminat balciul. PS: cred ca majoritatea pescarilor sunt la sentimentul meu, anul asta ARBDD ne-a "tras-o". Am cumparat permisele in ianuarie pentru tot anul ca sa pescuim numai babusca si platica din elicopter, cam asa se arata situatia in momentul de fata ca sa poti fi legal. Daca se anunta de la 1 ianuarie toata mascarada asta cred ca cele 70mii de permise eliberate in 2020 se transformau in 700 de bucati pe 2021. Felicitari pentru episod, ca de obicei, sunteti minunati.
Mulțumesc și ai dreptate: este o mascaradă tot ce se întâmplă aici .
Se tot aude ca Ocolul silvic taxează campatul și accesul cu auto în lizierele de pe marginea apei. Săptămâna trecută am revenit din zona Mahmudia-Balteni. Dacă anul trecut se săpau șanțuri si se montau bariere la întrare în liziere întocmai pentru a bloca accesul, Săptămâna trecută digul dinspre Balteni spre Mahmudia a fost curățat de o senilata, ruptura de deversare a brațului în ghiolul din spate a fost astupata. Ramasese sa vina o lama sa niveleze după senilata. Care este interesul sa dai digul în folosință 229K în condiția în care Balteni de Sus este legat de Mahmudia de un drum asfaltat 222C? Cred ca Ocolul știe cel mai bine, poate și patronii de la hotel Wels, Pensiunea Regina Deltei, Zelezneac și ce pensiuni mai sunt prin zonă. Anul trecut era neagră, vara asta este albă. Ciudate vremuri trăim.
Nu au paraziți?
Chiar dacă au, sunt perfect comestibili dacă sunt gătiți bine.
Ce anume trăgea ala pe apa ce vapor era ala hotel
Un corp de navă care a părăsit șantierul din Tulcea și cel mai probabil a fost transportat în Italia.