【家電】20201230 初めての餅つき機による餅つき【購入】

[@うみさと-r5n]

蒸篭で蒸したもち米は、つき具合はどうでしたか？
蒸し加減によって、硬くなったり、柔らかくなったりするのでしょうか？
同じ機種を持っているのですが、つくだけの機能でも大丈夫なのでしょうか？

[@hamachin-ch]

セイロで蒸したもち米は、蒸し加減で餅の硬さが多少変わりますね。
少し硬めの時は、お湯を少量注しながら搗けば柔らかくできますよ。
セイロで蒸して、マシンで搗くだけでも大丈夫です。

[@Marhava2023]

もう少し詳しく知りたかった。最初に米を軽量するところはどのようにやったのですか。
どのくらいのもち米を使ったのか知りたかったです。何で計量するのですか。枡ですか？
3:30の袋にはどのようにして入れるのですか。熱くないですか。素手で入れられるものですか。
この袋はどのように切るんでしょうか。袋に入れてから切るまでの時間はどのくらい？

[@hamachin-ch]

今回の動画では2升のもち米を搗きました。
1升の米は1.5kgですので、3kgを秤で計量しました。
のし餅用の袋は口を大きく広げ、搗き上がった餅を容器ごと取り出し、袋に餅を流し込んで、のし棒で伸ばします。
取り出しの際は熱いので、軍手か布巾などを使うと良いでしょう。

[@Marhava2023]

@@hamachin-ch 様
ご返信、ありがとうございました。母が残した４升だきの餅つき器があり、今年はこれで餅を作ってみようと思いましたが
使い方がわからず困っておりました。
一升は重量換算で良いのですね、枡がないのでどうしようかと思っていました。
背中を押していただきありがとうございました。