ПЕРЕЦ на Зиму только так! БЕЗ банок, долгой варки и БЕЗ стерилизации!
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Друзья, всем привет! Сегодня делюсь рецептом сладкого перца на зиму. Ни один год заготавливаю перец по этому рецепту, получается хрустящий и ароматный. Шикарная закуска на всю зиму.
Если у вас есть место в морозилке, сделайте обязательно, такой перец вас не разочарует!
********************************
Подписывайтесь и заходите в гости на мой канал в Дзен! Там новые рецепты выходят ежедневно!
zen.yandex.ru/...
********************************
📝Ингредиенты на 3 контейнера по 1,2 л.:
- Сладкий перец - 10-12 шт.
- Сельдерей - 200 г.
- Петрушка - 150 г.
- Чеснок - 100 г.
- Растительное масло - 250 мл.
- Вода питьевая - 500 мл.
- Соль - 50 г.
- Сахар - 20 г.
- Уксус 9% - 60 мл.
- Чёрный перец горошком - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 5 шт.
Приятных и удачных заготовок!🌹
Такой перец очень любят готовить в Армении. Очень вкусно. Первый раз попробовала его много лет назад и влюбилась. Только они его не делают на зиму. Сутки и кушают. Сельдерей и перец - лучшее сочетание. Рекомендую всем от души.
Но в Армении не замораживают никогда, это выброшеный продукт без намека на витамины, а перец очень богат витаминами. 😮
@@lora287 так я и не писала что надо замораживать. Еще бы в Армении и замораживпли. 😀😀
On ne peut pas avoir la traduction de la recette ?Merci !
@@lora287 витамин там кот на палец наплакал. хочешь витамин, жри свежим.
В Армении как и везде каждая хозяйка готовит на свое усмотрение. Мне тетя порекомендовала замораживать. Чтоб не стерилизовать.. А она из Армении. 😊 да не каждый может себе позволить поставить большую морозильную камеру. Чтоб туда еще и овощи на зиму заготавливать. Но у кого есть возможность советую. Я буквально все в контейнеры порционно и туда.
Я делаю перец в духовке до полуготовности, снимаю шкурку и заливаю таким соусом👍👍👍👍
Делала, очень вкусно. Советую тем кто любит перец. Не пожалеете.
Быстро, понятно, без воды😅❤ спасибо! Я обожаю перец. Обязательно сделаю сегодня же!
Ещё прошлой осенью готовила, очень вкусно! Пробуйте! 🤗
Вот умница! Обязательно сделаю, спасибо!
Обожаю сельдерей в заготовках, в аджике, в томатном соке....аромат бесподобный.... Зимние борщи, супы и рассольник благоухают от аромата... ❤
Согласна, тоже очень люблю сельдерей😌
Очень на любителя! Я , к примеру , не выношу даже запах. На вкус и цвет....
@@SKANDALIKAя тоже не люблю)))
@@НатальяКосолапова-я4вНу и не любите себе на здоровье, а мы любим,да и для сердца и сосудов полезно,особенно сырой !!!
Горячим по банкам и заливаю рассолом. Зелень и чеснок добавляю порциями.
Спасибо за то что делитесь, супер🙏💕 заготовки 💋❤👍
Здравствуйте, первый раз попался такой рецепт. Перец очень любим, поэтому будем пробовать. Спасибо🙏💕
Готовьте и пробуйте с удовольствием 🌹☺️
А пораньше нельзя было, перца нету???!!!!
@@ГульгенаАхматнадинова-л4щкак нету? А где вы живете? Перца полный рынок 5 сентября 2023 год!
Надо попробовать сделать Ничего сложного.Спасибо за рецепт,а кому не нравится,так вас и никто не заставляет делать
Очень вкусно пока перец недорогой делаю для закуски,но жареный целый вкуснее в нем сок,открыла ещё для себя один продукт сельдерей с помидорами стебли маринованные это что-то ...
Ну он же не доживёт до морозилки.спасибо,что коротко.❤❤❤❤
Скажите, пожалуйста, а после морозилки не разваливается как каша?
Люди,что вы такие злые ??? Не нравится проходите мимо,делайте по-своему или не делайте вовсе !!! Человек показал свой способ,имеет право на это. А вам лишь бы обгадить всё !!! Посмотрели видео,почитали комментарии и решили для себя делать или нет и каким способом ?!! Неужели это так сложно ??? Я всегда так делаю прежде,чем сохранить рецепт. Будьте добрее и терпимее,а свой негатив оставьте себе !!! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю в этом году с заморозкой и в банки и сравню.Вот только никто не написал сколько надо кипятить банки с перцем. Всем добра, мира и удачи !!!
Спасибо за поддержку ❤️
@@edaomnomnom 🌹🌹🌹СПАСИБО ВАМ.
Поллитровые 10-15 минут, литровые 20-25. После закипания воды.
Мама такой перец делала на зиму, только без зелени. Хотя в заморозку зелень можно. А вот в банках она привкус не очень даёт. А вот в холодильнике в контейнере такой перец хранится недели две, потом заканчивается 😂😂😂. Очень вкусный рецепт. Никого не слушайте🎉
Литровая банка кипитить 40минут
Какая вкуснятина ❤и не очень жирное блюдо ,прелесть ,спасибо за видео!🔥😍🏆👏
и вам спасибо ❤
@@edaomnomnomесли замораживать, , то можно без уксуса?.
@@НатальяГадаева-к3ф ну он же тогда не будет маринованным)
Шикардос,сделаю обязательно 🎉!
Спасибо 🌹☺️
Спасибо,хороший вариант для заготовки 💯
🌹☺️
Шикарный рецепт! Хорошо увидела легко и доступно! Надо будет нынче приготовить! Выглядит аппетитно! Молодчина! Спасибо!
Готовьте с удовольствием 🌹☺️
Спасибо, обязательно приготовлю. Я перец люблюююю....
Так це класно але краще його запекти і зняти шкірку. То взагалі смакота
Очень заманчивый рецепт.обязательно попробую так сделать в этом году.спасибо
Большое спасибо за рецепт. Посмотрела Ваш МК. Решила попробовать. Понравилась.
Уважаемая спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю😊🎉
Очень люблю перчик свежий и в закрутках .А вот таким способом никогда не готовила. Морозильная камера есть , обязательно приготовлю. Спасибо большое за рецепт!
После заморозки он теряет весь свой вкус!!! Не переводите продукты. Я в прошлом году так делала. Потом выбросила. Теперь хочу так же только закатать.
Очень вкусно выглядит😊. Так хочется попробовать 😍👍. Правда вкусно 😋? 👍👍👍💞💞💞
Ооочень вкусно 🤤
Так аппетитно! Хочу приготовить! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо,мне подходит. Сделаю .
Отлично! Спасибо!
Добрый день. Смутил момент, когда вы готовый перец заливаете маринадом. Частично несколько перцев не достанешь,т.к. они за счёт маринада смерзнутся. Или скаладывать в меньшие по размеру контейнеры. Я так думаю..
Конечно тут нужно раскладывать порционно сколько вам нужно и размораживать в дальнейшем весь контейнер)
Очень аппетитный вид. Спасибо❤❤❤❤❤
Теперь попробую сделать перчик по-вашему рецептик пришелся по душе спасибо
Добрый день вам!Случайно зашла на ваш канал, а тут такая вкуснятина,грех отказаться. Спасибо за рецепт. Желаю вам удачи и новых вдохновений!
Спасибо за добрые слова! Добро пожаловать на канал! 🌹❤️☺️
МОЛОДЕЦ!! БЛАГОДАРЮ!!!
Спасибо ☺️
Больше люблю жареный с хвостиком и семечками😊
Согласна, в нем больше сока остаётся. Самый смак!
У каждого свои вкусы)
А я в этом году делала огурцы по фински- а в оставшемся маринаде целые перчики с хвостиками чуть поварила 10 мин.и в банки, залила,закрутила и укрыла- вкусно. И жареный делала целиковый.
Не обязательно сообщать об этом.рецепт не конкретно для вас! Прекрасный рецепт,обязательно слелаю!
@@user-vk3sz6nh9k спасибо ☺️🌹
Спасибо большое за рецепт!!!!!!
Попробую завтра же!
Спасибо😊Буду готовить❤
Прекрасный рецепт. Вы молодец! браво!!!!
Спасибо ☺️🌹
Бесподобный рецепт, попробуйте, не пожалеете!
Перец проварить в маринаде. Добавить резанную зелень . Залить этим маринадом. Крышка годится даже пластиковая зимняя. Прекрасно хранится в комнате. Вкус- ум отъесть.
Супер❤🎉спасибо вам 🎉
Спасибо
❤❤❤Благо Дарю!!!
Классный рецепт! Спасибо! 👍🔥💐
☺️❤️
Хочу на основе Вашего рецепта попробовать сделать такую заготовку, только из горького перца. Урожай уродился на славу. Сладкий сделала заготовку, вкус очень порадовал нас. Спасибо за рецептик❤! Будем экспериментировать.
Горький перец лучше пожарьте на сковороде и залейте всё также но без масла оно у вас уже есть . За уши не оттянешь. Перец жарьте целиком прям с хвостиком
@@ИринаПрохорова-к4ь всё , спасибо.
@@ИринаПрохорова-к4ь спасибо за рецептик, вечером сделала такую заготовку. Получилось очень вкусно! Который раз убеждаюсь, век живи, век учись. Спасибо за интересные рецепты
@@Палий-р8т мне55 я тоже.такая
@@ИринаПрохорова-к4ь❤😮😅
Ох вкусняшка !Спасибо Вам любим перчик !
всегда пожалуйста! 🌹
Спасибо, обязательно попробую сделать и напишу.
Готовьте с удовольствием! 🌹
рахмат за рецепт😊
Всегда пожалуйста ☺️🌹
Это рецепт от армян. 3 дня настоятся в холодильнике и кушают посля морозилки перец разлазится
Проварить перец до легкого посветления и ., сложить в стерильные банки , залить маринадом и закатать ,
А маринад какой?
Доя чего показана пустая кастрюля, в неё положила перцы, и сразу стала выкладывать в салатник. Непонятно
Девчонки не ведитесь на эти засоленные перцы, ерунда полная, нет того вкуса, перца, кушаешь и не понятно что это, перец свой вкус теряет вообще, если маринованный кипятком свой вкус открывает , то простой засол теряет. Извените но е-р-унда....😮
😊😊😊
@@Евгения-ъ3ыСогласна. Куча специй, чеснок. Сильные ароматы перебьют вкус и запах самого перца.
Молодец!❤
Спасибо ❤️
Стоит попробовать приготовить.
Обязательно попробуйте 🌹
Боже мой какик тупые коментарии.Нет места не делайте,какие проблемы?
Покупайте пепец зимой за 300руб тогда.
За рецепт спасибо😊
Согласна с вами полностью ! 😃за поддержку спасибо! 🥰🌹☺️
Уксус и пластик несовместим.Берегитездоровье.
Алкоголь в виде пива,вина,водки вот реально ядовит . Да еще и привыкание вызывает. А пластик нормально
@@AlexS-lw6cm Алкоголь в разумных пределах, заменяет антибиотики! Проверено!
@@РозаМихайловна-я7вантибиотиков в курах полно. Алкоголь- легальный наркотик
Классно!!!
А еще добавит с углей перец к этим.Дымок,подкопчение,лето....🤤
А я делаю проще - свежий перец потрошу и один в один и в заморозку . Можно фаршировать а можно любое блюдо приготовить. А маринованный можно и в банки закрыть . У меня морозилка маленькая и места мало .
Много места займёт в морозилке😢. Но не для хранения можно попробовать😅
Если у тебя кухня пол гектара и промышленная морозилка - можно попробовать!
Я думаю если обжарить перец будет еще вкуснее.
Спасибо, вкусняточка.!!! Ну это если морозилка позволяет.
а можно зеленые перцы так мариновать? или только красные?
Очень вкусно,тоже так готовлю,но под закатку.Даже не знала,что можно заморозить!Спасибо за совет!
Извините,а как закатать?
Здравствуйте. Да как закрыть в баночки, в морозильной камере и холодильнике места нет, а попробовать хочется.....
Здравствуйтеа с зеленым перцом тоже можно сделать
Можно)
Зелёный не такой вкусный, он не мясистяй
Классссссссс
Спасибо за рецепт,так с банками,стерилизацией не хочется возиться.МОЛОДЧИНКА!❤❤❤
Спасибо ☺️🥰
По банкам раскладывать не обязательно (( так будет сразу готов после остывания. Ни какой стерилизации (((
А с этим вошкаться сколько времени, ещё и три дня ждать(((
@@vesta-ll5ze ждать 3 дня чтобы он промариновался) получается нереально вкусно, ради этого можно и подождать)
А если не замораживать, а в банки под крышки на зиму, можно?
Да
А если чуть дольше проварить и сразу по банкам?! Чтоб в морозилке места не занимать...
Классный рецепт, но хотелось бы что бы ингредиенты были озвучены не в штуках и не в ложках и стаканах, а желательно в весах, мы так привыкли, трудновато перестраиваться. Заранее благодарна. 🙏❤ И за рецепт спасибо отдельное!
Хорошо в морозилке до тех пор пока свет надолго выключат.
Так я делаю, только, целиковый
Проблема с местом в морозилке а можно эту красоту закатать в банки? Спасибо за видео
Да, можно и в банки закатать)
@@edaomnomnom спасибо
@@edaomnomnomтогда простерилизовать нужно
@@НинаТоропова-г4о обязательно)
А как есть?С вечера достать замороженный и пусть до утра размораживается?
На вкус заморозка не влияет?
Желательно вечером переложить в холодильник и на следующий день можно есть) на вкус никак не влияет)
Все ,кто советует все то замораживать, думают у нас в доме есть огромные морозильные камеры?! Переписывают рецепты друг у друга
Это всего лишь идея, конечно она подойдет не всем, но у кого то ведь есть и отдельные морозильные камеры) зачем так негативно реагировать на предложенный рецепт?)
Дома стоит морозильный ларь на 200л, очень удобный прибор, морозим на зиму вишню, свежие перцы и помидоры, зелень и фрукты. На семью из 6 человек вполне его хватает.
Восемь лет назад купили за $200.
Раньше помоложе была закручивали очищенные перцы в банках в рассоле,один в один,много помещалось,потом готовили ,начиняли мясом или овощами,сейчас остались вдвоем,дети разъехались,никаких заготовок не делаем почти,моя мама говорила,каждому овощу свое время,стараемся побольше употреблять свежих сезонных овощей.
Здравствуйте. А зачем после тушения перец из сковороды в кастрюлю складывать. Я что-то пропустила. В описании тоже не указано
Они готовятся порционно, просто там лежат для удобства 👌🏻
Сначала я подготавливаю весь перец перед маринованием, поэтому после бланшировки он ждёт дальнейших действий в кастрюле) для удобства
Ой девчонки спасибо за рецепт а то банки надоели а это похоже как лечо🤔👌
Здравствуйте а зелёный перец можно так сделать?😊
Ни каждый любит замороженную еду. Не знаю, не знаю...
ну если не любите не делайте так) ну или не замораживайте
Часто замораживаю, вкус не меняется а борщ ещё вкусней
Навіщо включати таку набридливу музику... Такий музичний супровід псує все відео. За рецепт дякую...
Если пожарить отдельно, пальчики оближешь
Что значит слово"омномном"? Вообще никаких вариантов у меня.
😂😂😂типа ам ням ням😂😂😂
Я считаю, что это тупо... Не знают как привлечь внимание... Омном ном, все в порядке с интелектом, с психикой???
Спасибо за рецепт! Можете подсказать что за музыка, ссылку пожалуйста.
Ссылку дать не могу, т.к эта музыка из приложения для видеомонтажа)
Не по теме можно спросить? Что значит омномном в названии канала?
Чем контейнер от банок отличается ?
Ну это же очевидно чем) банки стеклянные, контейнеры пластмассовые 😀 в контейнерах нельзя хранить при комнатной температуре (только замораживать), а если закатать такой перец в банки и простерелизовать его, то можно
Рецепт прекрасный а можно без сельдерея?
Если не любите сельдерей, можно и не добавлять)
Крышку внутри смажьте горчицей и храните хоть год.
Можно, петрушка тоже вкусно получается!
К этомурецепту больше,чем петрушка, родходит сельдерей !
Несколько холодильников прежде купите только
Одну камеру 5 ящиков к хололильнику
Вот к чему?! Не делайте, если нет места!
ну это у вас нет,а у многих есть!!!!!!
А если ннту селдерея что можео положить? Спасибо.
Укроп или побольше петрушки)
А что было на 1:00 минуте!?!
Она заново кладет перец в чистую кастрюлю 🤔
А вы к кому обращаетесь? И что не так? Я выложила перец после бланшировки…Или вам кастрюли моей жалко?)
Сколько злости она деньги так зарабатывает вот и ложит туда сюда посмотрите как готовят в армении этот рецепт от них кавказкая кухня
Наконец-то я знаю куда использовать листья сельдерея!
Сельдерей очень хорошо сочетается с баклажанами, ещё лучше, чем перец. Можно для еды приготовить, например, отварить слегка кубики баклажан, перемешать с крупнопорезанным сельдереем и залить маринадом, настоянным с чесноком и р/маслом. В холодильнике часов 12 и можно есть. Супер блюдо, идёт у гостей на ура.
@@НаталияНик-ж1ч Спасибо! Я растила так-то корневой, но что-то пошло не так. Не очень у меня клубни получились, бородатенькие. Надо хоть листья использовать.
Что такое омномном???😮
Ням ням
Почему вес перца не указан, а остальное в граммах..?
Пррвареный в маринаде перец крупными дольками прекрасно хранится в банках при комнатной температуре.
А если маринад сварить в кастрюле то за раз получается большая партия это древний рецепт ещё бабушка моя так делала и всего одно действие, одна кастрюля и свободный холодильник, не надо ничего размораживать перец остаётся плотным а после разморозки это килесь.
После разморозки перец отлично сохраняет форму и хрусткость, в конце видео я показала перец спустя месяц после заморозки, там это все прекрасно видно)
@@edaomnomnom все замораживали перец на зиму или покупали заморозку в магазине и знают какой он после разморозки. Даже при промышленном методе шоковой заморозки он ни какой не хрустящий как и все замороженные и овощи и ягоды это закон физики кристализуясь вода разрушает целостность клеток. На видео прекрасно видно что он сохранил форму во многом благодаря кожуре и больше ничего))
@@tnm6616 ну я же не просто так говорю что он сохраняет не только форму, но и хрусткость, тут же ещё главное как подготовить этот перец, конечно если его переварить он хрустящими не будет, а тут он бланшируется по 2 минуты и остается хрустящим. Я же ела этот перец, знаю о чем говорю и уверена в нем)
@@tnm6616 а в магазине я бы вообще заморозку не стала покупать…
@@edaomnomnom а зря перец у меня свой и его нарезаю и замораживаю. Но шоковая заморозка это вовсе другой результат она дома не возможна (мгновенно сверх низкие температуры мелкие кристалики воды не так разрушается структура продукта) . Просто возьмите пачку не за 100 а за 300р.я беру цветную капусту разница огромная
морозилка не безразмерная, приготовить не проблема, а вот хранение не подходит, тем более, что за месяц все так перемерзнет, что будет уже не вкусно.
Я поделилась идеей, а пользоваться ей или нет решать каждому)) у кого-то и большие морозилки есть и отдельные камеры морозильные, пользуйтесь тем, что подходит вам. А насчет перца, после заморозки он такой же вкусный как и до) в конце видео я показываю перец спустя месяц заморозки)
А если сохранять без заморозки??
Тогда нужно закатывать в банки, заливать горячим маринадом и стерилизовать) Тогда можно хранить при комнатной температуре
Да лучше в стеклянных банках, чем в пластике с химией!
Так делайте в банках, кто ж запрещает) и где там химия… пластик используется специальный пищевой, предназначенный для еды
Делаю , но закрываю в банках . Нет возможности , малая морозилка , а столько всего хочется заморозить .
а как это рецепт называется?
Какого-то конкретного названия нет)
Всё супер,но для контейнеров надо много места в морозилке,а в наличии всего три отделения.Куда толкать все заморозки!?😂
Эта идея подходит тем, у кого есть место в морозилке) Если места нет, можно в банки закатать и хранить при комнатной температуре) (банки стерилизовать обязательно и перец заливать кипящим маринадом)
А можно его неделю подержать в банке? Попаду в город только через неделю.🙈
Я думаю что можно)